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1、关于中药炮制第八章第1页，讲稿共50张，创作于星期一【目的要求】n n1、掌握掌握饮片切制前药材常用水处理的方法及饮片切制前药材常用水处理的方法及 少泡多润的特点；少泡多润的特点；n n2、掌握掌握饮片软化、切制、干燥要点；饮片软化、切制、干燥要点；n n3、熟悉饮片切制的目的；、熟悉饮片切制的目的；n n4、了解切制有关机械工作原理、操作方法；、了解切制有关机械工作原理、操作方法；第2页，讲稿共50张，创作于星期一基本概念：基本概念：饮片切制：饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一是指净选后的药物进行软化，切成一 定规格的片、丝、块、段等的炮制工定规格的片、丝、块、段等的炮制工 艺。饮片
2、切制是中药炮制的工序之一。艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。饮片：饮片：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。用的所有药物。狭义饮片：狭义饮片：指切制成一定规格的片、段、丝、块等形指切制成一定规格的片、段、丝、块等形状的中药状的中药第3页，讲稿共50张，创作于星期一饮片切制的目的：饮片切制的目的：n n1、便于有效成分煎出，提高煎药质量、便于有效成分煎出，提高煎药质量n n2、利于炮炙、利于炮炙n n3、利于调配和贮存、制剂。、利于调配和贮存、制剂。n n4、便于鉴别、便于鉴别n n5、利于贮存、利于贮存第4页，讲稿共50张，创作于星期一第一
3、节第一节 切制前的水处理切制前的水处理n n一、主要目的：一、主要目的：（1）软化药材，便于切制饮片；）软化药材，便于切制饮片；（2）洁净药物，除去泥砂杂质；）洁净药物，除去泥砂杂质；（3）调整或缓和药性，降低毒性）调整或缓和药性，降低毒性n n水处理原则：水处理原则：“少泡多润，药透水尽少泡多润，药透水尽”第5页，讲稿共50张，创作于星期一n n二、水处理方法二、水处理方法（一）加热处理（一）加热处理1、方法、方法（1）蒸气加热法）蒸气加热法（2）减压冷浸法）减压冷浸法（3）真空加温法）真空加温法2、优点、优点 时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶。时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶。第6
4、页，讲稿共50张，创作于星期一n n（1 1）真空加温润药机：）真空加温润药机：操作方法：药物操作方法：药物操作方法：药物操作方法：药物抽真空抽真空抽真空抽真空放蒸汽，同时升温放蒸汽，同时升温放蒸汽，同时升温放蒸汽，同时升温保保保保温温温温关闭蒸汽关闭蒸汽切片。切片。切片。切片。n n（2 2）减压冷浸法：）减压冷浸法：）减压冷浸法：）减压冷浸法：减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将先抽真空，再注水入罐内至浸
5、没药材，再恢复常压，将先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。药材润至可切，以提高软化效率。药材润至可切，以提高软化效率。药材润至可切，以提高软化效率。第7页，讲稿共50张，创作于星期一（二）常温处理（二）常温处理1、淋润法、淋润法适应对象：适应对象：质地疏松，易吸水，成分易流质地疏松，易吸水，成分易流 失，气芳香药物。失，气芳香药物。常见药物：常见药物：薄荷、香薷、陈皮、佩兰、青蒿等。薄荷、香薷、陈皮、佩兰、青蒿等。方法：一般淋方法：一般淋2-3次，有的药物淋次，有的药物淋1-2次即可。次即可。第8页，讲稿
