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1、-低嘌呤饮食食谱-第 3 页低嘌呤饮食食谱下列是痛风患者饮食治疗的总原则以及每100克食物（2两）中含嘌呤量清单供大家参考。高尿酸患者饮食原则：第一类表1 ：0-25毫克嘌呤可吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤奶粉（脱脂）15.7芫荽20柠檬3.4鸡蛋白3.7苋菜23.5桃子1.3鸡蛋黄2.6圆白菜9.7西瓜1.1菠菜13.3芹菜8.7哈密瓜4青葱13韭菜25橙子3辣椒14.2韭黄16.8橘子2.2海蛰皮9.3荠菜12.4莲蓬1.5白米18.4葱头8.7梨子1.1玉米9.4苦瓜11.3芒果2糙米22.4小黄瓜14.6苹果1.3糯米17.7冬瓜2.8杨桃1.4小米7.3丝瓜11.4香蕉1.2
2、冬粉7.8胡瓜8.2李子4.2面线19.8茄子14.3枇杷1.3通心粉16.5胡萝卜8.9木瓜1.6麦片24.4洋葱3.5黑枣8.2面粉17.1青椒8.7红枣6米粉11.1荠蓝菜18.5菠萝0.9薏仁25番茄4.6蜂蜜1.2高粱9.7豆芽菜14.6米醋1.5甘薯2.6雪里红24.4冬瓜糖7.1芋头10.1菜花25淀粉14.8荸荠2.6葫芦7.2木耳8.8马铃薯3.6榨菜10.2空心菜17.5大白菜12.6第二类表2：25-150毫克嘌呤限量吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤绿豆75.1猪肚132.4油菜30.2红豆53.2猪大肠69.8茼蒿菜33.4黑豆137.4羊肉111.5豌豆75.7
3、花豆57牛肚79.8四季豆29.7菜豆58.2牛肉83.7蘑菇28.4花生95.3兔肉107.5鲍鱼菇26.7豆腐55.5鳝鱼92.8海带96.6豆干66.5鳗鱼113.1笋干53.6豆浆27.75鲫鱼137.1金针菇60.9鸡腿肉140.3鱼丸63.2大葱38.2鸡胸肉137.4鲍鱼112.4银耳98.9鸡胗138.4乌贼89.9腰果80.5鸭心146.9虾137.7栗子34.6鸭胗137.4螃蟹81.6莲子40.9鸭肉138.4蚬子114杏仁31.7猪肉132.6鱼翅110.6枸杞31.7猪心65.3虾137.7黑芝麻57猪皮69.8草鱼140.2白芝麻89.5第三类表3：150-1000
4、毫克嘌呤避免吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤肉汁500蛤蛎316白带鱼391.6麦芽500乌鱼183.2蚌蛤426.3发芽的豆类500鲢鱼202.4干贝390鸡肝293.5小鱼干1538牡蛎239鸭肝301.5海鳗159.5黄豆芽500猪小肠262.2秋刀鱼355.4芦笋500猪肝229.1猪脾270.6紫菜274牛肝169.5鸡肉汤500香菇214扁鱼干366.7鸡精500豆苗菜500白鲳鱼238酵母粉559.1皮刀鱼355.4痛风病人的饮食原则：多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。多吃碱性食品，保持理想体重，多喝水，少吃盐。痛风吃什么好？ 适合低嘌呤的食物：五谷杂粮、蛋类、牛奶、水果、蔬菜、饮料（矿泉水、苏打水、可乐、淡绿茶）。少吃中嘌呤食物：肉类（猪、牛、羊、鸡、鸭）、鱼类（草鱼、鲤鱼、鳕鱼等）和豆类（豆腐、豆干、豆浆）。痛风病人不能吃什么？应忌口不吃的高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、酸奶、红茶、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、海鲜、贝壳类、虾类、鱼类（鱼皮、鱼卵、沙丁鱼、凤尾鱼等）、辣椒、啤酒、白酒、火锅。痛风的饮食控制很重要，啤酒、海鲜、动物内脏这些最好不要吃；啤酒不喝，白酒少喝，红酒可以喝；吃肉不喝汤，吃鱼不吃头，干豆制品可适当吃；红茶不喝，浓茶不喝，绿茶可喝，蔬菜、水果、牛奶（酸奶除外）、鸡蛋可放心吃，但也无需太控制过头。