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1、商务局考察学习酒类流通管理及生猪屠宰经验报告 *乡生猪屠宰及肉品流通管理工作自查报告 2011年，我乡认真贯彻落实食品安全法、动物防疫法、生猪屠宰管理条例及有关政策，进一步加强对生猪屠宰及肉品流通管理工作的组织领导，成立了领导机构，强化了对定点屠宰的制度化、规范化、信息化建设。切实打击市场上的不法经营行为，整顿规范了肉品市场秩序，确保了全乡人民群众食肉安全。现将一年来的工作自查如下： 一、基本情况 我乡高度重视生猪屠宰管理工作，设有专门的屠宰场，并指定一名副科级干部分管屠宰工作。同时不断督促企业加强管理，完善管理制度。要求屠宰企业做到生猪进厂检查验证，生猪屠宰检测，猪肉检验检疫，保证上市肉品新
2、鲜安全。 二、采取措施 1、在今年的“元旦”、“五一”、“国庆”、“春节”期间，我乡对食品安全进行了专项检查，安排组织相关部门及时成立检查组，在定点屠宰场内进行拉网式检查，不留死角，不留空隙。在每次安全生产大检查期间，都对屠宰场进行了认真排查，发现的问题，责令现场整改，全年共下达整改通知单5份，使其强化责任意识，落实卫生标准，执行国家规定的操作流程，达到国家技术要求。 2、针对河南“瘦肉精”事件，及时向各村发放了致广大养殖户的告知书，提醒广大养殖户杜绝使用“瘦肉精”添加剂，拒绝使用非法饲料。 3、加强部门联合，组织卫生、工商等部门人员不定期开展专项检查。严格控制检验检疫、“瘦肉精”检测，做到肉
3、品检疫层层把关，各负其责，建立规范溯源制度，确保肉品检验制度顺利推行。做到各部门之间协调配合，互通情报，加强了联系沟通，各部门协调配合，资源共享，保障全乡肉类、肉食品市场安全。 三、取得成绩 全年进行定点屠宰生猪2015头，生猪屠宰率达100%；无公害化处理达100%；肉品出场证章齐全，合格率达100%；无屠宰注水、屠宰病猪、添加“瘦肉精”现象，屠宰市场秩序良好；全乡开展打击私屠乱宰和制售注水病害猪肉现象专项检查13次，有效打击了各类生猪屠宰和销售的违法行为。 由于我乡对生猪定点屠宰管理以及肉品质量安全的高度重视，我们做到组织到位，措施到位，检查到位，整改到位，落实到位，全乡鲜肉、肉品秩序良好，没有坑农、害农、违规违法行为发生，维护了广大人民群众的利益，保证了消费市场、肉品市场的安全，全年未发生肉食品质量安全事故。 *乡屠管办 内容总结（1）商务局考察学习酒类流通管理及生猪屠宰经验报告 *乡生猪屠宰及肉品流通管理工作自查报告 2011年，我乡认真贯彻落实食品安全法、动物防疫法、生猪屠宰管理条例及有关政策，进一步加强对生猪屠宰及肉品流通管理工作的组织领导，成立了领导机构，强化了对定点屠宰的制度化、规范化、信息化建设