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1、关于微生物实验五微生关于微生物实验五微生物数量的测定物数量的测定第一张，PPT共十五页，创作于2022年6月实验五实验五 微生物数量的测定微生物数量的测定n n一、实验目的一、实验目的n n1、明确血球计数板计数的原理、明确血球计数板计数的原理n n2 2、掌握测定酵母细胞总数、出芽率和死亡率的技术、掌握测定酵母细胞总数、出芽率和死亡率的技术第二张，PPT共十五页，创作于2022年6月二、实验原理二、实验原理 镜检计数法适用于各种含单细胞菌体的纯培养悬浮液，镜检计数法适用于各种含单细胞菌体的纯培养悬浮液，如有杂菌或杂质常不易分辨。菌体较大的酵母菌或霉菌泡如有杂菌或杂质常不易分辨。菌体较大的酵母
2、菌或霉菌泡子可采用子可采用血球计数板血球计数板；一般细菌则采用；一般细菌则采用彼得罗夫彼得罗夫霍泽霍泽(Petroff Hausser)细菌计数板细菌计数板。两种计数板的原理和部件相同，。两种计数板的原理和部件相同，只是细菌计数板较薄，可以使用油镜观察。而血球计数板较厚，只是细菌计数板较薄，可以使用油镜观察。而血球计数板较厚，不能使用油镜，故细菌不易看清。不能使用油镜，故细菌不易看清。第三张，PPT共十五页，创作于2022年6月二、实验原理二、实验原理 血球计数板是一块特制的厚载玻片，载玻片上有血球计数板是一块特制的厚载玻片，载玻片上有4条槽而构成条槽而构成3个个平台。中间的平台较宽，其中间又
3、被一短横槽分隔成两半，每个半平台。中间的平台较宽，其中间又被一短横槽分隔成两半，每个半边上面各有一个方格网。每个方格网共分边上面各有一个方格网。每个方格网共分9大格，其中间的一大格大格，其中间的一大格(又称为计数室又称为计数室)常被用作微生物的计数。计数室的刻度有两种：常被用作微生物的计数。计数室的刻度有两种：一种是大方格分为一种是大方格分为16个中方格，而每个中方格又分成个中方格，而每个中方格又分成25个小方格；个小方格；另一种是一个大方格分成另一种是一个大方格分成25个中方格，而每个中方格又分成个中方格，而每个中方格又分成16个小方个小方格。但是不管计数室是哪一种构造，它们都有一个共同特点
4、，即格。但是不管计数室是哪一种构造，它们都有一个共同特点，即每个大方格都由每个大方格都由400个小方格组成。个小方格组成。第四张，PPT共十五页，创作于2022年6月二、实验原理二、实验原理 每一个大方格边长为每一个大方格边长为1mm，每一个大方格的面积为每一个大方格的面积为1mm2，盖上盖，盖上盖玻片后，盖玻片与载玻片之间的高度为玻片后，盖玻片与载玻片之间的高度为0.1mm，所以计数室的容积为，所以计数室的容积为0.1mm3（10-4）16个中方格的计数板1mL菌液中的总菌数=A/4*16*104*B25个中方格的计数板1mL菌液中的总菌数=A/5*25*104*B第五张，PPT共十五页，创
5、作于2022年6月第六张，PPT共十五页，创作于2022年6月三、实验器材三、实验器材 n n啤酒酵母菌悬液，显微镜，血球计数板，载玻片，电吹风，盖玻片，接种环，0.1%、0.05%吕氏美蓝染色液。第七张，PPT共十五页，创作于2022年6月四、实验方法和步骤四、实验方法和步骤n n1、菌悬液的制备、菌悬液的制备n n为便于计数，对样品进行适当稀释，稀释程度以每小格内含5-10个酵母宜，可采用10倍系列稀释法。n n2、镜检计数室、镜检计数室n n在加样前，先对计数板的计数室进行镜检。如有污物，则需清洗，用点吹风吹干后才能进行计数。第八张，PPT共十五页，创作于2022年6月n n3 3 3
6、3、加样品、加样品、加样品、加样品n n将清洁干燥的血球计数板盖上盖玻片，再用无菌的毛细滴管将将清洁干燥的血球计数板盖上盖玻片，再用无菌的毛细滴管将将清洁干燥的血球计数板盖上盖玻片，再用无菌的毛细滴管将将清洁干燥的血球计数板盖上盖玻片，再用无菌的毛细滴管将摇匀的菌悬液由盖玻片边缘让菌液沿缝隙靠毛细渗透作用自动摇匀的菌悬液由盖玻片边缘让菌液沿缝隙靠毛细渗透作用自动摇匀的菌悬液由盖玻片边缘让菌液沿缝隙靠毛细渗透作用自动摇匀的菌悬液由盖玻片边缘让菌液沿缝隙靠毛细渗透作用自动进入计数室，用吸水纸吸去多余菌液。样品要均匀充满计数室，进入计数室，用吸水纸吸去多余菌液。样品要均匀充满计数室，进入计数室，用吸
