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1、第第5 5单元单元 生物圈中的动物和微生物生物圈中的动物和微生物第第1818章章 生物圈中的微生物生物圈中的微生物第2节 微生物与人类的关系目录目录0101夯实基础0202能力提升0303核心素养夯实基础夯实基础1.菌痢是一种常见的肠道传染病，引起菌痢的微生物是（）A.艾滋病病毒B.痢疾杆菌C.黄曲霉菌D.大肠杆菌2.酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（）A.酵母菌酿酒B.乳酸菌酿醋C.酵母菌做馒头D.乳酸菌制酸奶B BB B3.抗生素是指（）A.某些细菌产生的能杀死细菌的物质B.某些细菌产生的能杀死真菌的物质C.某些真菌或细菌产生的能
2、杀死某些细菌的物质D.细菌和真菌C C4.米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判断正确的是（）A.米酒只有在夏天才能生产B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌C.只有在密封条件下，酵母菌才能存活D.酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核D D5.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B.制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌C.细菌能够使食物腐败、使伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的D.制作食醋离不开醋酸菌C C6.下列有关人类利用细菌和真菌的事例，错误的是（）A.利用霉菌制作豆腐乳 B.利用乳酸菌酿酒C.利
3、用乳酸菌制作泡菜 D.利用细菌净化生活污水7.下列实例中，不能利用病毒进行的是（）A.生产流感疫苗 B.培养转基因农作物C.基因治疗 D.酿造葡萄酒B BD D8.下列对微生物的认识，正确的是（）A.病毒是由细胞构成的，且对人类都是有害的B.真菌都是单细胞生物，繁殖方式是孢子生殖C.细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核D.只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病C C9.下列关于微生物与人类关系的叙述中，正确的是()A.青霉菌能产生一些特殊的可以杀死或抑制细菌的物质B.野地里的菌类只要是新鲜的，我们都可以采来食用C.黄曲霉素并不会致癌D.所有病毒对人类都是有害的A A10.下列属于人类利用
4、微生物的是()A.真菌使人患足癣B.真菌和藻类形成地衣C.未放入冰箱的饭菜变馊D.利用大肠杆菌生产胰岛素11.将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（）A.冰箱中无空气 B.低温杀死了食品中的微生物C.冰箱中无微生物 D.低温抑制了微生物的生长和繁殖D DD D12.下列食品制作过程中不需要经过发酵的是（）A.酱油B.醋C.麻油D.啤酒13.下列属于人们对细菌进行合理利用的是（）A.酿制米酒B.制作酱油C.制作酸萝卜D.培植蘑菇C CC C14.下列关于细菌和真菌的叙述中，错误的是（）A.与人类共生的有些细菌能够制造维生素 B.链球菌是一种营寄生生活的细菌，会导致人患多种疾病C.霉菌会引起食物
5、腐败变质，在自然界中扮演分解者的角色D.根瘤菌与豆科植物是共生关系，能够使豆科植物直接吸收氮气D D15.下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（）A.制作醋的过程中需要为乳酸菌提供无氧环境B.白酒酿造过程中首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖C C能力提升能力提升16.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（）A.链球菌（细菌）引起人患手癣、足癣B.青霉等应用于生产抗生素C.酵母菌等应用于食品制作D.甲烷菌等应用于污水处理A A17.某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：热处理 （煮沸），
6、奶粉和糖加水混合，冷却，加入一些品牌酸奶，发酵，保存食用。下列说法正确的是（）A.正确的顺序应是B.步骤的目的是接种酵母菌C.制酸奶用到的微生物没有成形的细胞核D.酸奶常用冷冻法保存C C18.艾滋病、肝炎、禽流感都是由病毒引起的，以下对病毒的描述，错误的是（）A.病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内B.病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成C.病毒结构简单，属于单细胞生物D.某些病毒可被减毒后制成疫苗C C19.（实验探究）某研究小组完成了关于青霉素对微生物抑制作用的系列实验，分析并回答下列问题。（1）青霉素对大肠杆菌的生长有怎样的影响？如图甲显示的是在均匀涂布大肠杆菌的平板培养基上，
7、顺次放置浸有不同浓度青霉素溶液的圆纸片，置于37 恒温培养3天后的结果。恒温培养的原因是_。浸有不同浓度青霉素的圆纸片周围出现清晰区的原因是_。细菌的生长需要适宜的温度细菌的生长需要适宜的温度青霉素能抑制大肠杆菌的生长和繁殖，青霉素周围出现无菌的青霉素能抑制大肠杆菌的生长和繁殖，青霉素周围出现无菌的透明圈透明圈青霉菌产生的青霉素是一种_，对_引起的传染病具有治疗作用。大肠杆菌和能产生青霉素的青霉菌在细胞结构上最主要的区别是_。抗生素抗生素细菌细菌大肠杆菌细胞内无成形的细胞核，青霉菌细胞内有细胞核大肠杆菌细胞内无成形的细胞核，青霉菌细胞内有细胞核（2）该研究小组还运用上述实验方法测定链霉素对3种
8、细菌的效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与图乙中的链霉素带接触），将平板置于37 条件下恒温培养3天，结果如图乙所示。链霉素对_的治疗效果最好。链霉素_（填“可以”或“不可以”）用于治疗伤寒病人。（3）图甲中的平板培养基和图乙中的琼脂有什么作用？_。结核菌结核菌不可以不可以为细菌的生长提供有机物为细菌的生长提供有机物核心素养核心素养20.（核心素养理性思维）下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例？（）A.用无脊椎动物病毒制成杀虫剂B.用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染C.给高烧病人注射青霉素D.给健康的人接种乙肝疫苗C C21.（核心素养科学探究）（实验探
9、究）在生产生活中，乳酸菌有广泛的应用。下图是科研人员以优质大豆、红枣、枸杞和糖盐水等为原料，进行乳酸菌发酵，生产保健泡菜的流程图。分析回答下列问题。（1）乳酸菌与动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌没有_，乳酸菌是靠_进行生殖的。（2）将各种原料装瓶前，需要进行煮沸、预煮等操作的目的是_。接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供_环境。在发酵过程中，乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的_转化为乳酸。成形的细胞核成形的细胞核分裂分裂灭菌灭菌无氧无氧有机物有机物（3）科研人员对乳酸菌发酵和自然发酵（自然状态下存在其他杂菌）生产的泡菜进行了7天对比实验，结果如下图所示（注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性）。由图甲可知乳酸菌发酵产生的乳酸含量_自然发酵，由图乙可知乳酸菌发酵产生的亚硝酸盐含量_自然发酵，因此乳酸菌发酵生产的泡菜品质比自然发酵生产的泡菜_（填“健康”或“不健康”）。高于高于低于低于健康健康 谢谢 谢谢