《微生物简答论述.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《微生物简答论述.pdf（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、微物简答论述简答题1、按照分分类法，物可分为个的类群？真细菌域、古菌域、真核物域2、微物有哪五共性？体积、积；吸收多，转化快；长旺，繁殖快；适应强，变异快；分布，种类多。3、具体事例说明类与微物的关系。微物处不在，我们时不活在“微物的海洋”中；微物在们的常活、农业产和医药、环保等有重要的应；微物也有可能引起毁灭性的灾害。4、微物的最基本特性是什么？为什么？体积，表积。有的营养物质吸收和代谢产物排除，能迅速与外界进物质交换，导致长旺盛，繁殖速度快。5、简述科赫对微物学的主要贡献。在微物病原学和免疫学的贡献：（1）具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；（2）发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极的
2、传染性疾病，因此柯赫获得了诺贝尔奖；（3）提出了证明某种微物是否为某种疾病病原体的基本原则柯赫原则。在细菌学研究技术学的贡献：（1）固体培养基分离和纯化微物的技术；（2）培养基配制技术；（3）发明了系列微物染和观察法，包括显微摄影技术。1、古菌的细胞壁有何特点？热原体属（thermoplasma）：细胞壁；其他古细菌：真正的肽聚糖，由拟胞壁质（假肽聚糖）、其他的杂多糖、糖蛋或蛋质组成。2、细胞壁缺陷类型主要有类？原质体：由G+细菌经溶菌酶处理培养在等渗条件下形成的完全失去细胞壁、对渗透压敏感的脆弱细胞。球状体(sphaeroplast)：由G-细菌经溶菌酶处理后培养在等渗条件下形成的部分失去细
3、胞壁、对渗透压较敏感的脆弱细胞。L型菌（L-form）：某些细菌在实验室中发突变形成的多形态的细胞壁缺陷细胞。原体：长期进化过程中形成的能由活的缺壁原核物。3、简述肽聚糖单体结构。由糖架、短肽（4肽）和肽桥组成。4、什么是细菌的周质蛋？它有哪些类型？如何提取它们？存在于G-细菌周质空间的蛋质，称为周质蛋。类型：解酶类合成酶类结合蛋受体蛋可渗透休克法提取。5、试述细菌兰染的机制。G菌：细胞壁厚，肽聚糖状分形成种透性障，当醇脱时，肽聚糖脱孔障缩，故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上。呈紫。G-菌：肽聚糖层薄，交联松散，醇脱不能使其结构收缩，其脂含量,醇将脂溶解，缝隙加，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，沙黄
4、复染后呈红。1.简述产菌种的要求。菌种能在较短的发酵过程中产有价值的发酵产品；菌种的发酵培养基应价廉，来源充，被转化的产品的效率；菌种对、动物、植物和环境不应该造成危害，还应注意潜在的、慢性的、长期危害，要充分评估其风险，严格防护；菌种发酵后，不需要的代谢物要少，产品要相对容易与不需要的物质分离，下游技术能于规模化产；菌种的遗传特性稳定，利于保存，且易于进基因操作。2，简述连续发酵的优缺点。连续发酵的主要优势是简化了菌种的扩培养，不需要发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提了设备利率，降低了、物的消耗，增加了产效率。连续发酵运转的周期长，菌种多退化，容易污染，培养基的利率般低于分批发
