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1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。喝果汁方法说明-有人告诉我鱼的记忆只有7秒，7秒之后它就不记得过去的事情，一切又都变成新的。所以，在那小小的鱼缸里鱼儿，永远不会感到无聊。我宁愿是只鱼，7秒一过就什么都忘记，曾经遇到的人，曾经做过的事都可以烟消云散，可我不是鱼。无法忘记我爱的人，无法忘记牵挂的苦无法忘记相思的痛.以苹果做母汁，旺季占60-70%，其余的30-40%，再配入另外一种蔬菜或者水果即可，不要配得品种太多，多而变杂。淡季占4050%，其余占5060%。现在的季节橙子,梨子,桃子、香瓜、哈密瓜、菜瓜、西红柿、胡萝卜、西芹、苦瓜和莴
2、笋等都可以。建议每2天必须配一杯西红柿汁和一杯胡萝卜汁，交替进行。另外，当葡萄旺季时，每天还要加50100克葡萄打进汁里。正餐主食：每餐不超过100克，多以杂粮粗粮多种花样不断调节为好，饭里可以添加小豆、绿豆、红枣、莲子和枸杞等1-2种；鲜玉米、毛豆、豌豆、新鲜蚕豆可以吃，但是要计入主食。半天单一饮食即不吃早饭，喝自榨水果和蔬菜汁。午饭和晚饭正常就餐；喝汁数量：11.2升，分2次喝完，每次（500600毫升）。大约8点一次，10点一次；两餐单一饮食即不吃早饭和午饭，只喝汁，晚饭正常就餐。喝汁数量：1.52升，分3-4次喝完，每次500毫升左右。全日单一饮食即全天不吃饭和任何熟食，只喝自榨的果蔬
3、汁。每天45次，每次700800毫升。晚上不可以吃坚果零食。为了更好配合单一饮食进行，必需忌口大荤红肉，包括猪、牛、羊狗等肉。半天单一，午餐不能动任何荤食，晚餐实行淡荤饮食；2餐单一，晚餐不能动任何荤食；淡荤餐饮既荤食只吃少量的鱼虾（深海鱼较好）和挂绿色标识的鸡蛋、鸡鸭等白肉。并且，总量控制全天总量在60克左右。如果能严格控制，戒掉所有荤食，实行素食更好可以吃零食。白天，以当地当季的各类水果和可以生吃的蔬菜为主，随便吃多少都可以，不限时间、品种和数量；半天或两餐喝汁时，晚睡1小时前，可以吃一点坚果如葵花子、松籽、核桃、开心果、杏仁等。但是，要吃自然风味的，千万不能吃多或吃盐水的、五香的和变质的
4、休息睡眠要充足并有规律，每天要保证7-8个小时的优质睡眠时间。晚上就寝时间不能超过22点，23点至凌晨3点最好达到深度睡眠程度。每天午睡1小时午觉为好，子午时间睡觉对人体修复大有好处。人体的恢复和修复都是在休息，特别是在睡眠的状态下进行的。除了使用少量的油、酱油和醋以外，不放任何作料（包括花椒、大料、味素、糖等）。一天油不超过25克，吃精制橄榄油、山茶油、麻油（香油）或玉米胚芽油，不能吃荤油（即动物油），不可常吃花生油；盐不超过6克。汁法使用期间，往往会出现腹泻或便秘，不必紧张，会自然缓解的。一定注意：在喝汁后，身体种种症状可能明显出现。这绝不是喝汁造成的，而是体内早就存在的问题，是汁法的功效
5、使之首先充分暴露出来，然后，再慢慢进行修复；喝汁期间出现身体某部不舒服，甚至疼痛时不要害怕。哪里有反应，肯定那里就有毛病。反应越明显，毛病越严重。将来通过长期、反复地汁法排毒，毛病就能由重变轻，最终消失；不能吸烟、喝酒、咖啡、蜂蜜、浓茶、牛奶、羊奶和外购饮品；不吃精制糖和糖果；不吃油炸食品、熏烤食品、腌制食品和快餐食品所用的水果和蔬菜，必须是生的、鲜的、绿色品质的。腐烂变质、污染超标的果蔬是不可以用的。否则，达不到预期效果大量饮水。每天必须饮用PH值在7.37.5的优质矿泉水20003000毫升（如农夫山泉）。但是，一定不能是假货。也可以喝凉开水。但是，一定不能喝隔夜陈水。不能长期喝纯净水。因
