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1、生命的物质基础上高生命的物质基础上高一生物一生物第1页，本讲稿共23页第一节第一节 组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素一、组成生物体化学元素的常见种类？一、组成生物体化学元素的常见种类？最基本最基本元素？基本元素？主要元素？元素？基本元素？主要元素？分类？分类？大量元素：大量元素：C C、H H、0 0、NN、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。第2页，本讲稿共23页 缺铁性贫血的症状是：面色苍黄或苍白，皮缺铁性贫血的症状是：面色苍黄或苍白，皮肤苍白，口唇黏膜及眼睑色淡，头发稀黄，食欲肤苍白
2、，口唇黏膜及眼睑色淡，头发稀黄，食欲不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血色素低不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血色素低于正常指标。抗病能力差，容易感染其他疾病，于正常指标。抗病能力差，容易感染其他疾病，甚至影响到智力和学习。甚至影响到智力和学习。第3页，本讲稿共23页 美国科学家最近发表的一项研究结果表明，女美国科学家最近发表的一项研究结果表明，女性体内铁元素的中度匮乏，即便没有达到明显的贫性体内铁元素的中度匮乏，即便没有达到明显的贫血状态，都会导致人体耐力的下降。研究人员介绍血状态，都会导致人体耐力的下降。研究人员介绍说，在人体内有一种叫做血色素的物质。这是一种说，在人体内有一种叫做血色素
3、的物质。这是一种存在于负责输送氧气的红血细胞内的含铁蛋白。当存在于负责输送氧气的红血细胞内的含铁蛋白。当血色素水平过低时，人身上就会出现缺铁性贫血的血色素水平过低时，人身上就会出现缺铁性贫血的症状，如容易感到疲劳、症状，如容易感到疲劳、皮肤皮肤呈苍白色、运动时常呈苍白色、运动时常常会感到气短等。但是，人们对于尚未达到缺铁性贫常会感到气短等。但是，人们对于尚未达到缺铁性贫血程度的体内缺铁所产生的危害却不清楚。血程度的体内缺铁所产生的危害却不清楚。第4页，本讲稿共23页 锌是人体锌是人体2525种必需元素之一，虽然在人体种必需元素之一，虽然在人体中的含量很少，只有中的含量很少，只有1.4-2.31
4、.4-2.3克，但其功用非常重克，但其功用非常重要要,它参与体内它参与体内7070余种酶的合成。婴幼儿缺锌会余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后果，不仅会导致生长发育的停滞，引起严重的后果，不仅会导致生长发育的停滞，而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳儿期缺食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。锌，还会造成智力发育障碍。第5页，本讲稿共23页 氮过少，花卉植株矮小，叶小，色淡，老叶易变黄氮过少，花卉植株矮小，
5、叶小，色淡，老叶易变黄脱落，节间短，枝条细弱。脱落，节间短，枝条细弱。枝繁叶茂枝繁叶茂 缺磷时植株矮小，叶色暗绿、生长慢，开花小而少，缺磷时植株矮小，叶色暗绿、生长慢，开花小而少，影响结果，开花和成熟期都推迟。影响结果，开花和成熟期都推迟。籽粒饱满籽粒饱满 缺钾时植株柔弱，叶较小，叶片出现皱缩，叶尖缺钾时植株柔弱，叶较小，叶片出现皱缩，叶尖及叶缘常出现枯焦状。及叶缘常出现枯焦状。茎杆粗壮茎杆粗壮第6页，本讲稿共23页 缺钙时，植物幼嫩的分生组织首先受损，影响细缺钙时，植物幼嫩的分生组织首先受损，影响细胞分裂，不能形成新的细胞壁，生长受抑制，严重时胞分裂，不能形成新的细胞壁，生长受抑制，严重时幼
6、嫩器官（根尖、茎尖）溃烂坏死。幼嫩器官（根尖、茎尖）溃烂坏死。缺镁往往引起叶子变黄、杂色、缺绿，叶脉失绿，缺镁往往引起叶子变黄、杂色、缺绿，叶脉失绿，脉间变黄，有时呈红紫色，严重缺镁时则形成褐斑坏脉间变黄，有时呈红紫色，严重缺镁时则形成褐斑坏死。死。缺硫时，植株矮小，幼嫩的叶片失绿，严重时叶脉缺硫时，植株矮小，幼嫩的叶片失绿，严重时叶脉也失绿，整个叶片变白。也失绿，整个叶片变白。第7页，本讲稿共23页 缺铁就会使植物叶片失绿，幼叶病症特别缺铁就会使植物叶片失绿，幼叶病症特别明显，严重时叶片几乎变成乳白色。明显，严重时叶片几乎变成乳白色。缺锰时叶绿体结构破坏、解体，幼叶出现缺绿缺锰时叶绿体结构破
7、坏、解体，幼叶出现缺绿及坏死斑点。及坏死斑点。硼能促进开花、授粉、结果，并能促进糖分在硼能促进开花、授粉、结果，并能促进糖分在植物体内的运输。植物根系的生长也需要硼。植物体内的运输。植物根系的生长也需要硼。第8页，本讲稿共23页二、组成生物体的化学元素的重要作用二、组成生物体的化学元素的重要作用组组成成原原生质的成分生质的成分组组成多种成多种化化合物合物影响影响生物体的生命活动生物体的生命活动三、生物界和非生物界的统一性和差异性三、生物界和非生物界的统一性和差异性组原组化组原组化加加影响影响第9页，本讲稿共23页第二节第二节 组成生物体的化合物组成生物体的化合物化学元素化学元素化合物化合物原生
8、质原生质细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核细胞细胞生物体生物体第10页，本讲稿共23页构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂类脂类蛋白质蛋白质核酸核酸(8590%)(710%)第11页，本讲稿共23页水母水母97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类80-85%80-85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物606080%80%哺乳动物，哺乳动物，65%65%第12页，本讲稿共23页人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%10%骨骼骨骼22%22%76%76%心脏心脏79%79%血液血液83%83%心脏和血液的含
