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1、本科论文山东交通学院毕业设计（论文）诚信声明 本人郑重声明：所呈交的本科毕业设计（论文）是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 毕业设计（论文）作者签名： 年 月 日摘 要潍县萝卜作为中国萝卜的一个品牌，在国内农产品市场占有重要地位。本文从研究背景与意义为开端，主要从产品、渠道、促销、价格等方面，来研究潍县萝卜的营销优势，但它并不能将自身优势转化为市场发展优势。
2、目前潍县萝卜在发展过程中仍面临很多问题，如：产业规模、产品开发、以及国际市场等问题。论文在阐述潍县萝卜营销的发展现状基础上，结合现有的营销渠道进行重建，提出优化方案，为潍县萝卜产业的发展提供强有力的支撑。在此基础上达到一个更高层次的发展。首先，提高潍县萝卜的市场竞争力；其次，加大产品创新力度，延长产业链；最后，实现潍县萝卜绿色化发展，增加产品附加值。以此对潍县萝卜未来的发展给予总结和展望。关键词: 潍县萝卜，营销现状，对策AbstractWeixian radish, as a brand of Chinese radish, occupies an important position in
3、 the domestic agricultural product market. Starting from the research background and significance, this paper mainly studies the marketing advantages of Weixian radish from the aspects of products, channels, promotions, prices and so on, but it can not transform its own advantages into market develo
4、pment advantages. At present, Weixian radish is still facing many problems in the process of development, such as industrial scale, product development, as well as the international market and so on. On the basis of expounding the development status of Weixian radish marketing, combined with the exi
5、sting marketing channels to reconstruct, the paper puts forward the optimization scheme, which provides a strong support for the development of Weixian radish industry. On this basis, to achieve a higher level of development. First of all, to improve the market competitiveness of Weixian radish; sec
6、ondly, to increase product innovation, extend the industrial chain; finally, to achieve the green development of Weixian radish, increase the added value of products. In this paper, the future development of Weixian radish is summarized and prospected.Key words：Weixian radish，Present situation of ma
