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1、12021/7/27 星期二第第一一节节细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布22021/7/27 星期二如何才能一睹细菌的如何才能一睹细菌的“庐山真面目庐山真面目”？1、电子显微镜观察或高倍显微镜、电子显微镜观察或高倍显微镜2、我们是通过观察、我们是通过观察_来研究细菌来研究细菌和真菌；和真菌；菌落菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的肉眼可见的集合体集合体。菌落菌落菌落菌落32021/7/27 星期二细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落一、观察菌落一、观察菌落42021/7/27 星期二细菌细菌菌落菌落 霉霉菌菌落菌菌落 霉霉菌菌落
2、菌菌落判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？52021/7/27 星期二细菌和真菌菌落的比较细菌和真菌菌落的比较 项目 类别类别大小颜色形态细菌菌落真菌菌落表面光滑表面光滑黏稠或粗黏稠或粗糙干燥糙干燥小小多呈白色多呈白色呈绒毛状、呈绒毛状、絮状或蜘蛛絮状或蜘蛛网状网状比细菌大比细菌大几倍到几几倍到几十倍十倍多种不同多种不同的颜色的颜色62021/7/27 星期二二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：牛肉汁：含营养物质牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基培养基成分成分培养皿培养皿72021/7/27 星期
3、二培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁恒恒恒恒温温温温箱箱箱箱观察菌落观察菌落观察菌落观察菌落接种接种高温灭菌高温灭菌高温灭菌高温灭菌恒温培养恒温培养恒温培养恒温培养二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：高温高压高温高压高温高压高温高压 灭菌锅灭菌锅灭菌锅灭菌锅82021/7/27 星期二小结：培养细菌和真菌的方法步骤小结：培养细菌和真菌的方法步骤配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养92021/7/27 星期二三三.探究实验：检测不同环
4、境中的细菌和真菌探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌实验要求：实验要求：3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案 1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布 2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案4、应如何设置对照组和控制实验变量、应如何设置对照组和控制实验变量102021/7/27 星期二探究：检测探究：检测_的细菌和真菌的细菌和真菌提出问题：提出问题：_做出假设：做出假设：_实验方案：实验方案：_表达交流表达交流分析结果、得出结论分析
5、结果、得出结论112021/7/27 星期二三三.探究：检测不同环境中的细菌和真菌探究：检测不同环境中的细菌和真菌1.检测手指上的细菌真菌分布检测手指上的细菌真菌分布2.观察菌落与分析观察菌落与分析（1）制备培养基）制备培养基（2）采集不同环境中的细菌真菌）采集不同环境中的细菌真菌硬币衣服笔口腔或手指不做处理？接种接种对 照适宜环境培养适宜环境培养恒温培养恒温培养3.得出结论：得出结论：122021/7/27 星期二1 1、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？为什么？为什么？2、实验中为什么要用两套培养基？、实验中为什么要用两套培养基？3 3、为什么
6、要用无菌棉棒？、为什么要用无菌棉棒？为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？理？发现问题：发现问题：132021/7/27 星期二4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在同一环境下培养吗？同一环境下培养吗？6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？究中什么情况
7、下没有细菌和真菌的存在？发现问题：发现问题：142021/7/27 星期二不同环境都有细菌不同环境都有细菌和真菌，分布广泛和真菌，分布广泛 土壤土壤窗台窗台硬币硬币口腔口腔衣服衣服、寒冷的极地寒冷的极地高热的温泉高热的温泉152021/7/27 星期二1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物4.有的还需要氧气有的还需要氧气你知道泡菜坛的原理吗？你知道泡菜坛的原理吗？无氧无氧蔬菜中的有机物蔬菜中的有机物乳酸菌乳酸菌乳酸乳酸（）162021/7/27 星期二1 1、下列有关菌落的描述正确的是、下列有关菌落的描述正确的是()()。A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细
8、菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分 细菌和真菌，以及它们的种类细菌和真菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2、下列内容不属于细菌菌落特征的是（、下列内容不属于细菌菌落特征的是（）A.菌落比较小菌落比较小 B.表面光滑、湿润表面光滑、湿润 C.菌落呈绒毛状菌落呈绒毛状 D.易挑取易挑取 Bc快来看看你这节课掌握了多少吧！快来看看你这节课掌握了多少吧！172021/7/27 星期二3 3、在培养细菌和真菌时，
9、在接种前对培养皿和培养基必、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：（须高温处理，这是因为：（须高温处理，这是因为：（须高温处理，这是因为：（）A.A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；B.B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；C.C.需杀死培养基和培养皿中的细菌
10、和真菌，以免影响实验需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；结果；结果；结果；D.D.高温处理可使培养基营养丰富。高温处理可使培养基营养丰富。高温处理可使培养基营养丰富。高温处理可使培养基营养丰富。4 4、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中
11、培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（叫（叫（叫（）A A接种接种接种接种B B。种植。种植。种植。种植C C。培养。培养。培养。培养D D。接合。接合。接合。接合CA182021/7/27 星期二5、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（）A、火山口与熔岩、火山口与熔岩B、皮肤与体内、皮肤与体内C、超高温及超真空、超高温及超真空D、土壤与湖泊、土壤与湖泊c6、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（）A、氧气、氧气B、有机物、有机物C、水、水D、适宜的温
12、度、适宜的温度A7、下列与细菌和真菌的存在无关的是（、下列与细菌和真菌的存在无关的是（）A、饭前饭后洗手、饭前饭后洗手B、便后洗手冲厕、便后洗手冲厕C、经常进行家居消毒、经常进行家居消毒D、经常给花草浇水、经常给花草浇水D192021/7/27 星期二快来看看你这节课掌握了多少吧！快来看看你这节课掌握了多少吧！1、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？说明了古细菌适应环境的能力非常强、分布广说明了古细菌适应环境的能力非常强、分布广202021/7/27 星期二快来看看你这
13、节课掌握了多少吧！快来看看你这节课掌握了多少吧！2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？炎的人也较多，这是为什么？因为炎热的夏季，因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，容易得肠染而变质。人吃了变质的食品，容易得肠胃炎胃炎。212021/7/27 星期二3、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、鞋就容易长霉，这是为什么？鞋就
14、容易长霉，这是为什么？洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了了适宜的生长环境适宜的生长环境，因此容易长霉。，因此容易长霉。222021/7/27 星期二A能适应有盐的环境，能适应有盐的环境，B不能不能4、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细两种细菌进行培养，同时还在培养基上放了菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水盐水浸浸过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只只有有A细菌生长。你对此有何解释？细菌生长。你对此有何解释？232021/7/27 星期二