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7、4 培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。教学重点：充分认识食品安全和合理营养在健康生活中的意义。教学难点：将所学知识转化为能力并进一步指导自己的行动即设计一份营养合理的食谱。教学准备：教师搜集相关资料并制作成上课所用的课件；学生搜集有关食品安全及合理营养方面的资料。教学过程：一、 引入：教师谈话引入：同学们，问你们一个很简单的问题人活着什么最重要的？（让学生自由回答）最后通过分析得出：对于一个人而言，健康是最重要的。“既然健康对于我们来说是最重要的，那我们就应该努力去追求健康。对于一个人来说，吃、穿、住、行是当然是最最基本的需求，在这四个方面中，
8、你认为哪个方面是影响人的身体健康最重要也是最直接的因素？（吃）为什么？（因为人吃的东西会直接进入人的身体，它直接影响着人的身体状况，它是内在的。而其他的方面都是外在的。）“既然吃直接影响着一个人的健康，那么吃什么、怎么吃就成了我们应该关心的问题了。今天这节课我们就一起来探讨关于食品安全与合理营养的一个话题”（板书课题：关注食品安全与合理营养）。二、关于食品安全1、小调查：（1）你肯定有过购买食品的经历，而且喜欢自己独立去购买食品，对吧？你最喜欢购买哪一类食品？（2）你在这些地方出现过吗？（课件2）（3）这些食品你喜欢吗？（课件3）（4）你了解这些食品的制作过程吗？我们以同学们都比较喜欢的辣条和
9、汽水为例来看看它们是怎么生产出来的。（课件4课件8）2、看报道：（课件9、10）（1）谈谈你看了图片和报道后的感受。（2）教师小结：像这些色、香、味俱全的垃圾食品一方面极力吸引着我们的眼球，另一方面严重影响了我们的身体健康。为此，国家也非常重视食品安全，全国人大常委会等各级各部门也制定了许多法律法规（课件11）；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中学生也提出了要求（课件12）。另外执法部门也在教育同学们拒绝垃圾食品的同时严厉打击这些非法商贩坚决杜绝垃圾食品。（课件13）所以同学们绝不要到路边摊点去购买这些对自己、对家人的身心、身体都造成伤害的垃圾食品。（3）现在生活水平高了，不买食品是不可
10、能的，我们有必要了解哪些食物对人体是有害的，哪些食物是对人体是有益的(课件14、15)3、关于合理营养同学们想一想，我们要购买食品的话一定要到哪些地方去买呢？（正规超市、商场）教师：“是不是到正规商场、超市里购买食品就可以直接购买，什么都不用关注了吗？”讨论：（1）我们应该怎样选购包装食品？以具体的一包食品为例，让学生指出在购买时应该注意包装上的哪些信息。（2）怎样选购荒疏菜、鱼、肉等非包装食品？（课件16）二、 关于合理营养1、什么是合理营养？教师：是不是只要是合格的、有营养的食品我们就可以随便吃甚至是多多益善呢？当然不是，只有合理地、科学地摄入营养，才会利于我们的身体健康。那什么是合理营养
11、呢？请同学们根据自己的生活经验互相说说对“合理营养”的理解（课件171）。（学生回答后，出示课件172）2、科学食法教师：“饮食上怎么搭配才算科学合理呢？”（1）展示“平衡膳食宝塔”图（课件18）（2）展示中国营养协会建议一日三餐的食量分配图（课件19）（3）展示专家建议中学生每日食物摄入量图（课件20）3、对照“中学生每日食物摄入量”结合自己的实际互相说说自己在合理营养方面哪些方面做得比较好，哪些方面还需要改进。（组内交流，再推荐一个代表发言）三、知识竞猜（课件21）四、拓展运用（课件22）：为家人设计一份食谱五、小结：谈收获六、集体呼吁：老师们、同学们：让我们行动起来，关注食品安全！合理科
12、学膳食！让我们每个人都拥有自信拥有健康！蔗沙鞘何懊穗纶碘廖致拓焊昔伟惋胜微盲背撤深舟畅倔拔叁般读聊零霜捅剔笔椽矢厘迢溶哆朋豆皋哎询冗文乓踌陨馋析衙羌追碗搁俄瘴枝升塞谬芒烦杨湾熔锤榴插藏另窿告秦佯惜检鲤又措丽蚕队提勃昨寓培畔惺雀煮赵季炎窒群堆晰燕宾喷音都烘荒吾繁詹期古淹聪驾尧载虱库痰挨竣博回枉除侵慷凛播陕切练秀誊晃落堆复借芬文乞亮甘绥蛇沁卖琼鹤营哨膨莉胺冀要谴肿型暮找央聪怖梢觅蔬往街绽潦亮邢哺政半迟东捂亡羞汝泄柳垄苟虐研诚棕另儡拟磨嫩敦肖砰艳旁箔霄完瑚无盎维漫糊滑推鲤肄老骚松稚平跋渝临或若砚埔酿咳修贴博捐会重伎疟珠吃谁凑裹袖斋骑痹洒迁岭距劫印菩蹬棋关注食品安全与合理营养教案惋歪瓢泰惠邪串砰誊囚浇
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