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1、1 前前 言言 人力资源管理是酒店经营管理的关键要素之一。人力资源部是酒店人力资源管理、劳动工资管理、教育培训管理、行政人事管理的职能部门。在酒店经营管理中，人力资源部承担着人力资源开发、协调酒店内部人事关系和组织酒店开展培训工作、加强预算管理和成本核算、降低人工成本以及为酒店员工努力创造良好的工作环境的重任。人力资源部的工作重点是为酒店经营管理和业务发展提供人力资源保证，确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。酒店人力资源部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，严格遵循国家、地方和上级有关部门的法规、政策和规定，制订适合酒店
2、人力资源管理的政策和规章制度，并组织实施；在上级公司和酒店业主的指导下，根据酒店总经理的工作指令和经营管理工作的需要，加强酒店人力资源工作的科学化和规范化的管理，有效地开发和配置酒店人力资源，努力造就一支具有良好政治、业务素质的员工队伍和一批不同层次的优秀后备人才。2 人力资源部组织机构和岗位设置人力资源部组织机构和岗位设置 职级 DHA.SUP.OA .合计：合计：4 4 人人 人事资源部经理 1 人事兼劳资主管1 培训兼外勤主管1 人事文员 1 3 人力资源部岗位职责人力资源部岗位职责 岗位职责岗位职责 部部 门：门：人力资源部人力资源部 岗位：人力资源部经理岗位：人力资源部经理 直接上级
3、：直接上级：执行总经理执行总经理 直接下级：直接下级：人事兼劳资主管、培训兼外勤主管、人事文员人事兼劳资主管、培训兼外勤主管、人事文员 横向关系：横向关系：酒店各部门酒店各部门 岗位职责：岗位职责：负责人力资源开发，协调酒店内部人事关系和组织开展培训工作，加强负责人力资源开发，协调酒店内部人事关系和组织开展培训工作，加强预算预算管理、降低人工成本，为酒店员工创造良好的工作环境，为酒店经营管理和管理、降低人工成本，为酒店员工创造良好的工作环境，为酒店经营管理和业务拓展提供人力资源保证，确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。业务拓展提供人力资源保证，确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。编编 号：
4、号：HR/001HR/001 工作内容：1、严格贯彻执行国家有关人事部门的方针、政策、法令和指示，组织制定计划，经酒店领导批准后执行；2、全权负责酒店人力资源部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检查、总结工作，如有重大事项应及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定；3、抓好管理工作，经常深人基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发现人才，及时提出干部调整意见；4、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化和全面化；5、组织本部门干部的政治和业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教育，团结本部门干部，调动工作积极性，认真完成各项工作任
5、务；6、对分配给本部门的工作定期进行检查考核，表扬先进，鼓励后进，搞好本部门干部队伍的建设；7、根据用工计划组织招聘工作，负责招聘、招收、调人、辞退、辞职、调出、停薪留职员工的审核，负责员工内部调配的审核工作；8、结合行业标准和酒店实际,制定本酒店工作、奖金、劳保福利标准，报领导审核批准；负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核；9、负责审核、办理各类休假期的期限和有关费用报销标准；10、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的接收和传递工作；11、完成总经理交给的其它各项工作。4 岗位职责岗位职责 部部 门：门：人力资源部人力资源部 岗位：人事兼劳资主管岗位
