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厨房美食菜谱：素炒空心菜的做法最近有点上火了，想吃点青菜，所以心血来潮立马到楼下买了点空心菜来炒着吃。空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等食材主料：空心菜 250g 油适量盐适量干的红辣椒适量蒜瓣适量步骤 1.准备好空心菜 2.准备好红辣椒和蒜瓣 3.把空心菜的梗切一切放在盘子里 4.把蒜瓣和红辣椒切一下备用 5.起油锅 6.待油烧热后把蒜瓣和红辣椒放在锅里炸一下 7.把空心菜梗放在锅中炒 8.炒得半熟之后加一点点盐（因为空心菜梗比叶子更需要盐）9.加入空心菜叶子，继续炒 10.快熟时再加一点点盐（因为叶子没盐）11.调味，可以出锅了 12.装盘，上菜小贴士：1.先炒空心菜梗，半熟时加入叶子继续炒 2.血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃空心菜