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1、 第二单元 细菌的形态结构及生理 第一节第一节 细菌大小与形态细菌大小与形态 一、细菌的大小一、细菌的大小 以以 m m 作为测量单位，需显微镜放大作为测量单位，需显微镜放大800800-10001000倍倍才能看到。才能看到。二、细菌的形态二、细菌的形态 分为球菌、杆菌、螺形菌三大类。分为球菌、杆菌、螺形菌三大类。1 1、球菌：双、链、四联、球菌：双、链、四联、八叠、葡萄。八叠、葡萄。2 2、杆菌：多分散排列，可分为棒状杆菌、球杆、杆菌：多分散排列，可分为棒状杆菌、球杆菌、分枝杆菌。菌、分枝杆菌。3 3、螺形菌：可分为：、螺形菌：可分为：1 1）弧菌）弧菌 2 2）螺菌）螺菌 双球菌双球菌
2、链球菌链球菌 四联球菌四联球菌 八叠球菌八叠球菌 葡萄球菌葡萄球菌 球球 菌菌 葡萄球菌葡萄球菌 链球菌链球菌 双球菌双球菌 双球菌双球菌 球杆菌球杆菌 链杆菌链杆菌 分枝杆菌分枝杆菌 杆菌杆菌 弧弧 菌菌 螺螺 杆杆 菌菌 第二节第二节 细菌的结构细菌的结构 细菌的结构可分为基本结构和特殊结构。细菌的结构可分为基本结构和特殊结构。基本结构主要包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核基本结构主要包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核质。质。特殊结构包括荚膜、鞭毛、菌毛和芽孢。特殊结构包括荚膜、鞭毛、菌毛和芽孢。一、细菌的基本结构一、细菌的基本结构（一）细胞壁（一）细胞壁（cell wallcell wall）：
3、）：位于细菌的最外层，是一层坚韧而略有弹性的膜位于细菌的最外层，是一层坚韧而略有弹性的膜状结构。状结构。细胞壁的主要成分细胞壁的主要成分肽聚糖肽聚糖（peptidoglycanpeptidoglycan）1)G+1)G+菌：含有丰富的肽聚糖、大量的磷壁酸。菌：含有丰富的肽聚糖、大量的磷壁酸。聚糖骨架聚糖骨架 肽聚糖肽聚糖 四肽侧链四肽侧链 五肽交联桥五肽交联桥 （形成牢固的三维立体框架结构）（形成牢固的三维立体框架结构）磷壁酸磷壁酸 G+G+菌的细胞壁菌的细胞壁 1 1、细胞壁的化学组成、细胞壁的化学组成 G+菌细胞壁肽聚糖结构示意图菌细胞壁肽聚糖结构示意图 G+G+菌的特殊组分菌的特殊组分磷
4、壁酸磷壁酸(teichoic acid)(teichoic acid)：是核糖醇及甘油醇残基连接而成的多聚物。是核糖醇及甘油醇残基连接而成的多聚物。分为：分为：a.a.壁磷壁酸壁磷壁酸 b.b.膜磷壁酸膜磷壁酸（LTALTA）：）：具有粘附功能具有粘附功能 是是G+G+菌的主要抗原。菌的主要抗原。2 2）G G-菌：含有少量的肽聚糖、很厚的外膜。菌：含有少量的肽聚糖、很厚的外膜。聚糖骨架聚糖骨架 肽聚糖肽聚糖 四肽侧链四肽侧链 （缺乏五肽桥，只能形成疏松的二维平面结构）缺乏五肽桥，只能形成疏松的二维平面结构）脂蛋白脂蛋白 外膜外膜 脂质双层脂质双层 脂多糖脂多糖 G G-菌的菌的 细胞壁细胞壁
5、 G-菌细胞壁肽聚糖结构示意图菌细胞壁肽聚糖结构示意图 G G-菌的特殊组分菌的特殊组分外膜外膜 （out membraneout membrane）脂蛋白脂蛋白 脂质双层脂质双层 脂多糖脂多糖 脂多糖（脂多糖（LPSLPS）是细菌内毒）是细菌内毒 素的主要成分。由脂质素的主要成分。由脂质A A、核、核 心多糖、特异性多糖组成。其心多糖、特异性多糖组成。其 中中脂质脂质A A是内毒素的毒性所在是内毒素的毒性所在。细胞壁细胞壁 革兰阳性菌革兰阳性菌 革兰阴性菌革兰阴性菌 强度强度 较坚韧较坚韧 较疏松较疏松 厚度厚度 20-80nm 10-15nm 肽聚糖层数肽聚糖层数 可达可达50层层 1-2