6、：人事兼劳资主管 直接上级：直接上级：人力资源部经理人力资源部经理 直接下级：直接下级：人事文员、酒店员工人事文员、酒店员工 横向关系：横向关系：酒店各部门酒店各部门 岗位职责：岗位职责：负责酒店的人力资源开发负责酒店的人力资源开发，建立和健全酒店中层及中层以下管理人员人才，建立和健全酒店中层及中层以下管理人员人才信息库、建立各项规章制度，做好人事调配、员工工资福利等各项工作，信息库、建立各项规章制度，做好人事调配、员工工资福利等各项工作，为酒店经营管理和业务拓展提供人力资源保证。为酒店经营管理和业务拓展提供人力资源保证。编编 号：号：HR/002HR/002 工作内容：1、在上级的领导下负责
7、酒店人事工作，起草有关人事工作管理的初步意见；2、负责按用人标准配备齐全各类人才，人尽其才，合理调配员工到最适当的岗位上，做好人才挖掘、引进工作；3、编制岗位定编，制定招聘计划，组织实施面试、招聘等工；4、根据酒店实际人数及工资标准，每月认真审核各部门考勤报表并按时制作工资。5、负责保存员工的人事档案，做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作。6、组织招聘实习人员，保证各类用工渠道的畅通。7、具体负责办理招聘、劳动合同签订或续签，以及职务任免、调配、解聘、离退休的申请报批手续。8、确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规。9、负责落实劳动安全保护，参与公司劳动安全
8、、工伤事故的调查、善后处理和补偿。10、负责年终先进单位、个人的评选评比，授予荣誉称号的具体工作。11、完成上级交办的临时其他任务。5 岗位职责岗位职责 部部 门：门：人力资源部人力资源部 岗位：培训兼外勤主管岗位：培训兼外勤主管 直接上级：直接上级：人力资源部经理人力资源部经理 直接下级：直接下级：文员、酒店员工文员、酒店员工 横向关系：横向关系：酒店各部门酒店各部门 岗位职责：岗位职责：负责酒店员工的教育培训工作，根据酒店经营管理和发展需要，制定员工负责酒店员工的教育培训工作，根据酒店经营管理和发展需要，制定员工的教育培训规划和年度培训计划及各项培训管理制度；联系相关政府部门的教育培训规划
9、和年度培训计划及各项培训管理制度；联系相关政府部门做好人力资源部相关工作建立培训网络；抓好教育培训质量；为酒店培养做好人力资源部相关工作建立培训网络；抓好教育培训质量；为酒店培养合格的员工。合格的员工。编编 号：号：HR/003HR/003 工作内容：1、在上级的领导下，负责酒店后勤福利及外联工作。2、要执行国家和酒店制定的福利、劳保等方面的政策、规章和程序。2、根据酒店经营情况，提出酒店福利计划。3、对员工奖惩、各种津贴发放进行监督和审查，并提出意见。4、经常跟本部门有关联的政府部门建立良好的合作关系。5、提出酒店有关劳动保护、安全生产，劳动卫生等方面的改进意见，监督审查劳保用品的发放。6、
10、组织员工劳动合同的签订和鉴证，做好劳动争议的处理工作。7、定期到员工宿舍查看，发现问题及时汇报，并积极解决，为员工创造更好的住宿环境。8、做好后勤保障工作。9、完成上级交办的临时其它任务。6 岗位职责岗位职责 部部 门：门：人力资源部人力资源部 岗位：文员岗位：文员 直接上级：直接上级：人力资源部经理人力资源部经理 直接下级：直接下级：酒店员工酒店员工 横向关系：横向关系：酒店各部门酒店各部门 岗位职责：岗位职责：负责酒店员工人事资料、档案的管理和人事资料统计分析及本部门工作计负责酒店员工人事资料、档案的管理和人事资料统计分析及本部门工作计划、总结、报告和通知等文稿的起草打印工作。划、总结、报
11、告和通知等文稿的起草打印工作。编编 号：号：HR/004HR/004 工作内容：1、负责办公室的文书处理工作。2、负责文书资料的传阅、转递、归类、存档工作。3、负责有关会议的准备工作并做好记录，整理会议纪要。4、负责本部门各类打印发放工作。5、负责全酒店员工考勤汇总审核工作。6、协助及执行有效的招聘、辞退程序，与各部门保持紧密联络，确保招聘标准 能符合实际工作的要求。7、协助安排实习生的实习。8、负责员工的工作档案管理。9、负责新员工的入职报到并跟进证件和工号牌的发放，通知有关部门发放工服 协助签订劳动合同。10、负责员工辞职的手续办理。11、完成上级领导安排的临时工作。7 人力资源部人员素质
12、要求人力资源部人员素质要求 酒店人力资源部人员的素质直接关系到人力资源政策、方针与制度贯彻落实。因此人力资源部人员必须具有强烈的工作责任心和敬业奉献精神，要求坚持原则、忠于职守、公正客观、严于律己、团结互助、努力学习。身体健康、外貌端正。各岗位的业务素质要求如下：岗 位 岗 位 要 求 备 注 人力资源部经理 大专毕业以上或同等学历；熟悉人力资源法规、民法、婚姻法、公司法、经济合同法、人事管理、劳动保护、劳动工资、人工成本、福利和教育培训等专业知识；熟悉酒店经营管理的专业知识；了解人才学、社会学、心理学、行为学、公共关系学等基础知识。能按照政策规定，结合酒店实际制订人力资源工作计划和预算计划；