6、为，纯净水是死水精神调节。正视现实，尽快调整。建立信仰，寻找乐趣，保持乐观。在所有保证健康的因素中，精神是第一位的，起决定性作用治疗便秘的方法:由于有便秘问题，建议每次喝汁加50%以上梨子，不便秘时可不加或减量。拉水便是胃肠清空的好现象，大多数人在使用汁法的初期都会发生。如想产生水便可参考以下方法：没有发生的往往是操作不当。除了极个别的人以外，想拉水便在3天内都可以办到。操作要领是：要领1第一天操作很关键。先喝晨水400-500毫升，在喝完晨水20-30分钟以后开始喝汁。并且，前2次每次要满足1000毫升，每次30-40分钟以内喝完。第一要点打破营养均衡的饮食原则第3章讲过在我们的身体所进行的
7、活动中，没有比消化食物更需要能量的了。不按照同食原则而按照传统方法饮食的人，一天摄入的能量中有60%-70%都会因为消化而被消耗掉。这样，他们就只能用剩余的30%-40%的能量进行其他的活动，如心脏跳动、呼吸、工作、做家务、教育孩子、学习、运动和娱乐等。这样，身体当然就会产生能量危机，排泄会延迟，还会引起疲劳、虚弱以及体力下降等问题。如果不想白白地浪费能量，那么按照同食原则进行饮食是很重要的。刚开始按照这个原则做的人可能会觉得麻烦，因此我列出了下表来帮助大家。菜单范例早饭新鲜的水果或果汁零食水果或者是新鲜的蔬菜汁和沙拉午饭生的坚果、种子和沙拉，或者是蒸的蔬菜和沙拉（可以加入鳄梨）；或者是在谷类
8、、面包、薯类和豆类中选择一种，在加上沙拉和蒸的蔬菜或煮的菜汤。晚饭在肉类、鱼类、贝类、蛋类和乳制品中选一项，再配沙拉早上可以吃的食物就是新鲜的水果和鲜榨的果汁，想吃就吃，吃多少都没有关系。我刚刚开始进行这个饮食计划的时候，有时早上吃完一个大苹果，还要吃三四根香蕉。那时候是因为体内充满了废物，营养的吸收效果不好，所以需要吃很多的水果。但是现在消化器官已经完全被净化了，营养吸收能力也得到提高，所以吃一个苹果和一根香蕉就够了，而且直到中午都不会觉得饿。如果觉得饿，可以继续吃水果，也可以摄取新鲜的蔬菜汁和沙拉。午饭可以吃坚果和种子（杏仁、核桃、腰果、松仁、葵花子、南瓜子等，都必须是生的无盐的东西），或
9、者是把鳄梨和沙拉放在一起吃，或者是吃蒸的蔬菜（胡萝卜、花茎甘蓝、花椰菜、南瓜、洋蓟、莲藕等）和沙拉，或者选择谷类、面包类、薯类和豆类中的一种再加上沙拉。把豆类（豆腐和纳豆等的大豆制品也可以）和谷类搭配在一起吃也可以。吃米饭或面包的时候，可以搭配豆类和蔬菜汤，或者搭配用纳豆、豆腐和蔬菜做的菜。蔬菜的搭配真是无穷无尽。我的午饭大多都是吃生食物，比如吃水果，不过肯定要配大量莴苣、芹菜和黄瓜。这样吃是为了补充矿物质，因为蔬菜里所含的矿物质比水果要多，或者吃坚果或种子加沙拉。如果中午只吃生食物，那么用于消化的能量就会大大减少，因此午饭后也不会犯困，还可以集中精力来工作。如果中午吃了熟食品，情况就会截然相
10、反。晚饭可以选择肉类、鱼类、贝类、蛋类以及乳制品等中的一种，以需要花时间消化的食物为主。另外，一定要加上沙拉。我们之所以应该把动物性食品放在一天中的最后一顿饭里，是因为一天的工作此时已经结束，身体里剩余的能量可以集中地对它们进行消化。从另一个角度说，早饭和午饭最好避免食用动物性食品。这样做就不会给正在工作的身体带来无谓的负担。我是纯素食主义者（连蛋类和乳制品也不吃），所以晚饭也不吃动物性食品，而是吃谷类、面类、薯类以及豆类中的一种再加上沙拉。如果每周设定某一天只吃水果，或者只吃水果和沙拉，那么你就能感受到在这一天里，身体的能量比平时增加了好几倍。那是因为没有消化活动而消耗能量。另外，身体也比平
