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1、Lesson 3 Reading and thinking主题语境：人与社会-饮食与 文化语篇类型：事理说明文 授课时长：1课时文本分析：本文是一篇分析食物与文化关系的事理说明文作者是一位曾到中国游览的美 国人文章按照时间顺序表达了作者在中国各地品尝美食并与当地人交流的经 历，从不同角度阐释了食物与地域文化、历史传统、当地人性格特点等之间 的关系。文章的第一段通过让安泰尔姆布里克萨瓦拉的哲理名言“Tell me what youeatand I will tell you what you are.”引入，阐释了本文的主要内容-食物与性格、 文化的关系。第二段以中国菜肴作为例证进行阐释，讲到中
2、国菜肴在美国的 本土化现象，以此说明美国人的某些性格特点。在接下来的第三段至第六段， 作者结合自己在中国各地品尝美食的经历，继续和阐释了中国各地的典型菜 肴及其所反映的历史传统、文化内涵，以及当地人的性格特点等。其中第三段 表达了作者初到中国，在北京品尝四川美食的经历，作者感受到中国人的热 情好客，并了解到四川菜肴的特色食材-胡椒(Sichuan peppercorns)。第四段通 过作者在ft东的经历阐释了饺子(dumplings)这一北方传统食物的文化内涵， 并提到ft东最具特色的食物“大葱卷饼”(pancake rolls stuffed with sliced Chinese gree
3、n onions)o第五段讲作者到新疆之后，结识了当地的哈萨克族和 内蒙古的朋友，了解到他们的传统食物通常是在明火上烹饪的煮肉或烤肉(如： 羊肉串lamb kebab),这是因为他们的祖辈是草原上的游牧民族第六段讲作者 在华南和华中地区品尝到当地的特色食物一一广东点心(dim sum)和河南炫面 (stewed noodles),作者惊叹于菜肴的精美考究和别具一格，同时也体验到中 国各地“食物别样人不同;感受到中国人的友好与善良。在上述例证和阐释的 基础上，最后一段进一步分析和概括食物与文化的关系，例如，各地食物本身 就蕴含着食物生长的地域信息、人们的生活特征和爱恶喜好。虽然很难说人们 的性格
4、与食物是否有着直接、必然的联系，但是食物与文化确实密不可分、相 互影响。Build up your vocabulary 板块旨在巩固 Reading and Thinking 局部的重点词 汇，并帮助学生进一步拓展本单元话题词汇，丰富主题知识。学情分析本课面向广州市全体高中学生中的中等水平的学生经过第一个课时的学 习，学生已经通过阅读Opening page了解了本单元的主题。对于文本的主要 内容和结构也进行了梳理。在答疑课中也对一些细节性的信息和重点词汇进行了学 习，为本节课的细节阅读打好了基础。教学目标：在本课学习结束口寸，学生能够：1 .阅读有关饮食与文化的事理说明文，能够按照时间和地
5、域线索梳理文 本，理解和把握食物与地域文化、历史传统、当地人性格特点等之间的关系。2 .能够理解语篇上下文的因果关系，开展逻辑思维能力。3 .能够结合语境准确理解本单元习语的意义和文化内涵，从而有效积累词 汇、提升理解能力和语言表达的地道性。教学重点：1 .引导京生梳理文章细节信息和上下文因果关系，理清文章架构。2 .引导学生结合语境准确理解本单元习语的意义和文化内涵。教学难点：1.引导学生通过阅读活动，探索食物与文化、性格之间的关系。教学资源：教材，多媒体课件，学案，黑板和粉笔步骤太简单，需充实。Reading and thinking+ Build up your vocabulary (
6、2)教学步骤StepActivitiesPurposeLearningObjectivesIntroduce the learning objectives of this period.Have the students get to know the objectives of this car； crlHomework checkingCheck the homework and go over the structure of the text again.Help the students to review and prepare themReading for the detai
7、lsAsk the students to read each paragraph and use the information from the text to complete the table in acncrHave the students to read to get some detailed informationReading for the cause and effect1. Tell students that usually to identify causes and effect, they should look for signal words logic
8、al connection.2. Askthestudents tomatchcauses to the effect below. Then them to find more examples from the text.3. Introduce more linking words and phrases of cause and effect. Students consolidate their knowledge byHelpthestudentsunderstand the cause effect used in a text.answering some questionsR
9、eading for theAsk the students to read the passageHelp students to gaindevelopment of the textagain and find out how it is developedmorecomprehensiveunderstanding of the structure on the basis the detailed information.Readingforcultural awareness1. Ask the students to think about the relationship be
10、tween cuisine and culture.2. Ask the students to think how eating certain kinds of food tells the personality of a person,Help students to cultivate their cultural awareness and relate what they learnt to their own life.Vocabulary learning1. Askstudent to finishexercise in the “Build up your vocabulary“ section.2. Teach the students more expressions about food.Help the students to better remember the key and phrases.Enrich the students9 word bank by digging more into the expressions about food.