新式茶饮公司企业经营战略环境分析(参考).docx

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1、泓域/新式茶饮公司企业经营战略环境分析新式茶饮公司企业经营战略环境分析目录一、 项目基本情况2二、 内部环境分析8三、 外部环境分析12四、 内部价值链分析法26五、 麦肯锡矩阵分析法27六、 产业环境分析28七、 必要性分析33八、 项目风险分析34九、 项目风险对策37十、 人力资源配置39劳动定员一览表40十一、 法人治理41一、 项目基本情况(一)项目承办单位名称xxx投资管理公司(二)项目联系人蔡xx(三)项目建设单位概况未来,在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时,公司以“和谐发展”为目标,践行社会责任,秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任,服务全国。企业履行社会责任,既是实现

2、经济、环境、社会可持续发展的必由之路,也是实现企业自身可持续发展的必然选择;既是顺应经济社会发展趋势的外在要求,也是提升企业可持续发展能力的内在需求;既是企业转变发展方式、实现科学发展的重要途径,也是企业国际化发展的战略需要。遵循“奉献能源、创造和谐”的企业宗旨,公司积极履行社会责任,依法经营、诚实守信,节约资源、保护环境,以人为本、构建和谐企业,回馈社会、实现价值共享,致力于实现经济、环境和社会三大责任的有机统一。公司把建立健全社会责任管理机制作为社会责任管理推进工作的基础,从制度建设、组织架构和能力建设等方面着手,建立了一套较为完善的社会责任管理机制。公司自成立以来,坚持“品牌化、规模化、

3、专业化”的发展道路。以人为本,强调服务,一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革,实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一,质量第一,信誉第一”为原则,在产品质量上精益求精,追求完美,对客户以诚相待,互动双赢。公司不断推动企业品牌建设,实施品牌战略,增强品牌意识,提升品牌管理能力,实现从产品服务经营向品牌经营转变。公司积极申报注册国家及本区域著名商标等,加强品牌策划与设计,丰富品牌内涵,不断提高自主品牌产品和服务市场份额。推进区域品牌建设,提高区域内企业影响力。(四)项目实施的可行性1、符合我国相关产业政策和发展规划近年来,我国为推进产业

4、结构转型升级,先后出台了多项发展规划或产业政策支持行业发展。政策的出台鼓励行业开展新材料、新工艺、新产品的研发,促进行业加快结构调整和转型升级,有利于本行业健康快速发展。2、项目产品市场前景广阔广阔的终端消费市场及逐步升级的消费需求都将促进行业持续增长。3、公司具备成熟的生产技术及管理经验公司经过多年的技术改造和工艺研发,公司已经建立了丰富完整的产品生产线,配备了行业先进的染整设备,形成了门类齐全、品种丰富的工艺,可为客户提供一体化染整综合服务。公司通过自主培养和外部引进等方式,建立了一支团结进取的核心管理团队,形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对行业的品牌建设、营销网络管理、人才管理

5、等均有深入的理解,能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整,为公司稳健、快速发展提供了有力保障。4、建设条件良好本项目主要基于公司现有研发条件与基础,根据公司发展战略的要求,通过对研发测试环境的提升改造,形成集科研、开发、检测试验、新产品测试于一体的研发中心,项目各项建设条件已落实,工程技术方案切实可行,本项目的实施有利于全面提高公司的技术研发能力,具备实施的可行性。新式茶饮是指将中国传统优质茶叶辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为茶底,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为主。(五)项目建设选址及建设规模项目选址位

6、于xx(以最终选址方案为准),占地面积约70.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。项目建筑面积89323.53,其中:主体工程55389.05,仓储工程17936.23,行政办公及生活服务设施8754.59,公共工程7243.66。(六)项目总投资及资金构成1、项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资35468.79万元,其中:建设投资29009.96万元,占项目总投资的81.79%;建设期利息597.24万元,占项目总投资的1.68%;流动资金5861.59万元

7、,占项目总投资的16.53%。2、建设投资构成本期项目建设投资29009.96万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用24888.32万元,工程建设其他费用3370.04万元,预备费751.60万元。(七)资金筹措方案本期项目总投资35468.79万元,其中申请银行长期贷款12188.61万元,其余部分由企业自筹。(八)项目预期经济效益规划目标1、营业收入(SP):70000.00万元。2、综合总成本费用(TC):59338.91万元。3、净利润(NP):7765.58万元。4、全部投资回收期(Pt):6.70年。5、财务内部收益率:14.63%。6、财务净现值:2165.

