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1、1餐 饮 垃 圾 资 源 化可行性研究报告xxxx能源综合开发有限公司2014-9-82第一章 项目背景和发展概况、必要性 一、项目提出的背景 餐饮垃圾是饭店、酒店、食堂的餐饮废弃物，含有很多脂肪酸、蛋白质、纤维等有用物质，也含有木筷、塑料、废纸等物质。尽管国家已明令禁止用泔水、餐饮垃圾养“泔水猪” ，并出台各种管理条例，但很多人置若罔闻。吉林省长春市郊区有个光明村，每天夜里一派繁忙景象。每天傍晚到子夜十分，一辆辆三轮车、摩托车、小卡车、毛驴车载着满是污迹、臭气熏天的餐饮垃圾桶，直奔市区的酒店饭馆。几个小时后，大车小车满载而归，一个个盛满了各种各样残羹剩饭的黑糊糊的桶便被卸到了各家的猪圈旁。天
2、亮了，当你随便推开一户家门，很可能会看到简陋的猪舍内外，污水横流，满地都是残汤剩饭，时常还有夹杂着馊味和猪粪的恶臭扑面而来，猪叫声更是不绝于耳。还有人还用医院剩饭菜拿去喂猪。河南某医院有名妇女专门在住院部大楼收集病人的残羹剩饭拿去喂猪。这名妇女每天早上时准时到医院，把多只塑料桶摆放到住院大楼的阳台上、大楼的走廊，等待病人及家属把吃剩的饭菜扔到垃圾桶里，然后她们再把这些剩饭剩菜聚在一起，等天黑之后运出去喂猪。3郑州祭城镇十三连村，在距离村庄几百米远的地方就能闻见一股恶臭，该村共有 4家养猪场，每个养猪场有百余头猪，每个猪场的院子里都有一个熬泔水的大锅，旁边还放着盛放泔水油的大汽油桶，散发着难以明
3、状的臭味。猪圈里的猪正在津津有味地吃着泔水。而在弓庄村，养猪场更是一个挨着一个，大概有 40家左右，他们都是用泔水养猪的，目前养的垃圾猪有5000头之多。餐饮垃圾中含有大量的铅、汞等元素，猪长期食用泔水后，这些元素会在猪的体内大量残留。泔水中也有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等致病性细菌存在，这些细菌都是具有强烈感染性的致病菌，有害细菌的生长会使泔水中含有一些细菌毒素，如黄曲霉毒素等。长期食用泔水的猪，体内带有很多病菌，人长期食用泔水猪肉，可以通过食物链对人体造成危害，其危害是慢性的和潜在的，达到一定程度会造成食物中毒或引发多种疾病，损伤人的神经、肝脏、肾脏等系统，有些毒素还会降低人的免疫
4、功能，有些类似激素的毒素甚至会降低人的生殖功能。餐饮垃圾中还含有很多人畜的寄生虫，这些寄生虫往往可以在猪体内存活繁殖，通过食物链侵害人体，将会对人的健康构成严重危害。目前，对餐饮垃圾的处理大都没有进行分类处理，垃圾中的腐败物、杂品等，含有大量的病原体、病毒、寄生虫及虫卵，被猪食用后，都可能进入猪肉，而这样的猪肉被人食用，很容易引发多种流行病。我国每年产生的餐饮垃圾4数量惊人，用餐饮垃圾喂出的“垃圾猪” 达数百万计，却都俏俏地上到了餐桌，每年数以亿计的人在受着侵害， “垃圾猪”的危害可见一斑。类似光明村、河南医院的现象在全国城乡到处都是，我们现在每天也都可以看到，“泔水猪” 在全国都“亨亨”，医
5、院剩饭菜喂的猪我们可能在不知不觉地吃。还有很多饭店、酒店、食堂将餐饮垃圾倒入下水道，污染了江河，有的被丢入垃圾堆，污染了生活环境。而有些人用餐饮垃圾熬制的地沟油加工食品或充食用油用，严重危害人的身体健康（地沟油过氧化值高，含有毒素及醛、酮、内酯等有害物质，具有致癌作用，特别是黄曲霉素的毒性则是砒霜的 100倍，一旦食用则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌） 2002年春节深圳市保安区某企业 10名员工因为进食该厂食堂的食用油引起中毒，7 级残疾。 2006年 11月 10日，广州黄浦区一家公司 218名员工在单位食堂进食后，集体出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等中毒症状，事后查明同样是
