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1、2020年中国白酒行业发展现状及趋势分析图 一、白酒种类概况 白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。 二、白酒行业现状分析 智研咨询发布的2021-2027年中国白酒行业市场
2、需求预测及投资价值研究报告数据显示：白酒生产方面，白酒品质有了大幅提升和改进，尤其重视原粮基地的管理和建设，把原粮基地作为白酒生产的“第一车间”。2020年上半年中国白酒产量为350.1万千升，同比下降55.5%。 据中国海关数据显示，2019年中国白酒出口数量为1638.6万升，同比下降4.8%；中国白酒进口数量为389.9万升，同比增长31.2%。 据海关数据显示，2019年中国白酒出口金额为66516万美元，同比增长1.3%；中国白酒进口金额为13727.3万美元，同比增长34.3%。 随着收入的增长，居民的健康意识的提升，对高度白酒的需求逐渐减少，2019年中国白酒表观需求量为785.
3、9万千升，同比下降9.8%。 中国白酒销售收入占比较大的宴席市场回暖速度超预期、结构不断升级。2019年中国白酒销售收入为5672亿元，同比增长6%；2020年上半年白酒销售收入为2737亿元，同比下降52%。 中国人有饮酒的传统,有“无酒不成席，无酒不成宴”之说，在很多场合,白酒现仍无可替代，且很多白酒品牌都有着深厚的文化底蕴和历史渊源，在国内拥有相当稳定的需求量。2019年中国白酒市场规模为5635.6亿元，同比增长5.8%。 中国白酒行业整体产销率长期保持在96%以上，2018年中国白酒产销率为98.6%；2019年中国白酒产销率为97.3%。 二、白酒行业市场格局分析 白酒行业进入分化
4、发展阶段，在行业整体产量和销售收入仍处于下降趋势时，以中、高端产品为主的优势白酒企业却进入恢复增长期，体现出了显着的消费升级特点。 据数据显示，2019年中国白酒行业营业收入较高的企业为贵州茅台854.3亿元；其次是五粮液501.18亿元；再次是洋河股份为231.26亿元。 2020年高端酒销售额延续稳健增长态势。2020年10月茅台线上销售额为33550万元；五粮液线上销售额为28185万元；泸州老窖线上销售额为2729万元。 2020年高端酒延续高增长，2020年10月茅台线上销量为158147件；五粮液线上销量为157609件；泸州老窖线上销量为53307件。 2019年五粮液、茅台双双
5、实现千亿目标，共同开创了中国白酒千亿新时代，这是中国白酒行业里程碑性的事件，充分表明中国白酒结构性繁荣长周期的延续，产业发展继续向优势品牌、优势企业、优势产区集中的趋势更加明显。 据企业公司公告数据显示，2020年一季度到三季度贵州茅台营业收入为696亿元，归母净利润为338亿元；五粮液营业收入为425亿元，归母净利润为145亿元；泸州老窖营业收入为116亿元，归母净利润为48亿元。 三、高端白酒发展趋势分析 近年来，中国居民的收入水平持续增长，收入分化趋势加剧，高收入群体由少量向多量扩容，为高端酒的消费奠定了基础。可以说，收入是影响居民消费能力的最重要因素，而收入分化的加剧、“富人”群体的扩大则是白酒等奢侈品消费的主要推动力。 当前白酒行业重焕生机，高端白酒无论在价格上还是销量、销售收入上，都已快速增长并存在很大的提升空间。