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1、洪洞县水库移民实用技术（种植）培训班 红薯高产栽培技术一、优良品种的选择1脱毒甘薯品种的利用“脱毒甘薯”指的是经过脱毒技术处理以后得到的、经过严格的病毒检测、确认不带有某些病毒的甘薯及其在无蚜和无病源土壤繁育的后代。甘薯脱毒技术是一项高新农业增产技术，是生物技术、病毒学技术和良种繁育技术有机结合的产物。目前病毒已成为导致我省甘薯种性退化、产量降低、品质变劣的重要原因，而经过脱毒一般可增产20%以上，并对其外观、商品性也有所改善。但选用什么品种好要看市场需求和用途，同时还要考虑当地的生态和栽培条件，特别是土壤病害情况。总之，选用抗病、优质、高产、高效的脱毒甘薯良种是取得甘薯高产的有效措施。2淀粉
2、加工用薯主要有脱毒豫薯7号、8号、12号、13号，梅营1号和商SL-19，这些品种的淀粉产量一般比徐薯18号增产10%20%。在品种利用中，要根据当地栽培条件及病害情况进行选择。如无根腐病春薯区可选用豫薯7号、梅营1号；根腐病区选用高抗品种商SL-19和豫薯8号、豫薯13号及脱毒徐薯18；茎线虫病、根腐病多病区选用多抗型品种豫薯13号、商SL-19、豫薯12号等；徐薯18脱毒后，鲜甘薯产量增产15%30%。因此，在重根腐病地区仍可选用脱毒徐薯18。脱毒薯原种比一般种增产20%30%，因此有条件的地区可建立脱毒原原种、原种、生产种繁育基地。3鲜食型商品薯品种主要有脱毒北京553、脱毒苏薯8号、安
3、平1号（黄皮苏薯8号）。三个品种均表现高产、早熟、抗茎线虫病，缺点是不抗根腐病。根腐病地区可选用脱毒郑红11，该品种红皮红肉、胡萝卜素含量高、食味佳，属优质品种，鲜薯产量接近徐薯18，且高抗根腐病，中抗茎线虫病。4优良品种简介(1)商薯13 高淀粉、抗糖化、中抗黑斑病。烘干率33.71%，薯干和淀粉产量分别较脱毒徐薯18增产8.51%、19.52%，2005年经农业部农产品质检中心（郑州）检验夏薯贮藏120天后，鲜薯淀粉率高达25.4%，较徐薯18的14.6%高10.8个百分点。而可溶性总糖为6.0%，较徐薯18的10.9%低4.9个百分点。特征特性：该品种短蔓，分枝较多，顶叶色绿，叶色绿，叶
4、脉色、叶基色和柄基色均为紫色，叶片三角带齿，茎色绿带紫斑，薯长纺锤形，薯皮红色，薯肉红色，薯干洁白。缺点：鲜薯产量较低，感根腐病，感茎线虫病。根腐病地区不宜种植，茎线虫病区选用50%辛硫磷1500倍药液，栽时每穴灌药液约0.30.4kg，并随即封穴。(2)梅营7号 短蔓、高产耐肥、淀粉率高，中抗根腐病。2005年农业部质检中心（收获后20天测）、河南省质检所对夏薯测定，淀粉率分别高达24.6%和26.02%，另含粗蛋白质1.67%，维生素C 33.4mg/100g鲜薯。生产示范，春薯30004000公斤，夏薯20002500公斤。特征特性：顶叶绿色，叶脉绿，叶形浅裂，茎色绿，蔓长70130厘米
5、，分枝多。薯皮紫红色，薯肉白色，熟食面甜。缺点：不抗茎线虫病、黑斑病。适当增加密度，黑斑病区用70%甲基托布津500倍药浸种防治。茎线虫病区用辛硫磷灌根防治。(3)梅营1号 淀粉率高、耐旱、耐瘠薄，抗茎线虫病。1998-1999年农业部（郑州）质检中心测定淀粉率分别为26.07%和24.8%，抗旱、中抗茎线虫病，春薯产量高，春薯干率35%以上，淀粉产量比徐薯18增产20%左右，高产田鲜薯亩产3000公斤以上。特征特性：顶叶绿色，叶脉紫，叶心脏形，茎色绿带紫，中蔓，薯皮紫红色。薯肉白色，熟食味面甜。缺点：感根腐病、黑斑病，不耐肥，茎叶易徒长。注意增施钾肥、打顶，封垄前后化控两次，每亩喷施15%多