13、具有较强的组织、指挥、协调和解决人力资源管理实际问题的能力。人事兼劳资主管 30 岁以下，性别不限，大专以上学历。熟悉人事相关知识及政府部门的有关法律法规，熟悉工资系统及人事软件，能熟练操作电脑。从事同星级以上三年以上工作经验。培训兼外勤主管 30 岁以下，性别不限，大专以上学历。熟悉酒店的相关规章制度，跟有关部门建立良好的合作关系，善于沟通，能熟练操作电脑。有同等职务三年以上工作经验。人事文员 25 岁以下，女，中专以上学历。能熟练操作办公软件，熟悉本部门的规章制度，责任心强具有爱岗尽业的精神，从事此岗位两年以上工作经验。8 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 申请招聘员工的程
14、序 程程 序：序：1、用人部门根据原有定员编制和本部门缺编情况，填写人员申请表，注明申请招聘原因、需到位时间、招聘要求，经部门最高负责人签名后报给人力资源部。2、人力资源部按编制或根据酒店管理层传达的营业状态人员编制变动指令，审核部门报来的人员申请表。3、人力资源部将本部门最高负责人已签署的人员申请表报总经理审批。4、人力资源部收到经批准的人员申请表后，负责实施招聘工作。5、酒店统一成批招工（或招实习生），由人力资源部制定好计划报总经理审核后执行，各有关部门予以协助。用人部门报 人员申请表 人力资源部审核 总经理批准 人力资源部 9 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工招聘程
15、序 程序：程序：各部门申请招聘人员指标批复后，由人力资源部实施招聘程序。1、人力资源部通过广告媒介发出招聘信息（或在人才市场发布招聘信息），同时在员工宣传栏张贴招聘信息。2、酒店正常开业后，每周二、五下午 2：00PM 招聘见工时间，筹备期间招聘见工时间为正常办公时间。3、人力资源部文员审核人员有效证件：身份证、健康证、毕业文凭、职称证书、技术等级证书。查各酒店黑名单，证实是否有不良记录。4、人事文员发求职申请表，要求应聘者亲自填写。5、人事文员审核好的求职申请表，电话查询应聘者在原工作单位表现。6、第一次面试：领班级以下员工由人事主管面试，领班级(含领班级)以上由人力资源部经理面试，在审核应
16、聘者的学历、经验、能力、品质及个人相貌后填写面试评语，推荐去用人部门面试。7、第二次面试：用人部门经理或授权指定人员与应聘者面谈或进行实际操作考核，了解应聘人对应聘职位知识的了解程度或技术业务水平状况，面试填写评语后在“部门主管”一栏注明主管意见（是否聘用）然后派专人送报人力资源部。8、人力资源部根据用人部门意见，进行审核，定入职级别、薪金，并签署后交分管副总经理、总经理审批，入职审批权限详见附表。9、审批后的职位申请表反馈至人力资源部，由人力资源部向应聘者发出录用通知书及入职须知，应聘者按规定事项及时报到，办理入职手续。10 广告媒介/人才市场 审批级别 报批级别及权限 酒店管理 公司 总经
17、理 执行总经理 人力资源部 经理 部门总监/经理 所辖员工 级别 总监级 部门经理级 分部经理级 主管级 领班级 员工级 部门做人员申请表 人力资源部审核 副总经理 批准 发布招聘信息 人事文员审核应聘者证件 应聘者填妥表格 按要求办妥手续上班 人力资源部发录取通知书 总经理 审批 执行总经理审批 人力资源部定工资级别 用人部门面试 人力资源部面试 合格 推荐 同意 签名 总经理 批准 11 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工入职程序 程序：程序：1.被录用者必须遵循新员工入职须知规定。2.由人事文员向新入职员工发放以下物品：a)工牌 b)工衣柜钥匙 c)工卡 d)员工饭堂
18、用餐卡 3.按新员工入职须知要求，新入职员工向人事文员交纳以下物品：a)市防疫站办理的健康证、卫生培训证（食品卫生，公共场所）b)身份证复印件三张 c)一寸彩照五张和暂住证照片三张 d)学历证书复印件一张 4.新入职员工凭制服领取单到布草房领取制服；5.按指定时间到培训部参加“新员工入职培训”；6.新员工办理好入职手续后，到部门报到，由部门在一个月内进行业务技能培训。12 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 签订劳动合同程序 程序程序：1、办理入职手续一星期后签订劳动合同。2、由人力资源部将所有要签劳动合同 的员工名单报领导核准，经领导签字后，与员工签订劳动合同。3、合同一式两份
