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1、*百货商户管理手册Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.*百货中中山公园园商场商户管理手手册*百货（上上海）有有限公司司2012年年6月前言 首先，承蒙蒙贵司对对于*百货的的支持和和厚爱，在在此深表表感谢，我我们*百货将将竭诚为为您提供供让您满满意的服服务和管管理。*TOWWN是由由*全资控控股的一一家集餐餐饮、购购物、娱娱乐为一一体的日日式零售售企业。借借助*广场场“天时、地地利、人人和”的有利利条件，我我们将打打造一家家从衣、食食、住全全方位展展示日式式风格的的国际化化商城。为规范“*百货货
2、”物业的的使用、维维护和服服务管理理，创造造安全、整整洁、有有序的经经营环境境，明确确“*百货货”项目物物业使用用人和所所有*百货对物物业使用用的权利利、义务务。本手手册旨在在就商场场设施、服服务和管管理系统统方面给给予您全全面的介介绍，并并祈望所所有商户户共同遵遵守。本手册的内内容将被被定期审审阅以确确定是否否有修改改或增加加的必要要。如有有更新，我们会在第一时间将新的内容送达商户。本手册的内内容只作作为租赁赁合同约约定条款款的辅助助说明，不应以任何方式影响或更改租赁合同中的条款，即本手册中*百货管理服务部门对自身工作或服务的任何描述不构成对商户的任何承诺，有关*百货（包括其管理服务部门）的
3、责任和义务按租赁合同的条款执行。本手册的内内容如有有任何规规则和规规定与租租赁合同同中的内内容抵触触，应以以后者为为准。*百货(上海)有限公公司2012年年6月目 录录前言第一章 名词定义与与解释第二章商场简介 2.1*百货货中山公公园商场场简介 2.2商商场基本本信息和和设施介介绍 2.3职职能部门门架构 2.4主主要联系系方式第三章管理服务3.1管理理控制原原则3.2管理理费、租租金及其其它有关关费用交交付3.3 现现场管理理 3.33.1安安全管理理*百货货消防治治安管理理规定*百货货商场内内保管理理规定3.3.22收银管管理 3.33.3商商场营业业环境管管理商户经营营管理规规定餐饮商
4、户户管理规规定商户环境境卫生管管理规定定音响广播播系统管管理规定定送货手推推车管理理规定 3.4 商品管管理商户商品品、产品品及经营营服务质质量管理理规定卸货区域域及货物物进出管管理规定定库房管理理规定 3.5促促销推广广管理商场店招招及宣传传活动管管理规定定商场大型型活动申申报规定定 3.6现现场人员员管理商场证件件管理规规定商户员工工管理 3.7 装修管管理第四章*百货及及商户的的责任4.1*百货的的责任4.2商户户的责任任第五章突发事件的的应急措措施5.1火灾灾5.2台风风5.3水淹淹5.4断电电5.5地震震5.6治安安及预防防犯罪5.7紧急急救护附 件附件一商户营业前前准备工工作附件二
5、商户维修项项目价格格表附件三商户违章罚罚款清单单附件四租赁期保险险要求附件五商场进出管管理规定定附件六*百货商商户虫控控工作频频次表附件七*百货推推广活动动广告宣宣传品租租赁清单单附件八商户员工工管理手手册第一章 定定义和解解释本手册中所所用名词词，除另另有说明明外分别别定义如如下： 名词定义和解释释*百货（或简称“商场”）是指*百百货（上上海）有有限公司司（以下下多简称称为“*百货货”或“*”，或者是是指*百货投资资/管理的的、位于中中国上海海长宁区区长宁路路9999号多媒媒体广场场B1-4F的的 “*百货货中山公公园店”（以下下多简称称为“商场”）。所在建筑物物（或称“大大楼”）是指位于中
6、中国上海海长宁区区长宁路路9999号多媒媒体广场场。发展商发展商是指指*百货货（上海海）有限限公司。租赁合同是指与任何何商户就有有关在*百货货商场内某一区区域或店店铺的租租赁，所所达成的的租约或或协议。建筑物的设设施/设备是指所在建建筑物内内物业及及管理权权属于*百货货的设施/设备。如如大楼结结构体、消防系系统、中央空空调系统统等。*的设施施/设备是指*百百货在建筑物物内的承承租范围围内通过装装修工程程等购置置或建造造的设施施/设备，其其所有权权和管理理权属于于*百货货。商户的设施施/设备是指商户在在所租赁赁的店铺铺内通过过装修工工程等购购置或建建造的设设施/设备，其其所有权权和管理理权属于于