7、rketing，Countermeasure目 录前 言11导论21.1研究背景21.2研究意义21.3研究方法22潍县萝卜营销现状分析32.1潍县萝卜产品营销的现状32.1.1潍县萝卜的等级包装营销32.1.2潍县萝卜的异类包装营销42.2潍县萝卜渠道营销的现状42.2.1潍县萝卜线下营销52.2.2潍县萝卜线上营销52.3潍县萝卜促销的现状62.3.1潍县萝卜的广告促销62.3.2潍县萝卜的人际促销62.4潍县萝卜价格营销的现状62.4.1潍县萝卜统一定价法72.4.2潍县萝卜差别定价法73.潍县萝卜营销面临的问题分析83.1产业规模存在的问题83.1.1种植面积狭小，未形成大型区域化规模
8、83.1.2产业规模缺乏统一管理83.2产品开发存在的问题83.2.1产品创新水平低83.2.2农药、化肥存在质量问题93.3国际市场贸易存在问题93.3.1出口国家过于集中93.3.2出口物流体系存在缺陷104.潍县萝卜营销问题解决对策114.1产业规模问题解决的对策114.1.1扩大产品种植面积，形成产业化经营规模114.1.2创建合作协会，形成统一化管理114.2产品开发问题解决的对策124.2.1加大产业链开发力度124.2.2打造绿色食品，提升产品质量124.3国际市场贸易问题解决对策134.3.1扩大出口渠道，开发出口市场134.3.2加强特色绿色物流体系建设13结 论15致 谢1
9、6参考文献17前 言萝卜作为一个农产品，在我们日常生活中成为了必不可少的蔬菜，而潍县萝卜因其口感清脆、入口鲜美而闻名，也成为潍坊市的特色农产品品牌。为了继续推动潍县萝卜的不断发展，结合农业所具有的特点 整合农业发展的理论和实践经验，以此使潍县萝卜在农产品中占足优势。但随着人们对农产品口味质量要求的不断提高，人们对农产品也越来越重视，那么推动潍县萝卜的高质量发展，将是一个主要任务。我们本文论述的主要是研究潍县萝卜在营销方面的优势。首先是对潍县萝卜在营销方面的探究，主要是产品、促销、渠道策略以及价格方面，在对营销策略进一步剖析的过程中，我们发现了潍县萝卜在产业规模、产品的开发，以及国际市场贸易等方
10、面存在的缺陷，针对存在的缺陷，我们提出来相应的解决方案。使其潍县萝卜能够更好的发展，增加其品牌影响力，提高竞争力。潍县萝卜更要立足于当地的区位优势，抓住机遇，走一条适合自身发展的产业化道路，促进潍县萝卜进一步的深化升级。而潍县萝卜作为一个潍坊市地理标志的产品，对农民的增收和农村经济建设的发展提供了重要的载体，开辟了经济发展的新道路，有利于现代农业产业化经营，是现代农业发展的一个重要的趋势。潍县萝卜要想迈入更高一级的发展，就要不断提升自己的内涵，扩展外延，其中潍县萝卜在潍坊农业的发展起着重要的作用，但因其受到一家一户生产的限制，生产规模较小，生产比较松散，标准不一，对产品质量的问题存在较大的差异
11、。萝卜市场上鱼龙混杂现象层叠发生，给菜农造成了经济损失，在这些问题上给予良好的合理化建议，才能使潍县萝卜发挥其先天优势。不同的论文对于潍县萝卜的研究角度不同，思路和方法也各有千秋，关于潍县萝卜的发展，我们可以调查了有关潍县萝卜的论文期刊等。我们调查了硕博论文：康文彬（2014）寒亭区潍县萝卜产业发展研究，论文主要论述了产业发展概念，以及产业发展的四个阶段。对产业阶段进行熟悉以后，对潍县萝卜产业发展现状进行数据化的分析，并对潍县萝卜产业不断的发展进行了归类。郝宝文（2005）青萝卜发展现状与方向研究初探该研究主要阐述了潍县萝卜发展现状及方向进行了研究和探讨，以及潍县萝卜生产发展的趋势作出了具体的
12、指引。并对潍县萝卜在生产过程中的问题，参与讨论并提出意见措施。期刊：于继庆 柴树桔，习希强 于娟娟 韩风舟（2008）通过对潍县萝卜品牌的形成及发展战略去看研究的内容，主要是围绕如何增加品牌效应，通过品牌的提升来推动潍县萝卜的发展，提升潍县萝卜内在产品的价值。本文主要是从潍县萝卜的实际状况出发，以打造潍县萝卜品牌为主，发展潍县萝卜产业为导向，在深入潍县萝卜产业发展现状的基础上进行分析调查，总结指出潍县萝卜在今后发展中的构想，以及加快潍县萝卜产业发展的建议和对策。1导论1.1研究背景随着我国经济的不断发展，我国农产品的供给与需求呈现富裕状态。同时随着经济全球化的加深，农业发展所需要的市场环境等发