5、酵，且艺中的变量较分批发酵复杂，较难控制和扩。3.简述规模发酵的特征规模即所设备庞，占场地，、物理投的规模；消耗的原料能源多；菌种符合产菌种的要求，其产代谢特性与规模发酵相适应；需要进成本核算。4.概述固定化优势细胞固定化载体为微物长提供了充的空间;保证了物反应器内较的细胞浓度使得反应速度加快，从有较的产;由于细胞被载体固定，因不会产流失现象，连续反应的稀释率提;分离纯化过程中菌体细胞从发酵液中分离分容易;由于固定化细胞可以长期多次重复使，简化了游离细胞过程需不断培养菌体的繁复操作，防营养基质的浪费。1、病毒区别于其他物的特点是什么？结构简单，独特的繁殖式，绝对的细胞内寄，命形式的简单性2.病
6、毒核酸有哪些类型和结构特征有双链DNA，单链DNA，双链RNA，单链RNA四种类型3、病毒壳体结构有哪种对称形式？毒粒的主要结构类型有哪些？螺旋对称、体对称、复合对称。裸露的螺旋对称毒粒和体毒粒，有包膜的甄旋毒粒和体毒粒、复杂毒粒图像。其优良性状。5、简述溶原性细菌的特点。可稳定遗传：代细菌都含有原噬菌体，均具有溶原性；可发裂解：温和噬菌体的核酸也可从宿主 DNA上脱落下来，恢复原来的状态，进量的复制，变成烈性噬菌体，发裂解率10-210-5；可诱导裂解：化学、物理法诱导；溶源转变：由于溶原菌整合了温和噬菌体的核酸使产些新的理特征。1、能否精确地确定微物对微量元素的需求，为什么？不能。微物对微
7、量元素需要量极低；微量元素常混杂在天然有机化合物、机化学试剂、来、蒸馏、普通玻璃器中；细胞中微量元素含量因培养基组分含量不恒定、药品产家及批次、质、容器等条件不同变化，难以定量分析检测。2、为什么长因通常是维素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，葡萄糖通常不是长因？维素、氨基酸或嘌呤(嘧啶)通常作为酶的辅基或辅酶，以及于合成蛋质、核酸，是微物长所必需且需要量很，微物(如营养缺陷型菌株)不能合成或合成量不以满机体长需要的有机化合物。葡萄糖通常作为碳源和能源物质被微物利，需要量较，且其他些糖类等碳源物质也可以代替葡萄糖满微物长所需。3、以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作原理。EMB培养基含有伊红
8、和美蓝两种染料作为指剂，肠杆菌可发酵乳糖产酸造成酸性环境时，这两种染料结合形成复合物，使肠杆菌菌落带属光泽的深紫，与其他不能发酵乳糖产酸的微物区分开。4、与促进扩散相，微物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？主动运输与促进扩散相的优点在于可以逆浓度运输营养物质。通过促进扩散将营养物质运输进细胞，需要环境中营养物质浓度于胞内，在然界中长的微物所处环境中的营养物质含量往往很低，在这种情况下促进扩散难以发挥作。主动运输则可以逆浓度运输，将环境中较低浓度什养物质运输进胞内，保证微物正常长繁殖。1.较和共物固氮体系及其微物类群共固氮体系:根瘤菌(Rhizobium)与科植物共;弗兰克菌(Frankia
9、)与科树共;蓝细菌(cyanobacteria)与某些植物共;蓝细菌与某些真菌共.固氮体系:好氧固氮菌(Azotobacter,Azotomonas,etc);厌氧固氮菌(Clostridium);兼性厌氧固氮菌(Bacillus,Klebsiella,etc);多数光合菌(蓝细菌,光合细菌).2.较光能营养微物中光合作的类型.光合细菌环式光合磷酸化;绿硫细菌的环式光合磷酸化;嗜盐细菌的光合磷酸化是种只有嗜盐菌才有的,叶绿素或细菌叶绿素参与的独特的光合作.是前所知的最简单的光合磷酸化.3.简述化能养微物的物氧化作.化能养菌般为好氧菌.电供体是H2,NH4+,H2S 和Fe2+,还原的获得是逆呼