7、商户。公共区域或或设施是指*百百货所在在建筑物物内的承承租范围围内除*百货使用用的、已已被商户户租赁使使用的、或或可供租租赁店铺铺以外的的区域或或设施。租赁单元（或称“店店铺”）是指与商户户间达成成的租赁赁合同中中所规定定的某一一区域或或是被指指定铺位位，每个个租赁单单元都有有租赁编号号。商户是指与*百货签定定租赁合合同、承租租赁赁单元（或或称“店铺”）的租赁赁者。业态是指商户经经营的业业务形态态。比如如，*百货集集合餐饮饮、服饰饰、家居居杂货等。管理服务是指*各各职能部部门分工工为商户户提供的的现场管管理（客客服、形形象、品品控等）、物业管理（安保、保洁、保养维修等）、收银管理、推广活动等的
8、服务。店铺装修是指商户在在所租赁的店铺内从从事建筑筑装潢、安安装各类类管线、管管道、固固定设施施/设备，以以及为经经营需要要实施的的其他作作业。保养维护是指*百百货、*或商户按规定和和规则各各自负责责、对各自的的设施/设备进进行的日日常维护护、保养养工作。第二章 商商场简介介2.1*百货中中山公园园商场简简介*百货(上海)中山公公园商场场(以下下简称“*百货货”)是位位于上海海市长宁宁区中山山公园商商圈内的的顶级购购物中心心和生活活广场。*百货货致力于于为上海海这座美美丽的城城市提供供市民期待待已久的的最优秀秀、最时时尚的日日式服务务和商品品。在*百货我我们将通过打打造高贵贵宜人的的购物环环境
9、，引引进日本本著名餐餐饮品牌牌、流行行服饰品品牌、居居家用品品以及日日本特产产，为顾顾客提供供包括衣衣、食、住住、行等全方位位、高品品质、一站式式的服务务，让顾客客体验原原汁原味味的日本本生活方方式和购购物理念念。 *百货共共有五层层，分为为地上4层和地下11层，总总面积超超过2770000。B1F经营营 日式精精品超市市、日式式居酒屋屋、日本本各地物物产及美美食；1F、2FF经营 少女装装、时尚尚女装，时时尚女性性用品；3F经营 婴幼幼儿用品品、动漫漫及衍生生产品；4F经营 高档日日式料理理店；*百货由由*百货货（上海海）有限公公司负责责商场整整体的管管理和操操作,您您可于营营业时间间致电：
10、5233779999或或亲临*百货货商场与与我们联联络。2.2职能能部门架架构2.3主要要联系方方式部门名称工作时间联系方式招商热线09:00018:005237779999*商场营运部部09:00022:005237779999*商场客户服服务热线线10:00022:005237779999*安保中心24小时5237779999*1、日常联联系商场营运部部在正常常营业时时间内，均均安排人人员值班班负责各各项事宜宜，营业业时间外外，客户户如有需需要，可可与*百货业安安保中心心联系。商商场营运运部对商商场公共共区域的的设备、机机械及一一切服务务项目均均保留绝绝对管理理权，任任何商户户不得使使用任
11、何何途径，进进行更改改或干扰扰。2、投诉及及建议一切有关商商场营业业区域之之投诉及及建议，可可以以口口头或书书面形式式向*百货客客户服务务中心进进行陈述述。如属属机密性性之投诉诉或建议议，请书书面直接接送交商商场营运运部经理理启阅。来来函请留留下联络络地址、姓姓名、电电话等资资料，以以便及时时回复，贯贯彻执行行有关之之改善工工作。本本商场营营运部皆皆乐意聆聆听、接接受、以以期籍此此提供更更佳之管管理服务务。3、利益冲冲突商户请勿擅擅自委托托或要求求商场营营运部职职员从事事任何私私人性质质服务，避避免与日日常职务务产生冲冲突。商商场营运运部职员员须遵照照公司指指示工作作，一概概不准收收受商户户所