11、时要轻便的多，而且还可以精力充沛的工作。即使做了很多运动也不会觉得累。身体会利用这些丰富的能量以及水果和蔬菜中大量的生命之水，对体内进行集中性的大扫除，促进身体的净化。这种饮食方法不仅可以节约身体的能量，还可以节约烹调要用的煤气、电、水以及洗涤剂，还可以节约金钱和时间。生的食物只要洗一洗切一切就可以了。餐具吃完后也只需用水冲冲就行。这样，节约下来的能量、时间和金钱就可以转用到其他活动上。正因为如此，我才能自信地认为在我开始把这生机健康法的10大要点用于生活以后，自己度过的人生比以前要丰富的多。第2要点早饭只吃水果正如第3章所讲的那样，人体上午进行的最积极的活动是排泄。我上午一定要配合“排泄的时
12、间段”凌晨4点到正午，尽量使能量专用于排泄活动，因而我早饭只吃不占用能量的食物，那就是水果。每个人对“水果早餐”的体验不同，有些人不吃早饭就会觉得“没有能量”、“学习能力下降”等。这说明身体正在为排泄体内废物积极地进行净化活动，所以用于净化以外的其他活动的能量就减少了。没有毒血症的人即使不吃早饭，也不会引起能量危机（能量不足、学习能力和注意力下降）之类的问题。有些人如果不吃早饭血糖值就会下降，这说明他们的代谢功能进行得不正常。如果他们能够不吃早饭或者早餐只吃水果，让身体积极地进行净化活动，那么其代谢功能就会恢复正常，血糖值也会稳定下来。一般认为吃早饭会使人精力充沛的原因是吃东西具有刺激性的效果
13、。因为吃了早饭以后，肾上腺素的水平会升高，身体会进入冲锋状态，所以让人觉得好像一下子变精神了。但是，真正的能量只有在好好地消化、吸收和利用食物之后才能够获得。如果吃了食物，就需要消化器官对其进行消化，这个活动会消耗大量的热量。由于消化器官这种化学的、机械的反应会产生热量，所以人们解释说吃了东西后身体会变暖，但实际上并不是真正地变暖了。基于以上这些理由，我每天都享用“水果早餐”。第3要点每天要吃大量的水果大家总是把水果所含的果糖与精制的白砂糖当作相同性质的东西来理解，所以对果糖产生了种种的误解。像我这样每天都吃很多水果，也不会患糖尿病。水果里所含的果糖是天然的，而砂糖则是经过加热、精制、加工以及
14、漂白制成的。有些人完全不理解两者的差别，才会把它们混为一谈。所以请大家一定要先明白果糖和砂糖是两种完全不同的物质。吃水果的时候，水果会变成糖分（葡萄糖）被吸收到血液中，吃砂糖的时候也需要完成同样的过程。但是，前者完成这个过程所花费的事件比后者长，所以吃水果的时候血液中的糖分不会像发洪水一样急剧增加，血糖值也不会急剧上升。这是因为果糖是被水果的细胞组织束缚着的，消化时，细胞组织被逐渐破坏，这样，其中所含的果糖就会慢慢地被血液吸收，因此血糖才会非常稳定。而且果糖被吸收的时候，不像砂糖一样需要胰岛素。另外，水果里面兼有糖分代谢时需要的所有成分，因此身体就可以大量节约体内的这些成分以及能量。节约下来的
15、部分就可以转用于净化身体（排泄体内废物）以及提高免疫功能等更加重要的活动中。所以吃很多新鲜水果的人才会很苗条，而且对疾病的抵抗力也很强。相反，砂糖会使人体陷入紊乱状态，它会是内分泌系统陷入一时的兴奋，让体内的胰岛素水平发生不自然的变化。这是因为砂糖在加工精制的过程中，已经失去了糖分代谢必需的所有成分。砂糖和水果中的果糖不同，它又被成为“无营养热量”，只是单纯的碳水化合物的结晶（蔗糖）。因为其构造过于简单，所以马上就会被肠壁吸收，这样血糖值就会在一瞬间急剧上升。然后，身体就会大量分泌胰岛素，把血糖值降到正常水平以下。结果人级会感到饥饿以及能量下降，这样身体就要寻求别的食物（大多还是无营养热量食品
16、），于是引起血糖的再度急剧上升，形成恶性循环。血糖值忽高忽低，胰腺疲惫不堪，不仅无法充分地进行胰岛素的分泌，还会引起免疫功能的下降。细胞吸收的大量糖分由于无法被及时利用，就会变成脂肪堆积在最让你头疼的地方，比如肚子周围、臀部、上臂以及大腿附近。水果中的果糖是大自然赐予我们享用的天然糖分。自然界里存在的天然糖分与砂糖不同，从性质上来看，身体能够轻松地吸收和利用果糖，所以我们完全没有必要避免它。另外，红糖、糖浆、蜂蜜、枫糖浆、玉米糖浆、经过化学处理提取的人工葡萄糖和果糖以及被精制成白色的谷物（白米、白面包、面类以及点心类等白色小麦粉制品和米粉制品）和砂糖都是同一类东西。第4要点不要喝牛奶我们不能被