10、吸链的向进传递,同时需要消耗能量.(1)氨的氧化.NH3 和亚硝酸(NO2-)是作为能源的最普通的机氮化合物,能被亚硝化细菌和硝化细菌氧化.(2)硫的氧化.硫杆菌能够利种或多种还原态或部分还原态的硫化合物作能源.H2S 先被氧化成元素硫,随之被硫氧化酶和细胞素系统氧化成亚硫酸盐,放出的电在传递过程中可以偶联产A TP.(3)铁的氧化.从亚铁到铁的物氧化,对少数细菌来说也是种产能反应,但这个过程只有少量的能量被利.(4)氢的氧化.氢细菌能利分氢氧化产的能量同化CO2,也能利其他有机物长.氢细菌的细胞膜上有泛醌,维素K2 及细胞素等呼吸链组分.在这类细菌中,电直接从氢传递给电传递系统,电在呼吸链传
11、递过程中产ATP4.蓝细菌是类放氧性光合物,是类固氮菌,说明其固氮酶的抗氧保护机制.有两种特殊的保护系统.(1)分化出异形胞,其中缺乏光反应中,异形胞的呼吸强度于正常细胞,其超氧化物歧化酶的活性.(2)异形胞的保护式:时间上的分隔保护,天光合作,晚上固氮作;群体细胞中的某些细胞失去光反应中,进固氮作;提过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性来除去有毒氧化物.1、试述单个细菌细胞的长与细菌群体长的区别。单个细菌细胞的长，是细胞物质按例不可逆地增加使细胞体积增的过程；细胞群体的长，是细胞数量或细胞物质量的增加。细胞的长和与繁殖两个过程很难绝对分开，接种时往往是接种成千上万的群体数量，因此，微物的长般是指
12、群体长。2、与分批发酵相，连续培养有何优点？由于连续培养中微物的长直保持在对数期，物量浓度在较长时间内保持恒定，因此单批发酵相，连续培养：能缩短发酵周期，提设备利率；便于动控制；降低动消耗体劳动强度；产品质量较稳定。3、过滤除菌有些什么法？哪种法较为经济实惠？过滤除菌有3种：深层过滤、膜过滤和核孔过滤。深层过滤器是由纤维或颗粒状物质制成的过滤板层；膜过滤器是由醋酸纤维素、硝酸纤维素或其他合成物质制成的具有微孔的滤膜；核孔过滤器是由核辐射处理后再经化学蚀刻的薄聚碳酸胶制成。深层过滤较为经济实惠，多于业发酵，后两种法主要于科学研究。4、近年来是什么原因导致抗素不敏感的抗性菌株的增多？主要有以下5个
13、原因：细胞质膜透性改变使药物不能进细胞；药物进细胞后被细胞膜中的移位酶等泵出胞外；细菌产了能修饰抗素的酶使之失去活性；药物作靶发改变从对药物不再具有敏感性；菌株改变代谢途径以绕过受药物抑制的过程或增加靶代谢物的产物。1、请概述质粒、转座因异同点。质粒和转座因都是细胞中除染体以外的另外两类遗传因。前者是种独于染体外，能进主复制的细胞质遗传因，主要存在于各种微物细胞中；后者是位于染体或质粒上的段能改变位置的DNA序列，泛分布于原核和真核细胞中。3、根据突变的光复活修复作、原理，你认为在进紫外线诱变处理时，应注意什么？在进紫外线诱变处理时应注意避光，以防光复活修复作。般在红光下操作，在暗中培养。在紫
14、外线照射时，盛菌液的培养应置于磁搅拌器上，边照射边搅拌使细胞能均匀受到紫外线照射1、具有甲基化夫机汞能的的匙形梭菌的维素 B12 的缺陷型菌株不能进汞的甲基化，且对机汞亲株（野型）要敏感得多，这说明什么？说明维素 B12 在汞的甲基化中起重要作，维素 B12(钴胺素)和甲基形成种甲基钴胺素复合物，Hg2可以夺取甲基钴胺素中的甲基形成甲基汞。另说明甲基汞对梭菌的毒性机汞要低，所以不能形成甲基汞的缺陷型菌株对机汞更加敏感。2、微物在从绿植物到草动物的能量流动中起重要作，请指出这样说的理由？部分草动物都缺乏分解绿植物的纤维素酶，草动物对植物料的利依靠的是长在它们胃肠道中的微物，微物分泌的纤维素酶把纤