12、赠送送的礼物物或利益益，敬请请各商户户合作第三章 管管理服务务3.1 管管理控制制原则*百货之之商户在在其单位位范围内内均享有有绝对之之使用权权,但以以不妨碍碍他人为为原则。同同时,商商场营运运部对所所有主要要结构、公公共地方方、电梯梯、泵房房、道路路等以及及所有设设备、机机械及一一切服务务均保留留绝对管管理权，任任何商户户不得使使用任何何途径,进行更更改或干干扰该设设备和设设施之正正常运作作及用途途。3.2管理理费、租租金及其其它有关关费用交交付1.您现已已成为*百货货之商户户，为保保障您之之长远利利益，故故需您承承担*百货各项项保养维维修及日日常管理理费用开开支之义义务。管管理运作作需要之
13、之各项开开支包括括但不限限于：1）*百百货及*百货货对建筑筑物、道道路、人人行道、花花园、露露天空间间及其他他公共地地方之保保养、清清洁、维维修和照照明等费费用；2）化粪系系统设备备、渠道道及水管管之维修修费用，电电梯、消消防及安安保设备备、电脑脑系统之之检修保保养费用用；垃圾圾清理费费、厕所所自来水水费。所有支出将将根据租租赁合同同条款与与商户按按比例分分摊。商商户须于于每月225日前缴缴纳当月月之管理理费、租租金及上上月之水水、电、煤煤等费用用，水、电电、煤气气费单独独接表，按按实计费费，另须须支付读读表数费费用总额额的5%以弥补补总分表表之间的的差额。2.各管理理费等交交付的注注意事项项
14、 (1) 每每月5日前，商商户将收收到发自自*百货货财务部部的上一一个月的的详细账账单，并于五五日内完完成对账账工作，如如有疑问问可及时时与*百货财财务部进进行核对对。若商商户未在在收到账账单之日日起的五五日内向向*百货货财务部部提出疑疑问，即即视为商商户对该该账单确确认无误误。*百货将将自当月月25日日起为商商户进行行结算。为避免任何逾期未缴费用的累积而产生的不便，请准时结清应该承担的费用。(2)逾期期交付商户应当按按时交付付管理费费，逾期期交付，将将按租赁赁合同的的约定收收取滞纳纳金。若若商户欠管管理费二二个月以以上，*百货货有权采采取停止止该商户户使用水水、电等等权利，并通通过法律律程序
15、追追讨欠款款。(3)管理理费的差差额与调调整若管理费不不敷实际际运作开开支，差差额部分分应按照照商户建筑筑面积分分摊，*百货货财务部部将书面面通知商商户在一一个月内内支付该该额外费费用。 (4)对以上上费用*百货货将保留留因管理理成本、*百货货物业管管理费调调价或社社会物价价指数变变更而调调整上述述费率的的权利。(5)受权权人或委委托人商户如需要要委托他他人代收收管理部部之通知知或发票票，请将将该授权权人之姓姓名及联联络地址址、电话话以书面面 通知知管理部部。3.3 现现场管理理3.3.11安全管管理*百货消消防治安安管理规规定1. 为了确保*百货货的消防防、治安安安全，保保障商户户人身、财财
16、产安全全，结合合*百货货安全管理理之特性性和公安安部门的的消防、安安全防范范要求，特特制定本本规定。2. 根据本规定定，各商商户自行行负责承承租物业业内部的的消防治治安工作作，并与与*百货货签订“商户消消防治安安责任协协议书”。3. 商户承租应应持有合合法有效效的行业业登记证证及营营业执照照。4. 商户从业人人员应持持有合法法证件，外外地员工工应到公公安部门门办理相相关手续续。5. 商户须向商商场营运运部提供供非营业业时间处处理紧急急事项或或负责消消防、治治安安全全责任人人联系名名册。6. 商户每月应应向商场场营运部部提供一一份商户户雇员和和内保人人员名单单详细资资料。7. 商户从业人人员上下
17、下班一律律凭*百货员员工出入入证，从从指定员员工通道道通行，上上午7:00至至10:00进进入商场场之商户户员工，需需主动出出示员工工出入证证，未办办理证件件或因其其它原因因未能出出示证件件者，一一律在正正常营业业时间开开始后才才能进入入商场。非非营业时时间（222：000次日77：000），未未经许可可任何人人员不得得随意进进入商场场，如有有特殊情情况必须须进入商商场，须须与商场场营运部部当值安安保主管管联系，征征得同意意并登记记后方可可进入。8. 商户在二次次装修或或临时装装修期间间，应严严格遵守守装修修指南之之规定。9. 商户的从业业人员必必须严格格遵守商商场管理理规定，严严禁在商商场内