8、09万元。(九)项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设,本期项目建设期限规划24个月。(十)项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积46667.00约70.00亩1.1总建筑面积89323.53容积率1.911.2基底面积30333.55建筑系数65.00%1.3投资强度万元/亩403.082总投资万元35468.792.1建设投资万元29009.962.1.1工程费用万元24888.322.1.2工程建设其他费用万元3370.042.1.3预备费万元751.602.2建设期利息万元597.242.3流动资金万元5861.593资金筹措

9、万元35468.793.1自筹资金万元23280.183.2银行贷款万元12188.614营业收入万元70000.00正常运营年份5总成本费用万元59338.916利润总额万元10354.117净利润万元7765.588所得税万元2588.539增值税万元2558.2010税金及附加万元306.9811纳税总额万元5453.7112工业增加值万元19120.9913盈亏平衡点万元33920.17产值14回收期年6.70含建设期24个月15财务内部收益率14.63%所得税后16财务净现值万元2165.09所得税后二、 内部环境分析企业内部环境是指企业内部的物质、文化环境的总和,包括企业资源、企业

10、能力、企业文化等因素,也称企业内部条件。内部环境是企业活动的基础,也同样是制定企业战略的出发点、依据和条件。孙子兵法中曾讲过:“知彼知己者,百战不殆;不知彼而知己,一胜一负;不知彼不知己,每战必殆。”企业内部环境或条件分析的目的在于掌握企业历史和目前的状况,明确企业所具有的优势和劣势。这有助于企业制订有针对性的战略计划,有效地利用自身资源,发挥企业的优势;同时避免企业的劣势,或采取积极的态度改进企业劣势,扬长避短。企业内部环境分析的内容包括很多方面,如企业管理水平、企业文化、资源条件、价值链、核心能力分析等。按企业的成长过程,内部环境分析又分为企业成长阶段分析、企业历史分析和企业现状分析等。一

11、般情况下,主要从以下两个方面进行分析:(一)企业一般情况分析一般情况的分析包括以下内容:1. 企业管理水平分析企业管理水平的高低直接影响着企业的运营效率,而管理水平取决于一系列的因素,其中包括各级管理者的综合素质、管理知识与管理技能,企业组织机构状况、管理制度建立、管理职能设置等,分析要从这些方面入手。2企业发展情况分析分析企业总体发展水平是处于上升时期,还是稳定阶段,或已进入衰退阶段。3.企业技术素质分析分析企业设备、各种工艺装备、测试和计量仪器的水平,技术人员和技术工人的能级结构等是高还是低,机器设备的役龄结构和工艺结构是否合理等。1. 企业生产条件分析分析企业生产过程组织和劳动组织是否适

12、应市场的需要,生产能力结构与市场需求结构是否相适应,生产计划、现场管理等水平是高还是低。2. 企业资源情况分析包括人、财、物各种资源的情况。如:分析企业的管理人员、技术人员和企业员工的整体素质、工作效率、人数结构等;分析企业资金来源、资金使用结构状况、企业获利能力及经济效益等;分析企业的原材料及零部件的可靠性、及时性,企业设备的新旧程度、先进程度、利用程度,企业生产所需煤、气、电等其他能源的供应状况等。(二)企业经营实力分析企业是否存在优势,集中反映在企业的经营实力上。这个方面的分析包括以下内容:1. 产品竞争能力分析主要对产品素质高低进行分析,即分析产品的品种、质量、成本、价格、交货期、商誉

13、、商标、包装等要素的水平是否符合顾客的需要,是否比对手高出一筹。2. 技术开发能力分析即企业对新技术、新产品开发的难易程度分析。如果企业技术素质高、技术队伍整齐、技术装备程度高,开发新技术和新产品就比较容易,开发能力就比较强,就容易不断地开发出新技术和新产品,争取“以新取胜”。3. 生产能力分析企业开发出适销对路的新产品后,还要保证有足够的生产能力可以将之生产出来。因此,需要对企业的生产规模及其能力结构进行分析。一是对产品生产的各个工艺阶段的能力进行分析,看其是否平衡,有哪些薄弱环节,需要采取哪些措施填平补齐;二是生产多种产品时,对各种产品的生产能力结构进行分析,看其是否合理,是否需要根据市场

