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1、关于肝的生物化学 (2)现在学习的是第1页，共30页 肝的形态肝的形态 现在学习的是第2页，共30页肝脏的结构特点肝脏的结构特点v占体重的占体重的2.5%,为人最大的腺体为人最大的腺体v双重的血液供应：肝动脉、门静脉双重的血液供应：肝动脉、门静脉v两条输出通道：肝静脉、胆道两条输出通道：肝静脉、胆道v含有数百种酶，含有数百种酶，“人体化工厂人体化工厂”v参与代谢，具有分泌、排泄和生物转参与代谢，具有分泌、排泄和生物转化功能化功能现在学习的是第3页，共30页 第一节第一节 肝的物质代谢特点肝的物质代谢特点现在学习的是第4页，共30页一、肝脏在糖代谢中的作用一、肝脏在糖代谢中的作用 维持血糖浓度的
2、恒定维持血糖浓度的恒定 进食：糖原合成进食：糖原合成 空腹：肝糖原分解空腹：肝糖原分解,供神经和红细胞能量供神经和红细胞能量 饥饿：糖原分解、糖异生饥饿：糖原分解、糖异生(氨基酸氨基酸)脂肪动员脂肪动员FAFA酮体酮体大脑供能大脑供能现在学习的是第5页，共30页二、肝脏在脂类代谢中的作用二、肝脏在脂类代谢中的作用 1 1、胆盐：帮助消化、胆盐：帮助消化 2 2、改造：链的长短与饱和程度、改造：链的长短与饱和程度 3 3、生酮：第二能源、生酮：第二能源 4 4、合成磷脂：将脂肪以脂蛋白形式运、合成磷脂：将脂肪以脂蛋白形式运 出肝，防止脂肪肝出肝，防止脂肪肝现在学习的是第6页，共30页三、肝脏在蛋
3、白质代谢中的作用三、肝脏在蛋白质代谢中的作用1 1、合成血浆蛋白（血浆清蛋白等）、合成血浆蛋白（血浆清蛋白等）（-球蛋白由浆细胞合成）球蛋白由浆细胞合成）正常人：血清总蛋白：正常人：血清总蛋白：606080 g/L80 g/L 清清(白白)蛋白蛋白(A)(A)：40-55 g/L40-55 g/L 球蛋白（球蛋白（G G）：）：20-30 g/L20-30 g/L A/GA/G比值比值：1.51.52.52.5肝病变：清蛋白合成肝病变：清蛋白合成 A/G比值倒置比值倒置：A/G 1现在学习的是第7页，共30页 2 2、转氨酶活性：高、转氨酶活性：高 ALTALT：丙氨酸转氨酶：丙氨酸转氨酶 （
4、GPTGPT：谷丙转氨酶）：谷丙转氨酶）现在学习的是第8页，共30页3 3、合成尿素：、合成尿素：氨氨 尿素尿素 肝受损：肝受损：尿素合成尿素合成 血氨血氨 肝昏迷肝昏迷 （肝性脑病）（肝性脑病）假神经递质假神经递质鸟氨酸循环鸟氨酸循环现在学习的是第9页，共30页四、肝脏在维生素代谢中的作用四、肝脏在维生素代谢中的作用 1 1、脂溶性、脂溶性VitVit的吸收：胆汁酸盐的吸收：胆汁酸盐 2 2、VitVit的储存：的储存：A A、E E、K K、B B1212 3 3、参与维生素的代谢：、参与维生素的代谢：VitVit的转变的转变 参与辅酶的组成参与辅酶的组成现在学习的是第10页，共30页例：
5、例：a a、胡萝卜素、胡萝卜素 VitAVitA b b、VitDVitD的活化的活化(-OH)(-OH)：25-OH-D25-OH-D3 3 c c、尼克酸、尼克酸 NAD(P)NAD(P)+d d、泛酸、泛酸 CoACoA e e、VitBVitB1 1 TPP TPP现在学习的是第11页，共30页五、肝脏在激素代谢中的作用五、肝脏在激素代谢中的作用 1 1、激素的灭活（活性降低或丧失）、激素的灭活（活性降低或丧失）2 2、生物转化、生物转化(与葡萄糖醛酸结合与葡萄糖醛酸结合)肝受损：肝受损：灭活能力灭活能力醛固酮醛固酮 钠与水潴留钠与水潴留 雌激素雌激素 蜘蛛痣或肝掌蜘蛛痣或肝掌现在学习
6、的是第12页，共30页一、生物转化作用的概念一、生物转化作用的概念 生物转化（生物转化（biotransformation)biotransformation)：非：非营养物质排出体外之前在肝脏进行的营养物质排出体外之前在肝脏进行的代谢转变过程。代谢转变过程。部位：主要在肝部位：主要在肝第二节第二节 肝脏的生物转化作用肝脏的生物转化作用现在学习的是第13页，共30页 非营养性物质非营养性物质：既不构成细胞的结构成分，也不能氧化供能的既不构成细胞的结构成分，也不能氧化供能的物质。物质。来源来源：内源性内源性：激素、神经递质、代谢产物：激素、神经递质、代谢产物 外源性外源性：药物、胃肠道腐败产物：