13、生了变化。影响农业发展的因素由数量问题向质量问题和结构问题发生了转变，因而人们对农产品的关注一直是居高不下，而潍县萝卜作为一种重要的农产品，其价格也是一路攀升，如今已经成为潍坊农村经济发展和农民收入的重要产业，最重要的是，对减少二氧化碳排放量，发展绿色经济，做出了巨大的贡献。面对激烈的市场挑战，要维持潍县萝卜在潍坊市农业中的地位，在抓住机会的同时，敢于面对新问题，坚持多元发展战略，多方位提升潍县萝卜的市场优势，使潍县萝卜在萝卜行业中处于遥遥领先的地位。针对农产品供求关系的变化，响应现代农业发展的号召，紧随国家对农业的战略部署，大力发展农业，形成强有力的产业体系，全面提升农产品品质。以市场需求为
14、中心，发挥市场的优势，调整农业发展布局，因此，潍县萝卜作为一个特色农产品，必须跟随农业发展的规划和向导，形成集中化的规模，提高农产品的经济效益。在快速发展的同时，要关注产品开发的弊端，产品创新力低。产业规模相对狭小，国际市场相对集中等问题，基于其发展过程中的优劣势，我们进行本文的论述。1.2研究意义农产品的发展与农业经济的发展相辅相成，提高农民的收入，有利于解决三农问题。本文主要是剖析潍县萝卜营销策略的发展。并指出其发展现状以及产业规模和产品开发以及国际市场方面的问题。丰富了对潍县萝卜的理论研究。潍县萝卜作为农产品的一部分，对增加农民的收益，发展农村经济具有良好的社会经济效益。而伴随潍县萝卜的
15、发展更有利于发展21世纪新型农村，在农民增收方面具有显著优势。而草堆粪堆垃圾堆又作为潍县萝卜生产中所用的原料，对于农村整洁问题有了很大的帮助，为走向社会主义建设新农村开辟了渠道。1.3研究方法研究方法主要是市场调查法和问卷调查法。分析了国内外萝卜营销策略的现状以及查阅了相关的营销策略的理论书籍，为了了解潍县萝卜的发展问题，我们主要采用调查问卷的方法，从定量分析方面得出潍县萝卜在营销策略方面的优势，以及潍县萝卜未来发展的前景，本文从潍县萝卜产业发展的实际情况，吸取以往的研究领域的经验，提出更有可实施性的方案。在具体实施中我们还采用实地采访等方法，来推动潍县萝卜产业的发展。为明确潍县萝卜的未来发展
16、方向，我对有关潍县萝卜的企业进行了调查，走访了农科院以及农产品质量检测中心。以及相关的统计局，科技局和蔬菜农业推广机构，观察了100多个农户，20多个蔬菜批发市场和超市，得到了很多实用性的证据，在对资料的掌握基础上。利用自己在营销方面的知识，对潍县萝卜面临的机会和挑战进行了综合分析，结合潍县萝卜发展的实际状况，提出了自己的观点。2潍县萝卜营销现状分析2.1潍县萝卜产品营销的现状我们为了了解潍县萝卜的营销现状，设计了相关的设计问卷来调查，以此为基础，查阅了相关的资料和书籍，以下我们具体来阐述一下相关问题。我主要通过问卷的数据，说明潍县萝卜产品在包装上占有55.59 %的优势，我将具体分析了潍县萝
17、卜的包装设计。图2.1 萝卜包装分析图图2.1的数据是来自于322份调查问卷，有179人认为潍县萝卜在包装方面存在优势，占总比例的55.59 %；而认为烟台仉村的包装有优势则为57人，占总比例的17.7 %；而认为天津西青萝卜有包装优势的则是48人，占问卷数量比例的14.91 %；而有38人认为安徽淮北青萝卜有包装优势，占总比例的11.8 %。我们可以看出潍县萝卜在包装占有较强的优势。根据问卷的调查的结果，可以看出大众对潍县萝卜包装的喜爱，由此我仔细分析了潍县萝卜在包装方面的优势及特点。2.1.1潍县萝卜的等级包装营销在潍县萝卜的产品包装中，对于出口的产品，采用绿色高级包装，每一个萝卜的质量重
18、量有严格要求，而且每一个萝卜上添加保鲜膜和包装袋，保证产品质量。而对于国内市场，则采用一个萝卜一个包装膜，保证产品不会因摩擦而带来损耗。而对于一般集市，都采用散装为主，减少包装成本。对于网上售卖或者超市，则多采用绿色包装箱，按箱售卖。对于不同的市场采用不同的方法，以便在在市场上赢得份额，增加市场占有力。包装上，对潍县萝卜的包装有不经过深加工程序来装箱的，对刚出土的萝卜用专门保鲜袋进行装箱，包装箱上有防伪标志，更体现出对产品质量的保证，还有可能对萝卜叶一起包装，带给消费者刚出土的印象，赢得注意力。包装设计也要不断创新，潍县萝卜在节假日，特别推出不同品种的产品，可以当作假日礼品，在有的地区，包装也