14、需求结构和提高企业经济效益的要求,进行生产能力结构的优化与调整。4. 市场营销能力分析一是分析企业选择销售渠道的能力,了解企业能够通过哪些营销渠道把产品顺利地投放到目标市场;二是分析企业自销的能力,分析企业通过加强营销机构建设、组建和扩充营销队伍形成了多大的人员推销能力。5. 产品获利能力分析一是对产品进行盈亏分析,即量本利分析,确定每一种产品的保本产量(或销量)是多少,找出其盈亏界限量;二是分析产品的资金利润率,看其是否高于或低于银行贷款利息率,以判断产品获利能力的强弱。通过以上分析,要搞清:企业有无优势,优势表现在哪些方面,是否存在战略优势,优势能保持多久;有无潜在优势,企业如何把潜在优势

15、转化为现实优势;未来哪些优势可能丧失,如何保持、巩固和壮大企业的战略优势。对这些分析应有一个明确的结论。通过调研还要搞清企业有哪些劣势,对企业生存和发展的影响有多大,未来能否克服这些劣势、企业需要避开这些劣势,还是应采取切实的对策克服这些劣势、弥补自身的不足,也需要有一个明确的态度。三、 外部环境分析(一)宏观环境分析企业的宏观环境分析常常通过政治、经济、自然生态、社会和技术五个方面的因素分析,从总体上把握宏观环境,并评价这些因素对企业的影响,这种分析法通常称为PEEST分析法。1政治因素政治因素指对企业经营活动具有实际与潜在影响的政治力量和有关的法律、法规等因素,包括国家社会制度、政治形势、

16、国际关系、执政党的性质、政府的方针政策、国家法律和法令等。例如,我国的产业政策、人口政策、能源政策、物价政策、财政政策、金融与货币政策等,都给企业研究经济环境、调整自身的经营目标和产品构成提供了依据。不同的国家有着不同的社会制度,不同的社会制度对企业的经营管理活动有着不同的限制和要求。同一个国家在不同时期,由于执政党的不同,其政府的政策倾向也是不断变化的。由于政治环境中的许多因素都是以法律的形式出现的,因此,与企业相关的社会法制系统及其运行状态就构成了企业的法律环境,如国家法律规范、国家司法执法机关等要素。法律环境对企业的影响方式是由法的强制性决定的,它对企业的影响具有刚性约束的特征。对企业来

17、说,法律是评判企业经营活动的准则,只有依法开展经营活动,才能受到国家法律的有效保护。例如,在企业广告方面,一些国家禁止电视广告,或者对广告播放时间和广告内容有限制。德国不允许做比较性广告和使用“较好”“最好”之类的广告词;许多国家不允许做烟草和酒类广告等。这些特殊的法律规定,是企业特别是进行国际营销的企业必须了解和遵循的。政治环境是一种强有力的环境,对企业来说一般是不可控的,同时,它对企业的影响又往往是根本性的。任何企业只能适应之,而不能改变之,所以,它是企业环境因素中的重要因素。政治因素像一只有形之手,调节着企业经营活动的方向,法律则为企业规定商贸活动行为准则。政治与法律相互联系,共同对企业

18、经营活动发挥影响和作用。2经济因素经济因素是影响企业经营活动的主要环境因素,它不仅是企业重点关注的因素,对非营利性组织来说也是至关重要的。经济因素直接决定和影响着企业战略计划的制订。例如,国家经济情况的好坏直接影响政府的购买力和政府对许多关系国计民生的企业的财政支持。为此,密切关注经济因素的动态是企业经营者的重要任务。依据经济因素对企业作用的不同,可以分为宏观经济因素(间接经济因素)与微观经济因素(直接经济因素)两类因素。(1)宏观经济因素。宏观经济因素主要指一个国家的经济制度、经济结构、产业布局、资源状况、经济发展水平以及未来的经济走势等。不同的经济体制对企业经营活动的制约和影响不同。经济发

19、展的繁荣程度既影响着企业发展的机会,也影响着消费者收入的高低。经济发展阶段不同,居民的收入不同,顾客对产品的需求也不一样,从而会在一定程度上影响企业的营销。同理,一个国家的经济结构、产业布局、资源状况对企业的投资方向、目标市场以及营销战略的制定等都会带来巨大影响。(2)微观经济因素。微观经济因素主要包括消费者收入的变化、消费者支出模式的变化、消费者储蓄和信贷情况的变化等因素消费者收入是指消费者个人从各种来源中所得的全部收入,包括消费者个人的工资、退休金、红利、租金、赠予等收入。消费者的购买力来自消费者的收入,但消费者并不是把全部收入都用来购买商品或劳务,购买力只是收入的一部分。由此,还需要区分