6、效唑75克加水50公斤，适宜无根腐病春薯地种植。黑斑病区选用70%甲基托布津防治。(4)豫薯7号 高产、高淀粉。淀粉率平均高达22.61%，春薯淀粉高达24%左右，比徐薯18高三个百分点，中抗茎线虫病和黑斑病。干率3235%，夏薯试验鲜薯、薯干、淀粉产量比徐薯18增产4.4%、17.8%和22.8%。春薯亩产3000公斤以上。特征特性：顶叶紫色，叶有浅缺，茎色绿带紫，薯皮紫红色，薯肉淡黄，熟食味面甜，萌芽性、耐贮性好，生长势强，耐瘠薄、抗旱。缺点：不抗根腐病、根腐病地区不宜种植。(5)济薯15号 短蔓、抗旱、高抗根腐病、黑斑病，较抗茎线虫病；淀粉含量高达22%以上，比徐薯18高2个百分点，国家
7、区试，薯干、淀粉产量分别比徐薯18增产17.6%和21.6%，特征特性：短蔓，分枝多，株型半直立，顶叶淡绿色，叶小，叶心形，叶脉、叶基紫。薯皮红色，薯肉淡黄色。熟食味香、甜。(6)徐薯22 淀粉加工型，短蔓、高产，中抗根腐病。特征特性：顶叶绿色，叶心齿形、叶色、叶脉色、叶柄色均为绿色，茎绿色，红皮白肉，结薯整齐集中，夏薯块干物率31.0%，比对照南薯88高3.6个百分点。国家区试亩鲜薯比南薯88减产4.6%，薯干比南薯88增产8.9%。缺点：感黑斑病、感茎线虫病。黑斑病区，选用70%甲基托布津500倍液浸种防治。茎线虫病区选用辛硫磷灌根防治。(7)商薯19 高产、高抗根腐病、抗茎线虫病、抗旱、
8、耐涝、综合性状优良，蔓较短、萌芽性优。鲜薯、薯干、淀粉产量分别为2885公斤、946.28公斤、634.7公斤，均较徐薯18选系77-6增产10%20%。烘干率为29.7%，略高于对照。淀粉含量稍高于徐18，可达2021%。特征特性：顶叶、茎叶、叶脉、叶柄均绿色，叶片为心齿形，薯皮紫红色，薯肉白色，结薯集中整齐。熟食面而可口。缺点：感黑斑病，可选用70%甲基托布津防治。(8)豫薯13号 高抗根腐病、茎线虫病，短蔓、抗旱。鲜薯、薯干、淀粉亩产2157.7公斤、653.8公斤和429.1公斤，均较徐薯18增产10%以上，干率28%，淀粉率21.9%，接近徐薯18，鲜薯平均产量比徐薯18增产13.9
9、%、薯干平均增产12.2%。特征特性：顶叶色绿、叶脉色绿带紫，薯皮红色，薯肉白色，蔓长1.5米左右，缺点：感黑斑病，可选用70%甲基托布津防治。(9)冀薯98（冀17-4国家鉴定品种）：高产、高淀粉、综合性状好，抗黑斑病和根腐病。鲜薯比徐薯18增产22.35%，薯干增产33.8%，烘干率30.2%。特征特性：叶蔓均为绿色、叶心形带齿，叶脉绿带紫，紫红皮浅黄肉，熟食面甜，耐储藏，缺点：不抗根线虫病，茎线虫病区选用辛硫磷灌根防治。(10)徐薯23 产量与薯干率较高。加工薯片薯脯色泽鲜艳，较抗茎线虫病、耐病毒病。平均干物率为30.4%，比徐薯18高出2.2个百分点，鲜薯亩产1996公斤，比徐薯18增
10、产17.9%，薯干增产19.4%。特征特性：顶叶深紫、叶绿色、叶脉紫，茎绿带紫，叶片尖心戟形，短蔓型。薯皮土红色，薯肉橘黄色，结薯较集中。缺点：不抗根腐病。(11)早熟、高产红香蕉：早熟、高产、品质优于苏薯8号。生长100天，亩产高达2000公斤以上，春薯、夏薯高产田，分别可达4000公斤和3000公斤以上。特征特性：顶叶绿，叶心形带齿、叶小，叶脉、茎色均绿，茎蔓短、细弱耐肥，薯皮橙红、肉橘红色、食味较苏薯8号甜、面。(12)出口速冻优质食用品种 红东：特征特性：顶叶色绿，叶心形，叶脉紫，茎蔓长、绿带紫，茎叶长势较强，出苗旺盛。皮色紫红，肉色黄，颜色均匀，干物率高，一般超过30%，熟食面、甜、
11、细腻、味佳。薯块呈桶状。产量在1500公斤/亩左右，缺点：容易感染病毒，鲜薯产量低。(13)高产、早熟、多抗商品薯：高薯85系 高产、早熟、红皮红肉、抗多病。鲜薯亩产1878公斤，比徐薯18增产11%。大面积夏薯亩产3000公斤左右，而且结薯早，可早上市，食味中上等。特征特性：地上部除叶脉、叶基色为紫外，其余均为绿色，叶心形带齿，薯皮红、薯肉红色，商品率90%左右。抗根腐病、中抗茎线虫病和黑斑病。(14)北京553：脱去病毒病增产3040%。外观品质、萌芽性、生长势均有明显提高。优点：食味软甜，抗茎线虫病，产量较高。春薯高产田亩产4000公斤左右，夏薯3000公斤以上。特征特性：顶叶紫色，叶色