18、吸吸烟。柜柜台内应应设置“严禁吸吸烟”标志。10. 柜台内须保保持整洁洁，废弃弃的包装装纸、盒盒等易燃燃物，不不准抛散散地面，应应集中及及时处理理。11. 严禁商户将将每天的的营业款款放置店店内，少少量备用用金（5500元元以内）必必须放在在保险箱箱内，保保险箱必必须落地地，其钥钥匙及密密码必须须有专人人负责保保管及操操作。12. 商户在商场场内严禁禁使用电电炉、电电热杯、电电水壶等等电加热热器具。13. 商户因施工工需要用用电、用用气、用用火，应应事先向向商场营营运部申申请，并并严格遵遵守施工工现场消消防安全全管理规规定。14. 为了保证顾顾客安全全疏散，商商场的楼楼梯、消消防通道道与防火火
19、门必须须保持畅畅通和完完好状态态，通道道内不得得堆放任任何物品品，也不不得临时时设摊推推销商品品堵塞消消防通道道。15. 商户应根据据中华华人民共共和国消消防法规规定，依依据营业业面积与与经营商商品的特特征， 配备足足够的消消防灭火火机、烟烟感、与与温感报报警装置置。16. 商场防火卷卷帘门下下严禁堆堆放任何何物品，消消防喷淋淋下应有有足够的的防火间间距，不不准擅自自更改防防火卷帘帘门与消消防喷淋淋装置，不不准擅自自动用搬搬离及故故意破坏坏消防设设施。17. 严禁销售易易燃易爆爆的烟花花、爆竹竹、发令令纸、汽汽油、酒酒精、煤煤油、油油漆等商商品。经经营销售售指甲油油、摩丝丝、打字字纸、丁丁烷气
20、（打打火机用用）等易易燃危险险的商品品应将库库存控制制在二日日的销售售量。18. 商户承租物物业内在在非营业业时间不不允许任任何人留留宿过夜夜，如有有装修或或其它作作业需在在非营业业时间进进行，需需提前11天向商商场营运运部提出出申请，取取得同意意后方可可实施。19. 商户承租物物业内的的财产安安全属商商户责任任，商户户之物品品、钱款款应按规规定存放放，商户户应自行行 配备备保险箱箱或采取取其他特特殊保卫卫安全措措施。发发现有隐隐患，商商场营运运部按商商场管理理之规定定，给予予当事商商户书面面警告及及按违约约责任扣扣款。20. 按照政府消消防职能能部门要要求，建建立健全全消防管管理台账账；*百
21、货商商场内保保管理规规定1. 商户自行负负责其承承租物业业内部范范围内的的安全保保卫工作作，包括括购置、安安装防盗盗防暴防防火器具具，以及及配备安安保执勤勤人员等等安全防防范措施施。2. 商户自聘的的安保执执勤人员员（简称称“内保”）应穿穿统一制制服，佩佩戴胸卡卡上岗，并并认真履履行以下下职责：a) 维护商场秩秩序，保保障顾客客安全。b) 热情为顾客客服务，做做好顾客客的引导导、劝告告、劝阻阻工作。c) 做好人员、货货物进出出管制工工作，严严禁不文文明、精精神不正正常人员员进入商商场，货货物出场场仔细 检检查相关关票证和和出场单单。d) 熟悉消防器器材性能能和使用用方法，遇遇火警配配合*百货安
22、保保共同做做好火灾灾事故处处理工作作。e) 维护进货出出口秩序序，阻止止超重超超长货物物进入电电梯，监监督卸货货电梯正正常运行行。f) 防止卸物乱乱堆放，临临时堆放放需不影影响其它它车辆装装卸工作作，并指指定卸货货人员看看管好临临时堆放放货物。g) 配合*百百货安保保人员做做好公共共区域治治安、清清洁维护护工作，遇遇突发事事件及时时协调、处处理。h) 协助*百百货安保保人员保保护商场场内外设设备、设设施及公公共财产产，提高高警惕加加强防范范意识负负责并确确保商户户、顾客客财产不不受损失失和人身身安全。i) 营业结束后后清场时时检查商商户门、窗窗、卷帘帘门、照照明灯、电电源是否否锁好、关关闭，是
