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1、 欧可便当广告策划书 一、前言随着国民经济的发展，居民收入水平的提高，加之生活节奏的加快，促使家庭劳动社会化程度越来越高，餐饮业特别是快餐行业获得了持续、快速发展。目前我国快餐连锁经营网点已达100多万个，快餐行业和企业规模也持续扩大。在我国餐饮百强企业中，快餐企业入围数逐年增加，目前已达到15家，拥有连锁门店4375个，营业额231.71亿元，占到餐饮百强企业总营业额的27.81%。随着中国快餐规模化、产业化的发展，预计未来中国快餐企业数量将会有很大的提高。同时，在当今“快节奏”的年代，上班一族对餐饮的消费倾向是企求卫生、方便、快捷。因此，光顾快餐店便成为许多人生活中不可缺少的一部分，这充分
2、说明中式快餐有着自己广阔的市场前景。二、营销环境分析1. 市场环境分析据调查结果显示，在新乡市大学城周边的几所高校中，送快餐的主要有：小蜜蜂外卖和御膳房快餐。他们几乎垄断了大学城周边几所高校的快餐业务。目前，由于大学城周边几所高校，在最近几年应国家要求进行扩招，导致学生数量急剧增多，而学生就餐时间较固定，学习时间比较紧张，学校餐厅不能全面满足学生要求。而对于大学城市场内的饭店和小商小贩，他们大部分达不到标准卫生条件的要求，而且就餐环境比较恶劣，服务态度较差。而针对以上问题，欧可便当是一家专业从事，订餐，外卖，和绿色早餐相结合的多业态发展的综合性快餐连锁企业，确立为“创建知名品牌”为战略思想，以
3、“连锁发展”为经营手段的扩展模式。2. 消费者分析目前，大学城附近的小蜜蜂外卖和御膳房快餐两个快餐店服务的消费群体主要是在校大学生，由于社会竞争激烈，生活节奏加快，考研、就业、生活等各方面的压力逐渐加大，他们可自由支配时间逐渐减少，而在校学生数量多，无法全面满足学生需求，所以需要一种方便、快捷、卫生、健康的就餐方式，来满足他们多样化的需求。这两个快餐店的消费者群体只定位在“大学生”这一类群体，过于狭窄。随着人们生活节奏的加快，一部分上班一族，例如大学教师，他们每学期的教务十分繁重，每日的工作也较为劳累，他们对餐饮的消费便更倾向于卫生、方便、快捷的快餐食品。因此，大学教师和大学生一样，也同样应是
4、各快餐店的服务群体，这充分说明在大学城附近发展快餐服务业，有其阔的市场前景。3.竞争对手分析目前新乡市大学城周边的快餐业务，没有长远的发展目标和方向，只追求眼前利益，没有真正了解大学生的就餐需求。在食品安全、卫生和服务方面，个别快餐店采用无证经营、地下经营等操作模式，存在很多卫生安全隐患，无法达到快餐行业的标准。同时，他们的饭菜种类单一，质量低劣，口味欠佳，服务一般。他们在广告宣传方面，主要是通过宿舍楼道内张贴小广告，严重影响了宿舍楼道的环境卫生，使同学们感到十分烦感，同时也给楼道清洁人员的工作造成了很大的不便。因此，没有起到一定的广告宣传效果，甚至还起到了一种负面的宣传作用。另外，在中午同学
5、们午休期间，食物配送人员在楼道内送餐时大喊大叫，严重影响同学们正常的学习和休息，这种行为遭到大多数同学和学校管理人员强烈排斥。4.产品分析 欧可便当隶属欧可餐饮连锁有限公司，是一家专业从事订餐外卖、食堂托管、绿色早餐相结合的多业态发展的综合性快餐连琐企业。确立为“创建知名品牌”为战略思想，以“连锁发展”为经营手段的扩展模式。公司新成立的配送中心功能齐全，合理，设有专用的生菜、水产、肉类加工区域，加工人员经过严格消毒才能进入车间，为全市人民获取更加新鲜美味、卫生营养的食品提供保障，公司聘请了专业的营养人才，根据科学的营养理论，研发了符合健康标准的营养食谱，以满足人们的健康要求，形成了绿色、健康、
6、卫生、快捷的“一条龙”快餐服务。5.产品介绍日期价格荤菜素菜素菜星期一雪菜肉丝烧鸭仔红烧茄子黄豆芽炒粉星期二土豆烧牛肉摩芋烧鸭块烧时蔬醋溜绿豆芽星期三扒鱼条牛肉烧粉雪菜豆腐烧时蔬星期四香姑鸡块西芹烧鲜鱿鱼香茄子烧平菇星期五猪肉炖粉条酸豆角肉沫煎荷包蛋烧时蔬星期六萝卜炖牛腩咖喱鸡块家常豆腐五彩土豆丝星期日韭菜墨鱼仔蒜仔鱼块烧瓜片蕃茄炒蛋欧可快餐美食推荐：汤 食：担担面（5元）、汤米粉（6元）盖烧饭：蛋炒饭（5元）、鱼香肉丝（8元）、红烧肉（10元）、烧鸭仔（10元）、炸酱面（5元）、干炒牛河（6元）蕃茄沙蛋（6元）、鱼香茄丝（6元）、咖喱鸡饭（10元）营养粥品：皮蛋瘦肉粥（4元）、香菇鸡肉粥（4