6、共50张，创作于星期一2、洗润法、洗润法n n适用对象：适用对象：质软，易吸水，成分易流失药物质软，易吸水，成分易流失药物n n常见药物：常见药物：芦根、桑白皮、车前草等芦根、桑白皮、车前草等n n方法：一般用洗药机。方法：一般用洗药机。洗：相对速度较慢洗：相对速度较慢 淘：相对速度较快，淘：相对速度较快，“抢水洗抢水洗”，如黄柏、，如黄柏、牡丹皮等。牡丹皮等。第9页，讲稿共50张，创作于星期一3、泡润法、泡润法n n适用对象：适用对象：质坚硬，难吸水药物。质坚硬，难吸水药物。n n常见药物：常见药物：狗脊、苍术等。狗脊、苍术等。n n方法：将清水浸没药材，放置一定时间至药材方法：将清水浸没药
7、材，放置一定时间至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。成透，再润至相应程度。注意中途不换水。n n浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。第10页，讲稿共50张，创作于星期一n n4、漂润法、漂润法n n适用对象：适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物有毒、盐类或有腥臭的药物n n常见药物：常见药物：川乌、紫河车、昆布、半夏、川乌、紫河车、昆布、半夏、附子、肉苁蓉、天南星等。附子、肉苁蓉、天南星等。n n方法：用流水或多次换水，至药物泡至所方法：用流水或多次换水，至药物泡至所 需程度。需程度。第11页，讲稿共50张，创作于星期一判断标准：判断标准
8、：n n1、有毒药物，口尝至有刺激或微有麻舌、有毒药物，口尝至有刺激或微有麻舌n n2、有盐药物：口尝至无咸味、有盐药物：口尝至无咸味n n3、有腥臭的药物：闻至无腥臭味、有腥臭的药物：闻至无腥臭味第12页，讲稿共50张，创作于星期一三、润法三、润法n n润法：润法：把淋、洗、泡过的药材用适当的器具盛把淋、洗、泡过的药材用适当的器具盛装，或堆积于润药台上以湿物遮盖，或继续喷装，或堆积于润药台上以湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水，保持湿润状态，使药材外部的洒适量的清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。一致，利
9、于切制。第13页，讲稿共50张，创作于星期一1、浸润浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。枳实等。第14页，讲稿共50张，创作于星期一2、伏润（闷润）、伏润（闷润）经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外硬软一致，利于切制，如郁金、川芎、白内外硬软一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍
10、、山药、三棱、槟榔等。术、白芍、山药、三棱、槟榔等。第15页，讲稿共50张，创作于星期一3、露润（吸湿回润）、露润（吸湿回润）将药材摊放于润湿而垫有篾席的土地上，将药材摊放于润湿而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。第16页，讲稿共50张，创作于星期一4、砂润法软化、砂润法软化砂润法软化：砂润法软化：即将干燥的药材埋入吸水饱和的中粗河砂中，即将干燥的药材埋入吸水饱和的中粗河砂中，使水分慢慢渗入药材内部软化药材，软化后洗去使水分慢慢渗入药材内部软化药材，软化后洗去河砂，进行切制。河砂，进行切制。第17页，讲稿共50张，创作于星期一注意
11、事项：注意事项：n n1、浸润时间：药材质地、气候、大小相联系、浸润时间：药材质地、气候、大小相联系n n2、浸润次数：质地特别坚硬，不易一次润、浸润次数：质地特别坚硬，不易一次润 透，需反复闷润才能软化透，需反复闷润才能软化n n3、夏季润药，防止发生霉变。、夏季润药，防止发生霉变。第18页，讲稿共50张，创作于星期一三、药材软化程度的检查方法三、药材软化程度的检查方法 1、弯曲法、弯曲法、弯曲法、弯曲法结合折断法结合折断法 适用对象：适用对象：长条状药材，如白芍、山药、长条状药材，如白芍、山药、长条状药材，如白芍、山药、长条状药材，如白芍、山药、木桶、木香等。木桶、木香等。木桶、木香等。木
