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1、果 品 深 加 工 项 目可 行 性 研 究 报 告果业发展有限责任公司2017 年 1 月目 录第一章 总论1.1 项目背景 .31.2、项目概况 .51.3 项目可行性研究结论 .7第二章 项目背景及必要性 .72.1 相关规划和政策要求 .72.2 项目建设背景 .82.3 产业化经营发展现状 .102.4 项目建设的必要性及目的意义 .10第三章 建设条件 .133.1 项目区概况 .133.2 项目实施的有利条件 .14第四章、产品市场分析 .184.1 市场分析 .184.2 公司营销模式及销售前景 .20三、市场分析结论 .26第五章 建设厂址选择及实施条件 .275.1 项目建
2、设厂址 .275.2 工程地质条件 .27第六章 产品方案、规模和主要建设内容 .296.1 产品方案 .296.2 生产规模 .306.3 主要建设内容 .30第七章 工艺技术和建设方案 .317.1 工艺技术方案 .317.2 设备选型明细表（附后） .317.3 设备选型 .317.4 总图工程 .327.5 工程建设方案 .34第八章 环境保护、卫生及消防 .368.1 环境保护 .368.2 劳动保护与安全卫生 .378.3消防 .388.4 节能 .388.5 环境影响评价 .39第九章 组织机构及劳动定员 .399.1、项目实施的组织管理 .399.2岗位编制与定员 .409.3
3、项目经营管理模式 .419.4 人员培训 .43第十章 项目招投标 .43第十一章 社会与生态效益分析 .4411.1 农业产业化经营 .4411.2 农牧民增收 .4611.3 生态和社会效益 .48第十二章 投资估算与资金筹措 .5112.1 建设投资估算 .5312.2、资金来源 .5512.3 资金使用管理 .57第十三章 财务评价 .6513.1 经济效益分析 .6813.2 年销售收入和年销售税金及附加估算 .7813.3、总成本费用估算 .8813.4、不确定分析 .93第十四章 结论与建议 .98第 1 章 项目总论1.1 项目背景1.1.1 项目名称果品深加工项目。1.1.2
4、 项目承办单位果业发展有限责任公司。1.1.3 可行性研究报告编制依据投资项目可行性研究指南建设项目经济评价方法与参数 （第二版）XX 自治区党委、政府关于进一步加快林业发展的意见XX20152020 年名特优经济林商品基地重点县建设规划XX 地区关于加快推进新型工业化进程的意见OO 果业发展有限责任公司提供的其他资料1.1.4 项目提出的理由与过程XX 自治区党委、自治区人民政府在 2014 年 8 月 24 日关于进一步加快林业发展的意见中指出：要做大做强优势特色林果业，把林果业作为发展林业的一个突出重点来抓，力争到 2015 年全区果品产量达到 1500 万吨以上，2020 年达到 20
5、00 万吨以上，使林果业真正成为促进农村经济发展的支柱产业和农民增收的重要来源，把我区尽快建成全国重要的林果产品产业基地和林果业大区。XX20152020 年名特优经济林商品基地重点县建设规划中提出到 2020 年林果面积由现在 2016 年的 23.3 万公顷发展到 66.7 万公顷，实现农村人均 1 亩林果园，使林果收入占到农民收入的 30左右。XX 维吾尔自治区国民经济发展 “九五”计划和 2020 年远景规划中业阐述了 XX 林果园艺业发展的重要性。由此可见，林果业已经成为 XX 未来农业发展的重点，自治区在作物结构的调整上已经将果树作为重点进行发展，林果产业将成为 XX 的一大优势产
6、业，其发展是国家实施西部大开发战略的需要，也是 XX 产业结构调整的需要。因而，实现林果业产业化对促进 XX 经济腾飞，农民脱贫致富，提高人民生活水平，具有十分重要的意义。中国饮料工业协会关于饮料工业“十三五”发展规划中明确指出， “十五三”期间，饮料工业要逐步调整产品结构，通过技术创新和开发，大力发展果蔬饮料等天然、有益健康的饮料新品种，使饮料的产品结构更为合理，并满足消费者的各种需求；按照国际质量标准和要求规范果蔬加工产业，在“原料加工流通”各个环节建立全程质量控制体系，用信息、生物等高新技术改造、提升果蔬加工工业的工艺水平；加快我国果蔬加工和综合利用的步伐，重点发展果蔬汁、果酒、切割蔬菜
7、等产品及其果蔬皮渣的综合利用。近年来，XX 林果业得到了较快发展，成为农业和农村经济发展中具有巨大潜力的增长点。但总的来看，林果业产业化经营水平不高，水果深加工产品种类少，从事果品经营的企业规模小，竞争力差，果品采收后处理手段落后，商品化处理程度低，林果产业对促进农民增收的作用还不强。XX 林果业需要现代化的果品储藏和深加工企业提升 XX 果品产业链的水平，加快 XX 林果产业的发展。XX 地区属温带大陆性干旱气候，总日照时数 28552967 小时，无霜期 205219 天左右，年平均气温 9.8，年均降水量 70.6。由于独特的地理环境和气候条件，成为 XX 著名的瓜果之乡，梨、苹果、葡萄