19、掺杂低碳理念，利用纸和果篮进行售卖。可以突出保护环境，绿色发展，迎合了消费者对健康低碳的追求，是一种新时尚。2.1.2潍县萝卜的异类包装营销包装还要进行优化调整，大多数都是对包装进行简单处理，而随着人们对自然绿色追求的越来越迫切，潍县萝卜则根据市场，在包装上表现出绿色、自然受到广泛的欢迎。而其他的产品的包装，则多是产品名称、公司名称、产品保质期、产品商标、和产品特征来进行介绍。潍县萝卜的包装也涉及绿色环保，因此产品的绿色环保成为产品畅销的属性，而随着社会的发展，人们之间的互相赠与也越来越多，所以潍县萝卜包装自身的设计以及包装物的设计符合了现实的要求。推动人们的消费，色彩是包装重要的一要素，因此
20、包装设计中可以用色彩来提升效果，吸引人们注意。2.2潍县萝卜渠道营销的现状在我们的问卷的13题中，我们通过设置您认为在以下选项中哪个在渠道方面做的好题目。得出以下结论：潍县萝卜的渠道方面做的最好，有58.7 %的人同意此观点，我们针对此结论，仔细研究了潍县萝卜的渠道策略的发展模式。图2.2 潍县萝卜营销渠道柱状图图2.2的数据来自于322份调查问卷，有189人认为潍县萝卜的渠道存在优势，占总比例的58.7 %；认为烟台仉村有渠道优势的则有47人，占总比例的14.6 %；而认为天津的青萝卜有渠道优势的则是51人，占问卷数量比例的15.84 %；而有35人认为安徽淮北青萝卜有渠道优势，占总比例的1
21、0.87 %。通过以上论述，我们可以看出在潍县萝卜在渠道购买上占有较强的优势。根据问卷的调查的结果，可以看出大众对潍县萝卜品种表示高度赞扬，由此我仔细分析了潍县萝卜在渠道方面的优势及特点。潍县萝卜的渠道主要有线下营销模式和线上营销模式两种，以下我们来具体分析这两种渠道营销模式。2.2.1潍县萝卜线下营销菜农线下直销方式。直销方式是一种短渠道，非常受菜农的欢迎，因为这种渠道操作灵活，可以自己根据自己来选择销售地点、销量、价钱、时间。农户需要依据市场来变更供求关系，及时作出调整，更好的应对市场变化。另一方面，可以根据现有库存，用价格的高低来变更销量的多少。在种植面积规模不大的情况下，会比批发市场的
22、方式更有可观的经济效益。而潍县萝卜在各大城市的大型批发商场都设有店铺，在潍坊的集市上小商贩也在售卖，直接利用了各大型集市，满足了消费者的需求。菜农专业市场渠道方式。这是当前萝卜交易市场最广的一种，主要是菜农把萝卜卖给果商，再由他们运销各地市场或通过各级中间商运到消费者手中。专业市场主要是围绕产地为中心，对于萝卜进行集中销售，影响力大，辐射力强。在萝卜丰收的季节，各地的果商长期在各大萝卜批发市场，按照满车即走的原则。往返于产地批发市场与销地批发市场之间，另一部分则是在产地设有冷库，除当季售卖以外，全部入库保存，随卖随取。专业市场有非常大的优势。销量大、销售额集中，批发市场能够将应季萝卜全部卖出，
23、减少额外成本，也避免了存储不当造成的损失。这种方式非常适合像萝卜一样的鲜食食品，这种方式还依靠于对信息的反应，信息传播速度较快，及时反馈市场信息，实现了萝卜的全年供应。缓解了消费者与生产者之间的矛盾，有利于解决区域性和季节性带来的问题。更好地满足市场需求。菜农农业合作社。合作社作为菜农和市场的桥梁，为萝卜的销售提供了契机。合作社与菜农民之间是荣辱与共的关系，它的优点是能够解决信息的缓慢流动问题。农业合作社利益偏向于菜农，比企业有更多的政策优势，可以有效解决生产与市场之间的矛盾，还帮助菜农在农资方面提供服务，降低生产成本。合作社把菜农集中起来，增加产品的附加值。为潍县萝卜实现产业化提供条件，更有
24、利于提高菜农在市场中的地位，更加关注市场信息。2.2.2潍县萝卜线上营销第一种方式是自己开网店，通过淘宝店铺来直接销售自己家的果品，潍县萝卜在淘宝开设了潍萝食品旗舰店。月销量为8500，这种渠道方式投入成本较少，违约成本低，主要的运输途径是快递或物流，销量大。更容易与消费者进行沟通。第二种方式是通过一些京东生鲜、苏宁生鲜、顺丰优选等平台，菜农将萝卜放在平台上，销售平台收取佣金，更能够解决萝卜运输中的物流问题，以最快的速度运输到消费者口中，也能减少菜农的时间，有了平台的保证，产品质量也能满足人们的需求，潍县萝卜再与苏宁生鲜等他们合作中。取得了不错的成绩。第三种方式是产地菜农自愿联合，成立网络果品
