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1、饲料工业GMP和 HACCP管理基础知识,E. Nancy Fischer, 硕士.加拿大萨斯堪切温大学畜禽系,概述,HACCP定义HACCP对饲料工业的益处HACCP的历史HACCP基础知识7 项原则危险良好的加工管理 (GMPs)制定HACCP计划的步骤,什么是HACCP?,Hazard（危险）Analysis （分析）Critical（关键）Control（控制）Points（点）,什么是HACCP?,第一次实施HACCP的人会说它表示:Hard（辛苦的）Agonizing（苦恼的）Confusing（让人困惑的） Complicated（复杂的）Paperwork (文字工作）,什么是
2、HACCP?,Or,Hassles and (争论）Annoyances （烦恼）Coming from （来自）Corporate （公司）Policies（政策）,什么是HACCP?,只有当人们了解HACCP并知道为什么实施它时，才会说 HACCP表示:Have（对）All（所有）Conditions（条件）Controlled（控制）Perfectly（完全）,HACCP对饲料工业的益处,国际社会认可的食品安全保证方案让您了解您的产品让您明白您的加工过程让您把饲料产品和人类食品安全联系起来,HACCP对饲料工业的益处,得到世界上许多国家政府的认可它是许多质量保证方案的基础比如:全面质量管理 (TQM)或ISO 9000,