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食堂高压锅安全操作规程样本食堂高压锅安全操作规程样本1.制定目的：为了加强高压锅安全使用管理，结合食堂实际制定本规范.2.职责：本规范由高压锅操作方式人员负责管理继续执行。食堂管理员应负管理责任。3掌控标准3.1采用前检查高压锅皮圈与否烤化及砌的出来气孔与否通气。3.2投料必须适当，无法远远超过锅身的4/5,以原料磨制时间长短二行程水量,且应用领域竹垫遮住原料.以免锅中原料煮沸挡住锅盖的出来气孔。3.3烧造时,必须存有专人看管,等待锅盖气孔弗勒利歇尔时再砌上气帽,等待盖帽上气后调节不好火源,保证不好磨制时间。3.4磨制时间完结后,关上炉头视原料情况同意与否炖新制,例如须要炖新制,不要掀开锅盖气帽,并使其自然加热,例如不须要炖Haon冲水降温并使之加热,掀开锅帽等待蒸气全然散发出后,方可关上锅盖抽出成品。3.5采用不得超时磨制原料,锅水烧干,产生不幸,或未等锅气全然冒著出来,随意关上锅盖产生不幸。3.6原料混凝土不好后,好像出来原料及时冲洗。每天收工后由专人检查套管手柄螺丝。统一放置紧固边线。