25、营销公司，每个菜农都参与到营销中去中间环节少收益高。但在实践中，公司卖出的效益不如前两种效果好。菜农对互联网不够熟悉，加上菜农对宣传策略知识的缺少，导致效益不如预期。2.3潍县萝卜促销的现状为了更好的进行商品的出售，企业会通过各种各样的营销手段塑造企业商品，提高商品品牌知名度。以品牌战略为中心，大力提高产品的竞争力。伴随农产品竞争激烈的加剧，大力挖掘优质品牌，加大品牌优势。从长远的角度出发，携带农民发掘市场品牌，形成良性互动，在今后的发展中要加强促销活动的的举行，积极推动对潍县萝卜绿色产品的开发，帮助潍县萝卜向高质量发展。而促销的主要有广告促销和人际促销两种。2.3.1潍县萝卜的广告促销广告促
26、销应该利用新闻报道，最大限度地提高品牌知名度。潍县萝卜的产品广告与潍坊电视台达成了长期战略合作关系，定期投放潍县萝卜的广告，作为潍坊本土电视台，对潍县萝卜的品牌推广发挥了巨大作用，对人们进行耳濡目染。对萝卜的宣传，主要借助媒体报道，宣传萝卜的健康、高营养食品的属性。另外可以在超市设有大型宣传栏，以此吸引顾客，增加消费者对品牌的认知，把握不同年龄的消费人群。特别是中老年，对老年人来说，主要侧重于宣传萝卜对身心健康的益处，而对于年轻人则应该宣传一种低碳生活的理念，利用广告宣传可以推动潍县萝卜产业的发展。广告的设计更应该着重体现萝卜的生产方式、特点、价格，用形象的图画来表现食品的健康。潍县萝卜主要是
27、通过食品展览会，例如寿光每年的蔬菜博览会，每年的鲁商会展，潍坊举办的足球赛，潍县萝卜也会支持足球事业的发展，定期对潍坊足球队进行赠款，专用于足球队的建设与发展，既促进了潍坊足球队蓬勃的发展，又保证产品的知名度，展示自己的品牌，扩大自己的品牌效应。据我研究，潍县萝卜对潍坊市福利院与养老院进行了义务资助，在丰收季节，会送优质产品去慰问，会对特贫人员进行善款资助活动，一方面是在公众面前树立良好的形象，引领正确的价值观，从而赢得消费者。也可以帮助赢得消费者的品牌忠诚度。2.3.2潍县萝卜的人际促销潍县萝卜的人际促销主要通过人们的口口相传，在城市中，大多是销售人员的推广。特别是大型超市，都设有推销人员。
28、专门做促销工作。而在农村，大多数人家自己种植，日常食用，还会用来赠送。更能切身体会到潍县萝卜的价值，因此促使这种传播方式速度快，效率高。更能加深人们对潍县萝卜的了解。2.4潍县萝卜价格营销的现状价格营销作为一种直观的策略，在日常活动中，是运用最广泛的一种。恰当的价格策略可以帮助企业更快的抢占市场，利用价格带来的优势可以使企业快速成长，抢占发展时机，成为行业的翘楚。2.4.1潍县萝卜统一定价法萝卜合作社统一定价，潍县萝卜大数是有潍城、寒亭等地区生产，几乎每一个街道或乡镇都设有合作社，合作社的领导基本也是熟识市场信息，对市场有较高的反应能力，以便使价格统一，私自售卖的菜农较少，而商贩更不能以压价来
29、统一市场，农业合作社有各大商会，保证了价格的统一。合作社使菜农集中售卖，这种集中化使在购买化肥也更加实惠，潍县萝卜还进行农超对接，将处理好的萝卜直接送到超市，为消费者提供了便利，这种方式采用第三方支付，更能抵御资金周转压力，为落实萝卜的对接工作，政府还为种植户与公司提供担保贷款，促进农超对接的顺利实施。潍县萝卜电子交易平台，交易方式的不同可以满足不同消费者的需求，萝卜进入交易平台前需进行严格检验，保证客户可以买到货值价优的产品，凡在电子平台交易下的萝卜都设有冷库进行管理，保证质量符合合同标准。在质量相同的情况下，来达到价格的统一。严格规范电子交易下价格的空间，使得价格能够贴合人们的要求。而至于
30、资金的往来，则是有第三方支付，银行负责管理。增加资金的透明度，确保资金的安全。在电子交易平台上，通过互联网使买卖双方获得可靠的信息。保证双方交易的公平。2.4.2潍县萝卜差别定价法差别价格法可以根据不同的市场、消费者，不同的时间来采用不同的价格。潍县萝卜在发展过程中，特别是节假日开启优惠活动，比如三八妇女节、五一劳动节、国庆节可以更加针对顾客群，进行优惠活动。还运用了比较流行的团购，团购的价格又更加实惠，因此要制定不同人数的团购价格，增加萝卜的销售量。潍县萝卜的推广增加了市场占有率，发展了潍县萝卜的产业，给其他产品销售企业提供了一个发展方向，农产品的发展共性，一种产品的推广模式可以有效运用到其