15、维素分解成脂肪酸及其他营养物质，这些营养物质为动物吸收利，草动物(如)的瘤胃共就是微物帮助草动物利绿植物的明显例证。3、简述微物作为重要成员在态系统中所起到的重要作。微物在态系统中可以在多个起重要作，但主要作为分解者。其重要作可以概括如下：微物是有机物的主要分解者，微物分解存在于物圈内的动物、植物和微物残体等复杂有机物质，并转化成最简单的机物，再供初级产者利。微物是物质循环中的重要成员，微物参与所有的物质循环，部分元素及其化合物都受到微物的作。微物是态系统中的初级产者，光能营养和化能营养微物具有固定太阳能和化学能的能，成为态系统的初级产者。微物是物质和能量的贮存者，态环境中的微物贮存着量的物质
16、和能量。微物是地球物演化中的先锋种类，微物是地球上最早出现的物体，微物的活动为后来的物进化打下基础。4、简述物修复中的强化措施。强化措施主要包括：接种外源微物，通过接种外源效的降解微物，改变降解微物结构、数量，提降解能。添加微物营养盐，为降解微物提供充均衡的营养，提微物活性。提供电受体，提供充的氧和硝酸盐等作为好氧、厌氧条件下的电受体。提供共代谢底物，为难降解有机物污染的降解提供代谢底物，促进降解。提物可利性，利表活性剂、分散剂提污染物的溶解度，促进物降解。添加物降解促进剂，般加各种氧化剂推动污染物的降解过程。论述题2、试表解法较兰阴性细菌和兰阳性细菌细胞壁的异同。1、病毒的复制循环分为哪个阶
17、段，各个阶段的主要过程如何？吸附：病毒吸附蛋、细胞受体、辅助受体、病毒的吸附过程；侵：噬菌体、动物病毒、植物病毒的侵式；脱壳：病毒的包膜和或壳体除去释放出病毒核酸；病毒分合成：噬菌体、动物病毒、植物病毒分合成的特点；装配与释放：噬菌体、动物病毒、植物病毒装配与释放的式。2、病毒与产实际的关系。病毒可引起多种传染性疾病；发酵业中噬菌体污染可导致倒罐；昆病毒可作物杀剂；有些细菌病毒可于疾病治疗；基因程中的载体。3、亚病毒因有哪些类，各类有何特点？类病毒：只含有RNA，不含蛋质的具侵染性的颗粒，为引起植物病害的病原体；拟病毒：类包裹在真病毒中的裸露的RNA 或DNA，复制必须依赖辅助病毒的协助，植物
18、病毒和动物病毒中都有发现。朊病毒：类能引起哺乳动物亚急性海绵样脑传染病的致病因。今已发现能引起10余种和动物疾病如的库鲁病、克雅病、瘙痒症和疯病等。1、以紫硫细菌为例，解释微物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能的灵活性。紫硫细菌在没有有机物时可同化CO2进养活，有有机物时利有机物进异养活，在光照及厌氧条件下利光能进光能营养活，在暗及好氧条件下利有机物氧化产的化学能进化能营养活。2、如果要从环境中分离得到能利苯作为碳源和能源的微物纯培养物，你该如何设计实验？（1)从苯含量较环境中采集样或样；(2)配制培养基，制备平板，种仅以苯作为唯 10%左右 多 有5090%有 少量 有或 少少 肽聚糖磷
19、壁酸质多糖蛋质脂多糖脂蛋组成 多层 1-2层,30%亚单位联,格疏松 紧密 单层 多层,75%亚单位联,格紧密 不紧密 层次 肽聚糖结构 与细胞膜的关系G-内壁层(2-3),外壁层(8)G+20-80性质 厚度(nm)结构碳源(A)，另种不含任何碳源作为对照(B)；(3)将样品适当适稀释(倍稀释法)，涂布A平饭；(4)将平板置于适当温度条件下培养，观察是否有菌落产；（5)将A平板上的菌落编号并分别转接B平板，置于相同温度条件下培养(在B平板上长的菌落是可利空CO的养型微物)；(6)挑取在A平板上长不在B平板上长的菌落，在个新的A 平板上划线、培养，获得单菌落，初步确定为可利苯作为碳源和能源的微
20、物纯培养物；(7)将初步确定的标菌株转接以苯作为惟碳源的液体培养基中进摇瓶发酵实验，利相应化学分析法定量分析该菌株分解利苯的情况。3、某些微物对长因的需求是具有较的专性，可利它们通过“微物分析”（microbiological assay）对样品中维素或氨基酸进定量。试设计实验利微物对某样品维素B12的含量进分析。(1)将缺乏维素B12但含有过量其他营养物质的培养基分装于系列试管，分别定量接于测定的微物；(2)在这些试管中分别补加不同量的维素B12标准样品及待测样品，在适宜条件下培养；(3)以微物长量(如测定OD600nm)值对标准样品的量作图，获得标准曲线；(4)测定含待测样品试管中微物长量
