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1、观察发霉的面包观察发霉的面包（1）直接观察）直接观察样子样子及及颜色颜色（2）用放大镜和显微镜观察）用放大镜和显微镜观察菌丝菌丝孢孢子子囊囊原来面包上长了许多原来面包上长了许多霉菌霉菌。孢子囊孢子囊菌丝菌丝显微镜下的霉菌显微镜下的霉菌1、空气、空气2、适量水分、适量水分3、适宜温度、适宜温度4、营养、营养猜测面包发霉的条件猜测面包发霉的条件1、改变的条件：水分、改变的条件：水分干燥和湿润干燥和湿润2、改变的条件：温度、改变的条件：温度低温和高温低温和高温实验：（四块面包，实验：（四块面包，用牙签在每块面包用牙签在每块面包上放一些霉菌上放一些霉菌）使使第一块第一块面包保持面包保持干燥干燥，在，在
2、第二块第二块面包上面包上滴滴10滴水滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后口后放在桌上放在桌上。干燥环境内干燥环境内湿润环境内湿润环境内在在第三块第三块面包和面包和第四块第四块面包上面包上都滴都滴10滴滴水水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把口。然后，把第三块第三块面包面包放进冰箱放进冰箱，第四第四块块面包面包放到温度较高的地方放到温度较高的地方。低温环境内低温环境内温暖环境内温暖环境内干燥环境内干燥环境内湿润环境内湿润环境内低温湿润环境内低温湿润环境内温暖湿润环境内温暖湿润环境内4组面包中哪组面包发霉速度最快
3、，哪组最慢？组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？面包发霉的条件 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养营养和和适宜的生长环境适宜的生长环境。潮湿的环境以及潮湿的环境以及适宜的温度适宜的温度 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物害的物质，所以发霉变质的食物绝对不能使用绝对不能使用。想研究想研究光光会不会影响霉菌的生长，但他不知会不会影响霉菌的生长，但他不知道该不怎么做这个实验，请你设计实验？道该不怎么做这个实验，
4、请你设计实验？在两块烘干的面包中在两块烘干的面包中各滴加各滴加1010滴水滴水，一块，一块放入放入透明透明塑料袋中，一块放入塑料袋中，一块放入黑色黑色塑料袋塑料袋中，包扎紧后放到中，包扎紧后放到阳台阳台上。观察变化。上。观察变化。对比实验，只改变一个条件对比实验，只改变一个条件其他有哪些物体会发霉：其他有哪些物体会发霉：苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等2 2、辩一辩、辩一辩（1 1）食物在保存的过程中也会发生变化。（）食物在保存的过程中也会发生变化。（）（2 2）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗还可以吃（）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗还可以吃（）
5、（3 3）我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包）我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（）1 1、填一填、填一填（1 1）面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物）面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（），与其他生物一样，它的生长需要获取（），与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的）和适宜的（）。）。（2 2）因为霉变过程中产生的（）因为霉变过程中产生的（）含有对人体有害的物质，）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（所以发霉变质的食物是绝对（）。）。课堂达标课堂达标 P41霉菌霉菌营养营养生长环境生长环境霉菌霉菌不能食用不能食用同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根