贫血的饮食指导(2页).doc

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-贫血的饮食指导-第 2 页贫血的饮食指导1、 富含铁的食物：如木耳、银耳、瘦肉、牛肉、紫菜、泥鳅、蛋类、动物血、动物内脏（特别是肝脏）等。2、 优质蛋白质的摄入：肉类、鱼类、奶类、蛋类、大豆蛋白。3、 多补充富含维生素C的水果和蔬菜（蔬菜食品）：如橙子、橘子、樱桃、潘石榴、草莓、猕猴桃、山楂、苹果、柠檬、番茄、芥蓝菜以及绿叶蔬菜等、因为维生素C可促进食物中铁的吸收和利用。4、 忌吸烟、饮酒、咖啡、茶叶中有鞣质、鞣质可与铁结合，使铁的吸收率降低。