6、层层 占细胞壁干重占细胞壁干重 50-80%5-20%糖类含量糖类含量 多，约多，约45%少，约少，约15%-20%脂类含量脂类含量 少，少，1%-4%多，多，11%-22%磷壁酸磷壁酸 有有 无无 外膜外膜 无无 有有 G菌与菌与G菌细胞壁结构比较菌细胞壁结构比较 3 3、细菌细胞壁的重要意义：、细菌细胞壁的重要意义：由于由于G+G+菌与菌与G G-菌的细胞壁结构不同，所以两类细菌在菌的细胞壁结构不同，所以两类细菌在染色性、抗原性、致病性、对药物的敏感性等方面存在着染色性、抗原性、致病性、对药物的敏感性等方面存在着差异。差异。肽聚糖是细胞壁的主要成分，医学上可选择相应的药肽聚糖是细胞壁的主要
7、成分，医学上可选择相应的药物破坏肽聚糖的结构或抑制其合成，通过损伤细胞壁而杀物破坏肽聚糖的结构或抑制其合成，通过损伤细胞壁而杀伤细菌。伤细菌。溶菌酶与青霉素的作用溶菌酶与青霉素的作用 溶菌酶作用于溶菌酶作用于NAMNAM和和NAGNAG之间的之间的-1,41,4糖苷键糖苷键，所以又称乙，所以又称乙酰胞壁质酶。酰胞壁质酶。破坏聚糖骨架，引起细菌裂解。破坏聚糖骨架，引起细菌裂解。青霉素作用于肽聚糖肽桥的联结，即抑制肽聚糖的合成。青霉素作用于肽聚糖肽桥的联结，即抑制肽聚糖的合成。4 4、细胞壁缺陷型细菌（细菌、细胞壁缺陷型细菌（细菌L L型）型）型细菌：型细菌：细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活细
8、胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活称为称为L L型细菌型细菌。由英国李斯特由英国李斯特(Lister)(Lister)医学研究院发现医学研究院发现而命名而命名。2 2、细胞壁的功能、细胞壁的功能 （1 1）维持细菌固有的形态；）维持细菌固有的形态；（2 2）保护细菌抗低渗；）保护细菌抗低渗；（3 3）参与物质交换；）参与物质交换；（4 4）决定细菌的抗原性；）决定细菌的抗原性；（5 5）与细菌的致病性有关。）与细菌的致病性有关。（二）细胞膜（二）细胞膜(cell membrane)(cell membrane)细胞膜是紧贴细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软细胞膜是紧贴细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软
9、，富有弹性的半透明薄膜富有弹性的半透明薄膜。其基本结构是液态脂质其基本结构是液态脂质 双层内镶嵌多种蛋白质，但双层内镶嵌多种蛋白质，但 不含胆固醇。不含胆固醇。细细 胞胞 膜膜 功功 能能 选择性渗透和物质转运作用选择性渗透和物质转运作用 生物合成作用生物合成作用 呼吸作用呼吸作用 形成中介体形成中介体 中中 介介 体体 概念：由细胞膜内陷折叠卷曲而成的囊状物，多见于概念：由细胞膜内陷折叠卷曲而成的囊状物，多见于G+菌。菌。白喉棒状杆菌的中介体白喉棒状杆菌的中介体（三）细胞质（三）细胞质 细胞质又称细胞浆，为细胞膜内侧的胶状物质，细胞质又称细胞浆，为细胞膜内侧的胶状物质，是由水、蛋白质、核酸、
