酒店员工餐厅领班岗位职责.doc

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2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作酒店员工餐厅领班岗位职责直接上级：员工餐厅主管直接下属：清洁工岗位职责1.为员工提供必要的用餐环境，率领清洁工整理好餐厅的桌椅，摆放好餐具、餐盘。2.负责每餐划餐卡、收票和餐券统计工作。3.巡视就餐环境，保证餐桌、地面干净，餐后按要求打扫卫生。4.及时要求厨师添米饭、馒头等食物。5.负责员工餐厅设备设施的报修。6.负责员工餐厅及厨房的清洁卫生和保养。7.负责监督餐具和厨房用具的洗涤和保管。素质要求基本素质：具有酒店一般知识，包括餐厅服务、铺台、上菜，餐厅卫生、环境布置等专业知识及一般酒水常识。自然条件：30岁以上女性，身体健康。文化程度：高中或技校服务专业毕业。工作经验：2年以上酒店餐厅工作经验。精品资料网（） 专业提供企管培训资料