12、桶、木香等。方法：方法：方法：方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内握于手中，大拇指向外推，其余四指向内握于手中，大拇指向外推，其余四指向内握于手中，大拇指向外推，其余四指向内 缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。第19页，讲稿共50张，创作于星期一 2、指掐法、指掐法 适用对象：适用对象：团块状药材，如白术、白芷、团块状药材，如白术、白芷、天花粉、泽泻等。天花粉、泽泻等。方法：方法：手指甲能掐入表面为宜。手指甲能掐入表面为宜。第20页，讲稿共50张，创作于星期一 3、穿刺法
13、、穿刺法结合剖开法结合剖开法n n适用对象：适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。粗大块状药材，如大黄、虎杖等。n n方法：方法：以铁叉能刺穿而无硬心感为宜。以铁叉能刺穿而无硬心感为宜。第21页，讲稿共50张，创作于星期一 4 4、手捏法、手捏法 适用对象：适用对象：适用对象：适用对象：不规则的根及根茎类的药材，不规则的根及根茎类的药材，如当归、独活等。部分块根、果实、如当归、独活等。部分块根、果实、如当归、独活等。部分块根、果实、如当归、独活等。部分块根、果实、菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等。菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等。方法：方法：方法：方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，润用
14、手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，润用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，润用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，润 至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。第22页，讲稿共50张，创作于星期一第二节第二节 饮片类型及切制方法饮片类型及切制方法n n一、饮片类型及选择原则一、饮片类型及选择原则n n饮片的形态，取决于药材的特点、质地、形态饮片的形态，取决于药材的特点、质地、形态和各种不同的需要，如炮制、鉴别、用药要求和各种不同的需要，如炮制、鉴别、用药要求的不同等。的不同等。第23页，讲稿共50张，创作于星期
15、一n n1 1、极薄片、极薄片n n厚度：厚度：厚度：厚度：0.5mm0.5mm以下以下以下以下n n药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。苏木、降香等。苏木、降香等。苏木、降香等。n n2、薄片、薄片、薄片、薄片n n厚度：厚度：厚度：厚度：1-2mm1-2mmn n药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白药物：适宜质地致密坚实、切薄片
16、不易破碎的药材。如白药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木桶、天麻、三棱等。芍、乌药、槟榔、当归、木桶、天麻、三棱等。芍、乌药、槟榔、当归、木桶、天麻、三棱等。芍、乌药、槟榔、当归、木桶、天麻、三棱等。第24页，讲稿共50张，创作于星期一n n厚片厚片n n厚度：厚度：2-4mmn n药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。麻、南沙参等。n n块块n n规格：为规格：为8-13mm3的立方块的立方块n n药材：有些药材
