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1、2013年高中化学 电子题库 第四章 第二节课堂达标即时巩固 新人教版选修51.下列关于葡萄糖和果糖说法错误的是()A葡萄糖中含有醛基是还原性糖,而果糖没有醛基是非还原性糖B葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇C葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯D葡萄糖和果糖都是单糖,互为同分异构体解析：选A.A虽然果糖中不含有醛基,但是果糖与葡萄糖一样也是还原性糖.B葡萄糖含有5个OH和1个CHO,果糖中含有5个OH和1个CO,醛基和羰基都能与H2加成,生成己六醇.2.下列关于糖类化合物的说法中正确的是()A糖类在一定条件下都可以发生水解反应B无论是单糖,还是多糖,都能发生银镜反应C淀粉和纤维素
2、的最终水解产物都是葡萄糖D糖类物质又称碳水化合物,所有糖类物质的最简式均为CH2O解析：选C.A只有二糖和多糖在一定条件下可以水解,单糖是最简单的糖类物质,不可以水解.B还原性糖可以发生银镜反应,非还原性糖如蔗糖等不可以发生银镜反应.C淀粉和纤维素均可水解,最终产物为葡萄糖.D糖类物质习惯上可以称为碳水化合物,但是很多糖不符合Cm(H2O)n的通式,葡萄糖、果糖的最简式是CH2O,但是二糖、多糖等最简式不是CH2O.3.有关麦芽糖的下列叙述中,错误的是()纯净的麦芽糖是白色晶体,易溶于水,有甜味麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原性糖1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖麦芽糖和
3、蔗糖水解的产物完全相同ABC D解析：选C.麦芽糖是还原性糖,能发生银镜反应,它属于低聚糖,能发生水解反应,1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖,而蔗糖水解生成葡萄糖和果糖.4.对于淀粉和纤维素这两种物质,下列说法正确的是()A二者都能水解,且水解的最终产物相同B二者含有C、H、O质量分数相同,都可用(C6H10O5)n表示,互为同分异构体C它们均属于糖类,都具有甜味,且都是高分子化合物D淀粉能发生银镜反应,而纤维素不能,但能发生酯化反应解析：选A.A淀粉和纤维素都是多糖,最终的水解产物都是葡萄糖.B淀粉和纤维素组成相同,都可用(C6H10O5)n表示,但是分子中含有的葡萄糖单元的数目即n
4、不同,因此不是同分异构体.C二者都是高分子化合物,都属于糖类化合物,但是都不具有甜味.D二者都是非还原性糖,都不可以发生银镜反应,纤维素可与硝酸、醋酸等发生酯化反应.5.有A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成,A、B的实验式相同,B、C的分子式相同,B、C在一定条件下相互作用可生成D.常温常压下,A为气体,B、C、D均为固体.四种物质均易溶于水,A、B可发生银镜反应,B的相对分子质量是A的6倍.(1)确定四种有机物的名称：A_,B_,C_,D_.(2)写出D的同分异构体发生水解反应的化学方程式：_,(3)写出A、B分别与银氨溶液发生反应的化学方程式：_.解析：由题意,四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成,而由C、H、O三种元素组成的有机物中仅有甲醛(HCHO)在常温常压下为气体,故A为甲醛,A、B的实验式相同且B的相对分子质量是A的6倍,其分子式为C6H12O6,并且能发生银镜反应可确定其为葡萄糖,而C与B为同分异构体,应为果糖;B、C作用可生成D,则D为蔗糖,它的同分异构体为麦芽糖.答案：(1)甲醛葡萄糖果糖蔗糖(2) (3)HCHO4Ag(NH3)2OH4Ag2H2O(NH4)2CO36NH3,CH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OH2AgH2O3NH3CH2OH(CHOH)4COONH42