17、牛奶神话所欺骗。喝牛奶不仅不能预防骨质疏松症，反而越喝骨质会变得脆弱。哈佛大学医学部以78000名妇女为对象进行了12年的研究，其研究结果已经证明了这个事实。不仅如此，其他各种权威性的研究机构所进行的研究也得出了同样的结论。乳制品会从你的骨质中摄取钙，让钙随尿液流失。但是，牛奶广告绝对不会告诉你这样的事。事实上，牛奶和乳制品的摄取量越多的国家，骨质疏松症和癌症的发病率就越高。骨质疏松症发病率最高的三个国家是美国、芬兰和瑞典，而这三个国家都是畜牧业和乳制品业的王国。牛奶一进入人类的消化器官会被认为是异物侵入。花粉过敏症、哮喘、特应性皮炎和荨麻疹等过敏症状，鼻炎、关节炎、腹疼和腹泻等症状都是身体正
18、在努力排泄异物的信号。只要能停止对牛奶以及所有乳制品（包括面包、点心类以及其他加入乳制品的加工食品等）的摄取，就会产生令人吃惊的奇迹。那时那就知道花粉过敏的罪魁祸首不是杉树的花粉，而是牛奶跟乳制品。牛奶是液体脂肪，它不仅是各种过敏症的罪魁祸首，还是引起肥胖、癌症（乳腺癌、前列腺癌以及大肠癌等）、淋巴肿、心脏病以及中风的主要原因。现在的研究还证明，牛奶和乳制品是引起白血病、中耳炎、扁桃体炎、贫血、小儿糖尿病（一型糖尿病）、婴儿猝死综合征、肠出血、腹绞痛以及其他疾病的重要原因。牛奶是大自然赐予牛犊的完全健康的食品，但是对人类来说是极其有害的。牛奶里含有最强的致癌化学物质酪蛋白（牛奶蛋白）。尽管如此
19、，人们还是盲目地相信一些不该相信的宣传。喝牛奶是不符合自然规律的行为，违反了自然法则。认真想想看：*地球上只有人类才会喝不同种类动物的奶。*动物中，只有人类终身都不“断奶”。导致骨质疏松症的真正原因是：盐分的摄取过量、含有动物蛋白质的饮食、精制的碳水化合物、磷酸饮料（清凉饮料等）、咖啡因饮料（咖啡和红茶等）、吸烟、饮酒、运动不足以及不常晒太阳等。而不是因为牛奶的摄入量不够。因此，即使喝再多的牛奶也无法预防骨质疏松症。要预防骨质疏松症就要减少盐和动物蛋白质的摄取。盐、鱼类和肉类具有强烈的酸性，吃了这些东西后，为了使体内的酸碱平衡保持正常，身体就会夺去骨头和牙齿中积累的钙来把酸中和掉，然后通过肾脏
20、让钙随尿液一起排出。75%的人都有乳糖不耐症，亚洲人当中有95%都无法分解乳糖。这些人喝了牛奶以后会腹胀、肚子咕噜咕噜地响、便秘以及腹泻等。这些症状是身体正在进行拒绝反应的信号。实际上，绿叶蔬菜所含的钙质的吸收率比牛奶要高得多（请参照下表）。也就是说，最好的钙质来源是绿叶蔬菜，牛就是从这里获得钙质的。（芝麻和羊栖菜也是钙质的宝库。）平均每天浪费的钙质因为摄取了多余的盐（12.22-15.22克）浪费210-260毫克钙因为摄取了多余的蛋白质（30-40克）浪费200-260毫克钙因为喝了一杯咖啡浪费2-3毫克钙因为吃了一个汉堡包浪费28毫克钙钙质的吸收率圆白菜64.9%抱子甘蓝63.8%羽衣甘
21、蓝58.8%芥菜57.8%花茎甘蓝52.6%芜菁叶51.6%牛奶32.0%（数据来自美国临床营养学杂志）第5要点吃肉的同时要吃大量蔬菜大象非常强壮，如果把它们惹怒了，即使是狮子也不一定能战胜它们。而大象是食草动物，不吃牛排、奶酪汉堡、猪排等食物。尽管如此，它们还是拥有强健的筋骨和强大的体力。肉类能增强体力只不过是我们的错觉。造成这种错觉的原因有两个：第一，肉类所含的尿酸已经激素等有害物质具有强烈的刺激效果（是植物食品的3-4倍）；第二，有很多关于“肉类能增加体力”的宣传。从身体的构造看，人类本来是不应该摄取动物性食品的。人体不具有处理肉类、鱼类以及蛋类的能力，这些食物会给身体带来危害。媒体和营