20、消费者收入中可支配收入与可任意支配收入的比例。可支配收入是指扣除消费者个人缴纳的各种税款和交给政府的非商业性开支后可用于个人消费和储蓄的那部分个人收入。可任意支配;收入是指可支配收入减去消费者用于购买生活必需品的固定支出(如房租、保险费、分期付款、抵押贷款)所剩下的那部分个人收入。随着消费者收入的变化,消费者支出模式会发生相应变化,继而使一个国家或地区的消费结构也发生变化。西方一些经济学家常用恩格尔系数来反映这种变化。恩格尔系数表明,在一定的条件下,当家庭个人收入增加时,收入中用于食物开支部分的增长速度要小于用于教育、医疗、享受等方面的开支增长速度。食物开支占总消费量的比重越大,恩格尔系数越高

21、,生活水平越低;反之,食物开支所占比重越小,恩格尔系数越小,生活水平越高。消费支出模式也会受到家庭生命周期的阶段影响。如没有孩子的年轻人家庭与有孩子的家庭,消费结构会有较大差别。消费者个人收入不可能全部花掉,总有一部分以各种形式储蓄起来,这是一种推迟了的、潜在的购买力。储蓄越多,现实消费量就越小,但潜在消费量越大;反之,储蓄越少,现实消费量就越大,但潜在消费量越小。企业经营者应当全面了解消费者的储蓄情况,尤其是要了解消费者储蓄目的的差异。3生态资源因素生态资源因素指地理位置、气候条件和资源状况等自然因素。相对于其他宏观环境因素而言,生态资源环境是相对稳定的。生态资源因素供应是企业进行生产经营活

22、动所不可缺少的物质技术条件,与企业的位置选择、资源供应、产品输出、设备和生产技术的应用等有着紧密的关系。企业活动的地理位置决定了与原料产地或产品销售市场的距离,也就决定了资源获取的难易程度和运输成本。比如,我国沿海地区的开放政策吸引了大批外资,促进了投资环境的改善,给这些地区的各类企业提供了充分的发展机会。随着社会经济和技术的发展,自然资源环境不论是从法律的角度还是从企业的社会责任角度来说,都将成为企业必须关注的问题。一些企业在生产经营过程中使用和消耗大量的原料、材料、辅料和能源动力,但普遍又存在利用率低下的现象,因此,对于任何企业来说,有效地利用、开发自然资源(如矿藏、水资源、森林资源、水生

23、资源等),更好地保护环境,进行资源综合利用的探索与研究,就成为非常重要的内容。4社会文化因素社会文化是一个涵盖面非常广泛的概念,是一种复杂的总体,构成社会文化环境的要素包括民族特征、文化传统、价值观念、宗教信仰、教育水平、人口规模、年龄结构、收入水平、消费结构、人口流动性等。社会文化因素是影响企业经营活动诸多变量中最复杂、最深刻、最重要的变量。它影响和制约着人们的消费观念、需求欲望及特点、购买行为和生活方式,对企业经营行为产生直接影响。这其中,价值观念、教育水平、文化传统、宗教信仰等对人们的约束力往往比法律的约束力要大得多,所以,企业经营活动要重点关注这些因素的影响作用。(1)价值观念。所谓价

24、值观念是指生活在某一社会环境下的多数人对事物的普遍的态度和看法,它的形成与个人所处的社会地位、心理状态、时间观念以及对变革和对生活的态度有关。不同价值观的人具有不同的生活习性和方式、不同的追求,这就必然导致不同的消费偏好、不同的购买行为。(2)教育水平。指消费者受教育的程度。不同的文化修养表现出不同的审美观,购买商品的选择原则和方式也不同。一般来讲,教育水平高的地区,消费者对商品的鉴别力强,容易接受广告宣传和接受新产品,购买的理性程度高。因此,教育水平高低影响着消费者心理、消费结构,影响着企业营销组织策略的选取,以及销售推广方式方法的差别。(3)文化传统。指一个民族的文化传统和风俗习惯。不同的

25、民族有着不同的传统习惯,这就造成了不同的消费观念、不同的需求、不同的购买行为。例如,华人的春节和西方人的圣诞节是两种有着不同文化背景的消费高峰期,不同的节日风俗使他们的节日消费各具特色。再如,由于古文化中对牛的崇拜,一些民族至今不吃牛肉。还有,中华民族对龙凤呈祥、松鹤延年的美好祈盼,在消费者对产品设计、包装、商标、色彩和推销方式的特殊心理偏好上都有反映。世界各国各民族都有一些认为吉祥或忌讳的数字。了解这方面的知识,将给企业经营工作带来方便。(4)宗教信仰。在人类社会,宗教是一种很突出的文化现象。在具有宗教信仰的目标市场上,宗教信仰对经营活动的影响往往是巨大的。不同的宗教有着不同的价值观和行为准

