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1、中国甜味剂行业市场前景如何_中国甜味剂行业市场前景分析报告甜味剂是指能使软饮料变甜的食品添加剂。甜味剂根据其营养价值可分为营养甜味剂和非营养甜味剂。按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂。根据其来源，可分为天然甜味剂和合成甜味剂。甜味剂分子刺激味蕾是一个复杂的物理、化学和生理过程。甜度称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜味不能用物理化学的方法定量，只能靠人的味觉来判断。为了比较甜味剂的甜度，一般选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与其比较得到的相对甜度。测量相对甜度的方法有两种:一种是将甜味剂混合成能感觉到甜味的最低浓度，称为极限浓度法；另一种是将甜味剂配制成与蔗糖同浓度的溶液，然后以蔗糖溶液为
2、标准比较甜味剂的甜度，这种方法称为相对甜度法。多年来，人们用甘蔗等植物提取白糖、红糖、葡萄糖等。这些糖营养丰富，热量高，但吃多了会对健康有一定影响。随着经济和科技的不断发展，天然甜味剂给大众带来了福音。甜菊糖甙是一种非营养的天然香料，甜度是蔗糖的200-300倍，摄入后不会引起血糖升高，还具有热量低、食用效果好、热稳定性好等优点。可以作为蔗糖的天然替代品，因此成为“时尚界的甜宠”。甜菊糖苷作为一种优质的“糖的替代品”，在新型甜味剂和无糖低糖食品的开发中具有可观的应用价值，逐渐成为甜味剂市场的新宠。022甜味剂行业现状数据显示，2021年，我国甜味剂产量约25.3万吨，同比增长9.5%。其中，市
3、场上排名前三的产品分别是甜蜜素、糖精钠和阿斯巴甜，占比分别为44%、28%和12%。在无糖趋势的指引下，莱茵生物依靠天然甜味剂的热销，业绩上涨。2022年8月8日，莱茵生物披露半年报，公司延续一季度高增长态势。2022年上半年，公司实现营收6.42亿元，同比增长41.71%；净利润1.33亿元，同比增长123.62%，超过去年净利润；扣非净利润1.12亿元，同比增长218.97%，盈利能力加速提升。数据显示，2007年至2019年，包装食品和饮料中添加糖和甜味剂的含量，全球范围内，饮料中甜味剂的人均消费量增长了36%，包装食品中添加糖的人均消费量增长了9%。莱茵生物表示，高度看好植物提取板块的未来发展。预计未来三年年收入增长在30%左右，其中天然甜味剂将是公司持续增长的重要推动因素，预计年增长率超过30%。从甜味成分来看，目前蔗糖仍是主流，但随着人们健康意识的提高，低糖、无糖产品在普通产品中的比例逐渐上升。世界糖的年消费量约为1.75亿吨，我国糖的年消费量在1500万吨以上。如果保守估计，代糖可以替代1%的糖，仅中国的市场容量就有15万吨，前景非常可观。