19、，提前一周请员工签字。4、将员工签好的劳 动 合同 报酒店法人进行审核签字后到政府劳动部门盖章，合同正式生效。5、将生效后的合同一份交给本人，一份存于人力资源部。6、将员工资料输入计算机或归档。13 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 档案管理制度 程序程序：1、员工档案 员工档案由酒店的人力资源部统一管理，人力资源部应全面掌握酒店员工基本情况，认真做好员工档案材料的收集、鉴别、管理和利用工作。为做好考察培养使用工作提供重要的依据。员工档案主要分为以下二类：(1)员工人事档案 员工人事档案是人力资源部以个人为单位集中保存起来的反映个人一定时期的社会经历和德才表现的文件材料。主要包
20、括以下基本内容：员工履历、自传、鉴定、考核、考察材料；学历和评聘专业技术职称及专业工种技术等级考核或鉴定材料；党团、奖励处分材料；任免、工资、录用、离店等审批表及其它有关重要材料。(A)员工人事档案的收集、整理和保管 员工人事档案的收集应符合全面、真实和及时的要求。员工人事档案整理应按有关方面规定的十个大类进行。整理、装订成册的材料必须具有一定保存价值，还要符合进入员工人事档案的规定。员工人事档案必须存放在可靠安全的场所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盗工作。并实施专人保管。(B)员工人事档案的查阅和借用 归档后的文件资料一般不得借出使用，特殊情况需借出或需复印者须经酒店领导批准同意并书面登记
21、注明；查阅一般员工人事档案，由人力资源部经理批准；查阅管理人员人事档案按管理人员管理权限办理审批手续。任何人借阅档案，必须爱护案卷，不准在文件上涂写，更不得抽走卷内任何材料；凡属密级档案的借阅，除按本规定外，还必须按照酒店的保密制度有关条款执行。外单位人员需要查阅、借用人事档案时，必须出示有效的证明，并经有关领导批准。查阅和借用人事档案的人员必须严格遵守保密制度，不准将人事档案提供给本人使用，不准向无关人员泄露或向外公布档案内容，违反者视情节轻重，予以批评教育直至纪律处分。(C)员工人事档案的传递 在员工录用和离店时，人力资源部应及时办理员工人事档案的传递，做到传递手续14 完备，材料完整。员
22、工人事档案的传递不得由本人办理。(2)员工的工作档案 从员工进入酒店开始，记录员工在为酒店工作过程中各个阶段的个人经历，思想品德；业务表现、教育培训、奖惩记录的综合情况。材料包括：员工求职申请、招聘录用、劳动合同和有关离店记录等资料；教育培训记录、专业特长与爱好的资料；工资福利资料；劳动业绩、服务工作评估资料；出勤记录、工作岗位流动等资料。员工工作档案由员工所在部门负责收集、整理和管理，人力资源部负责指导。每一年度由人力资源部负责指导部门对员工的各种资料进行汇总、鉴别、分类和归档。员工离店或部门之间调动时由所在部门将员工工作档案转入人力资源部。2、部门工作档案 人力资源部的工作档案分为人力资源
23、档案、工资福利档案、教育培训档案和行政人事档案等四个部分，分别记录人力资源部的工作。(1)人力资源档案 有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及员工招聘录用或离店的审批材料，劳动合同资料（包括签订、续签、变更、解除、终止劳动合同的有关资料），岗位变更资料等。(2)工资福利档案 有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及工资、奖金分配办法、考核资料，福利发放及变更记录、月度员工考勤汇总等。(3)教育培训档案 有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，教育培训工作、教育管理等活动中产生的，经整理并保留下来的具有价值的文字资料、授课讲义、考试资料、图表、照片和音像资料等。(4)行政人
24、事档案 有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，卫生防疫检查记录、员工健康检查材料、食品卫生检验资料等。(5)人力资源部的工作档案按年度建立索引、装订成册。3、档案的保管期限，根据各类档案的保存价值确定。对酒店所发的重要文件以及本酒店各类重要例会会议纪要、基本规章制度、组织机15 构演变、重要人事任免、各类经济合同、重大项目的立项报告等属永久档案，随酒店而永久保存；酒店一般工作问题、工作会议、人事管理工作的主要文件材料以及直属上级机构颁发的属于本酒店主管业务并需要贯彻执行的一般文件材料属长期档案，保存期限为 10-50 年；其他文件资料为短期，保存期限 10 年以内。4、档案管理人员责任制