17、煎熬时，易糊化，需切成不药材：有些药材煎熬时，易糊化，需切成不等的块状，如阿胶丁、茯苓丁等。等的块状，如阿胶丁、茯苓丁等。第25页，讲稿共50张，创作于星期一n n5、斜片、斜片n n厚度：厚度：2-4mmn n药物：适宜长条形而纤维性强的药材。药物：适宜长条形而纤维性强的药材。瓜子片：倾斜度小，如桂枝、桑枝瓜子片：倾斜度小，如桂枝、桑枝 马蹄片：倾斜稍大而体粗者称，如大黄。马蹄片：倾斜稍大而体粗者称，如大黄。柳叶片：倾斜度更大而药材较细者，如甘草、柳叶片：倾斜度更大而药材较细者，如甘草、黄芪、木香等。黄芪、木香等。第26页，讲稿共50张，创作于星期一n n6、直片（顺片）、直片（顺片）n n
18、厚度：厚度：2-4mmn n药物：适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳药物：适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻第27页，讲稿共50张，创作于星期一n n7、丝（包括细丝和宽丝）、丝（包括细丝和宽丝）n n规格：细丝规格：细丝2-3mm，宽丝，宽丝5-10mmn n药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。一般皮类药材切细丝，如黄柏、厚朴、合欢一般皮类药材切细丝，如黄柏、厚朴、合欢皮、陈皮等均切细丝；皮、陈皮等均切细丝；叶类和较薄的果
19、皮切宽丝，如荷叶、枇杷叶类和较薄的果皮切宽丝，如荷叶、枇杷叶、淫羊藿叶、淫羊藿i、冬瓜皮、瓜蒌皮等。、冬瓜皮、瓜蒌皮等。第28页，讲稿共50张，创作于星期一n n8、段（咀、节）、段（咀、节）n n规格：长为规格：长为10-15mm，长段又称，长段又称“节节”，短段，短段称称“咀咀”。n n药物：适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出药物：适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥、益母草、党参、青蒿、北的药材。如薄荷、荆芥、益母草、党参、青蒿、北沙参、白茅根、藿香、木贼等。沙参、白茅根、藿香、木贼等。第29页，讲稿共50张，创作于星期一二、饮片的切制方法二、饮片的切制方法（一
20、）机器切制（一）机器切制1、剁刀式切药机、剁刀式切药机 一般根、根茎、全草类药材均可切制，一般不适一般根、根茎、全草类药材均可切制，一般不适一般根、根茎、全草类药材均可切制，一般不适一般根、根茎、全草类药材均可切制，一般不适宜颗粒状药材的切制。宜颗粒状药材的切制。宜颗粒状药材的切制。宜颗粒状药材的切制。2、旋转式切药机、旋转式切药机 全草类药物不宜使用该法切制。全草类药物不宜使用该法切制。全草类药物不宜使用该法切制。全草类药物不宜使用该法切制。3、多功能切药机、多功能切药机 这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材，这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材，这种切药机主要适用于根茎、块状及
21、果实类药材，这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材，圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。第30页，讲稿共50张，创作于星期一（二）手工切制（二）手工切制 适用于机器不好切制的药材，如太软、太粘及粉适用于机器不好切制的药材，如太软、太粘及粉质药材和少量特殊药材。质药材和少量特殊药材。1 1、把、把 活活 将软化的药材，整理成把置于刀床上，用手或一将软化的药材，整理成把置于刀床上，用手或一将软化的药材，整理成把置于刀床上，用手或一将软化的药材，整理成把置于