10、脂类和少量糖、无机盐组是由水、蛋白质、核酸、脂类和少量糖、无机盐组 成的无色透明粘稠状透明物质。成的无色透明粘稠状透明物质。细胞质是新陈细胞质是新陈 代谢的重要场所代谢的重要场所 1.核 糖 体（ribosome)游离于胞浆中，每个细菌游离于胞浆中，每个细菌的体内可含数万个。的体内可含数万个。作用：细菌蛋白质合成场作用：细菌蛋白质合成场所。所。红霉素、链霉素分别与两红霉素、链霉素分别与两个亚基结合，干扰其蛋白个亚基结合，干扰其蛋白质的合成，杀死细菌。质的合成，杀死细菌。2.质 粒(plasmids)细菌染色体外的遗传物质，为细菌染色体外的遗传物质，为 闭合环状双链闭合环状双链DNADNA分子。
11、分子。并非细菌生长所必需，控制细菌某并非细菌生长所必需，控制细菌某些特定性状。些特定性状。可自我复制，稳定遗传。可自我复制，稳定遗传。可通过接合、转化、转导等方式可通过接合、转化、转导等方式 传递。传递。常见质粒：常见质粒：F F、R R、ViVi、ColCol 3.胞质颗粒（cytoplasmic granules)主要是营养储存物质，包括糖、脂等。主要是营养储存物质，包括糖、脂等。随细菌种类、菌龄及环境而改变。随细菌种类、菌龄及环境而改变。异染颗粒：常见于白喉棒状杆菌，可作为细菌鉴别依据。异染颗粒：常见于白喉棒状杆菌，可作为细菌鉴别依据。白喉棒状杆菌的异染颗粒白喉棒状杆菌的异染颗粒 （四）
12、核质(nuclear material)无定形核，无核膜、核仁，无定形核，无核膜、核仁，仅为一核区，称为拟核或原仅为一核区，称为拟核或原核。核。控制细菌的生命活动，是细控制细菌的生命活动，是细菌遗传变异的物质基础。组菌遗传变异的物质基础。组成：成：二、细菌的特殊结构二、细菌的特殊结构（一）荚膜（一）荚膜 某些细菌胞壁外包绕的一层较厚的某些细菌胞壁外包绕的一层较厚的黏液性物质黏液性物质，当厚，当厚度度0.2 0.2 m m，边界明显，普通光镜下可见时称为荚膜。，边界明显，普通光镜下可见时称为荚膜。肺炎链球菌肺炎链球菌 产气荚膜杆菌产气荚膜杆菌 荚膜荚膜 荚膜形成条件与化学成分荚膜形成条件与化学成
13、分 一般在动物体内或体外营养丰富（含大量血清或糖）培一般在动物体内或体外营养丰富（含大量血清或糖）培养基中才能形成养基中才能形成 ，在普通培养基上或连续传代则易消失。，在普通培养基上或连续传代则易消失。荚膜的化学成分随细菌种类不同而异，大多为多糖，少数荚膜的化学成分随细菌种类不同而异，大多为多糖，少数为多肽，个别为透明质酸。为多肽，个别为透明质酸。荚荚 膜膜 功功 能能 1 1、荚膜具有抗吞噬作用、抗损伤作用，是构成细菌致病、荚膜具有抗吞噬作用、抗损伤作用，是构成细菌致病力的重要因素之一。力的重要因素之一。2 2、荚膜对细菌的鉴别和分型有重要作用。、荚膜对细菌的鉴别和分型有重要作用。（二）鞭毛
14、（二）鞭毛 1 1、概念：附着在某些细菌表面的细长并呈波状弯曲、概念：附着在某些细菌表面的细长并呈波状弯曲 的丝状物。的丝状物。2 2、化学成分：化学成分：蛋白质蛋白质，具有特殊的抗原性具有特殊的抗原性，称称H H-抗原抗原。3 3、是细菌的是细菌的运动器官运动器官。鞭鞭 毛毛 单毛菌单毛菌霍乱弧菌霍乱弧菌 双毛菌双毛菌空肠弯曲菌空肠弯曲菌 丛毛菌丛毛菌绿脓杆菌绿脓杆菌 周毛菌周毛菌伤寒杆菌伤寒杆菌 鞭鞭 毛毛 作作 用用 细菌运动器官细菌运动器官 与致病性有关与致病性有关 用于鉴定细菌用于鉴定细菌 （三）菌毛（三）菌毛 1 1、概念：多数概念：多数G G-菌和少数菌和少数G+G+菌菌体表面存