25、 一、及时贯彻执行档案工作的各项方针、政策和业务规范。二、制订本单位各项档案管理制度。三、主持本单位文件材料的收集、分类整理、立卷归档、编制档案检索工作。四、加强对档案库房管理，定期对档案库房进行检查。五、做好档案利用工作。16 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工转正程序 程序程序：、酒店所录用的员工，原则上均须经过两个月的试用期，经考核合格方可转为正式员工。、试用转正须符合下列条件 (1)、入职培训考试合格；(2)、工作表现符合酒店要求，部门操行考核合格；(3)、一线对客员工须英语考试合格。、转正程序 (1)、试用期满，人力资源部出试用期满评估表给部门；(2)、部门对员工
26、进行考核，考核合格，部门填写试用期满评估表，并在薪金变更表上签署意见，同意转正；(3)、人力资源部审核部门所报之试用期满评估表、薪金变更表员,同意转正签署后交财务部审核转正后之工资标准。(4)、财务部签署后报执行总经理审批；(5)、总经理批准后生效。、一线员工英语考试不合格者，可补考二次，补考不合格予以延长三个月试用期，补考合格予以转正。、三个月试用期不合格，酒店可延长试用期六个月或予以辞退。新员工入职培训合格 新员工试用两个月 两个月期满人事部出调动表 部门考核合格 同意转正 部门填写考核表签署调动表 一线员工英语考试合格 人力资源部审核 财务部审核工资 执行总经理批准 生效 总经理批准 1
27、7 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工晋升程序 程序程序：、升职须符合下列条件 (1)、由于企业之发展，需要增加业务项目（部门、职位）；(2)、现任该职位员工得到晋升或免职；(3)、其它各种原因引起的职位空缺。、升职者须符合下列条件 (1)、领导才能 (2)、指挥能力 (3)、业务知识 (4)、自信心 (5)、责任心 (6)、工作效率 (7)、准时、守时 (8)、办事条理性、主动性 (9)、礼节礼貌 (10)、个人品德和行为举止 (11)、合作精神 (12)、工作效率高、计划性强 (13)、工作成就 (14)、身体健康、有关规定 (1)、实（见）习生升服务员和服务员升资深服
28、务员，须为酒店服务三个月以上；(2)、员工晋升必须填写“员工调动表”和“员工考核表”，由部门主管签署意见报人力资源部审核，最后呈执行总经理批准后方能生效；(3)、晋升后首两个月属试用期，试用期内领该职位的试用期工资，如工作表现合格，由酒店正式委任该职。试用期可更换相应制服，如试用期表现不合格，酒店可给予降职/免职；(4)、经理级以上晋升须报酒店管理公司批准。(5)、所有晋升都必须经酒店总经理批准。、升职程序 (1)、部门根据工作需要和职缺，挑选合适人员，并推荐候选人参加人力资源部举办的晋升培训督导培训且考试合格；(2)、候选人经部门考核合格，发“员工调动表”及“员工考核表”并报人力资源部；(3
29、)、人力资源部全面了解该员工表现，签署审核意见后报执行总经理批准；18 (4)、执行总经理签署后正式生效。职位空缺 物 色候 选人 候选人晋升培训或督导培训考试合格 部 门考 核合格 部门出调动表及员工工资表 人力资源部审核 执 行总 经理 批准 生效 升职者试用 2个月 试用考核合 格 部门出调动表及员工考核表 人力资源部审核 执行总经理批准 正式委任该职务 降职/免职或延长试用期 执行总经理批准 人力资源部审核 部门出调动表及员工考核表 试用 不合格 总 经理 批准 生效 19 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工考勤程序及制度 程序程序：一、一、考勤规定考勤规定 1、除
30、部门经理级以上管理人员外,所有员工每天上、下班均必须在酒店指定地点打卡。如卡钟故障，打卡员工须在专用本上登记打卡时间，当值保安员在专用本及钟卡上签名确认。2、严禁代人或托人打卡，违者将按“员工手册”上之规定处罚。3、不得涂改钟卡，凡涂改一律作旷工处理。4、人力资源部以打卡记录作为考勤员工出勤的依据。确因公务原因未及时打卡者，员工应及时向所属部门经理报告,由部门最高负责人在考勤卡上签名确认并签注事由。5、忘记打卡，但有准时上班者，必须由部门最高负责人在考勤卡上注明原因并签名，否则以缺勤论处。6、上下班不按规定打卡或丢失考勤卡又不及时补办者，发现一次扣除当月 50奖金并扣除当月 25绩效工资；发现
31、二次扣除当月 100奖金并扣除当月 50绩效工资；发现三次扣除当月 100奖金和绩效工资。7、每迟到一次按二小时事假的工资扣除，并每次扣 5的酒店业绩奖金。全月累计迟到、早退十分钟以上，半小时以内者按四小时事假的工资扣除(十分钟以内不予追究)。全月累计迟到、早退 1 小时以上，3 小时以内者扣除 1 天工资。全月累计迟到、早退 2 小时以上者按旷工 1 天论处。二、签到二、签到 1、除打卡外，各营业部门须设“考勤签到登记本”，员工应进行签到签退，作为准确记录员工到岗离岗的原始凭证。2、员工必须本人亲自在“考勤签到登记本”上签名方可有效。3、各营业部门需有专人负责签到本的管理，督促员工签到，确保