31、他产品的推广中。3.潍县萝卜营销面临的问题分析3.1产业规模存在的问题3.1.1种植面积狭小，未形成大型区域化规模潍县萝卜种植农户分散生产，缺少大规模种植。潍县萝卜种植特点:以家庭为单位，菜农最后的结果就是在企业或者经销商面前，对价格的掌控能力较低，只能被动的接受价格，因而收益较低。在规模方面，缺乏大型种植面积，在标准方面，缺乏统一的产品和质量标准。对于潍县萝卜的发展具有恶性的影响。加之随着经济的发展，种植萝卜的人们大多是40到60岁的农民，人口出现老龄化，且受教育水平比较低，身体状况稍差。不敢大量的种植，对于新鲜事物的接受能力也比较低，不能实现科学化管理，降低了潍县萝卜的生产效率。也缺乏维护
32、自己利益的组织，虽然成立了潍县萝卜协会，主要组织萝卜的生产，加工，生产销售以及推广等方面。但是该协会还没有完全深入到潍坊的各个种植地区，影响范围较小。3.1.2产业规模缺乏统一管理虽然潍县萝卜很早进入市场经济，市场本身存在发展潜力小，再加之农民对营销渠道的认识不完整，没有及时利用营销渠道，使得潍县萝卜的经济效益发展速度减慢，在萝卜的成熟之后，主要对萝卜摘取后进行销售，或者是利用冷库或冷链进行储存后进行销售，而对于深加工较少，由于萝卜的种植也存在季节性和品种结构的问题，无法满足消费者全年的消费平衡性，解决这一矛盾的方法是设有大型的果品冷库，但是冷库的造价过高，使得菜农无法建设，只能采取简单低成本
33、的地窖，存取周期较短，果品的损耗率过高，在全年供应方面存在缺口。从总体上来说，潍县萝卜在摘取后缺乏有效的储存条件，虽然有部分企业在冷库方面有储存优势，在萝卜的深加工方面也有造就，但是对于整个萝卜产业的发展来说，还是缺乏一些影响力的龙头企业。3.2产品开发存在的问题3.2.1产品创新水平低产品缺乏创新，全市萝卜的果品创新率不足10 %。原因主要有两点，一方面缺乏科学技术的投入，阻碍了萝卜新品种的推广及创新，新技术的应用及开发，存在萝卜发展的封闭式问题。另一方面存在菜农受教育程度偏低，对产品开发的技术能力较差，对科学技术的掌握能力不强，再加农村基层科学技术的体系不完整，也存在地区经费欠缺，使萝卜的
34、生产能力与新技术不匹配，存在较严重的时间差问题。3.2.2农药、化肥存在质量问题随着人们对萝卜口感的追求，使得化肥的用量不断增加，而对除草剂的经常使用，导致有机肥的含量过低，土壤存在的有机质减少，随之带来的是萝卜的生长环境变差，促使萝卜生产质量的下降，生产的萝卜口感和脆度明显降低，改变了人们对潍县萝卜的印象，虽然人们近几年对土壤有节制的重视，但菜农对土壤重视缓慢，无法满足萝卜对土壤有节制的要求，使得萝卜的质量问题难以得到有效的重视。由于潍坊的灌溉条件差，部分地区地下水资源缺乏，而用水量增加，地下水位的上升，加之温度越来越高，土壤盐碱化越来越严重，在对土壤的施肥上，潍县萝卜以氮磷钾为主，所需有机
35、质的含量低，影响了萝卜的质量，使萝卜质量的提高存在难以上升的空间。除此之外，在冬天，天气较冷，冻害的预防能力较差，没有形成对防御自然灾害的预警，萝卜对自然灾害的承受力较差。通过调研后发现，潍县萝卜口味上存在较大的问题，可能统一产地，同一品种。不同的种植方法培育出来的口味上有所差异，潍县萝卜在种植上以家庭为主，没有标准化的操作标准，菜农产出的萝卜与专业合作社存在差异，导致潍县萝卜质量下降，一定程度上影响了潍县萝卜的品牌。3.3国际市场贸易存在问题3.3.1出口国家过于集中伴随农产品竞争的不断激烈，以及各国对本国农产品的保护。农产品作为出口的一个主要行业，各个国家为了保护自己的农产品市场，通常以技
36、术为幌子制定非常严格的质量标准，提高进口的门槛，限制进口的数量，来加大保护本国农产品市场。其次，由于发达国家科学技术水平比较高，对农产品质量有更高的要求，而发展中国家技术的落后，农产品普遍粗放式的管理模式，直接导致发达国家为限制发展中国家的农产品出口创造条件，为发展中国家走出国门，进入国外市场带来了严峻的考验，潍县萝卜主要出口种类比较少，主要是大缨萝卜和小缨萝卜。潍县萝卜出口市场也主要分布在亚洲、非洲、北美洲、欧洲，主要是亚洲占潍县萝卜出口市场的90 %，欧洲市场占潍县萝卜出口的8 %，是潍县萝卜出口的第二大主要市场，而相对于，北美洲，大洋洲，非洲等地区的出口市场似乎很小。另外，根据其他地区对
