厨房美食菜谱：青椒烧豆腐的做法.pdf

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厨房美食菜谱：青椒烧豆腐的做法豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是一道很健康的食材，所以大多数人喜欢它，它生熟皆可食用，制作方法也很简单多样，豆腐是一道很好的下酒菜呢，养身，延年益寿都非常好，用青椒搭配来烧只是选取了青椒翠绿的色泽，一青一白相得益彰。食材主料：豆腐 500g 青椒油适量盐适量洋葱少许大蒜 1 个生抽适量鸡精适量步骤 1.豆腐斜刀切成菱形状，青椒撕成片片，大蒜剁成蒜蓉 2.坐锅开水水开后放入豆腐焯水 3.捞起 4.热油锅爆香蒜蓉 5.放入豆腐慢慢推着翻动 6.放一些焯豆腐的开水 7.放少许生抽 8.放入青椒 9.少许鸡精和适量盐 10.淋上橄榄油可以很清香哪小贴士：豆腐焯水可以防止炒撒，经炖口感还很滑嫩。