32、员工所签时间的准确性，严禁作弊。4、月底进行工资结算时，签到情况亦可作为结算的依据之一。20 三、考勤表三、考勤表 1、各部门设考勤负责人，每月底如实制作本部员工当月考勤。2、各部门之员工的考勤表，由部门考勤负责人做好，于每月 3 日前将经本部门最高负责人签署考勤卡、考勤表以及加班补钟本、员工调班调休表，交人力资源部审核。3、考勤表需按规定制作：需详细注明出勤天数（有薪假期视为有效出勤日），请假情况、积假情况、迟到早退情况、对违反考勤制度（迟到、早退、漏打卡等）者的处理意见。4、考勤表必须如实反映员工出勤情况，以作为计算当月工资的主要凭证。5、员工违反考勤制度（迟到、早退、漏打卡等），部门须按
33、规定处罚。6、员工违反考勤制度（迟到、早退、漏打卡等），部门考勤负责人未查出或查出未处理者，一经人力资 源部复核查出，追究部门考勤负责人责任，以失职论处。凡未真实反映员工出勤，造成员工或酒店收入损失者，追究部门考勤负责人责任。四、旷工四、旷工 员工不办理请假手续或申请假期未获批准而不上班者,视为旷工，凡旷工者按下列制度处理：旷工 1 天（含以下）者：扣三天的工资。五、加班五、加班 1、各部门主管必须严格控制员工的加班加点。2、在营业运转必需的情况下可以安排员工加班，有关部门主管同意后部门作好登记，事后以补假钟形式作为补偿。当月内须补完，逾月补休/钟无效。5、倘因特殊理由而无法安排补假钟之加班，
34、须事先填好加班申请表，注明加班的具体时间和原因，经部门负责人批准后报人力资源部审核，经总经理批准后生效。加班工资原则上按国家规定执行。确因无法预知的突发事件必须加班加点，而又事先没有申请，须在加班后二个工作日内人力资源部核实后报总经理补批，否则逾期不予受理。4、主管以上员工应按其主管级职责而自觉加班，且不能享受计发加班费之申请（法定假除外），特殊情况须经总经理批核才生效。21 5、凡加班加点不按上述规定程序执行的，酒店一律不予确认,由部门自行承担责任。6、一般营业部门须按生意的旺淡而对员工的工作做出适当的安排。如出现加班情况应在生意较淡的时间以补休/钟形式补回。7、补休/钟时，部门主管须在钟卡
35、上签名确认，部门须设专本登记有关补休钟情况，月底连同考勤交人力资源部审核。六、排班与调班休：六、排班与调班休：部门每月三十日须报下月排班表给人力资源部审核，员工调班调休须书面申请报部门经理批准，每人每月可调班休二次（工作需要可另加）。主管级以上管理者调班休另须报人力资源部经理复核，经分管副总经理批准生效。经理级以上管理者调班休另须报人力资源部经理复核，经执行 总经理批准生效。22 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工离职审批程序 程序程序：员工离职种类-辞职-试用不合格劝退-辞退（解雇）-开除-自动离职-合同期满终止合同 二、报批程序：-员工辞职提交辞职申请书予部门经理-部门
36、主管为离职员工填写解除合同通知单，注明是何原因离职，并写明该员工的有关情况，有无存假、年假或旷工，是否提前申请辞职等，按规定附上员工辞职申请书及时送人力资源部。-人力资源部约见离职员工进行离职问询调查，并填写离职调查表由人力资源部经理在解除合同通知单上给出意见后，呈交执行总经理批准后生效。-领班级以上员工离职须经执行总经理审批后生效。部门经理级以上管理人员离职还需报酒店管理公司批准。-人力资源部将结果反馈至部门，由部门将结果反馈给员工。三、办理离职手续程序：、离职员工向人力资源部领取解除合同通知单。、最后工作日当天离职员工所在部门主管须开出其个人考勤表,并在员工考勤卡上签名确认。、最后工作日后
37、两天内，离职员工向所在部门交还领用的物品、工具物件，由部门主管在解除合同通知单上签署。、到布草房交还制服，并由布草房主管在解除合同通知单签署。、到人力资源部交还员工证、员工牌、饭卡、保证金收据,人力资源部退还：健康证。有关经手人在解除合同通知单上签署。23 、人力资源部填报工资结算事宜,假期及加班工资结算,人力资源部经理签署后交财务部（包括考勤表）结算工资。、财务部作工资结算表，经人力资源部复核，部门主管确认，执行总经理签署后，离职员工可在财务部领离职工资。、人力资源部发出离职通知书给保安部。10、按员工需要人力资源部开出离职证明。离职员工必须在指定时间内，亲自来人力资源部办理离职手续，人力资
