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1、中国粉丝市场发展现状（产业链、供需）及市场发展前景分析图 粉丝产品自古就受到老百姓的喜爱，在我国至少有1400年的历史，粉丝柔润嫩滑，爽口宜人，食用方便，是百姓餐桌上不可少的一道美味。粉丝是典型的高成本、多副产品的行业，其上游是豌豆、绿豆等农产品，经过处理加工后形成粉丝，然后进入下游流通、餐饮等领域。 粉丝在生产过程中，还会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品，且其加工越深入，获得的产品附加值和经济价值就越高。 粉丝行业产业链示意图 智研咨询发布的2019-2025年中国粉丝行业市场行情动态及未来前景预测报告数据显示：2018年我国粉丝产量达到131.0万吨，2012-2018年中国粉丝进口量均
2、小于0.01万吨，2018年粉丝出口量达到10.42万吨，据此计算，2018年我国粉丝需求量达到了120.58万吨。近几年我国粉丝供需平衡走势如下图所示： 2012-2018年中国粉丝供需平衡走势2009-2018年我国粉丝进出口数据统计年份出口数量（千克）出口金额（千美元）进口数量（千克）进口金额（千美元）进口均价（美元/千克）出口均价（美元/千克）2009年851379691092991069501351.261.282010年914240401199901126071601.421.312011年961032051533531277251701.331.602012年9139523915
3、36461246141481.191.682013年957990671593981307621701.301.662014年99226632164148975841952.001.652015年939320081573591083452782.571.682016年1006092551614171459244132.831.602017年1019796301644771057813543.351.612018年1041731111703871433475123.571.64 目前，我国粉丝生产区域主要分布在山东省、河北省、四川省、湖南省、河南省、江苏省等地区。国内粉丝生产区域分布格局如下图所示： 中国粉丝产业生产格局分布图 目前，国内粉丝行业发展存在的问题主要有：行业集中度不高，行业知名品牌缺乏等。 国内粉丝行业发展存在的问题 根据产品消费现状以及行业发展趋势，预计到2025年，中国粉丝需求量有望达到147.6万吨。 2019-2025年中国粉丝需求量预测