23、是否有闲闲杂人员员发现问问题及时时通知商商场营运运部，并并采取相相应措施施保护。j) 劝阻顾客从从客梯、自自动扶梯梯和观光光梯搬运运货物上上下，以以及不文文明使用用电梯行行为。k) 劝阻、制止止商户擅擅自在公公共区域域散发广广告、宣宣传品传传单及乱乱张贴海海报。l) 制止商户在在消防通通道、公公共区域域堆放物物品，一一经发现现及时通通知商户户、有关关部门和和商场营营运部。m) 商户内保纳纳入*百货的商商场消防防治安业业务管理理范畴，服服从商场场营运部部的统一一管理。3.3.22收银管管理1.商场收收银用PPOS系系统的安安装和管管理1.1 为为了便于于商场收收银统一一管理，商商场内的的店铺统统
24、一采用用商场整整体联网网的POOS(PPoinnt oof ssalee)收银银系统，即即各店铺铺通过收收银机自自动读取取设备（如如扫描器器）在销销售商品品时直接接读取商商品销售售信息（如如商品名名、商品品单价、销销售数量量、销售售时间、销销售店铺铺、购买买顾客等等），并并通过通通讯网络络和计算算机系统统传送至至*财务务部门的的后台服服务器进进行分析析、统计计、管理理，以提提高经营营效率的的系统。1.2 商场内内的店铺铺POSS系统的的组成如如下：1）硬件系系统 前台POSS系统（称称“POSS机”）(Poinnt oof SSalee)收银机（也也称“收款机机”）微机硬件平平台扫描器 显示器
25、 打印机 后台MISS系统(Manaagemmentt Infformmatiion Sysstemm)后台服务器器 后台数据库库 后台工作站站/打印印机 共享票据打打印机 2）软件功功能 前台POSS收银软软件功能能收款 销售结算 退货退款 付款方式 即时纠错后台MISS软件功功能商品入库管管理 商品调价管管理 商品销售管管理 单据票证管管理 报表打印管管理 分析计算 数据维护1.3 商商场内的的店铺PPOS机机的租用用、安装装、维护护与运营营管理1) 商场场内各店店铺的PPOS机机（硬件件系统与与软件系系统）原原则上均均为*百货财财务部组组借给商商户所用用，并由由*百货货财务部部统一组组织
26、进行行各店铺铺POSS机（硬硬件系统统与软件件系统）的的安装、调调试、维维护、升升级、以以及运营营管理（包包括收银银员的培培训和管管理）。2) 商户户租赁区区域面积积大于330平米米的店铺铺，可以以自行根根据店铺铺的平面面布置和和需要指指定POOS机的的台数及及其安装装位置；商户租租赁区域域面积小小于300平米的的店铺，可可以根据据*百货货财务部部的相关关规定结结合几个个邻近的的店铺合合租共用用一个PPOS机机，并商商议决定定其安装装位置。3) 商场场内各店店铺的PPOS机机的租赁赁费用为为每月5500元元/台。合合租共用用POSS机的店店铺原则则上按各各自店铺铺的租赁赁面积分分摊该租租赁费。
27、注：有关PPOS机机（硬件件系统与与软件系系统）由由店铺负负担的安安装、调调试、维维护、升升级，根根据*百货不不在另收收费用。4) 商户户应负责责保护、正正确使用用其店铺铺内POOS机。若若POSS机出现现人为的的损伤或或损坏，*百货将要求商户负责修理承担维修费用，或按POS机价格的5倍进行赔偿。5) 个别别商户有有自己集集团公司司对收银银机有特特别规定定，并且且经*百货财财务部特特别批准准，可以以选用自自己的专专用POOS机。但但是该PPOS机机必须与与*百货货财务部部的后台台服务机机兼容联联网，以以便接受受统一管管理。2.商场收收银员的的配备、培培训和上上岗2.1商场场收银员员的配备备1)
28、 商场场内的所所有收银银员（即即各店铺铺POSS机操作作人员）均均由*百货财财务部招招聘、培培训，并并配置给给各店铺铺操作PPOS机机。2) 由*百货货财务部部配置给给各店铺铺的收银银员的薪薪金等劳劳务费（包包括通勤勤伙食补补贴，法法定“4金”和奖金金等）由由各店铺铺负担。3) 商户户对收银银员的薪薪金等劳劳务费原原则上应应经*百货财财务部进进行支付付。4) *百货财财务部将将对配置置给各店店铺的收收银员进进行定期期轮换，以以促进收收银员综综合能力力的不断断提高。2.2商场场收银员员的培训训和上岗岗1) *百货财财务部定定期安排排对商场场内的收收银员（即即各店铺铺POSS机操作作人员）的的轮流