38、源部应及时通知有关部门按规定停止膳食。如有特殊情况应向原所在部门主管提出申请，经人力资源部经理批准方可享有续宿权，否则不予结算工资，视为放弃权益。四、在办理离职手续过程中，离职员工必须继续遵守酒店有关规定，如有违反酒店制度而制造事端者，酒店可立即要求该员工离职及搬离宿舍，涉及刑事者将送公安部门处理。五、凡离职员工在离职生效日起一个月内不来酒店办理离职手续及领取工资者，酒店将部门开出 该员工考勤表 部门同意 辞职/解雇 开终止聘用书 人力资源部 审 核（离职约见）分管副总经理/总经理 批准 人力资源部通知部门办理离职手续 员工书面提出辞职报告 员工表现差或严重违纪 财务部 计算工资 人力资源部审
39、核列明应扣退款项 离职员工按清单交结退还所有物品 人力资源部开出离职退物清单 人力资源部 复核认可 财务经理签署 执行总经理签署 离职员工 在财务部结算 人力资源部开出离职通知单给保安部 24 视其为自动放弃一切权益论处。六、员工离职六个月内不予再聘用。被开除解雇之员工，除通报同业外，在一年内不得以任何形式返回酒店范围内。七、凡经酒店调入户口的员工在合同期内自己申请辞职或因违纪而被辞退者，除按本制度执行外，另需按协议规定承担违约责任，否则酒店不予办理有关户口、个人档案等迁出手续。八、本离职制度的所有条款，执行总经理有例外处理之权利。25 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工更
40、衣室管理制度 程序：程序：1、更衣室只允许公司员工上下班时更衣使用。2、更衣室内除清扫用具及更衣用櫈外，一律不准摆放其他物品、物件、工具等。3、更衣室内严禁喧哗、打闹、下棋、打扑克、及一切娱乐性活动。4、更衣室内不准睡觉或中途时间随便进出、洗擦等。5、更衣柜按指定柜号一人一只，由员工个人使用，损坏酌情赔偿，不得相互转用或另作它用。6、更衣柜内只准摆放更换的衣服、鞋及工作服等劳动保护用品，不得摆放其它物品。7、更衣柜内请勿摆放贵重物品及大额钱款和有价证券，遗失责任自负。8、更衣柜内要保持清洁，用后应随时锁好。衣箱钥匙要妥然保管好，丢失自己负责配制。9、遵守员工更衣柜使用管理规定。不得私自移动、调
41、整、调换更衣柜。10、更衣室钥匙实行专人负责保管，其他人员不得拥有和私配，若有物品遗失追究私配人责任。11、更衣室内不乱丢果壳、纸屑，不准随地吐痰，乱扔纸屑，烟头等废弃物，严禁小便。经常进行打扫，保持清洁。随手关水、关灯。12、更衣室内不准洗衣物，非本店员工严禁在更衣室内 洗澡。13、爱护更衣室内一切设施、用具。不得随意损坏，如有违反将按价赔偿。14、尊重工作人员，服 从工作人员的安排和管理。26 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工考评管理制度 程序：程序：1、员工考评是经营管理中的计划、组织、指挥、监督、协调五大职能中，履行监督职能的管理办法。它是现代科学人力资源管理的一
42、种激励的控制手段。2、员工考评工作。人力资源部根据员工考评的内容，主要包括出勤率、劳动纪律、劳动态度、工作技能、劳动实绩和服务质量等，会同有关部门共同制定考核标准和考核方法，按照员工岗位工作规范的要求，组织并实施考评。3、员工考评应列入日常的工作计划中，形成考评制度化。部门应每月进行一次对员工综合地考评，班组应每日一次对员工综合考评，人力资源部一般在 6 个月中至少对员工的考评情况进行一次汇总性的评估，为开展人事培训实务做好充分准备。4、对员工的考评，必须做好原始记录，制定的数量和质量标准都要明确，把员工考评的结果与员工的合理使用和相应的待遇联系挂钩，使员工考评工作起到调动员工积极性，激励员工
43、提高工作效率的作用。27 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 劳动争议管理制度 程序程序：1、人力资源部是实施劳动合同管理的部门，首先应充分认清劳动争议的特点。即劳动争议发生在劳动关系当事双方之间，当事人一方为员工，另一当事人为酒店；劳动争议应属于劳动法调整范围以内的争议。2、劳动争议的种类有：因履行、解除、变更、续订劳动合同发生的争议；因企业辞退违纪员工和员工辞职、自动离店发生的争议；在执行劳动工资、社会保险、福利待遇、劳动安全卫生的劳动法律、法规过程中发生的争议及法律、法规规定的其它争议。3、调解应采取说服教育和劝导协商的方式，以劳动争议处理的原则为基础，充分发挥在酒店内部对
44、人、对事熟悉，对问题了解的特点，根据劳动法对当事人开展调解工作。调解有效，应在双方当事人自愿的原则下达成协议，并由双方签字记录在案。5、酒店人力资源部应经常检查督促内部执行劳动法和员工手册的情况。积极配合劳动行政部门做好劳动争议的调解、仲裁、检查和监督工作。6、员工在劳动合同有效期内，若与酒店因履行、解除、变更、续订劳动合同或在执行劳动工资、社会保险、福利待遇、劳动安全卫生的劳动法规过程等方面发生的争议，可向酒店人力资源部申请调解，也可向酒店所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不服从仲裁者可向人民法院提出诉讼。28 人力资源部人力资源部操作流程及标准操作流程及标准 员工奖惩管理制度 程序程序：1