22、养师告诉我们说，引发癌症、心脏病和中风的原因是添加剂、脂肪和胆固醇，但实际上并不止这些。我们一直相信动物性蛋白是最重要的营养来源，而且最担心它的摄取量不足。但是，这十几年来，欧美各国所进行的大量研究却证明动物性蛋白质才是引发上述疾病的罪魁祸首。我们摄取了过量的蛋白质（特别是动物性蛋白质），超过了身体的需要。身体需要的蛋白质只占一天所摄取的总热量的5%。人体最需要蛋白质的时期是婴儿时期，而婴儿的食物（母乳）里所含的蛋白质也只占其总热量的5%。世界卫生组织把一天所需的蛋白质量定在了10%。照此计算的话，每天摄取2000千卡热量的人，身体所需的蛋白质量也只有50克（注1）。而实际上，人们每天摄取的蛋
23、白质量已远远超过这个值。蛋白质（特别是动物性蛋白质）的摄取量过多所引起的最大危害就是骨质疏松症。此外，肾功能衰竭、癌症（乳腺癌、前列腺癌以及大肠癌等）、过早衰老（皱纹的增加）、高血压、动脉硬化、心脏病、关节炎、痛风以及白内障等疾病，还有引发心脏病最大的原因同型半胱氨酸以及LDL胆固醇（坏胆固醇）值的增加，这些都和动物性蛋白质的过量摄取有密切关系。最近，美国的公共健康机构率先开始了极力减少动物性食品摄取的指导活动。为了让国民增加水果和蔬菜的摄取量，美国政府和很多民间健康促进团体联合举行了“5ADAY（每天至少摄取5份水果和蔬菜）运动”美国于2000年修订的膳食指南中指出，应该把新鲜的水果和蔬菜，
24、与全谷物、豆类、坚果已经种子搭配起来，构成我们的饮食；想吃动物食品的时候选择鱼类比选择肉类要好；想吃肉的时候，要选择低脂肪的肉类，而且只能偶尔食用。但是对长期每天都吃肉的人来说。如果突然开始不吃肉，有些人也许会非常不适应，那么可以逐渐地改变习惯。特别想吃肉或者因应酬而不得不吃肉的时候，就同时吃大量的蔬菜。这样第二天的排泄就会很不一样，能够使残留在体内的废物大量减少。另外，吃了肉类等动物性食品后的第二天，消化器官会很累，所以饮食应尽量以不增加消化负担第一要点打破营养均衡的饮食原则第3章讲过在我们的身体所进行的活动中，没有比消化食物更需要能量的了。不按照同食原则而按照传统方法饮食的人，一天摄入的能
25、量中有60%-70%都会因为消化而被消耗掉。这样，他们就只能用剩余的30%-40%的能量进行其他的活动，如心脏跳动、呼吸、工作、做家务、教育孩子、学习、运动和娱乐等。这样，身体当然就会产生能量危机，排泄会延迟，还会引起疲劳、虚弱以及体力下降等问题。如果不想白白地浪费能量，那么按照同食原则进行饮食是很重要的。刚开始按照这个原则做的人可能会觉得麻烦，因此我列出了下表来帮助大家。菜单范例早饭新鲜的水果或果汁零食水果或者是新鲜的蔬菜汁和沙拉午饭生的坚果、种子和沙拉，或者是蒸的蔬菜和沙拉（可以加入鳄梨）；或者是在谷类、面包、薯类和豆类中选择一种，在加上沙拉和蒸的蔬菜或煮的菜汤。晚饭在肉类、鱼类、贝类、蛋
26、类和乳制品中选一项，再配沙拉早上可以吃的食物就是新鲜的水果和鲜榨的果汁，想吃就吃，吃多少都没有关系。我刚刚开始进行这个饮食计划的时候，有时早上吃完一个大苹果，还要吃三四根香蕉。那时候是因为体内充满了废物，营养的吸收效果不好，所以需要吃很多的水果。但是现在消化器官已经完全被净化了，营养吸收能力也得到提高，所以吃一个苹果和一根香蕉就够了，而且直到中午都不会觉得饿。如果觉得饿，可以继续吃水果，也可以摄取新鲜的蔬菜汁和沙拉。午饭可以吃坚果和种子（杏仁、核桃、腰果、松仁、葵花子、南瓜子等，都必须是生的无盐的东西），或者是把鳄梨和沙拉放在一起吃，或者是吃蒸的蔬菜（胡萝卜、花茎甘蓝、花椰菜、南瓜、洋蓟、莲藕