29、培培训。只只有经过过*百货货财务部部培训考考试合格格后的收收银员，才才能在商商场内的的店铺上上岗。2) 由*百货货财务部部安排组组织给各各店铺的的收银员员的培训训费用（包包括通勤勤伙食补补贴等）由由各店铺铺承担。3对商场场收银员员的管理理方法1) *百货财财务部对对商场内内的收银银员（即即各店铺铺POSS机操作作人员）拥拥有统一一培训及及管理的的权利。2）*百百货财务务部对商商场内的的收银员员实行岗岗位轮换换制。3）对严重重违规的的收银员员，*百货有有权解除除其劳动动雇佣关关系。4）商户在在经营过过程中对对*百货货财务部部配置（派派遣）给给各店铺铺的收银银员具有有监管责责任，若若出现下下述行为
30、为的，*百货货将要求求商户对对造成的的损失进进行赔偿偿：a诱导收银银员进行行违规操操作造成成的损失失b明知收银银员违规规操作而而不进行行制止而而造成的的损失c未对收银银员进行行监管造造成的损损失3.商场收收银员的的管理规规则3.1收银银员应具具备良好好的职业业操守以以及爱岗岗敬业的的素质，并并作到：1) 保守守商业秘秘密。不不许私自自纪录，透透露所涉涉及的与与商场经经营管理理有关的的数据和和资料。2) 热情情接待每每一位交交款的顾顾客，符符合手续续的收款款小票不不得以任任何理由由拒收，否否则引起起顾客纠纠纷给公公司造成成不良影影响的，追追究其违违约责任任。（违违者300元/次次）3) 严禁禁脱
31、岗，如如遇特殊殊情况，需需要经领领导批准准方可离离岗。（违违者300元）。4) 严禁禁收银上上岗期间间电话聊聊天。（违违者1000元/次）5) 收银银员不得得收取营营业员或或商户工工作人员员的代交交款。（违违者500元/次次）。6) 保持持收银台台内良好好的环境境卫生。（违违者300元/次次）7) 严禁禁在收银银台内会会客、带带小孩，收收银机属属精密仪仪器，除除收银员员正常工工作外，任任何人不不得随意意操作，否否则造成成机器故故障，追追究当班班收银员员的责任任。（违违者300至500元/次次）。8) 严禁禁押款现现象，如如有特殊殊情况需需经领导导批准方方可。（违违者300至500元/次次）。9
32、) 严禁禁私自将将用户名名及密码码泄漏给给他人或或交由其其他人使使用，一一经发现现，罚款款1000至2000元，造造成公司司商业机机密泄露露的，由由当事人人自行承承担全部部责任并并交管理理部处理理。3.2收银银员应严严格遵守守以下操操作程序序要求：1) 每天天09：30参参加财务务部组织织的收银银员晨会会；（晨晨会迟到到或缺席席30-50元元/次） 2）晨会后后必须立立即到财财务部领领取银箱箱，清点点核对备备用金，并并换好当当日所需需的零钞钞；3) 商场场营业前前十分钟钟进入收收银台进进行清洁洁工作、开开启收银银设备、完完成各类类POSS机的签签到程序序；（违者300元/次次）4) 交班班时，
33、记记录当日日销售情情况后，需需立即退退出收银银操作程程序，并并进入屏屏幕保护护状态。（违者300至500元/次次）5) 做好好留台工工作，留留台人员员必须在在商场营营业正式式结束并并确认无无后续交交款顾客客后，方方可离岗岗。（违者300至500元/次次）6）营业结结束后必必须将营营业款、备备用金、对对账单全全部锁入入银箱，并并交还财财务部。3.3收银银员应以以精益求求精的态态度熟悉悉业务，并并作到：1) 收款款找零必必须唱收收唱付、当当面点清清，对每每一笔结结算业务务要认真真审核、严严格把关关，不得得受理不不符合要要求的业业务，不不得进行行材料不不全的操操作程序序，严禁禁受理未未经审批批的优惠
34、惠、转帐帐销售、退退货手续续。（违违者500至1000元/次）2) 认真真清点、检检验和妥妥善保管管所受理理的现金金和票据据，收到到假钞责责任自负负。3) 严禁禁将备用用金放在在收银台台内过夜夜，违反反此项规规定由而而产生的的一切后后果，除除责任自自负外，予予以相应应的处罚罚。（违违者1000元/次）。4) 认真真核查售售货员所所开票据据中的相相关信息息，如：商户代代码、商商品编码码、单价价、数量量、合计计金额，并并工整、清清晰填写写售货小小票，涂涂改过的的小票视视同无效效。（违违者300元/次次）。5) 遇到到收银机机故障不不能使用用时收银银员应指指导顾客客到就近近的收银银台，并并立即向向上