26、则,从而影响着人们的需求动机和购买行为。在进行社会文化环境分析时,还需要着重研究亚文化群的动向。所谓亚文化群是指那些有着共同生活经验或生活环境的人类群体,如青少年、知识分子等。每一种文化内部都包含若干亚文化群,这些亚文化群的信念、价值观和风俗习惯既与整体社会文化相符合,又因为他们各有不同的生活经历和环境,而表现出不同的特点。这些不同的人群也是消费者群,根据各亚文化群所表现出来的不同需求和不同消费行为,企业经营者可以选择这些亚文化群作为目标市场。社会文化因素的影响深远而广泛,在国际经营活动中尤其如此。企业的国际化经营是跨国界、跨文化的活动,不同国家文化差异对其影响很大,如在本国市场上成功的经营策

27、略在异国他乡的文化中可能行不通,甚至会被当地人厌恶或抵制,这就需要企业经营者仔细分析,并在充分尊重文化的基础上,有创新地实现跨文化经营。5技术因素技术因素不仅仅包括那些引起革命性变化的发明,还包括与企业生产有关的新技术、新工艺、新材料的出现和发展趋势以及应用前景。技术对企业及其经营活动具有重要的影响。20世纪人类取得了一系列科学技术的辉煌成就,并形成了电子信息、生物技术、新材料技术、航天航空、原子能等高技术领域和高技术产业,其中对经济和社会影响面最广、影响力最大是电子信息技术,它使得人类正以惊人的速度走出工业文明,步入信息时代。信息时代的来临不仅改变着人们的生产方式和生活方式,而且改变着人们的

28、思维方式和学习方式。信息技术使管理系统实现了集成化和一体化,改善了企业内外整体管理的水平。(二)行业环境分析每一个企业都归属于一定的行业。行业的兴衰存亡,对企业的生产经营活动有着直接影响。因此,需要对企业所处的行业环境进行认真的分析与研究行业环境分析实质上就是对市场商品供给状况的分析,即对同类产品或功能相同产品的所有生产厂家供应市场的分析,目的是明确行业的总体情况及其发展趋势,把握竞争的态势,从中发现企业生存和发展的机会,为企业制定正确的战略决策提供依据。行业环境分析的主要内容有:1行业的现状及前景分析首先要明确行业的现状及发展前景,以便从总体上把握行业的基本情况,主要从四个方面进行分析:(1

29、)行业的寿命周期分析。行业同产品一样,也有寿命周期。其寿命周期也由幼稚期、成长期、成熟期、衰退期构成。行业的寿命周期是由社会对该行业的产品需求状况决定的。当这种需求消失时,整个行业也就随之消失。例如:钢铁行业是第二次技术革命浪潮中出现的行业,目前被称为“夕阳产业”,至少已处于成熟阶段,甚至有人认为已进入衰退阶段。再比如电子行业、信息产业等目前基本上处于成长阶段,而生物工程等则处于幼稚期。分析行业所处的寿命周期,可以对该行业的现状及前景有一个基本的了解。(2)行业规模分析。即明确行业规模与社会需求之间的关系,如社会对本行业的产品或服务的需求总量的多少,行业目前总的生产能力(设计能力、实际能力)的

30、大小,行业规模与社会对本行业产品或服务需求的对比等,这其中要重点分析行业内居领导地位的大型企业的经营状况、经营战略、技术水平和产品特色等,因为它们的行动对全行业的发展及利润起主导作用。(3)行业的技术状况分析。重点分析本行业总体技术水平状况、发展方向、技术革新的速度等。(4)行业内战略集团分析。行业中的企业在彼此竞争的同时,又相互配合,即有竞合性的特点,由此形成了战略集团。不同战略集团之间由于经济效益不同,采用的战略也就存在对抗的关系。同一战略集团的各个企业由于竞争优势上的不同,也存在竞争关系。了解行业内战略集团的结构,了解它们之间的相互关系,有利于分析行业的状况。2行业竞争结构分析行业中的竞