12、绿带褐、叶形浅裂，叶脉与茎均为紫色，蔓短、薯皮黄色，薯肉杏黄。缺点：不抗根腐病。(15)苏薯8号 早熟高产、抗茎线虫病和黑斑病。鲜薯产量较徐薯18增产30%以上，春、夏薯高产分别达4000、3000公斤以上，特征特性：蔓短、顶叶绿色、叶脉绿，叶形复缺刻，茎绿色，薯皮红色、薯肉橘红。平均干率21.8%，缺点：食味一般，不抗根腐病。(16)郑20（安平1号，黄皮苏8）高产、早熟。鲜薯产量稍高于苏薯8号，较徐薯18增产35%以上，平均干率23.3%。特征与抗病性除薯皮色为黄色，其它同苏薯8号。缺点：不抗根腐病。(17)济薯18号 高产、优质、抗根腐病，较抗茎线虫病。特征特性：蔓短，分枝多，顶叶色绿，
13、叶脉、茎带紫色。薯皮紫、薯肉紫稍带花色、味较佳、甜、面，春薯烘干率33%左右，夏薯28%左右，鲜薯产量高，国家试验鲜薯产量比徐薯18增产10%左右。薯块膨大早，早春覆膜栽培，8月中旬可上市，适应能力强，抗旱、耐瘠。缺点：不抗黑斑病。二、甘薯栽培技术1春薯区旱地甘薯高产高效综合栽培技术我省春薯区80%以上的薯田分布在丘陵旱地，甘薯生长季节的降水量少，十年九旱、缺雨干旱是该区甘薯高产的主要限制因素。其他问题如土壤瘠薄、土层较浅、品种劣杂、晚栽缺苗、管理粗放、病害严重等。增产的技术要点是：蓄水保墒，深耕垅栽。采用深耕细耙、沿等高线起埂打格子等措施达到蓄水保墒，增产率在15%以上。培肥地力，重施基肥，
14、以肥调水。选用耐旱抗病品种，合理密植，一般密度为3000株/亩左右。抗旱栽插，确保一栽全苗。可通过壮苗早栽、拉泥条、假植催根、抗旱点水栽种等措施，均能保全苗。覆膜培埂保墒。如采用地膜或封垅前秸秆覆盖，增产达30%以上。看苗管理、促控结合。封垅前中耕、早追肥、适时打顶促分枝，后期防衰。旱地甘薯不翻蔓，提高抗旱能力，肥地适当提蔓。加强对病虫害的综合防治。对甘薯茎线虫病、根腐病、黑斑病以及地下虫、食叶性害虫要综合防治。间作套种，高产高效。为充分利用地力和空间，旱薄地要推广垅间套种早熟耐旱作物，如套种绿豆或油葵、豌豆；水肥地推广“两薯套”（甘薯与马铃薯套种）和“烟薯套”，均能获得好收益。2夏薯高产栽培
15、综合技术夏薯多集中于水肥条件较好的平原地区，在管理上多属粗放型，为提高夏薯产量，应主要采取如下技术措施： 良种选择 用高产早熟脱毒良种。 配方施肥，深耕垅栽 麦套薯应重施麦播基肥，以有机肥为主、化肥为辅，注意增施钾肥，氮、磷、钾比例控制在1:1:（22.5），麦后及早追肥。 适时栽植 选用壮苗，抢时早栽，大力提倡麦垅套种。麦收前30天左右，在足墒条件下麦垅栽插。 合理密植，一栽全苗 夏薯田一般30003500株/亩；短蔓品种适当密植，抗旱栽插保全苗。 精细管理，促控结合 前期早管，早追肥，打顶促苗早发；中期要促下控上，健株稳长，封垅前后采用多效唑化控两次，以防后期旺长；后期防衰，可采用叶面喷施
16、磷酸二氢钾（0.2公斤/亩）和尿素（0.51.0公斤/亩），分别对水5060公斤/亩。同时注意排涝、提蔓、防旺长。 适时收获，安全贮藏 当地平均气温降至15时即可开始收获，到12时收获结束，高产田可适当延长收获期；淀粉加工区可在10月上旬前后，当地平均气温降至18以下开始，边收边加工。留种及保鲜薯注意精选薯块，选好窖址、药剂处理，控制好窑内温度、湿度，保证安全贮藏。三、防治病虫害我省甘薯的病害主要有根腐病、茎线虫病、黑斑病等。措施是：一要检疫，防止病害蔓延；二要选用抗病品种；三要合理轮作和消灭病源；四要药剂防治。茎线虫病区栽插时用50%的辛硫磷10001500倍药液每窝浇0.3千克左右，随后封土；黑斑病区采用70%的甲基托布津或50%的多菌灵500倍药浸种、浸苗；整地起垅时，每亩撒入埂内50%的辛硫磷颗粒剂2千克或撒毒饵对地下害虫均有特效。