15、在的一种菌菌体表面存在的一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。成分为蛋白质。电镜比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。成分为蛋白质。电镜下才可见。下才可见。普通菌毛普通菌毛 性菌毛性菌毛 菌菌 毛毛 分分 类类 普通菌毛：普通菌毛：遍布菌细胞表面，每菌可遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。达数百根。可与宿主细胞的特异性受可与宿主细胞的特异性受体结合，与细菌的致病性体结合，与细菌的致病性相关。相关。性菌毛（性菌毛（F F菌毛）菌毛）比普通菌毛长而粗。比普通菌毛长而粗。仅见于少数仅见于少数G G-菌，数量少，菌，数量少，1 14 4根根/菌。菌。由由F F质粒编码，是细菌传递游质粒编码，是细菌传递游离基因的器
16、官，细菌离基因的器官，细菌接合接合时遗时遗传物质的通道。传物质的通道。（四）芽胞（四）芽胞 某些细菌在一定的环境条件下，胞质脱水浓缩，在菌某些细菌在一定的环境条件下，胞质脱水浓缩，在菌体内部形成一个折光性强的圆形或卵圆形小体称为芽胞，体内部形成一个折光性强的圆形或卵圆形小体称为芽胞，是细菌的是细菌的休眠形式休眠形式。芽胞有较厚的壁，有较强的折光性，不易染色，特殊芽胞有较厚的壁，有较强的折光性，不易染色，特殊染色后可观察。染色后可观察。破伤风梭菌芽胞破伤风梭菌芽胞 芽芽 胞胞 形形 态态 特特 点点 形状：园形、卵圆形。形状：园形、卵圆形。大小：有比菌体大，有和菌体一样大、也有比菌体小。大小：有
17、比菌体大，有和菌体一样大、也有比菌体小。位置：可位于菌体中央、末端或次末端。位置：可位于菌体中央、末端或次末端。芽芽 胞胞 的的 特特 性性 一个细菌仅形成一个芽胞，而一个芽胞只生成一个菌体，一个细菌仅形成一个芽胞，而一个芽胞只生成一个菌体，芽胞芽胞无繁殖无繁殖能力。能力。成熟的芽胞具有多层厚膜结构，成熟的芽胞具有多层厚膜结构，所以对热力、干燥、化学消毒所以对热力、干燥、化学消毒 剂等理化因素均有强大的剂等理化因素均有强大的抵抗力抵抗力。芽胞的医学意义芽胞的医学意义 芽胞对理化因素抵抗力强，芽胞对理化因素抵抗力强，消毒灭菌是否消毒灭菌是否彻底，以杀灭芽胞为标准彻底，以杀灭芽胞为标准。根据芽胞形
18、态、大小、位置有助鉴定细菌。根据芽胞形态、大小、位置有助鉴定细菌。第三节第三节 细菌形态检查法细菌形态检查法 一、光学显微镜检查一、光学显微镜检查 （一）不染色标本检查法：（一）不染色标本检查法：观察到活菌的形态及其运动。观察到活菌的形态及其运动。（二）染色标本检查法：（二）染色标本检查法：1 1、单染法：只有一种染料染色，可观察细菌的大小、单染法：只有一种染料染色，可观察细菌的大小、形态和排列，但不能鉴别细菌。形态和排列，但不能鉴别细菌。2 2、复染法：用两种以上的染料染色，不仅可以观察、复染法：用两种以上的染料染色，不仅可以观察细菌的大小、形态和排列，还能鉴别细菌，又称为鉴别染细菌的大小、