31、争状况,是行业环境分析时必不可少的内容。没有竞争就没有战略。美国哈佛大学的著名战略学家迈克尔波特教授为分析行业竞争提出了“五力分析模型”,即对现有竞争者、潜在竞争者、替代品生产者、购买者、供应商这五种力量进行分析,它们决定着行业的竞争强度,也决定着行业的利润水平。(1)现有竞争者之间的抗衡一个行业中,企业最先关注的是现有的竞争对手,以及竞争对手所采取的竞争行动、发展动向等,这是企业制订自身战略计划、调整自己的经营策略,继而保证在竞争中时时处于主动和优势地位的重要条件。(2)潜在进入者的威胁。行业的新进入者一方面可能引进新的业务能力,带有获取市场份额的欲望,另一方面也可能带来可观的资源,其结果是

32、其价格可能会被压低或导致该行业内企业的成本上升、收益下降。在企业为实现未来战略目标而进行战略选择时,来自潜在进入者的威胁就成为重要因素。忽视这一点,可能导致的是战略选择的失误以至于战略计划的落空。(3)替代品的威胁。替代品是指那些与本行业的产品具有同样功能的其他产品。替代品往往代表着行业内的发展方向。如果替代品真正被市场接受与认可,并成为发展趋势,在某种程度上也就意味着行业发展的新动态出现,这直接威胁着原有产品的生产者。不考虑行业的这一变化因素,企业制订的战略计划同样不具有现实意义。(4)供应商的议价能力。供应商主要通过提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力,来影响行业中现有企业的盈利能力与

33、产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于它们所提供给买主的是什么投入要素,当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要或者严重影响买主产品的质量时,供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。(5)购买者的议价能力。购买者主要通过压低价格、要求较高的产品质量或更多的服务项目等手段,来影响行业中现有企业的盈利能力。影响购买者议价能力的因素主要包括:买主数量、购买量、可替代产品的数量、买方选择替代产品的成本等。例如,在汽车行业中,汽车生产商对零部件供应商的议价能力很强,因为汽车生产商是大买家,通常有好多个零部件供应商可供选择,其替代成本相对较低。而在个人电脑业,

34、由于较高的替代成本,电脑生产商相对操作系统软件商(例如微软)的议价能力就很低。通过对本行业五种竞争力量状况的调研和科学分析,可为企业管理者制定竞争战略提供客观依据。(三)微观环境分析微观环境是指对企业经营活动构成直接影响的各种外部力量,包括供应者、中介机构、顾客、竞争者和各种公众。1供应者供应者是指向企业提供生产产品所需资源的企业或个人,包括提供原材料、设备、能源、劳务、资金等。他们同企业达成协作关系,所提供资源的质量、价格和供应量,直接影响着企业产品的质量、价格和利润。企业应从多方面获得供应,而不可依赖于单一供应者。2中介机构中介机构是指在企业把产品送到最终购买者手中的过程中给予帮助的有关机

35、构,包括实体分配机构(批发零售环节)、营销服务机构(广告公司等)和金融中介(银行、保险公司等)。这些都是企业经营活动过程中不可缺少的中间环节,企业必须处理好与各种中介机构的关系。3顾客顾客是企业服务的对象,是企业的“上帝”。企业需要仔细了解自己的顾客需求。不断变化和不断发展的顾客需求,要求企业将不断更新的产品提供给顾客。4竞争者即指企业面对着的一系列竞争者。每个企业的产品在市场上都存在数量不等的业内产品竞争者。企业的经营活动时刻处于业内竞争者的干扰和影响下。因此,在激烈的市场竞争中,企业必须加强对竞争对手的研究,时刻关注竞争者的经营变化,以便采取有效的战略谋取胜利,不断巩固和扩大市场。5公众企

36、业所面对的公众主要有:(1)政府。指有关政府部门。企业在制订战略计划时,必须考虑政府的发展政策,并处理好同有关政府部门的关系。(2)媒介公众。指报社、电台、电视台等大众传播媒介。这些团体对企业形象的正反面宣传有着举足轻重的作用。(3)金融公众。指关心并可能影响企业获得资金能力的银行、保险公司、投资公司、证券公司等。(4)群众团体。如消费者组织、劳动权益保护组织、未成年人保护组织及群众团体等。它们是企业必须重视的力量,需要重视它们的社会影响力,关注并尊重它们的活动。(5)社区公众。指企业所在地附近的居民和社区组织。企业的经营活动不可避免地要与他们发生联系,为此,要维护好与社区公众的关系。(6)一