37、新鲜萝卜的标准都不同，可以将新鲜萝卜出口市场分为以下几种；高端标椎市场、中端市场、低端市场。主要是以印度尼西亚，孟加拉国，越南，菲律宾，印度等组成的低端市场为主，以欧洲和北美洲等中高端市场为辅。近几年来潍县萝卜出口市场在整个低端市场中的比重一直上升，而对于中高档市场的份额比例呈下降趋势。萝卜所面临的外国市场的竞争越来越激烈，出口方面的形势不容小觑，低档萝卜出口过高，对高档萝卜的存在构成了危害，削弱了潍县萝卜的海外竞争力。并使得萝卜出口企业之间的竞争也越来越大，出口市场重点领域为东南亚，相比之下，北美、欧洲、中东地区的出口份额所占比例过低。再加之发达国家对于产品的质量的要求非常高，使得潍县萝卜难
38、以打入欧洲市场。还有另一方面由于本国与欧美市场距离较远，交通运输困难，对与而萝卜存储技术还存在欠缺。导致出口国家相对集中。3.3.2出口物流体系存在缺陷在很长的一段时间里，潍县萝卜在运输中受到物流体系的影响，使得潍县萝卜在销售方面存在较大的压力，物流体系存在着基础设施不完善，当今国内正在修建高速公路，各个城市和省份之间建立了高速通道，基础交通设施取得了重大的成就。但是仍然解决不了萝卜物流的需求，与现有的物流体系仍然存在较大的差距。省内的物流，主要是以公路运输为主，使得公路运输与产品的需求不相匹配，再加之萝卜在运输方面要求高，萝卜的保鲜又非常重要。恰巧潍县萝卜口感保质期短，并且以中小型车辆为主进
39、行运输。使得保鲜效果较差，产品浪费严重。最重要的是，我国的冷藏运输保鲜率仅在20 %左右，而发达国家则85 %左右，冷藏技术与冷链的发展密切相关。虽然物流发展的快，但是物流去掉中间环节过于繁琐，即使建立了合作社和潍坊萝卜协会和各种合作经营组织，但大部分菜农还需要自己出售商品进行买卖。自产自销等交易成本太低，存在市场风险，冷库体系不完善，供应链的上下环节存在不协调现象，信息受阻，潍县萝卜产品的供应链上下环节之间缺乏规划，加之冷库建设与农产品和市场的需求相差甚远，使得萝卜产业的发展受其影响较严重，资源的整合难度加大。物流体系环节多，冷链体系不完整，最主要的原因在于物流产业网络平台建设不健全，对于菜
40、农来讲，他们接收的受教育知识有限对新鲜事物存在抵触心理，缺乏科技知识，货物的接收，以及发出物流信息，不能够及时的传递。使得需求与生产不能够得以良好的控制，增加成本的支出，使得收益减少，降低了农民的收入。4.潍县萝卜营销问题解决对策在今后潍县萝卜的发展中，为实现潍县萝卜大市到潍县萝卜强市的跨越，统筹总体规划，以绿色、环保、生态、高品质的现代潍县萝卜产业为目标，以提高品质为主导，平衡发展结构，扩大生产规模，加大产品质量的把关，做到质量与科技创新相互融合，运用科技来提升产品质量。缩减生产成本，降低能源消耗，扩大品牌市场竞争力，提高加工贮藏能力，加大推进产业化经营管理力度。具体发展规划目标是：到202
41、0年年底，其面积达到的30*104 hm2，450*104 t的总产量。单产平均达到15 t/hm2，产品优质果率提升1个百分点，鲜萝卜出口量达到600*104 t，潍县萝卜的总产值为120*106元。主要是对潍县萝卜产业发展现状分析的基础上提出了政策性建议，促进冷藏、运输产业的发展。有利于打造潍县萝卜品牌，加强品牌竞争力，有利于相关营销理论的发展，进一步开拓市场，激发市场的活力，为了推进潍县萝卜在行业中的不断发展，必须加强科技的研发，提高潍县萝卜科技的含量和市场竞争力。4.1产业规模问题解决的对策4.1.1扩大产品种植面积，形成产业化经营规模充分利用潍坊市优越的地理位置和得天独厚的区位资源，
42、把握萝卜分散生产转向集中生产，加强集中化种植，以区域化发展，规模化种植的目标，采取新一阶段的萝卜生产计划，扶持一批绿色生产示范园，不断增大区域种植面积，加大对老旧萝卜种植区的改造，落实好萝卜的发展规划，优化配置合理资源，发展成新一代的萝卜产业带和经济示范园。以潍县萝卜协会为中心，根据市场变化的不同，采取相应的市场策略，不断提高和建立更深层次的营销体系，提高产业化经营的力度。加大产业化生产规模。在形成产业化规模的同时，要加强对菜农的培训，提高他们对信息的提取速度，掌握优先技术，以此来提升产品的质量和产量，同时增加菜农的市场专业知识，了解市场的运行规律，掌握市场的运作能力。学会收集信息处理信息分析
