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1、2021年中国驴行业存栏量延续下降走势_存栏基数降低使得驴肉供应减少_价格持续走强图一、养殖情况驴，哺乳纲、奇蹄目、马科、马属。驴的形象似马，多为灰褐色，头大耳长，部稍窄，瘦弱，较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。项皮薄，小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。2016-2019年，我国驴存栏量维持在260万头左右，2020年由于部分规模场停产或转产，造成母驴流失严重，驴存栏数量随之下降至232.4万头，较2019年减少了27.7万头。2010-2020年中国驴存栏量其中内蒙古以存栏量61.3万头居全国首位，占比26.36%；其次辽宁、甘肃
2、存栏量均超30万头，存栏量超10万头的还有新疆、云南、河北。2020年中国驴存栏量分布根据第三次全国农业普查数据：全国驴养殖前100个县中内蒙古有20个席位，辽宁有14个席位，新疆有13个席位，甘肃有12个席位。第三次全国农业普查全国驴养殖前100个县名单二、屠宰情况近年来，毛驴屠宰量随着驴存栏量的下降而减少，驴肉供应减少。2021年中国毛驴屠宰量仅为28万头，较2012年减少了29.8万头。2012-2021年中国毛驴屠宰量驴肉市场价格平稳上涨，2019 年“非瘟”发生后，驴肉价格跟随猪、牛、羊价格大幅跳涨。2021年猪肉、羊肉、牛肉价格下降，驴肉价格依旧上涨，主要由于驴肉需求旺盛而供给乏力，进口也相对减少。2018-2021年驴肉价格走势（元 /kg）