37、般公众。企业的“公众形象”即一个企业在一般公众心目中的形象,它对企业的经营发展是至关重要的。企业需要了解一般公众对它的产品和活动的态度,争取在公众心目中建立良好的企业形象。四、 内部价值链分析法价值链分析是由美国哈佛商学院教授迈克尔波特提出来的,是一种寻求企业竞争优势的工具,即运用系统性方法来考察企业的各项活动和相互关系,从而找寻具有竞争优势的资源。内部价值链分析是价值链分析的内容之一,主要用来分析企业内部的价值运动,强调通过对企业的生产经营活动、基本职能活动、人力资源管理活动的组织,达到成本最低而价值增值最大的目标。企业内部可分解为许多单元价值链,商品在企业内部价值链上的转移完成了价值的逐步

38、积累与转移。每个单元链都要消耗成本并产生价值,而且它们有着广泛的联系,如生产作业和内部后勤的联系、质量控制与售后服务的联系、基本生产与维修活动的联系等。深入分析这些联系可减少那些不增加价值的作业,并通过协调和最优化两种策略的融洽配合,提高运作效率、降低成本,同时也为纵向和横向价值链分析奠定基础。内部价值链分析始于原材料、外购件的采购,而终于产品的销售顾客价值的实现。其目的是找出最基本的价值链、企业生产作业的成本动因及与竞争对手的成本差异,区分增值与非增值的作业,探索提高增值作业效率的途径。五、 麦肯锡矩阵分析法麦肯锡矩阵分析法也被称作GE矩阵法、业务评估矩阵法,它是以战略经营领域的吸引力和企业

39、的竞争地位两个综合性指标进行组合,形成矩阵进行分析的综合性方法。这种方法与波士顿矩阵分析法一样,也形成四个区,只是衡量的指标有所变化。麦肯锡矩阵分析法中每个指标所涵盖的内容比波士顿矩阵分析法的指标更丰富。战略经营领域吸引力这一指标除包括未来需求增长率这一具体指标外,还包括未来的盈利率指标,并考虑环境中的相关变化和偶发事件对各个经营领域的影响,确定其机会和风险,最后根据需求增长率和盈利率的估计值确定其战略经营领域的吸引力大小。企业竞争地位这一指标则是根据三个因素综合而确定的,这三项因素是:(1)企业在某一经营领域的投资达到最佳投资水平的程度;(2)企业实施的竞争战略当前达到的竞争优势的程度;(3

40、)企业目前能力达到该经营领域一流企业所需能力的程度。把这些因素结合起来分析,即可确定企业在某一经营领域中的竞争地位。战略经营领域吸引力这一指标根据一定的标准可划分为强、弱两种状况;企业竞争地位可划分为优、劣两种状况。两个指标一组合,形成四个区。然后把企业所有的经营领域根据这两个指标的水平分别列入各区,再来进行经营领域的分析和选择。麦肯锡矩阵分析法克服了波士顿矩阵方法的某些不足,从而扩大了适用范围,即对处于不同竞争环境包括比较动荡的不稳定环境中的企业进行经营领域的分析和选择,也是适用的。六、 产业环境分析实现“十三五”时期的发展目标,必须全面贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享、转型、率先、特色”

41、的发展理念。机遇千载难逢,任务依然艰巨。只要全市上下精诚团结、拼搏实干、开拓创新、奋力进取,就一定能够把握住机遇乘势而上,就一定能够加快实现全面提档进位、率先绿色崛起。新式茶饮是指将中国传统优质茶叶辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为茶底,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为主。新式茶饮上游环节为原材料供应环节,主要包括制作茶饮所必须的农副产品,农副产品包括水果、茶叶、乳制品、动物奶油、椰果、木薯粉等。新式茶饮产业链的中游环节为茶饮设计、制作和包装环节。产业链的下游为新式茶饮的流通环节,分为线下门店和线上外送两种渠道。2015年

42、之前新式茶饮行业快速发展,诞生多个全国性的连锁品牌,包括快乐柠檬、COCO、一点点等,整体上看,2015年之前属于新式茶饮的连锁发展时期。2015年-2019年,新式茶饮快速发展,强调“现制”到“鲜制”的转变,典型特征为在饮品中加入新鲜水果、奶制品、烧仙草等食材,重视饮品的颜值,好看好喝,这一阶段诞生了包括喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌,属于连锁茶饮消费升级1.0时期。2020年起,茶饮细分市场进一步规模化发展、头部茶饮品牌开始布局二三线城市,从产品创新走向产品、渠道、品牌共振,包括7分甜、茶颜悦色、SEVENBUS等,新式茶饮行业自此进入连锁茶饮消费升级2.0时期。与传统现制茶饮不同,新式茶饮