43、信息，跟上经济的发展步伐。4.1.2创建合作协会，形成统一化管理2005年潍坊虽然成立了进行萝卜的生产，贮藏，密封 销售 售后等的萝卜协会，但从当前的发展来看，协会的深入范围不大，并在科研技术推广等方面没有形成掌控。造成地区的生产混乱，对萝卜的科研和推广的投入较少，使得潍县萝卜难以形成独有的产业链，潍坊市萝卜协会是为菜农和企业服务的机构，作为一个服务的机构，应该鼓励菜农和企业的加入，提高掌控力，一方面它可以与菜农相互加强交流，给菜农提供一些萝卜的种类建议，帮助农民扩大种植面积，为菜农提高经济收益，并为企业提供优良的产品，保证企业有充足的产品供应。他又可以给菜农提供信息服务，充分了解产品在市场中
44、的价值，增强菜农的讨价还价的能力，并且能够和企业相互联系挣到苹果的产业链，增强深加工，掌握国际市场，协会能利用自身优势，解决菜农与企业之间的利益关系，更是政府与菜农和企业之间的桥梁，向政府提供咨询和建议，反映菜农和企业对于政府的要求，使得政府更好地为企业和菜农提供优良的服务，加强品牌竞争力。应该扩大建立自己的合作组织，使得萝卜在生产加工、储存等方面有所依靠，牢牢掌控国内外市场，转变出口战略，进而在进出口方面达到相辅相成。为满足国内的市场的需求，有效地在青岛，上海，广东等大型城市建立潍县萝卜分销商店。随着这些商店的建立，一方面推动了潍县萝卜品牌的推广，另一方面对潍县萝卜在市场份额等方面起了重要的
45、作用。4.2产品开发问题解决的对策4.2.1加大产业链开发力度加大产品创新力度，转变以萝卜直售为主的观念，不断开发萝卜杂交品种，增强科技投入的力度，开发相关科技资源。加大科学技术的应用能力，提升萝卜品种技术的转化能力，以培养精品萝卜为目标，形成种植面积群结构，加强对农村地区的改造能力，大力加强绿色萝卜的种植，施肥灌溉，综合防治病虫害等技术突破，更应该重点抓农民种植技术的培训，培养新一代农业发展的新农民。加强对萝卜的收藏保护，加工等手段的运用，加大扩建储藏萝卜的保鲜库和冷库。形成一整套冷贮藏系统。着重对保鲜企业进行帮扶，制定有利于企业的扶持政策，扩大萝卜加工企业的数量，形成萝卜加工企业的产业集群
46、。加强萝卜的设施建设，主要是萝卜的精选，包装，分类等设施的建设，增强萝卜的深加工，着重发展浓缩果汁果肉果冻果酒。以及提取萝卜中的维生素，用于医疗产品的生产实现萝卜的增值。增强萝卜的保鲜时间，延长萝卜的保鲜力度。在完善产业链的同时，主要是建设以萝卜加工为主的龙头企业，是萝卜产业化发展的关键龙头企业，它可以大量的收购萝卜，一方面进行包装商城，贮存保鲜，另一方面进行萝卜的深加工生产。生产萝卜汁、萝卜酒以及发倔萝卜中大量的维生素。也有用于医疗价值，满足消费者的多样化需求，进行建设大型冷库。它可以在萝卜的生产，储存加工等方面带动农户，使得农户的发展有了保障，也可以保证青萝卜深加工企业的原材料，既有利于农
47、户的发展，也带来了整个地区的发展，因此发展萝卜的产业链，必须进行龙头企业的建设。4.2.2打造绿色食品，提升产品质量严格按照国家对农产品所要求的标准来种植和管理，实现潍县萝卜的标准化管理，特别是在萝卜的内在品质和外观上的提高。针对潍县萝卜在内在品质方面存在的问题，政府及有关部门提出了标准化建议：主要是企业在种植萝卜进行出售时，建议注册产品商标，商标的注册对产品的质量安全有了保障。而对于普通菜农的种植，国家已经禁止高毒性药品的售卖，普通菜农虽然使用药品，但大多数都是对于土壤的施肥。而对于潍县萝卜在外观上的问题，特别是对销售包装方面做出明确规定，用于销售萝卜的个头以及重量都有严格的要求，以及萝卜在
48、出土时清洗等方面也有相应的程序。使得潍县萝卜质量和价格都有所保障，充分发挥一分钱一分货的优势。随着对生产质量的提高，出现了一些优势品牌。比如唯见北宫，这些品牌的出现，更好地打入大型城市以及国外市场，推动了国外市场比例的份额的提高，更好地推动了潍县萝卜生产基地的发展。实现了潍县萝卜的高质量无公害绿色的双指标。4.3国际市场贸易问题解决对策4.3.1扩大出口渠道，开发出口市场针对潍县萝卜出口市场面对的问题，我们应该用经济手段和财政政策来促进潍县萝卜的发展，促使其品牌做大做强。对专业合作组织开展商品认证，充分发掘国家媒体山东卫视洽谈会，展销会，商品展，贸易会等公共平台。采取相关的营销措施，有方针的开展国外市场，加大萝卜深加工企业到海外创建公司，设立萝卜贸易批发中心，建立萝卜贸易办事处。积极扩