9、水量很接近心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？呈流动的液态？骨骼肌骨骼肌第13页，本讲稿共23页一、水一、水细胞中含量最多的化合物细胞中含量最多的化合物1 1、存在形式、存在形式 结合水结合水 自由水自由水2 2、生理功能、生理功能（1 1）结合水是细胞结构的重要组成成分）结合水是细胞结构的重要组成成分（2 2）水分子极性强，是良好的溶剂）水分子极性强，是良好的溶剂（3 3）自由水流动性强，是物质运载的介质）自由水流动性强，是物质运载的介质（4 4）有利于保持植物固有的形态）有利于保持植物固有的形态（5 5）有利于维持生物体的体温）有利
10、于维持生物体的体温（6 6）直接参与体内的生化反应（光合、水解等）直接参与体内的生化反应（光合、水解等）第14页，本讲稿共23页根据水的存在形式和生理功能思考：根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内落叶植物体内自由水自由水/结合水结合水的比值，冬季与夏季相比的比值，冬季与夏季相比有何不同？有何不同？a.a.相等相等b.b.夏季大夏季大c.c.冬季大冬季大d.d.不确定不确定It is right!第15页，本讲稿共23页结合水和自由水的转化与新陈代谢的关系结合水和自由水的转化与新陈代谢的关系生物体内的结合水和自由水，能够随着生物生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而
11、互相转化。体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。转化较多时，新陈代谢就缓慢。第16页，本讲稿共23页二、无机盐（含量很少）二、无机盐（含量很少）1 1、存在形式、存在形式主要以主要以离子离子状态存在状态存在少数以化合物形式存在少数以化合物形式存在2 2、生理功能、生理功能（1 1）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分（2 2）维持生物体正常的生命活动）维持生物体正常的生命活动（3 3）
12、维持细胞的渗透压和酸碱平衡）维持细胞的渗透压和酸碱平衡第17页，本讲稿共23页（三）糖类（三）糖类 普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物化合物 1 1、元素组成：、元素组成：只有只有C C、H H、OO三种元素三种元素第18页，本讲稿共23页2 2、糖类的种类：、糖类的种类：糖糖类类水水解解后后形形成成的的物物质质单糖单糖五碳糖五碳糖核糖（核糖（C C5 5H H1010OO5 5）脱氧核糖（脱氧核糖（C C5 5H H1010OO4 4）六碳糖六碳糖葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H1212OO6 6）果糖、半乳糖果糖、半乳糖二糖二糖植物细胞植物
13、细胞动物细胞动物细胞蔗糖（蔗糖（C C1212H H2222OO11 11）甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中麦芽糖（麦芽糖（C C1212H H2222OO11 11）发芽的大麦粒中发芽的大麦粒中乳糖乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中主要存在于哺乳动物乳汁中多糖多糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞淀粉：植物贮存能量的物质淀粉：植物贮存能量的物质纤维素：细胞壁的基本组成成分纤维素：细胞壁的基本组成成分糖元糖元肌糖元肌糖元肝糖元肝糖元动物贮存能量的物质动物贮存能量的物质（CHCH2 2OO）n n第19页，本讲稿共23页3 3、糖类的主要作用、糖类的主要作用（1 1）细胞和生物体主要的能源物质）细胞和生物体主
14、要的能源物质淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解大量能量大量能量氧化分解氧化分解糖元糖元水解水解糖类中最重要的糖类中最重要的能源物质能源物质（2 2）构成细胞的重要成分）构成细胞的重要成分（3 3）识别、保护、润滑等作用）识别、保护、润滑等作用第20页，本讲稿共23页（四）脂类（四）脂类1 1、元素组成、元素组成 主要由主要由C C、H H、OO组成，可能有的种类含有组成，可能有的种类含有NN、P P等等2 2、种类及其作用、种类及其作用（1 1）脂肪）脂肪 只有只有C C、H H、OO构成构成作用作用生物体内主要的储存能量的物质生物体内主要的储存能量的物质储能多储能多体积小体积小减少热量散失减少热量散失减少内脏器官的摩擦减少内脏器官的摩擦缓冲外界压力缓冲外界压力第21页，本讲稿共23页（2 2）类脂）类脂磷脂磷脂在动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子中，在动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子中，磷脂含量较多磷脂含量较多构成构成生物膜生物膜结构的重要组成成分结构的重要组成成分（3 3）固醇）固醇胆固醇胆固醇性激素性激素 激发和维持人体的第二性征激发和维持人体的第二性征维生素维生素D D 促进对促进对CaCa、P P的吸收的吸收第22页，本讲稿共23页先看后下，节省时间分类清晰，查找方便专业收集豆丁网上免费资源http:/:8080第23页，本讲稿共23页