21、，对照标准曲线，计算待测样品中维素B12的含量。4、某学利酪素培养基平板筛选产胞外蛋酶细菌，在酪素培养基平板上发现有株菌的菌落周围有蛋解圈，是否能仅凭蛋解圈与菌落直径，就断定该菌株产胞外蛋酶的能就，将其选择为产蛋酶的菌种，为什么？不能。因为，(1)不同微物的营养需求、最适长温度等长条件有差别，在同平板上相同条件下的长及理状况不同；(2)不同微物所产蛋酶的性质(如最适催化反应温度、PH、对底物酪素的降解能等)不同；(3)该学所采的是种定性及初步定量的法，应进步针对获得的株菌分别进培养基及培养条件优化，并在分析这些菌株所产蛋酶性质的基础上利摇瓶发酵实验确定蛋酶产菌株。5、以肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸-
22、糖磷酸转移酶系统（PTS）为例解释基团转位。肠杆菌PTS由5种蛋质（酶、酶a、酶b、酶c及热稳定蛋质HPr）组成，酶a、酶b、酶c 3个亚基构成酶。酶和HPr为特异性细胞质蛋，酶a也是细胞质蛋，亲性酶b与位于细胞膜上的疏性酶c相结合。酶将个葡萄糖运输进胞内，磷酸烯醇式丙酮酸上的磷酸基团逐步通过酶和HPr的磷酸化和去磷酸化作，最终在酶的作下转移到葡萄糖，这样葡萄糖在通过PTS进细胞后加上了个个磷酸基团。6、试分析在主动运输中，ATP结合盒式转运蛋（ABC转运蛋）系统和膜结合载体蛋（透过酶）系统的运机机及相互区别。（1）ABC转运蛋常由两个疏性跨膜结构域与胞内的两个核苷酸结合结构域形成复合物，跨膜
23、结构域在膜上形成个孔，核苷酸结合结构则可结合ATP。ABC转运蛋发挥功能还需要存在于周质空间（G菌）或附着在质膜外表（）的底物结合蛋的帮助。底物结合蛋与被动运输物质结合后再与 ABC转运蛋结合，借助于ATP解释放的能量，ABC转运蛋将被运输物质转运进胞内。（2）膜结合载体蛋也是跨膜蛋，被运输物质在膜外表与透过酶结合，膜内外质浓度差在消失过程中，被运输物质与质起通过透过酶进细胞。（3）被运输物质通过ABC转运蛋系统和通过透过酶进细胞的区别在于能量来源不同，前者依靠ATP解直接偶联物质运输，后者依靠膜内外质浓度差消失中偶联物质运输。1.较酵母菌和细菌的醇发酵.主要差别是葡萄糖成丙酮酸的途径不同.酵
24、母菌和某些细菌(胃叠球菌,肠杆菌)的菌株通过EMP 途径成丙酮酸,某些细菌(运动发酵单胞菌,厌氧发酵单胞菌)的菌株通过ED 途径成丙酮酸.丙酮酸之后的途径完全相同.2.试较底物平磷酸化,氧化磷酸化和光合磷酸化中A TP 的产.底物平磷酸化,发酵过程中往往伴随着些能化合物的成,如EMP 途径中的1,3磷酸油酸和磷酸烯醇式丙酮酸.这些能化合物可以直接偶联ATP 或GTP 的成.底物平磷酸化可以存在于发酵过程中,也可以存在于呼吸过程中,但产能量相对较少.氧化磷酸化,在糖酵解和三羧酸循环过程中,形成的NAD(P)H 和FADH2,通过电传递系统将电传递给电受体(氧或其他氧化性化合物),同时偶联ATP
25、合成的物过程.光合磷酸化,光能转变成化学能的过程.当个叶绿素(或细菌叶绿素)分吸收光量时,叶绿素(或细菌叶绿素)即被激活,导致叶绿素(或细菌叶绿素)分释放个电被氧化,释放出的电在电传递系统的传递过程中逐步释放能量,偶联ATP 的合成.主要分为光合细菌所特有的环式光合磷酸化和绿植物,藻类和蓝细菌所共有的产氧型环式光合磷酸化作.3.什么是氧呼吸?较氧呼吸和有氧呼吸产能量的多少,并说明原因.氧呼吸是微物在降解底物的过程中,将释放出的电交给NAD(P)+,FAD 或FMN 等电载体,再经电传递系统传给氧化型化合物,作为其最终电受体,从成还原型产物并释放出能量的过程.般电传递系统的组成及电传递向为:NA