6、由于食用了混有地沟油炒的菜引起的。 德州市黑作坊加工业户张某在德城区新华路一出租房内利用地沟油违法炸制包装盒标识为“张师傅麻辣鱼虾”的食5品进行批发销售。 北京海淀区一个堆满垃圾的小院里,摆着十几个满是油污的大油桶，几个外来务工人员正用两口大铁锅加工麻花等油炸食品。 有人还用霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条凑成了一碗“麻辣烫” ，被工商所执法人员现场查获。 位于成都武侯区簇桥三河村有黑作坊用“潲水油”生产麻辣小食品，所生产的小食品全被送到西南食品城等食品批发市场和一些小型零售店铺。 在郑州市花园路北段刘庄村 38 号院，几个中年人正在院子里熬泔水。一辆机动三轮车停在院外，司机从墙上拉下一根管子把熬
7、好的泔水油往车上的油桶里抽。在老鸦陈净土园东边，贾鲁河旁浓烟滚滚，一家作坊里的人正忙着提炼泔水，不时有拉着油桶的车辆出入。据附近居民讲，这家作坊已经存在有一年多了。 在新乡原阳县桥北附近一些村庄遍布炼泔水油的加工场，而且这些加工场的泔水油有一部分流入了原阳县香远油脂加工厂。原阳县韩董乡府庄，该村就有 6 家炼油场。炼油的村民说，他们生产的泔水油大多流向了新乡、郑州的一些小饭店以及部分油厂。因此，对餐饮垃圾科学处理已摆上日程。6二、 项目目前发展概况目前，针对餐饮垃圾的各种危害和浪费，许多人已着手研究解决。中国专利中就公开了 “一种餐厨垃圾发酵生产燃料乙醇的方法” 、 “餐饮垃圾饲料化处理方法及
8、成套设备” 、 “一种餐饮垃圾资源化利用方法” 、 “餐饮垃圾综合处理系统”等几种技术方法，这些技术方法从内容、方法，到设备都提出了很有益的见地。北京、上海、重庆、深圳、浙江、江苏、沈阳、哈尔滨、济南、武汉等地目前并已通过政府行为开展了餐饮垃圾的综合利用工作，取得了明显的社会、经济和环境效益 （ 济南市餐饮垃圾处理管理规定 、 哈尔滨市餐饮和食品加工业废物污染防治监督管理规定 、 天津市生活废弃物管理规定 、 上海市畜禽养殖管理办法(草案 ) 、 宁波市关于开展餐厨垃圾专项整治的通告 、 宁波市餐厨垃圾管理办法 见后附材料） 。通观目前各种技术方法和各地解决餐饮垃圾的措施实践，还有许多尚待提高
9、和改进的地方，一是餐饮垃圾资源化利用程度低，不完全，有的只把餐厨垃圾用来发酵生产燃料乙醇；有的只做饲料，对于餐饮垃圾的污水和油脂部分处理不尽人意。二是生产中污染问题解决不好。有的是对腐败的餐饮垃圾和渗沥水不去处理或没办法处理；有的是生产过程本身产生污染，如在餐饮垃圾造燃料乙醇时用硫酸处理餐饮垃圾，然后再把硫7酸液排入下水道。三 、项目的必要性、意义 餐饮垃圾其实是个宝藏，富含很多动植物油脂、蛋白质、淀粉、纤维等有用物质，如果经过加工处理，使之变废为宝，将是一项很有前途的事业。我国“十一五”规划，中央经济工作会议，全国科学大会，政府工作报告，都强调环境保护、循环经济发展、资源化利用。把餐饮垃圾资