27、等）和沙拉，或者选择谷类、面包类、薯类和豆类中的一种再加上沙拉。把豆类（豆腐和纳豆等的大豆制品也可以）和谷类搭配在一起吃也可以。吃米饭或面包的时候，可以搭配豆类和蔬菜汤，或者搭配用纳豆、豆腐和蔬菜做的菜。蔬菜的搭配真是无穷无尽。我的午饭大多都是吃生食物，比如吃水果，不过肯定要配大量莴苣、芹菜和黄瓜。这样吃是为了补充矿物质，因为蔬菜里所含的矿物质比水果要多，或者吃坚果或种子加沙拉。如果中午只吃生食物，那么用于消化的能量就会大大减少，因此午饭后也不会犯困，还可以集中精力来工作。如果中午吃了熟食品，情况就会截然相反。晚饭可以选择肉类、鱼类、贝类、蛋类以及乳制品等中的一种，以需要花时间消化的食物为主。
28、另外，一定要加上沙拉。我们之所以应该把动物性食品放在一天中的最后一顿饭里，是因为一天的工作此时已经结束，身体里剩余的能量可以集中地对它们进行消化。从另一个角度说，早饭和午饭最好避免食用动物性食品。这样做就不会给正在工作的身体带来无谓的负担。我是纯素食主义者（连蛋类和乳制品也不吃），所以晚饭也不吃动物性食品，而是吃谷类、面类、薯类以及豆类中的一种再加上沙拉。如果每周设定某一天只吃水果，或者只吃水果和沙拉，那么你就能感受到在这一天里，身体的能量比平时增加了好几倍。那是因为没有消化活动而消耗能量。另外，身体也比平时要轻便的多，而且还可以精力充沛的工作。即使做了很多运动也不会觉得累。身体会利用这些丰富
29、的能量以及水果和蔬菜中大量的生命之水，对体内进行集中性的大扫除，促进身体的净化。这种饮食方法不仅可以节约身体的能量，还可以节约烹调要用的煤气、电、水以及洗涤剂，还可以节约金钱和时间。生的食物只要洗一洗切一切就可以了。餐具吃完后也只需用水冲冲就行。这样，节约下来的能量、时间和金钱就可以转用到其他活动上。正因为如此，我才能自信地认为在我开始把这生机健康法的10大要点用于生活以后，自己度过的人生比以前要丰富的多。第2要点早饭只吃水果正如第3章所讲的那样，人体上午进行的最积极的活动是排泄。我上午一定要配合“排泄的时间段”凌晨4点到正午，尽量使能量专用于排泄活动，因而我早饭只吃不占用能量的食物，那就是水
30、果。每个人对“水果早餐”的体验不同，有些人不吃早饭就会觉得“没有能量”、“学习能力下降”等。这说明身体正在为排泄体内废物积极地进行净化活动，所以用于净化以外的其他活动的能量就减少了。没有毒血症的人即使不吃早饭，也不会引起能量危机（能量不足、学习能力和注意力下降）之类的问题。有些人如果不吃早饭血糖值就会下降，这说明他们的代谢功能进行得不正常。如果他们能够不吃早饭或者早餐只吃水果，让身体积极地进行净化活动，那么其代谢功能就会恢复正常，血糖值也会稳定下来。一般认为吃早饭会使人精力充沛的原因是吃东西具有刺激性的效果。因为吃了早饭以后，肾上腺素的水平会升高，身体会进入冲锋状态，所以让人觉得好像一下子变精
31、神了。但是，真正的能量只有在好好地消化、吸收和利用食物之后才能够获得。如果吃了食物，就需要消化器官对其进行消化，这个活动会消耗大量的热量。由于消化器官这种化学的、机械的反应会产生热量，所以人们解释说吃了东西后身体会变暖，但实际上并不是真正地变暖了。基于以上这些理由，我每天都享用“水果早餐”。第3要点每天要吃大量的水果大家总是把水果所含的果糖与精制的白砂糖当作相同性质的东西来理解，所以对果糖产生了种种的误解。像我这样每天都吃很多水果，也不会患糖尿病。水果里所含的果糖是天然的，而砂糖则是经过加热、精制、加工以及漂白制成的。有些人完全不理解两者的差别，才会把它们混为一谈。所以请大家一定要先明白果糖和
32、砂糖是两种完全不同的物质。吃水果的时候，水果会变成糖分（葡萄糖）被吸收到血液中，吃砂糖的时候也需要完成同样的过程。但是，前者完成这个过程所花费的事件比后者长，所以吃水果的时候血液中的糖分不会像发洪水一样急剧增加，血糖值也不会急剧上升。这是因为果糖是被水果的细胞组织束缚着的，消化时，细胞组织被逐渐破坏，这样，其中所含的果糖就会慢慢地被血液吸收，因此血糖才会非常稳定。而且果糖被吸收的时候，不像砂糖一样需要胰岛素。另外，水果里面兼有糖分代谢时需要的所有成分，因此身体就可以大量节约体内的这些成分以及能量。节约下来的部分就可以转用于净化身体（排泄体内废物）以及提高免疫功能等更加重要的活动中。所以吃很多新