35、级主主管报告告。（违违者300元/次次）6) 收银银员应小小心保护护自己的的密码，离离开收银银机应关关闭收银银操作程程序，并并用钥匙匙将钱箱箱锁住，包包括销售售小票或或名章。（违违者500至1000元/次）。7) 收银银机应精精心保护护，严防防撞击、水水溅、灰灰尘、每每天应清清扫擦拭拭易脏部部位，卷卷筒发票票和备份份纸应每每日检查查并申领领足够余余量。（违违者300元/次次）8) 严禁禁收款设设备以外外设备使使用收银银台电源源。（违违者300元/次次）9）相邻的的收银台台，如有有一方要要离岗时时（吃饭饭喝水水等），须须告知相相邻的两两个银台台，留守守的银台台在此期期间不得得以任何何理由离离岗。
36、3.4收银银员应认认真准确确地与*百货货财务人人员结账账1）*百百货指定定的财务务人员将将于每天天在与店店铺约定定好的时时间，向向收银人人员收取取营业款款项，收收银人员员应于此此之前做做好对账账结算工工作。2）上交钱钱款时，应应如实填填写一式式两份的的交款单单，并须须本人签签名，*百货货财务人人员收取取款项时时，应当当面点清清，并在在交款单单上签收收。3）收银人人员每天天交班前前必须办办理结帐帐，认真真做好结结帐工作作，并将将有关单单据交于于财务人人员，未未结帐者者不得擅擅自离岗岗，违者者予以经经济处罚罚。（违违者1000元/次）。4）不得将将备用金金及货款款挪作他他用，结结款时按按规定上上交
37、于*百货货指定的的财务人人员。下下班交款款时，须须两人以以上，特特殊情况况须助理理及经理理陪同。（违违者300至500元/次次）*如违反以以上条款款情节严严重者，*百货有权解除与其劳动关系。商户聘请的收银人员由商户自行处理。3.3.33 商场场营业环环境管理理商户经营管管理规定定1、商户应应准时缴缴付其应应缴的一一切费用用，并负负责赔偿偿因迟交交或欠交交而造成成业主的的一切损损失。2、商户不不得作出出损害社社会公德德、*百货的的公共利利益或业业主及其其他商户户的合法法权益的的任何行行为，包包括但不不限于：1）不得使使用或允允许、默默许他人人利用承承租物业业作不道道德或违违反租赁赁合同、本本守则
38、及及法律规规定之活活动或用用途。2）不得损损害、阻阻塞或堵堵塞公共共地方及及设施，不不得在指指定地方方以外的的公共区区域或设设施内放放置或留留下任何何物品及及垃圾，亦亦不能在在公共区区域或设设施内作作出对业业主或其其他商户户的滋扰扰、不方方便或损损害的任任何行为为。3）不得在在任何时时候在其其承租物物业制造造影响他他人营业业的声音音或震荡荡或允许许水、污污物或气气体从其其物业外外泄，以以致损害害公共地地方及设设施或对对*百货货业主及及其他商商户构成成滋扰、不不方便或或损害（装装修期间间经商场场营运部部同意在在允许时时间内进进行的有有噪声施施工除外外）；不不得在公公共地方方或走廊廊安装神神位燃烧
39、烧香冥行行为，及及举行丧丧葬、出出殡活动动，不得得使用其其承租物物业作任任何恶性性行为，包包括对其其他商户户造成滋滋扰或不不安。4）未经许许可不得得进行任任何工程程或行为为，以致致影响或或损毁*百货货之水、电电、煤、通通讯的供供应系统统、排水水排污系系统、*百货货或其他他承租物物业的结结构和分分隔。5）不得在在承租物物业内储储存危险险、易燃燃或易爆爆炸的物物件或材材料及武武器，不不得在*百货货或所用用物业内内燃烧任任何物质质，亦不不得改变变、干扰扰或破坏坏*百货货内的消消防报警警系统。6）遵守商商场的各各项管理理规定。7）不得直直接惩罚罚训斥*百货货属下的的职员，商商户如对对某职员员不满，应应
