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卫生质量管理体系/HACCP内部审核,Food factoryxxx,审核的定义,ISO国际标准对质量审核的定义,确定质量活动和有关结果是否符合计划的安排，以及这些安排是否有效的实施并适合于达到预定目标的系统的独立的检查。,卫生注册审核依据,中华人民共和国食品卫生法出口食品生产企业卫生注册要求CACHACCP体系及其应用准则（1997）各类食品卫生注册规范相关国家的法规指令等,卫生注册审核的目的,使收审组织的加工厂和卫生质量体系能被注册为受审方提供改进其工厂设施和卫生质量体系的机会评价供应商卫生质量体系的有效性和保证能力确定卫生质量体系要素是否符合规定的要求确定现行的卫生质量体系实现组织规定的卫生目标方面的有效性,文件审核,也称桌面蛇审核，检查已建立的文件化的卫生质量体系是否与相关的规定一致文件审核通过后，才能开始运行或现场审核,现场审核,验证组织的生产设施和卫生质量体系是否与规定的要求和标准以及组织的体系文件相一致,审核是抽样调查活动,时间有限随机抽样有代表性的样本收集客观证据有风险性可能仍有不符合项存在,