19、形态和排列，还能鉴别细菌，又称为鉴别染色法。常用的有色法。常用的有革兰染色法革兰染色法和抗酸染色法。和抗酸染色法。1、单染法：、单染法：1 1）革兰染色法：）革兰染色法：是细菌学中最经典的染色法。是细菌学中最经典的染色法。步骤：步骤：涂片固定；涂片固定；结晶紫结晶紫初染初染1min1min；碘液媒染碘液媒染1min1min；95%95%乙醇脱色乙醇脱色0.5min0.5min；复红复红复染复染0.5min0.5min。结果结果:阳性菌阳性菌紫色紫色；阴性菌阴性菌红色红色。2 2、复染法、复染法 革兰染色结果革兰染色结果 革兰染色的意义革兰染色的意义:1 1、鉴别细菌、鉴别细菌 2 2、选择抗菌
20、药物、选择抗菌药物 3 3、研究细菌致病性、研究细菌致病性 2 2）抗酸染色法：）抗酸染色法：可鉴别抗酸性杆菌和非抗酸性杆菌可鉴别抗酸性杆菌和非抗酸性杆菌.步骤：步骤：涂片固定；涂片固定；石炭酸复红石炭酸复红加温初染加温初染5min5min；3%3%盐酸酒精脱色盐酸酒精脱色1min1min；碱性美蓝碱性美蓝复染复染0.5min0.5min。结果结果:阳性菌阳性菌红色红色；阴性菌阴性菌蓝色蓝色。3 3）特殊染色法：）特殊染色法：可以使特殊结构染色，有利于观察和鉴别细菌。可以使特殊结构染色，有利于观察和鉴别细菌。背景着色，菌体不背景着色，菌体不着色，多用于荚膜的观察。着色，多用于荚膜的观察。负染法
21、负染法 二、电子显微镜二、电子显微镜 电子显微镜是利用电子流代替可见光波，以电磁圈代电子显微镜是利用电子流代替可见光波，以电磁圈代替放大透镜。替放大透镜。电子显微镜能分辨电子显微镜能分辨1nm的微粒，同时，由于电镜标本的微粒，同时，由于电镜标本须在真空干燥的状态下检查，故不能观察活的微生物。须在真空干燥的状态下检查，故不能观察活的微生物。电子显微镜包括透射电子显微镜（电子显微镜包括透射电子显微镜（transmission electron microscope,TEM）和扫描电子显微镜）和扫描电子显微镜（scanning electron microscope,SEM）。扫描电）。扫描电镜可观
22、察物体的三维立体图像。镜可观察物体的三维立体图像。一、细菌生长繁殖的条件一、细菌生长繁殖的条件 1 1、营养物质：水、无机盐、碳源、氮源、生长因子、营养物质：水、无机盐、碳源、氮源、生长因子 2 2、温度：最适温度、温度：最适温度37 37。3 3、酸碱度：最适、酸碱度：最适pH7.2pH7.2-7.67.6。4 4、气体：主要包括、气体：主要包括O O2 2及及COCO2 2。根据其对氧气的需求不同，可将细菌分为根据其对氧气的需求不同，可将细菌分为 专性需氧菌专性需氧菌(obligate aerobe)(obligate aerobe)专性厌氧菌专性厌氧菌(obligate anaerobe
23、)(obligate anaerobe)微需氧菌微需氧菌(microaerophilic bacterium)(microaerophilic bacterium)兼性厌氧菌兼性厌氧菌(facultative anaerobe)(facultative anaerobe)第四节第四节 细菌的生长繁殖细菌的生长繁殖 1 1、生长方式：多为无性二分裂。、生长方式：多为无性二分裂。2 2、繁殖速度：多数细菌每、繁殖速度：多数细菌每20203030分钟分裂一次。分钟分裂一次。二、细菌繁殖的方式与速度二、细菌繁殖的方式与速度 3 3、细菌的繁殖规律、细菌的繁殖规律生长曲线生长曲线(growth curv