26、D(P)FP(黄素蛋)FeS(铁硫蛋)CoQ(辅酶Q)CytbCytcCytaCyta3.氧呼吸的最终电受体不是氧,是像NO3-,NO2,SO42-,S2O32-,CO2等,或延胡索酸(fumarate)等外源受体,氧化还原电位差都于氧,所以成的能量不如有氧呼吸产的多4.说明兰阳性细菌细胞肽聚糖合成过程以及青霉素的抑制机制.兰阳性菌肽聚糖合成的 3 个阶段(1)细胞质中的合成.葡萄糖N-酰葡糖胺-UDP(G-UDP)N-酰胞壁酸-UDP(M-UDP)MUDPPark核苷酸,即UDPN酰胞壁酸五肽(2)细胞膜中的合成.Park核苷酸肽聚糖单体分(3)细胞膜外的合成.青霉素抑制转肽酶.青霉素是肽聚
27、糖单体五肽尾末端的D丙氨酸D丙氨酸的结构类似物,两者竞争转肽酶的活中.5.说明次级代谢及其特点.如何利次级代谢的诱导调节机制及氮和磷调节机制来提抗素的产量?相对于初级代谢,般认为,微物在定的长时期,以初级代谢产物为前体,合成些对微物命活动明确理功能的物质的过程,称为次级代谢.这过程形成的产物,即为次级代谢产物.次级代谢产物多是分结构较复杂的化合物.根据其作,可将其分为抗素,激素,物碱,毒素,素及维素等多种类别.次级代谢特点:(1)次级代谢的理意义不像初级代谢那样明确,次级代谢途径某个环节发障碍,致使不能合成某个次级代谢产物,不影响菌体的长繁殖.(2)次级代谢与初级代谢关系密切,初级代谢的关键性
28、中间产物往往是次级代谢的前体.(3)次级代谢般发在菌体指数长后期或稳定期,也会受到环境条件的影响.(4)次级代谢产物的合成,因菌株不同异,但与分类地位关,两种完全不同来源的微物可以产同种次级代谢产物.(5)质粒与次级代谢的关系密切,控制着多种抗素的合成.(6)次级代谢产物通常都是限定在某些特定微物中成,因此与现代发酵产业密切相关.(7)次级代谢产物的合成通常被细胞严密控制.某些抗素的产可以被加在发酵培养基中的诱导物诱导产,可在发酵培养基中加诱导物来增加产量.易代谢氮源如铵盐以及浓度的磷酸盐,对某些抗素的产有抑制作.在发酵培养基避免使浓度的铵盐和使低浓度或亚适量的磷酸盐可以防抑制作.6.如何利营
29、养缺陷突变株进赖氨酸发酵业化产?在微物中,以天冬氨酸为原料,通过分代谢合成赖氨酸,苏氨酸和甲硫氨酸.为了解除正常的代谢调节以获得赖氨酸的产菌株,业上选育了氨酸棒杆菌(Coryne bacterium glutamicum)的丝氨酸缺陷型菌株作为赖氨酸的发酵菌种.这个菌种由于不能合成丝氨酸脱氢酶(HSDH),故不能合成丝氨酸,也就不能产苏氨酸和甲硫氨酸.在添加适量丝氨酸(或苏氨酸和甲硫氨酸)的条件下,在含有较糖和铵盐的培养基上,能产量的赖氨酸.2.来测定细菌长量的直接计数法和间接计数法般采什么具体的法?并从实际应,优点,使的局限性3 个加以具体分析.直接计数法通常是利细菌计数板或细胞计数板,在显
30、微镜下直接计算定容积样品中的微物的数量.该法简便,易,成本低,且能观察细胞及形态特征.该法的缺点是:样品中的细胞数不能太少,否则会影响计数的准确性,且该法不能区别活细胞和死细胞.间接计数法称活菌计数法,般是将适当稀释的样品涂布在琼脂培养基表,培养后或细胞形成清晰的菌落,通过计算菌落数就可以知道样品中的活菌数.平板涂布和倾倒平板均可于活菌计数.平板计数简单灵敏,泛应于品,体及壤样品中活菌的计数.该法的缺点有:可能因为操作不熟练使得细胞未均匀分散或者由于培养基不合适不能满所有微物的需要导致结果偏低,或使倾倒平板技术时因培养基温度过损伤细胞等原因造成结果不稳定等.3.封闭系统中微物的长经历哪个长期?
