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1、（一中）防食品中毒事件安全应急预案一中(学校)关于严防食品中毒事件的安全应急预案一、避免食物中毒的措施(一)健全食物中毒报告制度学院的食堂、餐厅必须认真贯彻继续执行卫生部食品卫生以及关于食物中毒调查报告办法的精神，以便及时实行预防措施。(二)广泛开展防治食物中毒宣传教育广为深入细致地积极开展防治食物中毒的宣传，融合学院的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生科学知识，提升食物从业人员和社会各界师生员工的卫徨管理水平，增加食物中毒出现。(三)细菌性食物中毒的预防措施(1)避免细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应付食品强化卫
2、生管理，特别就是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，必须避免在生产加工和供销过程中的污染。须知至专车运输，低温储藏，工具售货，食品从业人员必须注重个人卫生，定期展开身体检查，辨认出存有不适合专门从事食品工作的病患者或母舒氏者，应当及时对调工作。(2)掌控细菌的污染，掌控细菌生长产卵措施，主要就是低温中草药。按照食品低温中草药的卫生建议储藏食品，避免食品腐烂变质。(3)杀虫病原菌。杀虫病原菌的措施主要就是高温杀菌，当肉类食品深部温度超过80度时，经12分钟可以全盘杀掉沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充份冷却。(四)化学性食物中毒的防治(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相
3、近，以常出现误解，误食而导致中毒。因此，对配有有害化学物质的单位，必须强化毒品的管理，必须严格执行看管和申领制度，不得把有害化学物质送回家中采用。(2)强化农药的管理和采用。农药必须专库看管，无法与食品同仓放置，避免污染食品。并必须严格遵守农药采用的有关规定。(3)外包装或盛载有害化学物质的容器，严禁用以外包装或盛载食品。(五)有害动植物中毒的预防措施有害动植物往往与某些可食用的食物相近，人们例如不予以辨识而误采食用，就可以引发中毒，例如有害的蕈类和野果等。因此，必须强化宣传，提升对有害或无污染动植物的辨识能力，避免讹改采误食，对无法辨识的有害动植物，须经有关部门鉴别，证实无污染就可以食用。二、出现食物中毒的处置(一)通报发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120。(二)应急处置1、卫生所：招集医生应急急救工作;2、后勤总公司：负责管理车辆调度，把重病号送至医院救治;3、保卫处：维护现场，非政府事故调查，处置临时紧急任务。(三)原因调查1、维护现场，对蹊跷食物或有害食物采样销毁;2、留样的食物和现场挑至样品送来防疫部门展开技术鉴定;3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况展开综合分析，确认事故原因，吸取教训。(四)情况汇报根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由学校办公室统一呈报。