8、、桃、桑、石榴等在区内外享有盛誉。目前全地区果树面积约为2.33 万 h，果品总产量近 18 万 t。但由于缺少保鲜和深加工设施，在夏秋季节水果集中上市，不但价格低，而且容易造成积压、腐烂。基于 XX 地区林果产业的独特优势和急待发展保鲜和深加工企业的现状，XX 地委行署在 XX 地区关于加快推进新型工业化进程的意见 （阿地党发200546 号）中明确提出：“着力形成以红枣、核桃为主，包括其他农副产品的优质特色农产品生产、储藏、运输、加工、科研、营销产业体系” 。正是在这一背景下，OO 果业发展有限责任公司（筹）通过对XX 市及其周边地区果品资源及储藏加工设施的深入调研，为促进XX 林果产业的
9、发展，提高企业经济效益，计划在 XX 市工业园内实施以生产加工浓缩果汁、冷储、保鲜、运输、包装、销售为一体的OO 果品深加工项目。项目的实施对带动当地经济的发展，扩大就业，提高农民收入有着重要的意义。1.2 项目概况1.2.1 拟建地点项目拟建厂区位于 XX 市工业园内。1.2.2 建设规模本项目的生产规模为果汁 2500 吨年；果酱 2500 吨年；冷储保鲜库 9000 吨（6 座 1500 吨保鲜库） ；配套纸箱包装生产线一条；运输车队车辆 15 台。1.2.3 主要建设条件符合地区规划要求。本项目拟在 XX 市工业园进行建设，该工业园的设立已经列入 XX 市城市总体规划。原料丰富、品质优
10、良。XX 是是 XX 重要的果品生产地区，果园面积及果品产量大，从事果品深加工原料丰富、品质优良。电力供应充分，价格低廉。XX 市电力供应充分，价格低廉，能有效降低企业营运综合成本，提高企业经济效益。地价投入低。XX 市为促进当地经济的发展，对招商引资项目在土地资源方面给予极大的支持，项目所需土地将采取无偿划拨方式取得，这能降低项目初始投资额，提高项目整体经济效益。1.2.4 主要技术经济指标本项目投入总资金共计万元，经估算，项目财务内部收益率为,投资回收期为年，具有良好的经济效益，项目从财务上是可行性。本项目的主要技术经济指标详见主要技术经济指标表。1.3 结论及建议鉴于本项目原料供应优势明
11、显，同时又具有良好的财务效益和较强的抗风险能力，能够充分利用 XX 市的现有资源，增加就业岗位，业主单位又有着较强的实力和良好的信誉，建议项目业主单位科学规划、周密安排，采取有效措施规避和防范风险，在做好资金筹措及采购、生产、销售、质量控制的前期准备工作后，按计划实施本项目，以实现预期的效益。第 2 章 市场预测与原料供应2.1 国际市场现状及供需分析2.1.1 国际市场现状国际水果市场供应现状根据联合国粮农组织（FAO）统计，2001 年世界水果产量高达4.99 亿吨，较 1990 年的 3.52 亿吨增长了 41.7，其中柑桔 9843.8 万吨（1997 年最高产量为 10320 万吨）
12、 ，比 1990 年的 7726.5 万吨增长27.4；葡萄 6179.7 万吨，比 1990 年 5982.4 万吨增长 3.30；苹果5280.3 万吨，比 1990 年的 4102.5 万吨增长 41.8；香蕉 5970.4 万吨，比 1990 年 4690.6 万吨增长 27.3。目前柑桔、葡萄、苹果、香蕉仍然是世界四大水果，其中，苹果增长最快，此外，梨的产量为 1663.9万吨，菠萝 1340.6 万吨，桃和油桃 1276.8 万吨。世界水果加工以果汁、果酒、果酱及罐头为主，尤其是果汁加工发展最快。果汁产品主要是柑桔汁、苹果汁、热带水果汁等。近年来，果汁在向多样化和冷冻原汁发展。巴西
13、、美国是世界 2 大柑桔汁生产国，我国已成为世界最大的苹果汁生产国。果酒以葡萄酒加工为主，法国、意大利是世界上 2 大葡萄酒生产国，苹果酒在德国、法国也已形成规模化生产。浓缩苹果汁国际市场供应现状根据美国农业部的研究报告，按照白利糖度 7071（为浓缩苹果汁的全球工业标准）生产苹果汁的主要世界产量由 19992000 市场推广年度的 711422 吨增加到 20032004 市场推广年的 1199138 吨。苹果汁的主要生产国家包括中国、波兰、美国、德国、阿根廷、意大利和智力，分别占 20032004 市场推广年按白利糖度 7071 生产苹果汁的世界产量的 43.3、18.4、7.3、6.5、4.0及4.9。19992000 市场推广年度至 20032004 年市场推广年度期间按照白利糖度 7071 生产苹果汁的全球产量变化见下图所示。 （资料来源：美国农业部网站）根据美国农业部的研究报告，由 19992000 年至 20032004 年