31、以图表并指明各期的特点.如何利微物的长规律来指导业产?细菌长曲线图参见教材第六章.封闭系统中微物的长经历迟缓期,对数期,稳定期和衰亡期等 4 个长时期.在迟缓期中细胞体积增,细胞内RNA,蛋质含量增,合成代谢活跃,细菌对外界不良条件反应敏感.在迟缓期细胞处于活跃长中,但分裂迟缓.在此阶段后期,少数细胞开始分裂,曲线略有上升.对数期中细菌以最快的速度长和分裂,导致细菌数量呈对数增加,细胞内所有成分以彼此相对稳定的速度合成,细菌为平衡长.由于营养物质消耗,代谢产物积累和环境变化等,群体的长逐渐停,长速率降低零,进稳定期.稳定期中活细菌数最并保持稳定,细菌开始储存糖原等内含物,该期是发酵过程积累代谢
32、产物的重要阶段.营养物质消耗和有害物的积累引起环境恶化,导致活细胞数量下降,进衰亡期.衰亡期细菌代谢活性降低,细菌衰并出现溶,产或释放出些产物,菌体细胞呈现多种形态,细胞悬殊.在业发酵和科学研究中迟缓期会增加产周期产不利影响,因此需采取必要措施来缩短迟缓朔.对数期的培养物由于活强,因在产上普遍作种,对数期的培养物也常常来进物化学和理学的研究.稳定期是积累代谢产物的重要阶段,如某些放线菌抗素的量形成就在此时期,因此如果及时采取措施,补充营养物或去除代谢物或改善培养条件,可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物.4.肠杆菌在37的奶中每12.5 min 繁殖代,假设奶消毒后,肠杆菌的含量为1 个/
33、100mL,请问按国家标准(30000个/mL),该消毒奶在37下最多可存放多少时间?G=(t-t0)/n=0.301(t-t0)/(1gNt-lgN0)T-t0=(1g 3 000000(1g l)12.5/0.301 269(min)4.5(h)答:最多能放4.5h.5.与分批发酵相,连续培养有何优点?由于连续培养中微物的长直保持在对数期,物量浓度在较长时间内保持恒定,因此与单批发酵相,连续培养:能缩短发酵周期,提设备利率;便于动控制;降低动消耗及体劳动强度;产品质量较稳定.6.说明温度对微物长的影响,详述温度对微物长的影响的具体表现.微物的长具有相当的温度依赖性,有最低,最适和最长温度这
34、个基本温度.最适温度总是更靠近最长温度不是最低长温度.温度对微物长的影响的具体表现在:影响酶活性,温度变化会影响酶促反应速率,最终影响细胞物质合成.影响细胞质膜的流动性,温度则流动性,有利于物质的运输;温度低则流动性低,不利于物质的运输.因此,温度变化影响营养物质的吸收和代谢物质的分泌.影响物质的溶解度,温度上升,物质的溶解度升,温度降低,物质的溶解度降低,机体对物质的吸收和分泌受影响,最终微物的长受影响.温度过时酶和其他蛋质变性,细胞质膜熔化崩解,细胞受到损害.温度很低时,细胞质膜冻结,酶也不能迅速作,因此,在温度于或低于最适长温度时长速度会降低.7,详述嗜冷菌,嗜温菌,嗜热菌和极端嗜热菌的