33、鲜水果的人才会很苗条，而且对疾病的抵抗力也很强。相反，砂糖会使人体陷入紊乱状态，它会是内分泌系统陷入一时的兴奋，让体内的胰岛素水平发生不自然的变化。这是因为砂糖在加工精制的过程中，已经失去了糖分代谢必需的所有成分。砂糖和水果中的果糖不同，它又被成为“无营养热量”，只是单纯的碳水化合物的结晶（蔗糖）。因为其构造过于简单，所以马上就会被肠壁吸收，这样血糖值就会在一瞬间急剧上升。然后，身体就会大量分泌胰岛素，把血糖值降到正常水平以下。结果人级会感到饥饿以及能量下降，这样身体就要寻求别的食物（大多还是无营养热量食品），于是引起血糖的再度急剧上升，形成恶性循环。血糖值忽高忽低，胰腺疲惫不堪，不仅无法充分
34、地进行胰岛素的分泌，还会引起免疫功能的下降。细胞吸收的大量糖分由于无法被及时利用，就会变成脂肪堆积在最让你头疼的地方，比如肚子周围、臀部、上臂以及大腿附近。水果中的果糖是大自然赐予我们享用的天然糖分。自然界里存在的天然糖分与砂糖不同，从性质上来看，身体能够轻松地吸收和利用果糖，所以我们完全没有必要避免它。另外，红糖、糖浆、蜂蜜、枫糖浆、玉米糖浆、经过化学处理提取的人工葡萄糖和果糖以及被精制成白色的谷物（白米、白面包、面类以及点心类等白色小麦粉制品和米粉制品）和砂糖都是同一类东西。第4要点不要喝牛奶我们不能被牛奶神话所欺骗。喝牛奶不仅不能预防骨质疏松症，反而越喝骨质会变得脆弱。哈佛大学医学部以7
35、8000名妇女为对象进行了12年的研究，其研究结果已经证明了这个事实。不仅如此，其他各种权威性的研究机构所进行的研究也得出了同样的结论。乳制品会从你的骨质中摄取钙，让钙随尿液流失。但是，牛奶广告绝对不会告诉你这样的事。事实上，牛奶和乳制品的摄取量越多的国家，骨质疏松症和癌症的发病率就越高。骨质疏松症发病率最高的三个国家是美国、芬兰和瑞典，而这三个国家都是畜牧业和乳制品业的王国。牛奶一进入人类的消化器官会被认为是异物侵入。花粉过敏症、哮喘、特应性皮炎和荨麻疹等过敏症状，鼻炎、关节炎、腹疼和腹泻等症状都是身体正在努力排泄异物的信号。只要能停止对牛奶以及所有乳制品（包括面包、点心类以及其他加入乳制品
36、的加工食品等）的摄取，就会产生令人吃惊的奇迹。那时那就知道花粉过敏的罪魁祸首不是杉树的花粉，而是牛奶跟乳制品。牛奶是液体脂肪，它不仅是各种过敏症的罪魁祸首，还是引起肥胖、癌症（乳腺癌、前列腺癌以及大肠癌等）、淋巴肿、心脏病以及中风的主要原因。现在的研究还证明，牛奶和乳制品是引起白血病、中耳炎、扁桃体炎、贫血、小儿糖尿病（一型糖尿病）、婴儿猝死综合征、肠出血、腹绞痛以及其他疾病的重要原因。牛奶是大自然赐予牛犊的完全健康的食品，但是对人类来说是极其有害的。牛奶里含有最强的致癌化学物质酪蛋白（牛奶蛋白）。尽管如此，人们还是盲目地相信一些不该相信的宣传。喝牛奶是不符合自然规律的行为，违反了自然法则。认
37、真想想看：*地球上只有人类才会喝不同种类动物的奶。*动物中，只有人类终身都不“断奶”。导致骨质疏松症的真正原因是：盐分的摄取过量、含有动物蛋白质的饮食、精制的碳水化合物、磷酸饮料（清凉饮料等）、咖啡因饮料（咖啡和红茶等）、吸烟、饮酒、运动不足以及不常晒太阳等。而不是因为牛奶的摄入量不够。因此，即使喝再多的牛奶也无法预防骨质疏松症。要预防骨质疏松症就要减少盐和动物蛋白质的摄取。盐、鱼类和肉类具有强烈的酸性，吃了这些东西后，为了使体内的酸碱平衡保持正常，身体就会夺去骨头和牙齿中积累的钙来把酸中和掉，然后通过肾脏让钙随尿液一起排出。75%的人都有乳糖不耐症，亚洲人当中有95%都无法分解乳糖。这些人喝
