调酒员岗位职责.doc

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2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作调酒员岗位职责标准(JDCY018)按照酒店标准和客人要求，负责吧台酒水饮品的供应工作， 负责按程序补充酒吧酒水。负责掌握饮品的领取、保管和销售工作，每日进行一次清点 和整理。并负责本吧台售出酒水的保存和整理。负责为客人调制鸡尾酒工作，并负责管理酒吧玻璃杯、器皿 和设备。将水果切成片，挤压水果汁，供装饰或客人饮用。 负责填报酒水销售盘点日报表，做到报表和吧台库存实物相 符，销售数和账目金额相符。负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生，必要时协助 服务员工作。积极参加各种技术培训，不断提高技术水平。精品资料网（） 专业提供企管培训资料