22、刀床上，用手或一特别的压板向刀口推进，然后按下刀片，即切成饮片。特别的压板向刀口推进，然后按下刀片，即切成饮片。特别的压板向刀口推进，然后按下刀片，即切成饮片。特别的压板向刀口推进，然后按下刀片，即切成饮片。饮片的厚薄长短，以推进距离控制。饮片的厚薄长短，以推进距离控制。饮片的厚薄长短，以推进距离控制。饮片的厚薄长短，以推进距离控制。2、个、个、个、个 活活活活 如槟榔，可用如槟榔，可用如槟榔，可用如槟榔，可用“蟹爪钳蟹爪钳蟹爪钳蟹爪钳”夹紧向前推进。夹紧向前推进。夹紧向前推进。夹紧向前推进。第31页，讲稿共50张，创作于星期一（三）其它加工切制方法（三）其它加工切制方法n n1 1、镑：、镑
23、：、镑：、镑：此法适用于动物角类药物，如羚羊角、此法适用于动物角类药物，如羚羊角、此法适用于动物角类药物，如羚羊角、此法适用于动物角类药物，如羚羊角、水牛角等。水牛角等。水牛角等。水牛角等。n n2 2、刨：、刨：、刨：、刨：适用于木质或角质坚硬类药材，如檀适用于木质或角质坚硬类药材，如檀适用于木质或角质坚硬类药材，如檀适用于木质或角质坚硬类药材，如檀 香、松节、木香等。香、松节、木香等。n n3 3、锉：、锉：、锉：、锉：适用于加工成的粉末药材，如水牛角、适用于加工成的粉末药材，如水牛角、适用于加工成的粉末药材，如水牛角、适用于加工成的粉末药材，如水牛角、羚羊角等。羚羊角等。羚羊角等。羚羊角
24、等。n n4 4、劈：、劈：、劈：、劈：适用于动物骨骼类或木质类药材劈成适用于动物骨骼类或木质类药材劈成适用于动物骨骼类或木质类药材劈成适用于动物骨骼类或木质类药材劈成 块或厚片。如降香、松节等。块或厚片。如降香、松节等。块或厚片。如降香、松节等。块或厚片。如降香、松节等。第32页，讲稿共50张，创作于星期一（三）其它加工切制方法（三）其它加工切制方法n n5、碾捣：适用于矿石类、甲壳类、果实种子、碾捣：适用于矿石类、甲壳类、果实种子 类要药材。类要药材。n n6、制绒：适用于纤维性和体轻泡的药材经捶、制绒：适用于纤维性和体轻泡的药材经捶 打，推碾成绒絮状。打，推碾成绒絮状。n n7、揉搓：适
25、用于质地柔软而呈丝条状的药物。、揉搓：适用于质地柔软而呈丝条状的药物。第33页，讲稿共50张，创作于星期一第三节第三节 饮片的干燥饮片的干燥n n目的：目的：药物切成饮片后，为保存药效，便于药物切成饮片后，为保存药效，便于 贮存，必须及时干燥，否则影响质量。贮存，必须及时干燥，否则影响质量。第34页，讲稿共50张，创作于星期一一、水分蒸发过程一、水分蒸发过程初初 期：期：水分自药材表面蒸发，向外扩散，基水分自药材表面蒸发，向外扩散，基 本属于自由蒸发速度，较快。本属于自由蒸发速度，较快。中中 期：期：水分蒸发水分蒸发50-60%时，蒸发速度减时，蒸发速度减 慢，水分由饮片内部向药材表面转慢，水
26、分由饮片内部向药材表面转 移，该过程影响饮片的质量。移，该过程影响饮片的质量。注意温度：注意温度：过高，表面易糊化，过高，表面易糊化，过低，蒸发速度慢，难以干燥过低，蒸发速度慢，难以干燥第35页，讲稿共50张，创作于星期一二、影响干燥的因素二、影响干燥的因素n n1、温、温 度度n n2、相对湿度、相对湿度n n3、空气流速、空气流速n n4、饮片大小、饮片大小n n5、饮片厚薄、饮片厚薄第36页，讲稿共50张，创作于星期一 三、干燥方法三、干燥方法 （一）人工干燥（一）人工干燥 优点：优点：不受气候影响，比自然干燥卫生，幷能缩短不受气候影响，比自然干燥卫生，幷能缩短干燥时间，降低劳动强度，提
27、高生产率。干燥时间，降低劳动强度，提高生产率。第37页，讲稿共50张，创作于星期一 三、干燥方法三、干燥方法 （一）人工干燥（一）人工干燥 控制条件：控制条件：药材：药材：80,含芳香挥发性成分的药材以含芳香挥发性成分的药材以不超过不超过50 为宜。干燥后的饮片含水量应控制为宜。干燥后的饮片含水量应控制控制在控制在7%-13%为宜。为宜。第38页，讲稿共50张，创作于星期一n n2、人工干燥方法、人工干燥方法n n（1）翻板式干燥机）翻板式干燥机n n（2）热风式干燥机）热风式干燥机n n（3）远远红外线辐射干燥技术）远远红外线辐射干燥技术n n（4）微波干燥技术）微波干燥技术n n（5）太阳