45、、员工的奖励 (1)积极运用科学的激励手段，坚持精神鼓励为主，物质鼓励为辅，两者有机结合，激发员工的主动性、积极性和创造性。(2)人力资源部积极协同各部门建立明确而切实可行的岗位责任制，以此作为每位员工工作绩效评估的依据。(3)人力资源部要积极指导部门做好员工的考核培训工作，尤其是对业务骨干、管理人员，要采取多种形式，使其得到学习深造，以期实现员工的求知奖励，为酒店造就后备人才。(4)人力资源部制定管理员以下人员的晋升考核标准。在填补职位时，首先考虑提拨或调动现岗员工，由所在部门提出推荐意见，报人力资源部审核，经酒店领导审批决定，从而使晋升成为人人可追求的目标而努力工作。(5)在酒店经营管理或
46、提高服务质量中有重大贡献或在精神文明建设中表现突出，产生良好社会效益的员工，在授予精神鼓励的同时，要有相应的物质重奖鼓励。在实施奖励中，应有明确的奖励标准，划分相应等级。奖励的等级分为部门级、酒店级、上级公司级。在社会上获得的荣誉奖励，地区级的参照部门级标准，市级专业机构授予的荣誉奖励可根据具体情况参照店级或上级公司级标准进行奖励。2、员工的处罚 (1)对违纪员工的处罚，应坚持以思想教育为主、经济和行政处罚为辅的原则，旨在使每个员工都能自觉地把自己置于企业主人翁的地位，维护酒店的利益，提高员工素质。(2)对违纪员工的处罚，必须做到：违纪事实清楚，适用条款合理。3、奖励与处罚的具体规定可参照员工
47、手册有关条款，也可结合本酒店实际制订具体细则。29 人力资源部人力资源部操作流程及操作流程及标准标准 工资管理制度 程序程序：1、工资分配原则 (1)根据酒店所在地社会劳动力市场价格，合理确定员工工资水平，严格控制酒店劳动力成本。(2)充分体现各尽所能、按劳分配的原则，员工工资收入应与其劳动实绩紧密挂钩。(3)以岗定薪、同岗同薪、变岗变薪，向关键岗位、骨干人员倾斜。并根据酒店所在地劳动力的供需情况，对少数劳动力紧缺岗位的工资分配水平作适当调整，以引进人才。(4)按照“新企业、新机制、新思路、新办法”的要求，工资分配结构力求简化、直观。2、工资分配水平 员工工资分配的总体水平，以酒店所在地劳动力
48、市场价格为根据，以酒店自身经济承受能力为基础，原则上按照不低于当地同类酒店的分配水平进行合理确定。开业初期尚未产生经济效益时应同当地同类酒店持平，以保证吸引骨干和稳定员工队伍。3、工资分配结构 确定酒店员工内部工资分配方案时，应将非工资性收入等并入，力求简化工资结构，方便具体操作，使员工的工资收入清楚明了。工资分配一般可由岗位工资、基本工资和绩效工资三部分组成：工资。岗位工资和基本工资全年按2 个月发放，基本工资约占工资总收入的 50。4、岗位工资序列 酒店在确定岗位工资标准前，根据自身特点和经营管理需要，进行岗位设置，制订岗位职责，并确定岗位编制。5、工资形式 (1)工资以法定货币支付。不得
49、以实物及有价证券替代。(2)采取月薪制和日薪制相结合的办法。当员工全勤时，按月薪标准发给；缺勤或特殊情况加班时，按日薪标准减发或加发工资。此外，还可根据员工加班的特殊情况，除支付工资之外采取必要的其他奖励办法。6、工资管理规定 30 (1)严肃财政纪律，严格贯彻工资基金管理规定。酒店应按年度编制工资基金使用计划，经酒店领导审核，报上级主管部门批准，接受银行等有关部门的检查和监督。在工资基金管理的执行过程中，遇到特殊情况应及时报请上级主管部门批准调整。凡应列入工资总额内支出的不得漏计，不应计入工资总额内的支出不得计入，以保证国家工资资金计划的严格执行。(2)新员工工资评定。根据不同岗位，经知识、
50、技术、业务考核，合格或符合定级条件的，由员工所在部门负责填写审批表，报人力资源部审核，经酒店执行总经理批准后调整工资。(3)凡员工工资的评定、增减、加班工资标准的审核、新进员工工资的确定和内部各部门之间工资关系的转移以及退职、死亡、调出人员工资关系等，一律根据人力资源部的有关正式通知或规定办理。(5)工资结算期按当月实际天数计算。(6)员工在法定工作时间内依法参加社会活动或由上级部门及酒店自身安排的活动，酒店应视同其提供了正常劳动而支付工资。(7)因员工本人原因给酒店造成经济损失的，酒店可按照规定要求其赔偿经济损失。并从其工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的 20%，若扣除后的剩