38、了牛奶以后会腹胀、肚子咕噜咕噜地响、便秘以及腹泻等。这些症状是身体正在进行拒绝反应的信号。实际上，绿叶蔬菜所含的钙质的吸收率比牛奶要高得多（请参照下表）。也就是说，最好的钙质来源是绿叶蔬菜，牛就是从这里获得钙质的。（芝麻和羊栖菜也是钙质的宝库。）平均每天浪费的钙质因为摄取了多余的盐（12.22-15.22克）浪费210-260毫克钙因为摄取了多余的蛋白质（30-40克）浪费200-260毫克钙因为喝了一杯咖啡浪费2-3毫克钙因为吃了一个汉堡包浪费28毫克钙钙质的吸收率圆白菜64.9%抱子甘蓝63.8%羽衣甘蓝58.8%芥菜57.8%花茎甘蓝52.6%芜菁叶51.6%牛奶32.0%（数据来自美国
39、临床营养学杂志）第5要点吃肉的同时要吃大量蔬菜大象非常强壮，如果把它们惹怒了，即使是狮子也不一定能战胜它们。而大象是食草动物，不吃牛排、奶酪汉堡、猪排等食物。尽管如此，它们还是拥有强健的筋骨和强大的体力。肉类能增强体力只不过是我们的错觉。造成这种错觉的原因有两个：第一，肉类所含的尿酸已经激素等有害物质具有强烈的刺激效果（是植物食品的3-4倍）；第二，有很多关于“肉类能增加体力”的宣传。从身体的构造看，人类本来是不应该摄取动物性食品的。人体不具有处理肉类、鱼类以及蛋类的能力，这些食物会给身体带来危害。媒体和营养师告诉我们说，引发癌症、心脏病和中风的原因是添加剂、脂肪和胆固醇，但实际上并不止这些。
40、我们一直相信动物性蛋白是最重要的营养来源，而且最担心它的摄取量不足。但是，这十几年来，欧美各国所进行的大量研究却证明动物性蛋白质才是引发上述疾病的罪魁祸首。我们摄取了过量的蛋白质（特别是动物性蛋白质），超过了身体的需要。身体需要的蛋白质只占一天所摄取的总热量的5%。人体最需要蛋白质的时期是婴儿时期，而婴儿的食物（母乳）里所含的蛋白质也只占其总热量的5%。世界卫生组织把一天所需的蛋白质量定在了10%。照此计算的话，每天摄取2000千卡热量的人，身体所需的蛋白质量也只有50克（注1）。而实际上，人们每天摄取的蛋白质量已远远超过这个值。蛋白质（特别是动物性蛋白质）的摄取量过多所引起的最大危害就是骨质
41、疏松症。此外，肾功能衰竭、癌症（乳腺癌、前列腺癌以及大肠癌等）、过早衰老（皱纹的增加）、高血压、动脉硬化、心脏病、关节炎、痛风以及白内障等疾病，还有引发心脏病最大的原因同型半胱氨酸以及LDL胆固醇（坏胆固醇）值的增加，这些都和动物性蛋白质的过量摄取有密切关系。最近，美国的公共健康机构率先开始了极力减少动物性食品摄取的指导活动。为了让国民增加水果和蔬菜的摄取量，美国政府和很多民间健康促进团体联合举行了“5ADAY（每天至少摄取5份水果和蔬菜）运动”美国于2000年修订的膳食指南中指出，应该把新鲜的水果和蔬菜，与全谷物、豆类、坚果已经种子搭配起来，构成我们的饮食；想吃动物食品的时候选择鱼类比选择肉
42、类要好；想吃肉的时候，要选择低脂肪的肉类，而且只能偶尔食用。但是对长期每天都吃肉的人来说。如果突然开始不吃肉，有些人也许会非常不适应，那么可以逐渐地改变习惯。特别想吃肉或者因应酬而不得不吃肉的时候，就同时吃大量的蔬菜。这样第二天的排泄就会很不一样，能够使残留在体内的废物大量减少。另外，吃了肉类等动物性食品后的第二天，消化器官会很累，所以饮食应尽量以不增加消化负担82问：为什么有人拉水便而又的人想拉却没有？答：拉水便是胃肠清空的好现象，大多数人在使用汁法的初期都会发生。没有发生的往往是操作不当。除了极个别的人以外，想拉水便在3天内都可以办到。操作要领是：要领1第一天操作很关键。先喝晨水400-500毫升，在喝完晨水20-30分钟以后开始喝汁。并且，前2次每次要满足1000毫升，每次30-40分钟以内喝完。要领2榨汁配材使用的苹果和梨子各占50%。要领3在每2次喝汁中间饮水500毫升。要领4如果第一天不能实现水便，第二天继续，最长不超过3天可达目的。-