24、e)(growth curve)（1 1）概念：）概念：（2 2）分期：）分期：a a、迟缓期：为分裂作准备。、迟缓期：为分裂作准备。b b、对数期：性状典型，对抗生素敏感。、对数期：性状典型，对抗生素敏感。c c、稳定期：收获代谢产物、稳定期：收获代谢产物,芽胞形成。芽胞形成。d d、衰亡期：出现多形态的衰退型。、衰亡期：出现多形态的衰退型。对对数期数期 迟缓迟缓期期 0 5 15 20 25 30 10 5.5 6.0 8.5 8.0 7.5 7.0 6.5 9.0 衰退期衰退期 总菌数总菌数 活菌数活菌数 细菌数的对数细菌数的对数 小时小时 稳稳定期定期 细菌的生长曲线 三、细菌的代谢三
25、、细菌的代谢 分解代谢分解代谢 提供合成菌体成分的原料。提供合成菌体成分的原料。获取能量以供生长所需。获取能量以供生长所需。合成代谢合成代谢 合成菌体成分和相应的代谢产物。合成菌体成分和相应的代谢产物。1.1.糖的分解代谢产物及其意义糖的分解代谢产物及其意义 （1 1）糖发酵实验）糖发酵实验 （2 2）V V-P P实验实验（ViVi）（3 3）甲基红实验）甲基红实验（M M）（4 4）枸橼酸盐利用实验）枸橼酸盐利用实验（C C）2.2.蛋白质的分解代谢产物及其意义蛋白质的分解代谢产物及其意义 （1 1）吲哚试验）吲哚试验（I I）（2 2）硫化氢实验）硫化氢实验 （一）细菌的分解代谢产物及其
26、意义（一）细菌的分解代谢产物及其意义 IMViCIMViC试验试验 吲哚（吲哚（I I）、甲基红（）、甲基红（M M）、）、VPVP（V V）、枸橼酸盐利用（）、枸橼酸盐利用（C C）四种试验，常用于鉴定肠道杆菌，合称之为四种试验，常用于鉴定肠道杆菌，合称之为IMViCIMViC试验。试验。1 1、热原质、热原质 又称致热原，是细菌合成的一种注入人体或动物体内又称致热原，是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。能引起发热反应的物质。大多数革兰阴性菌能产生热原质，本质为其细胞壁的大多数革兰阴性菌能产生热原质，本质为其细胞壁的脂多糖（脂多糖（LPSLPS），压力蒸汽灭菌不破坏，液体
27、中除去热原），压力蒸汽灭菌不破坏，液体中除去热原质最好的方法是蒸馏法。质最好的方法是蒸馏法。热原质可以导致热原质可以导致输液反应输液反应。因此，在制备和使用生物。因此，在制备和使用生物制品、注射液、抗生素等过程中应严格无菌操作，防止细制品、注射液、抗生素等过程中应严格无菌操作，防止细菌污染，保证无热原质存在。菌污染，保证无热原质存在。（二）细菌的合成代谢产物及其意义（二）细菌的合成代谢产物及其意义 2 2、毒素与侵袭性酶、毒素与侵袭性酶 3 3、色素：分为脂溶性和水溶性两种、色素：分为脂溶性和水溶性两种。4 4、抗生素：多由放线菌和真菌产生，细菌产生的只、抗生素：多由放线菌和真菌产生，细菌产生
28、的只有多粘菌素和杆菌肽。有多粘菌素和杆菌肽。脂溶性色素脂溶性色素 水溶性色素水溶性色素 5 5、细菌素：也有抗菌作用，但作用谱狭窄，仅对与、细菌素：也有抗菌作用，但作用谱狭窄，仅对与其有近缘关系的细菌才有抗菌作用，常用于细菌其有近缘关系的细菌才有抗菌作用，常用于细菌的分型。的分型。6 6、维生素：主要有、维生素：主要有B B族和维生素族和维生素K K。四、细菌的人工培养四、细菌的人工培养 （一）培养基：（一）培养基：人工配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混人工配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品。合营养物制品。培养基按照其成分可分为：培养基按照其成分可分为：1 1）合成培养基）