7、元）主 食：包子、油饼、花卷、馒头温馨提示：可按客人需求另行安排（注：堂食不外卖），菜品每一个半月调整一次。订餐电话： 6.分析结论综上所述，中国快餐业的形成和发展，与人们的社会工作、学习、生活是息息相关的。随着人们日常生活节奏的加快，快餐食品已成为现代人饮食的一种消费趋势，特别成为大学生及上班工作一族们所钟爱。从新乡市大学城附近几所快餐店的经营模式分析可以看出，快餐市场竞争十分激烈。同时，也可从中看出大学城周边的快餐行业发展并不成熟，存在很多不完善之处，食物卫生、安全问题也特别突出。因此，提供绿色、健康、卫生、便捷快餐食品，采用标准化的、品牌化的快餐经营理念和管理模式已成为新乡市大学城快餐业
8、发展的一种趋势，具有很大的市场前景和发展空间。三、广告策略分析1.目标市场新乡市大学城周边四所高校。2.目标定位主要针对在校大学生及教职工。3.媒体选择网站宣传、校园广播、报刊报栏等方式4.诉求点随着新乡市大学城周边的几所高校的在校大学生数量增多，大学生学习时间紧张，教职工教务繁忙，以及校外快餐不符合餐饮行业的标准等方面原因，欧可快餐推出绿色、健康、卫生、便捷的餐饮服务，满足大学生及大学教师们在就餐方面的各种需求。 5.广告创意（1）平面广告选用媒体：新乡市大学城几所高校内各大报栏及校园海报。设计创意：设计的平面广告形象是以脚踩风火轮的哪咤为创作原型，给哪咤穿上了厨师服，戴上厨师帽，手上托着美
9、味的快餐，这一条突出了我们欧可快餐的送货及时、快速和便捷，借用哪咤的小孩形象，其招人喜欢，容易让顾客产生认同感，进而招徕顾客。广告语：欧可快餐，便捷OK！（2）电视广告选用媒体：新乡电视台综合频道中午时分。场景设计： 在一个荒岛上，一个落迫此地的年轻人，正坐在沙滩上，脸上带着苍桑与无耐已经有好久了，都没有看到一艘船经过，岛上能吃的食物已经吃了，就在这个饥饿交加的时刻，希望正向他驶来，一只箱子从远处漂来，他马上充满了力气，把它从海里托到岸上，打开看，原来是一份美味可口的欧可快餐。广告语：苦涩的生活，而您的快餐欧可却不是。（3）网络广告选用媒体：新乡信息网（http：/）设计内容：利用新乡信息网站
10、提供欧可快餐店及其快餐食品的相关信息，包括欧可快餐店的宣传口号，服务理念，各种特色快餐，订餐联系人，订餐电话，网上QQ交流方式等信息，24小时全天候服务。6.文案设计广告标题：快餐中的“和谐号”标 语：用心烹饪每一餐 微笑服务每一天口 号：做大学生的“麦当劳”正 文：绿色卫生：为了迎合大学生快捷、卫生、健康的日常饮食，本店快餐的发展秉承传统的模式进行了深入研究，弥补了传统不足，让快餐的口味多样化，品种创新化，营养互补化，价格合理化。从原料采购，到初加工有严格的专业人员把关，产品加工有专业技师亲自主理，做到食之营养，膳食让您放心。快捷方便和优质服务：欧可便当拥有数量快餐运送车，尽量达到理想化的配
11、送速度，让您在一首歌的时间内，享受到欧可便当的美味快餐和全方面的微笑服务。四、广告计划1.广告工作和发布计划（1）制作POP，在校园广告宣传栏内正规张贴。（2）制作精美课表，发放到每一个宿舍内。（3）通过校园广播宣传。（4）通过网站宣传，建立QQ群，飞信群，在校内网和各样贴吧内上传精美广告。2.促销活动计划（1) 在节假日，在大学城市场内发放价值一元的优惠券。（2）每天前20名订餐者赠送矿泉水一瓶。（3）每天前50名者均赠送一杯鸡蛋汤。3.公共关系活动计划（1）对学校主要活动进行赞助（如春运会等活动）。（2）.有一本大学入学指南 在新生入校时，免费发到每一个新生手里，可对其进行赞助，在中间穿插印刷本公司精美广告。4.广告费用预算（1）赞助大学生入学手册 1500元（2）校内报栏广告 150元（3）校园广播 500元（4）课表 1000元总计： 3150元五、效果预测