40、向*百货商商场营运运部投诉诉，由商商场营运运部采取取适当处处理办法法。8）商户应应遵守本本守则的的各项规规定，如如有违反反，致使使业主或或其他商商户之权权益受损损时，须须赔偿因因此产生生的一切切损失。有有关商户户在收到到商场营营运管理理部门的的书面整整改通知知后，必必须在限限期内，按按通知要要求履行行本守则则的义务务或停止止违反本本守则规规定的行行为。违违者，*百货货有权自自行代商商户执行行义务，费费用由该该商户承承担。9）商户除除本人遵遵守外，亦亦应有责责任促使使其雇员员、承包包商、顾顾客、访访客及客客户遵守守租赁合合同及本本守则的的规定。该该等人士士如违反反租赁合合同或本本守则的的规定，应
41、应负法律律和经济济责任，有有关商户户应负连连带责任任。3、在商场场所规定定的营业业时间内内，所有有已开业业的店铺铺必须保保持店堂堂内的照照明和店店面招牌牌灯光处处于明亮亮状态。面面向公共共区域一一侧的电电视设备备，必须须处于播播放状态态。所有有店铺必必须保持持各类橱橱窗玻璃璃（内、外外侧）光光洁、明明亮。4、商场内内公共秩秩序的遵遵守1）商场内内不得制制造超常常规的响响声（550分贝贝以上的的响声）；任何人人、任何何店铺不不得产生生任何使使人厌恶恶或影响响其他店店铺或令令顾客反反感的音音乐及噪噪音。2）未经*百货货书面批批准，商商户不得得在单元元周围的的商场公公共区域域安装任任何额外外照明设设
42、施，并并且严禁禁自商户户单元内内向商场场公共区区域投射射灯光。5、商场内内公共财财产的爱爱护1）不准使使用客梯梯或自动动扶梯运运输货物物，只准准使用货货梯运输输。2）在商场场内，只只准使用用胶轮手手推车装装运货物物，运送送干、湿湿垃圾的的手推车车必须具具备防污污措施。3）运输货货物及垃垃圾必须须在规定定的时间间内，按按规定的的路线运运输。6、橱窗和和玻璃门门窗1）未经*百货货书面批批准，商商户不得得擅自移移动、改改装原有有的防火火玻璃门门或窗。3） 严禁商户安安装具有有反光功功能的玻玻璃门或或窗。3）为防止止顾客误误撞商户户玻璃门门、窗而而引发意意外伤害害，商户户必须在在面向公公共区域域的所有
43、有隔断大大玻璃和和玻璃门门、窗的的视平线线位置上上贴上显显目的标标识或防防撞条。7、商户经经营道德德规范：1） 不出售假冒冒伪劣不不合格商商品；2） 商品明码标标价，标标价签填填写规范范、货签签到位；3） 无虚假、不不文明宣宣传和告告示；4） 无虚假实价价打折等等欺骗性性销售；5） 亮照经营，无无违反工工商登记记规定事事项；6） 严格执行国国家三包包规定，有有完善的的售后服服务管理理制度；7） 无低价倾销销、恶性性拉客等等不正当当竞争行行为；8） 餐饮单位食食品卫生生质量符符合要求求，工作作人员健健康证明明齐备。8、店誉店店貌基本本规范：1） 店堂内外清清洁；2） 商品陈列美美观；3） 售货用
44、具卫卫生；4） 员工着装整整齐。9、其他商户如违反反上述规规定，*百货货有权参参照相关关条款规规定，给给予必要要的罚款款处理，并并督促商商户限期期整改。餐饮商户管管理规定定1.餐饮商商户经营营规范1） 餐饮商户应应遵守食食品卫生生法和和食品品安全法法，依依法取得得餐饮饮服务许许可证，按按照许可可范围依依法经营营，并在在就餐场场所醒目目位置悬悬挂或者者摆放餐餐饮服务务许可证证；2） 餐饮商户应应建立健健全食品品安全管管理制度度、从业业人员健健康管理理制度，建建立从业业人员健健康档案案，每年年进行健健康检查查，取得得健康合合格证后后方可从从事餐饮饮服务工工作；3） 餐饮商户应应按照国国家有关关规定和和食品安安全标准准采购、保保存和使使用食品品添加剂剂。应将将食品添添加剂存存放于专专用橱柜柜等设施施中，标标示“食品添添加剂”字样，妥妥善保管管，日常常使用台台账记录录。4） 零售食品必必须包装装完好，标标识齐全全；5） 把好进货关关，按规规定索取取食品原原料证件件和有效效购货凭凭证，做做好食材材台账登登记，保保证食品品卫生安安全；6） 油烟管道、餐餐厨废油油应由具具有专业业资质的的承包商商负责清清洗、清清运，商商户不得得私自处处理；油油烟管理理清洗承承包商需需提供其其公司营营业执照照、清洗洗资质、并并提交年年度清洗洗计划，