35、不同.嗜冷菌长的温度范围是020,最适长温度为15;嗜温菌长的温度范围是1545,最适长温度为2045;嗜热菌长的温度范围是4580以上,最适长温度5565,极端嗜热菌长的温度范围是80以上,最适长温度为80113,低于55通常不会长.嗜冷菌的运输系统和蛋质合成系统在低温下能很好地发挥功能,其细胞膜含有量的不饱和脂肪酸,能在低温下保持半流质状态.当温度于20时,细胞膜被破坏,细胞内组分流出.嗜热菌具有能在温条件下发挥功能的酶和蛋质合成系统,细胞膜脂类物质的饱和程度,因此融点,能保持温下的细胞完整.8.哪种氧形式对细胞有毒性?微物细胞具有什么酶来解除氧的毒性?氧受到辐射可被还原为超氧化物由基,过
36、氧化氢,羟基由基等,它们是强氧化剂,能迅速破坏细胞组分.专性好氧和兼性厌氧微物的细胞中含有超氧化物歧化酶和过氧化氢酶,能破坏超氧化物由基,过氧化氢.另外,细胞中的过氧化物酶也能降解过氧化氧.1、在含有难降解污染物污的物处理中，向污处理系统加定量效降解菌的物强化（过去称为投菌法）可以提处理效果，请从微物群落组成和功能的度作出理论解释。向处理系统投加效降解菌从提了效降解菌在整个降解菌群中的例，改变了整个降解菌群的群落结构，结构决定功能，随之整个群落的降解功能也就得到提。2、某化学农药合成种化学农药，请你提种实验法来评价这种农药的物降解性。化学农药主要于防治农作物的病害，农药的物降解主要体现在壤中的
37、物降解。因此物降解可以在壤 植物组成的微宇宙中进。把农药按标准使量溶解后洒微宇宙，即时测定壤中的农药的含量，以后按定时间间隔取样分析测定壤中农药的浓度，这样即可测出农药在然壤中的物降解速率，从知道这种农药的物降解性。3、污处理也可以说是种微物培养过程，试从微物的基质利、培养式和培养的与微物的业发酵进对。污处理和微物业发酵的基质从根本上来说是样的，业发酵的基质是配制的易于为微物利的营养物，污处理中的营养物则是污中各种有机物，有的易于利，有的是难降解的。从培养式来说，业发酵般是不连续的批式培养，污处理是连续进的。就培养的，业发酵的的是收获有的代谢产物，产物可以存在于发酵液或菌体中，污处理的的般是使
38、微物降解污中的各种有机物，降低其中的有机物含量，其的主要在净化。4、请对细菌遗传转化的概念作出解释，并说明如何利转化技术获得降解、况争能的降解菌。遗传转化是指同源或异源的游离DNA 分(质粒和染体DNA)被然或感受态细胞摄取，并得到表达的平向的基因转移过程。获得效竞争能的降解菌的法可以先筛选到对污染物的效降解菌，要使这些菌株具有竞争，主要的办法是使它们获得系统中的菌的竞争能。因此，般的法是把处理系统的优势菌的 DNA 提取出来，后处理效降解菌达到感受态吸收菌的DNA，这样就可获得效竞争能的降解菌。5、微物分物技术可以在哪些给环境保护带来新的发展和应。微物分物技术可以给环境保护带来多个的发展和应
39、，主要包括：构建具有更强的降解能的遗传程菌，降解各种环境污染物，特别是难降解的环境污染物。利分标记技术跟踪监测降解微物在环境中的为。利分物技术监测环境中的有害微物。从分平上研究环境污染物对物分(特别是DNA、RNA)的作。选育转基因的优良动、植物品种减少农药、化肥量，减缓环境污染。6、活性污泥法处理污的过程常类似于恒浊的连续培养，那么两者是如何实现恒浊，其不同点在哪？活性污泥法处理污过程的恒浊主要是维持曝池中活性污泥有相对稳定的浓度，实现的法是回流次沉淀池沉降的污泥。恒浊连续培养实现恒浊的法是调控培养器中流、流出液的流速，使培养液中的微物浓度基本恒定。其不同点在于前者靠回流维持污泥浓度恒定，后者则靠调控流速维持。