10、源化利用生产乙醇燃料和生物柴油等产品，从科学技术角度属新技术，从能源角度属新替代能源，从循环经济发展角度又属可再生资源，从环保角度又有环保意义，符合国家六大支持产业其中的四项，因此，发展餐饮垃圾资源化其社会经济意义极大：1、可为国家节省能源。从能源角度，石油资源会随着经济社会的发展更趋紧张。在我国，每年消耗石化汽油约 6000万吨、石化柴油 1.2亿吨。如果按 10%加入生物柴油和乙醇燃料计，则每年可替代或节省 600万吨石化汽油和 1200万吨石化柴油。2、可减少餐饮垃圾对江河环境污染，还给我们一个美丽的河山，给人们一个身体健康、干净的、温馨的生活环境。3、也可缓解目前利用玉米等粮食生产乙醇
11、燃料带来的与人争粮、与粮争地问题。燃料乙醇是一种绿色可再生资源，目前国内在汽油中的添加比例为 10%。国内燃料乙醇大部分由玉米制成，玉米工业用量8的规模性增长已成为趋势。国内投产的燃料乙醇项目都是国家重点投资兴建的，包括黑龙江华润酒精、吉林燃料乙醇、安徽丰原和河南天冠等四家燃料乙醇加工企业，年转化玉米约为332 万吨。目前，全国已经全面推广乙醇汽油。燃料乙醇企业一般都享受国家政策扶持，国家给予乙醇生产企业的补贴平均为 1600 元吨。目前我国是继巴西、美国之后全球第 3 大生物燃料乙醇生产和消费国。据悉，随着燃料乙醇的逐步推广，我国以陈化粮为原料的燃料乙醇产量从 2003 年的 7 万吨一路飙
12、升至 2006 年的 132 万吨，如果按每 3.3 吨玉米产 1 吨燃料乙醇折算，仅 2006 年就消耗玉米 436 万吨。2007 年我国玉米产量为1.45 亿吨，燃料乙醇 132 万吨，其中国内以玉米为原料生产乙醇燃料为 85 万吨，实际消耗 272 万吨玉米，占总产量的 2%。然而，近期作为燃料乙醇主要原料的玉米正处于供不应求状态，玉米库存的骤减使国内玉米价格猛涨，燃料乙醇出现与人争粮、“与粮争土地“的隐患。针对部分地区发展生物乙醇燃料的过热倾向和盲目势头，2006年 12月，国务院下发了国家发展改革委关于加强玉米加工项目建设管理的紧急通知及国家发展改革委、财政部关于加强生物燃料乙醇项
13、目建设管理，促进产业健康发展的通知，要求各地不得盲目发展玉米加工乙醇燃料，同时对玉米加工项目进行清理。从这两个通知可以看出，坚持“非粮为主“是根本，是今后中国生物燃料乙醇的发展方向。国家出台的9生物燃料乙醇及车用乙醇汽油十一五发展专项规划以及相关的产业政策也明确提出“因地制宜，非粮为主“的原则。实践证明，以粮食为原料生产燃料乙醇不符合国情，探索非粮能源资源是大势所趋。随着政策限制玉米加工项目的上马，探讨玉米以外的生物质资源来生产燃料乙醇势在必行。2007年 9月，国家发布了可再生能源中长期发展规划 ，明确提出到 2010年，增加非粮原料燃料乙醇年利用量 200万吨，生物柴油年利用量达到 20万
14、吨；到 2020年，生物燃料乙醇年利用量达到 1000万吨，生物柴油年利用量达到 200万吨，总计年替代约 1000万吨成品油的目标。10第二章、 项目介绍及原料供应一、项目介绍本项目可对餐饮垃圾进行资源化完全彻底处理。餐饮垃圾上面的油脂可用来生产生物柴油，渣体部分可以生产乙醇燃料，乙醇燃料下来的酒糟可用来养猪，猪粪肥和酸败的餐饮垃圾或酒糟可以制沼气和有机肥。整个生产做到了“资源产品再生资源”的反馈式流程循环利用,上游产品的下角料成为下游的产品，最大限度地提高资源与能源利用率,从而实现经济活动的生态化,达到消除环境污染,提高经济发展质量的目的，整个生产过程没有浪费的东西，包括餐饮垃圾渗沥水都被用做发酵水和沼气液了，可谓环保型生产彻底资源化利用。