7、水纸吸去多余菌液。样品要均匀充满计数室，进入计数室，用吸水纸吸去多余菌液。样品要均匀充满计数室，不可有气泡。不可有气泡。不可有气泡。不可有气泡。n n4 4 4 4、显微镜计数、显微镜计数、显微镜计数、显微镜计数n n加样后静止加样后静止加样后静止加样后静止5min5min5min5min，然后将血球计数板置于显微镜载物台上，先，然后将血球计数板置于显微镜载物台上，先，然后将血球计数板置于显微镜载物台上，先，然后将血球计数板置于显微镜载物台上，先用低倍物镜寻找计数室的位置，然后换成高倍物镜（用低倍物镜寻找计数室的位置，然后换成高倍物镜（用低倍物镜寻找计数室的位置，然后换成高倍物镜（用低倍物镜寻
8、找计数室的位置，然后换成高倍物镜（40404040倍）进行倍）进行倍）进行倍）进行计数。计数。计数。计数。显微镜视野中的光线要暗一些，否则，不容易看清计数室的方显微镜视野中的光线要暗一些，否则，不容易看清计数室的方显微镜视野中的光线要暗一些，否则，不容易看清计数室的方显微镜视野中的光线要暗一些，否则，不容易看清计数室的方格线。格线。格线。格线。计数时，对位于线上的酵母菌，可采取只计数两条边的计数时，对位于线上的酵母菌，可采取只计数两条边的计数时，对位于线上的酵母菌，可采取只计数两条边的计数时，对位于线上的酵母菌，可采取只计数两条边的办法，即遵循办法，即遵循办法，即遵循办法，即遵循查上不查下，查
9、左不查右的原则。当酵母菌芽体达查上不查下，查左不查右的原则。当酵母菌芽体达查上不查下，查左不查右的原则。当酵母菌芽体达查上不查下，查左不查右的原则。当酵母菌芽体达到母细胞大小到母细胞大小到母细胞大小到母细胞大小1/21/21/21/2时，即可计作两个细胞。时，即可计作两个细胞。时，即可计作两个细胞。时，即可计作两个细胞。第九张，PPT共十五页，创作于2022年6月n n5、出芽率的测定、出芽率的测定n n按前法，测定出酵母菌芽体数（小于母细胞1/2的），计算出单位体积内测得酵母菌细胞的芽体占总数的百分率，即为酵母菌的出芽率。第十张，PPT共十五页，创作于2022年6月n n6 6、酵母死亡率的
10、测定、酵母死亡率的测定、酵母死亡率的测定、酵母死亡率的测定 n n滴一滴滴一滴滴一滴滴一滴0.1%0.1%、0.05%吕氏美蓝液于载玻片中央，再用接吕氏美蓝液于载玻片中央，再用接吕氏美蓝液于载玻片中央，再用接吕氏美蓝液于载玻片中央，再用接种环取酵母菌液少许，与染液混匀，染色种环取酵母菌液少许，与染液混匀，染色种环取酵母菌液少许，与染液混匀，染色种环取酵母菌液少许，与染液混匀，染色23min23min，加盖，加盖，加盖，加盖玻片，立即镜检，计数在一个视野中，以变蓝（死）玻片，立即镜检，计数在一个视野中，以变蓝（死）玻片，立即镜检，计数在一个视野中，以变蓝（死）玻片，立即镜检，计数在一个视野中，以
11、变蓝（死）和未变蓝（活）的细胞数。依法再计数和未变蓝（活）的细胞数。依法再计数和未变蓝（活）的细胞数。依法再计数和未变蓝（活）的细胞数。依法再计数2-3个视野中的个视野中的细胞数。细胞数。n n 死细胞数死细胞数死细胞数死细胞数n n 死亡率死亡率死亡率死亡率=100%n n 细胞总数细胞总数n n死亡率是单位体积内死亡的细胞数占总细胞数的百分率。死亡率是单位体积内死亡的细胞数占总细胞数的百分率。死亡率是单位体积内死亡的细胞数占总细胞数的百分率。死亡率是单位体积内死亡的细胞数占总细胞数的百分率。第十一张，PPT共十五页，创作于2022年6月n n7、计数完毕，将计数板在水龙头下冲洗干净，切勿用
12、硬物洗刷，洗完后自行晾干或电吹风吹干。第十二张，PPT共十五页，创作于2022年6月五、实验结果五、实验结果次数次数次数次数1 1 1 12 2 2 2平均值平均值平均值平均值中方格序号中方格序号中方格序号中方格序号细胞数细胞数细胞数细胞数芽体数芽体数芽体数芽体数细胞数细胞数细胞数细胞数/ml/ml芽体数芽体数芽体数芽体数/ml/ml 出芽率出芽率出芽率出芽率第十三张，PPT共十五页，创作于2022年6月六、思考题六、思考题n n 根据你的实验体会，说明用血球计数板进行微生根据你的实验体会，说明用血球计数板进行微生物计数时，其误差来自哪些方面？如何避免？物计数时，其误差来自哪些方面？如何避免？第十四张，PPT共十五页，创作于2022年6月感感谢谢大大家家观观看看第十五张，PPT共十五页，创作于2022年6月