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1、关于蛋白质与核酸第一页，讲稿共十九页哦一、核酸与蛋白质的比较蛋白质蛋白质核酸核酸元素组成元素组成基本单位基本单位结构式结构式连接方式连接方式化学键化学键CHON(S)CHONP核苷酸核苷酸氨基酸氨基酸肽键肽键磷酸二酯键磷酸二酯键脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合第二页，讲稿共十九页哦每种氨基酸分子每种氨基酸分子都含有都含有（）和和（）。）。且都有一个氨基和一个羧基连接在且都有一个氨基和一个羧基连接在上。上。氨基酸分子不同，就不同在氨基酸分子不同，就不同在 。至少至少一个氨基一个氨基NHNH2 2一个羧基一个羧基COOHCOOHC CH HC OHC OHN NR R氨基酸的结构通式：氨基酸的结构
2、通式：同一个同一个碳碳原子原子R R基基H HH HO O或简写成：或简写成：H2NCHCOOH 氨基酸的判氨基酸的判断依据断依据:-NH2、-COOH、是否连在同一个是否连在同一个“C”上上R第三页，讲稿共十九页哦CHR1NH2OH +COH2OCHCOOHR2HNH2、氨基酸的结合方式：、氨基酸的结合方式：脱水缩合脱水缩合第四页，讲稿共十九页哦CHR1NH2COCHCOOHR2HN+H2O二肽二肽肽键肽键2、氨基酸的结合方式：、氨基酸的结合方式：脱水缩合脱水缩合思考：思考：H2O中的中的H和和O分别来自哪里分别来自哪里?H来自氨基和羧基，来自氨基和羧基，O来自羧基来自羧基第五页，讲稿共十九
3、页哦肽键肽键CHCOOHR3 3HNOH+HCCHR1 1NH2 2COCHR2 2HNO二肽二肽 H2 2OH2 2O2、氨基酸的结合方式：、氨基酸的结合方式：脱水缩合脱水缩合第六页，讲稿共十九页哦CCHR1 1NH2 2COCHR2 2HNO肽键肽键CHCOOHR3 3HN肽键肽键三肽三肽+2H2 2O2、氨基酸的结合方式：、氨基酸的结合方式：脱水缩合脱水缩合第七页，讲稿共十九页哦Content名师伴你行名师伴你行数量关系汇总表数量关系汇总表氨氨基基酸酸数数肽肽键键数数脱去脱去水水分子分子数数氨基酸氨基酸的平均的平均相对分相对分子质量子质量蛋白质蛋白质的的相对分相对分子质量子质量氨基氨基数
4、目数目羧基羧基数目数目1 1条条肽链肽链n nn-1n-1n-1n-1a aan-an-18(n-18(n-1)1)至少至少1 1个个至少至少1 1个个m m条条肽链肽链n nn-mn-mn-mn-ma aan-an-18(n-18(n-m)m)至少至少m m个个至少至少m m个个第八页，讲稿共十九页哦元素组成元素组成元素组成元素组成C C C C、H H H H、O O O O、N N N N等等等等基基基基本本本本单单单单位位位位氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合多肽多肽蛋白质蛋白质肽键肽键约约约约20202020种种种种结构通式结构通式结构通式结构通式种类种类种类种
5、类形成化学键形成化学键形成化学键形成化学键蛋白质知识点小结蛋白质知识点小结盘曲折叠盘曲折叠盘曲折叠盘曲折叠脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸第九页，讲稿共十九页哦ContentD第十页，讲稿共十九页哦练习：练习：根据下面图解，回答问题：根据下面图解，回答问题：（1）该图中，）该图中，表示表示，表示表示，表示表示。（2）该化合物由）该化合物由个氨基酸分子失去个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫个水分子而形成，这种反应叫反应。反应。氨基氨基肽键肽键羧基羧基羧基羧基四四三三脱水缩合脱水缩合第十一页，讲稿共十九页哦（3）该化合物含有）该化合物含有个肽键，该图所示化合个肽键，该图所示化合物的名称是：物的名称
6、是：。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定决定的。的。2根据下面图解，回答问题：根据下面图解，回答问题：三三四肽四肽(多肽多肽)R基基第十二页，讲稿共十九页哦Content名师伴你行名师伴你行二 核酸是由核苷酸连接而成的长链1.组成单位：核苷酸组成单位：核苷酸第十三页，讲稿共十九页哦Content2.两种核酸的比较两种核酸的比较名称名称脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸简称简称DNADNARNARNA元素组成元素组成C C、H H、O O、N N、P PC C、H H、O O、N N、P P基本单位基本单位脱氧核苷酸（四种）脱氧核苷酸（四种）核糖核
7、苷酸核糖核苷酸(四种四种)组成组成五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖含氮含氮碱基碱基A(A(腺嘌呤腺嘌呤)C C（胞嘧啶）（胞嘧啶）G G（鸟嘌呤）（鸟嘌呤）T T（胸腺嘧啶）（胸腺嘧啶）A A（腺嘌呤）（腺嘌呤）C C（胞嘧啶）（胞嘧啶）G G（鸟嘌呤）（鸟嘌呤）U U（尿嘧啶）（尿嘧啶）无机酸无机酸磷酸磷酸磷酸磷酸存在存在主要在细胞核中主要在细胞核中主要在细胞质中主要在细胞质中一般结构一般结构两条脱氧核苷酸链构成两条脱氧核苷酸链构成一条核糖核苷酸链构成一条核糖核苷酸链构成功能功能对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有重要作用对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有重要作用第十四页，讲稿
8、共十九页哦练习题1.蛋白质和核酸共有的化学元素是（）A.C、H、O B.C、H、O、N、C.C、H、O、N D.C、H、O、P 2.DNA分子完全水解后，得到的化学物质是（）A.核苷酸、五碳糖、碱基 B.核苷酸、磷酸、碱基 C.核糖、磷酸、碱基 D.脱氧核糖、磷酸、碱基BD第十五页，讲稿共十九页哦3.本节实验中水解步骤需要的条件是（）5%的盐酸 8%的盐酸 10%的盐酸 20OC温水 30OC温水 40OC温水 保温5min 保温10minA.B.C.D.4.如图脱氧核苷酸中链接正确的是（）6.如图脱氧核苷酸中连接正确的是（）A B C DDC第十六页，讲稿共十九页哦5、如图是细胞内核酸的组成示意图：元素abcdef（1）细胞内遗传信息的携带者是【】_；包括两类：一类是_，简称_。另一类是_,简称_。二者在组成上的区别是_.f核酸核酸脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸DNA核糖核酸核糖核酸RNA五碳糖和含氮碱基五碳糖和含氮碱基第十七页，讲稿共十九页哦（2）e的名称叫_,e和f的关系是_。1分子的e是由_、_、_组成的。e共有_种。元素abcdef核苷酸核苷酸e是是f的基本单位的基本单位磷酸磷酸五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基8第十八页，讲稿共十九页哦感感谢谢大大家家观观看看第十九页，讲稿共十九页哦