7、药物、胃肠道腐败产物 食用色素、食品添加剂食用色素、食品添加剂现在学习的是第14页，共30页 生理意义生理意义使使非营养性物质非营养性物质极性增强，易于随胆汁或尿排出体外极性增强，易于随胆汁或尿排出体外生物活性或毒性降低或消失生物活性或毒性降低或消失 不一定是解毒作用不一定是解毒作用现在学习的是第15页，共30页 对硫磷对硫磷（俗称（俗称1605，一种硫代有机磷农药），一种硫代有机磷农药）例例-1生生物物转转化化对氧磷对氧磷（水溶性增加（水溶性增加100倍，毒性加强）倍，毒性加强）现在学习的是第16页，共30页例例-2黄曲霉素黄曲霉素B12,3-环氧黄曲环氧黄曲霉素霉素B1（致癌物）（致癌物）
8、生物转化生物转化黄曲霉素黄曲霉素B1醇醇结合解毒产物结合解毒产物 UDPGAPAPS（活（活 化）化）（解（解 毒）毒）现在学习的是第17页，共30页二、生物转化的反应类型二、生物转化的反应类型 第一相反应第一相反应氧化、还原和水解反应氧化、还原和水解反应 第二相反应第二相反应结合反应结合反应 目的：增加极性目的：增加极性现在学习的是第18页，共30页(一一)第一相反应第一相反应氧化、还原和水解反应氧化、还原和水解反应1 1、氧化反应、氧化反应(1)(1)加单氧酶系：微粒体加单氧酶系：微粒体RH+O2+NADPH+H+ROH+NADP+H2O作用物作用物氧化产物现在学习的是第19页，共30页（
9、2 2）胺氧化酶系：线粒体）胺氧化酶系：线粒体RCHRCH2 2NHNH2 2+O O2 2+H+H2 2O O RCH RCHO O+NH+NH3 3+H+H2 2O O2 2（3 3）脱氢酶系：细胞液、微粒体）脱氢酶系：细胞液、微粒体RCHRCH2 2OH RCHO RCOOHOH RCHO RCOOH 乙醇乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸胺胺醛醛醇脱氢酶醇脱氢酶醛脱氢酶醛脱氢酶现在学习的是第20页，共30页2 2、还原反应、还原反应 位置位置：微粒体、内质网：微粒体、内质网 酶类酶类：硝基还原酶、偶氮还原酶：硝基还原酶、偶氮还原酶硝基苯硝基苯 亚硝基苯亚硝基苯 羟氨基苯羟氨基苯 苯胺苯胺+2H-
10、H2O+2H-2H+2H-H2O现在学习的是第21页，共30页3 3、水解反应、水解反应 位置位置：胞液、微粒体：胞液、微粒体 酶类酶类：酯酶、酰胺酶：酯酶、酰胺酶水解水解酯酶酯酶+CH3COOH乙酰水杨酸乙酰水杨酸 水杨酸水杨酸 乙酸乙酸现在学习的是第22页，共30页(二二)第二相反应第二相反应结合反应结合反应葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸硫酸硫酸谷胱甘肽谷胱甘肽甘氨酸甘氨酸酰基酰基(化化)、甲基、甲基(化化)现在学习的是第23页，共30页1 1、葡萄糖醛酸结合反应、葡萄糖醛酸结合反应 +UDPGA +UDP+UDPGA +UDP葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸 转移酶转移酶 苯酚苯酚 苯苯-葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸
11、 UDPGAUDPGA：尿苷二磷酸：尿苷二磷酸-葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸现在学习的是第24页，共30页葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸转移酶转移酶 苯甲酸苯甲酸 苯甲酰苯甲酰-葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸 +UDPGA +UDP+UDPGA +UDP现在学习的是第25页，共30页2 2、硫酸结合反应硫酸结合反应+PAPS硫酸转移酶硫酸转移酶+PAP3-磷酸腺苷磷酸腺苷-5磷酸硫酸磷酸硫酸雌酮雌酮雌酮硫酸酯雌酮硫酸酯现在学习的是第26页，共30页3 3、乙酰基结合反应、乙酰基结合反应+CH+CH3COSCoA +HSCoACOSCoA +HSCoA 乙酰转移酶乙酰转移酶对氨基苯磺胺对氨基苯磺胺 对乙酰氨基苯磺胺对乙酰氨
12、基苯磺胺现在学习的是第27页，共30页4 4、谷胱甘肽结合反应（胞液）、谷胱甘肽结合反应（胞液）谷胱甘肽转移酶谷胱甘肽转移酶5 5、甘氨酸结合反应（线粒体）、甘氨酸结合反应（线粒体）酰基转移酶酰基转移酶6 6、甲基化反应（胞液、微粒体）、甲基化反应（胞液、微粒体）甲基转移酶甲基转移酶现在学习的是第28页，共30页三、生物转化作用的影响因素三、生物转化作用的影响因素1.药物或毒物对生物转化酶类的诱导作用药物或毒物对生物转化酶类的诱导作用2.遗传因素遗传因素3.年龄、性别、营养对生物转化的影响年龄、性别、营养对生物转化的影响4.肝脏病变对生物氧化的影响肝脏病变对生物氧化的影响现在学习的是第29页，共30页感感谢谢大大家家观观看看现在学习的是第30页，共30页