28、能及加热器干燥技术。）太阳能及加热器干燥技术。第39页，讲稿共50张，创作于星期一 二、自然干燥二、自然干燥 经济方便、成本低，但占地面积较大，易受气候经济方便、成本低，但占地面积较大，易受气候经济方便、成本低，但占地面积较大，易受气候经济方便、成本低，但占地面积较大，易受气候的影响，饮片亦不太卫生。的影响，饮片亦不太卫生。的影响，饮片亦不太卫生。的影响，饮片亦不太卫生。一般饮片均用晒干法。一般饮片均用晒干法。一般饮片均用晒干法。一般饮片均用晒干法。个别药物采用阴干法：包括气味芳香，含挥发性成个别药物采用阴干法：包括气味芳香，含挥发性成个别药物采用阴干法：包括气味芳香，含挥发性成个别药物采用阴
29、干法：包括气味芳香，含挥发性成分较多、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油类药物。分较多、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油类药物。分较多、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油类药物。分较多、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油类药物。一般药物的饮片干燥传统要求保持形、色、气、味一般药物的饮片干燥传统要求保持形、色、气、味一般药物的饮片干燥传统要求保持形、色、气、味一般药物的饮片干燥传统要求保持形、色、气、味俱全，充分发挥其疗效。俱全，充分发挥其疗效。俱全，充分发挥其疗效。俱全，充分发挥其疗效。第40页，讲稿共50张，创作于星期一不同性质的药物干燥方法不同性质的药物干燥方法类别类别代表药材代表药材方法方法粘
30、性类、含糖高的药物粘性类、含糖高的药物粘性类、含糖高的药物粘性类、含糖高的药物天冬、玉竹等天冬、玉竹等天冬、玉竹等天冬、玉竹等明火烘焙明火烘焙明火烘焙明火烘焙芳香挥发性的药物芳香挥发性的药物芳香挥发性的药物芳香挥发性的药物荆芥、薄荷、木香荆芥、薄荷、木香荆芥、薄荷、木香荆芥、薄荷、木香阴干阴干阴干阴干粉质类药物粉质类药物粉质类药物粉质类药物山药、浙贝母、天花粉山药、浙贝母、天花粉山药、浙贝母、天花粉山药、浙贝母、天花粉快速晒干快速晒干快速晒干快速晒干油质类药物油质类药物油质类药物油质类药物当归、怀牛膝等当归、怀牛膝等当归、怀牛膝等当归、怀牛膝等日晒日晒日晒日晒色泽白色的药物色泽白色的药物色泽白
31、色的药物色泽白色的药物桔梗、山药等桔梗、山药等桔梗、山药等桔梗、山药等日晒日晒日晒日晒色泽黄色的药物色泽黄色的药物色泽黄色的药物色泽黄色的药物甘草、黄芪等甘草、黄芪等甘草、黄芪等甘草、黄芪等微火烘焙微火烘焙微火烘焙微火烘焙色泽鲜艳的花类药物色泽鲜艳的花类药物色泽鲜艳的花类药物色泽鲜艳的花类药物红花、金银花等红花、金银花等红花、金银花等红花、金银花等阴干法阴干法阴干法阴干法第41页，讲稿共50张，创作于星期一第四节第四节 饮片的包装饮片的包装饮片包装的作用：饮片包装的作用：饮片包装的作用：饮片包装的作用：n n（1）方便饮片的存取、运输、销售）方便饮片的存取、运输、销售）方便饮片的存取、运输、销
32、售）方便饮片的存取、运输、销售n n（2）有利于饮片的经营和防止再污染；）有利于饮片的经营和防止再污染；n n（3 3）有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期）有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期）有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期）有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期 监督检查；监督检查；监督检查；监督检查；n n（4 4）有利于促进饮片生产的现代化、标准化）有利于促进饮片生产的现代化、标准化n n（5 5）有利于中医临床调配适用）有利于中医临床调配适用）有利于中医临床调配适用）有利于中医临床调配适用n n（6 6）有利于中药饮片的国际贸易）有利于中药饮片的国际贸易）有利于中药饮片的国际贸易）有利于