29、合成培养基 2 2）天然培养基）天然培养基 3 3）半合成培养基）半合成培养基 培养基按其物理状态可分为：培养基按其物理状态可分为：1 1）液体培养基：液体培养基：用于增菌。用于增菌。2 2）半固体培养基：半固体培养基：检测细菌的动力和短期保存检测细菌的动力和短期保存菌种。菌种。3 3）固体培养基：固体培养基：用于分离、纯化和保存菌种，用于分离、纯化和保存菌种，做病原学诊断和产生菌苗用于预防。主要用于鉴做病原学诊断和产生菌苗用于预防。主要用于鉴定。定。液体培养基液体培养基 固体斜面培养基固体斜面培养基 半固体培养基半固体培养基 按照培养基用途分类按照培养基用途分类 1 1）基础培养基：供大多数
30、细菌培养；）基础培养基：供大多数细菌培养；2 2）营养培养基：专供营养要求较高的细菌生长；）营养培养基：专供营养要求较高的细菌生长；3 3）选择培养基：选择目的菌株；）选择培养基：选择目的菌株；4 4）鉴别培养基：培养和鉴别细菌；）鉴别培养基：培养和鉴别细菌；5 5）厌氧培养基：专供培养厌氧菌。）厌氧培养基：专供培养厌氧菌。细菌在液体培养基中的生长现象：细菌在液体培养基中的生长现象：1 1、浑浊生长、浑浊生长 2 2、沉淀生长、沉淀生长 3 3、菌膜生长、菌膜生长 细菌在半固体培养基中的生长现象：细菌在半固体培养基中的生长现象：常用来检查细菌的动力常用来检查细菌的动力 细菌在固体培养基中的生长
31、现象：细菌在固体培养基中的生长现象：菌落：单个细菌在固体培养基表面经过培养形菌落：单个细菌在固体培养基表面经过培养形 成肉眼可成肉眼可 见的细菌集团。其特征是鉴别细菌的重要依据之一。见的细菌集团。其特征是鉴别细菌的重要依据之一。（二）细菌在培养基中的生长现象（二）细菌在培养基中的生长现象 液体培养基中的生长现象液体培养基中的生长现象 沉淀生沉淀生长长 混混浊浊生生长长 菌膜生菌膜生长长 半固体培养基中的生长现象半固体培养基中的生长现象 混浊生长混浊生长 沿穿刺线生长沿穿刺线生长 有鞭毛有鞭毛 细菌细菌 无鞭毛无鞭毛 细菌细菌 菌落照片 菌落的特征：包括大小、形状、颜色、边缘、质地、透度、菌落的
32、特征：包括大小、形状、颜色、边缘、质地、透度、光泽、表面、湿润度等各有差异，是鉴别细菌的特征。光泽、表面、湿润度等各有差异，是鉴别细菌的特征。（三）细菌人工培养的意义（三）细菌人工培养的意义 1 1、在医学中的应用、在医学中的应用 2 2、在工农业生产中的应用、在工农业生产中的应用 3 3、在基因工程中的应用、在基因工程中的应用 感染性疾病的病原学诊断感染性疾病的病原学诊断 细菌的鉴定与研究细菌的鉴定与研究 生物制品的制备生物制品的制备 细菌毒力分析及细菌学指标的检测细菌毒力分析及细菌学指标的检测 第五节第五节 细菌的分类和命名原则细菌的分类和命名原则 1 1、种（、种（species):species):细菌分类的基本单位细菌分类的基本单位 1 1）菌种菌种(species)(species)：生物学性状基本相同的细菌群体。：生物学性状基本相同的细菌群体。同一菌种的各个细菌，某些方法仍有一定的差异，同一菌种的各个细菌，某些方法仍有一定的差异，差异较明显的称差异较明显的称亚种亚种或或变种变种，差异小的称为，差异小的称为型型。2 2）菌属菌属(genus)(genus)：性状相近关系密切的若干菌种组成。：性状相近关系密切的若干菌种组成。2 2、命名法：、命名法：拉丁双命名法。拉丁双命名法。大大 肠肠 埃埃 希希 菌菌 属名属名 属名属名 种名种名 种名种名