43、注重产品原料选择和搭配的多元化,通过创新生产工艺,加强门店运营管理来提高产品品质和服务质量,进而打造自有品牌文化和品牌价值,同时通过时髦、舒适的门店装修为消费者提供所需的社交场所,使产品具社交价值和休闲价值的双重属性。除此之外,新式茶饮品牌十分注重渠道建设,品牌不仅有传统线下门店消费方式,还开通了线上购买渠道,包括自有渠道(品牌APP、小程序)和第三方渠道(美团、饿了么等)。在营销推广方面,内容营销是新式茶饮品牌的制胜法宝,例如通过与其他品牌联名合作,不仅可以带来新品销售吸引力,同时创造了营销话题,进而提高品牌的知名度。由于新式现制茶饮注重产品品质还具有社交价值,因此备受消费者喜爱。近年来,我

44、国新式茶饮消费者对新式茶饮的用户粘性较高。2020年,新冠疫情期间消费者对现制茶饮的热情度依然高涨,微博#秋天的第一杯奶茶#话题阅读量高达24.2亿,讨论量高达101.7万。随着我国消费者消费能力的提升,人们对饮品口感要求不断提高,新式茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富因为备受消费者青睐。据调查数据,2021年有76%的消费者每周都购买新式茶饮。新式现制茶饮相较于传统茶饮所做出的升级与创新使得新式现制茶饮的功能多样化,从而带动了我国新式茶饮消费的发展。其主要表现在产品原料、饮品外观以及场景三个方面,而场景又可分为线上和线下两个场景,当前线下门店消费场景为主要的销售渠道。其中,线上空间如小

45、程序、APP、第三方外卖平台等进一步带动了现制茶饮消费发展。随着移动互联网及手机支付的普及以及中国餐饮业的持续数字化进程,通过外卖服务的现制茶饮产品的零售消费价值由2015年的7亿元增加至2020年的284亿元;我国现制茶饮产品外卖占零售消费总值的比重由1.7%增至25%。人们对食品健康要求的提升使得主打更有品质的茶基和更为健康的配料的新式茶饮在短期内实现弯道超车,我国新式茶饮市场快速爆发。2020年,我国新式茶饮市场规模达1136亿元,同比增长6.87%。新式茶饮店除了销售新式茶饮外,同时还销售烘焙产品等其他交叉销售产品。其中,平均售价不低于20元的高端新式茶饮市场正在大幅增长。2020年中

46、国高端新式茶饮店销售总额为152亿元(包括新式茶饮及烘焙产品等其他销售产品),2015-2020年的复合增长率高达80.2%。新式茶饮行业企业广泛布局在全国各个区域,从代表性企业分布情况来看,上海、四川、广东、福建等地代表性企业较多。从行业代表性企业的主要布局区域来看,东南沿海地区是大多数企业主要布局的区域。例如,美西西餐饮、品道餐饮、千利休餐饮主要布局区域在广东和江浙沪,生根餐饮和肇亿商贸主要布局区域在东南沿海地区。在竞争方面,目前我国新式茶饮市场竞争激烈,市场的参与者主要有三大梯队,分别是价格在20元以上的高端新式茶饮品牌、价格在10-20元的中端新式茶饮品牌以及价格在10元以下的低端新式

47、茶饮品牌。从销售额来看,2020年我国新式茶饮品牌市场份额中最高的为低端品牌蜜雪冰城,占比达11.52%,其次是中端品牌COCO都可占比为10.05%,高端品牌喜茶和奈雪的茶的市场份额较低。2020年突如其来的新冠肺炎疫情让餐饮消费行业备受打击,“复苏”成了新式茶饮企业共同的课题。以奈雪的茶、喜茶为代表的头部品牌迅速调整策略,依靠精耕会员体系、入驻电商平台、发力新零售、小程序以及数字化运营等措施盘活流量,新式现制茶饮进入数字化发展阶段。新式茶饮的数字化是以数字化管理为核心,进行全链路的数字化搭建。在这场数字化转型中变化最大的是消费者通过数字化渠道如小程序、APP、第三方平台的线上下单方式。未来随着新式茶饮市场规模的逐渐扩大,数字化运营将进一步加速发展。目前,新式茶饮主要定位消费群体为新一代年轻消费人群,年龄主要集中在20-40岁之间。缺少面向儿童或老年人产品系列。未来新式茶饮将推出更多营养系列、养生系列产品,面向老年市场和儿童市场。例如针对老年人开发的养生系列茶饮,预估定价属于高端消费价位,预测未来这块市场是商家必争之地。根据奈雪的茶

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