33、中药饮片的国际贸易第42页，讲稿共50张，创作于星期一 包装方法（一）包装方法（一）1、对于根、根茎类；种子、果实类；花类；动对于根、根茎类；种子、果实类；花类；动 物类药材饮片，采用小包装加大物类药材饮片，采用小包装加大物类药材饮片，采用小包装加大物类药材饮片，采用小包装加大 包装。包装。包装。包装。注明：注明：饮片品名、规格、数量、生产批号、饮片品名、规格、数量、生产批号、饮片品名、规格、数量、生产批号、饮片品名、规格、数量、生产批号、厂名等信息。厂名等信息。厂名等信息。厂名等信息。2、对于全草类、叶类药材饮片，用无毒聚丙烯塑料编对于全草类、叶类药材饮片，用无毒聚丙烯塑料编对于全草类、叶类
34、药材饮片，用无毒聚丙烯塑料编对于全草类、叶类药材饮片，用无毒聚丙烯塑料编 织袋包装。织袋包装。织袋包装。织袋包装。注明：注明：注明：注明：同上同上同上同上第43页，讲稿共50张，创作于星期一包装方法（二）包装方法（二）3 3、对于矿物类和外形带钩刺药材饮片宜选用、对于矿物类和外形带钩刺药材饮片宜选用、对于矿物类和外形带钩刺药材饮片宜选用、对于矿物类和外形带钩刺药材饮片宜选用 双层或多层无毒聚丙烯塑料编织袋包装，双层或多层无毒聚丙烯塑料编织袋包装，以防穿刺泄露。以防穿刺泄露。以防穿刺泄露。以防穿刺泄露。4 4、对于贵重、毒剧药材饮片宜用小玻璃瓶、对于贵重、毒剧药材饮片宜用小玻璃瓶、对于贵重、毒剧
35、药材饮片宜用小玻璃瓶、对于贵重、毒剧药材饮片宜用小玻璃瓶、小纸盒分装到一日量或一次量的最小包装。小纸盒分装到一日量或一次量的最小包装。小纸盒分装到一日量或一次量的最小包装。小纸盒分装到一日量或一次量的最小包装。第44页，讲稿共50张，创作于星期一第五节第五节 影响饮片质量的因素影响饮片质量的因素n n合格饮片：合格饮片：厚薄均匀，片型一致，完整，片面光滑平厚薄均匀，片型一致，完整，片面光滑平整，具有原药材气味和色泽。整，具有原药材气味和色泽。第45页，讲稿共50张，创作于星期一不合格饮片：不合格饮片：（1 1）败败败败 片：片：片：片：在中药饮片切制过程中所有不符合切制规在中药饮片切制过程中所
36、有不符合切制规 格、片型标准的饮片。格、片型标准的饮片。格、片型标准的饮片。格、片型标准的饮片。包包包包 括：括：括：括：连刀片、掉边（脱皮）、炸心、皱纹片连刀片、掉边（脱皮）、炸心、皱纹片连刀片、掉边（脱皮）、炸心、皱纹片连刀片、掉边（脱皮）、炸心、皱纹片 （鱼鳞片）（鱼鳞片）（2 2）翘翘翘翘 片片片片（3 3）变色与变味变色与变味变色与变味变色与变味（4 4）油油 片（走油）片（走油）（5）发发发发 霉霉霉霉第46页，讲稿共50张，创作于星期一导致不合格饮片原因（一）：导致不合格饮片原因（一）：1、软化、软化n n（1）不足不足 皱纹片（鱼鳞片）、掉边与炸心皱纹片（鱼鳞片）、掉边与炸心n
37、 n（2）太过太过 连刀片（拖胡须）、翘片、变色连刀片（拖胡须）、翘片、变色 与走味、油片。与走味、油片。第47页，讲稿共50张，创作于星期一 导致不合格饮片原因（二）：导致不合格饮片原因（二）：n n 2、刀具、刀具连刀片、皱纹片连刀片、皱纹片n n 3、技术、技术现状、厚薄不规则现状、厚薄不规则第48页，讲稿共50张，创作于星期一 导致不合格饮片原因（三）：导致不合格饮片原因（三）：4、干燥、干燥n n（1）不及时）不及时发霉、变色与走味发霉、变色与走味n n（2）干燥不适（方法与温度）干燥不适（方法与温度）发霉、发霉、变色与走味变色与走味 5、贮存、贮存 发霉、变色与走味发霉、变色与走味第49页，讲稿共50张，创作于星期一感感谢谢大大家家观观看看第50页，讲稿共50张，创作于星期一