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1、文章摘要：酒店为庆祝平安夜、圣诞节的到来，在布置和产品设计上突出新颖和独特，推出名品菜肴拍卖、自助晚宴、体验打折等活动，总体目标在于创造独具酒店特色的圣诞节，提高酒店的知名度，巩固五星级酒店的旗舰位置。背景分析： 随着现代人们生活水平的日益提高，接受新兴事物的能力也在逐年上扬，圣诞节这个只有西方国家重视的节日，然而现在在中国每到这一天，这个泊来节日的庆典活动也是开展的如火如荼，数据表明自进入21世纪以来，圣诞节效应为中国所制造的经济产出是不可小觑的，仅酒店一项就占到五分之一的比例，这就使酒店行业更加追捧这一节日主题性活动的开展，从而使之成为酒店业一年之中的传统营销项目。借此2012年圣诞节的临
2、近，酒店本着回馈热心消费者、快速树立优秀品牌企业形象、集聚拉动市场空间、增添市场份额的原则进行本次活动的开展，力求把活动创建成为酒店独树一帜的品牌活动，使酒店形象更加深入人心。目标定位：商务客人、企业团体、高收入家庭、白领等收入属于中高水平的消费人群活动名称：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。活动时间：2012年12月24日25日经营策略：酒店全部营业部门精心策划，安排各项餐饮娱乐活动，充分利用酒店现有物料及场地，利用多种媒体的广告宣传攻势，地毯式销售推广，吸引各界人士光顾，并利用此次推广让顾客更加全面的了解国大酒店装修的设备和服务，开发并吸引更多的消费群体，从而为酒店
3、带来可观的效益与声誉。一、产品策略 （一）、客房 客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”（套房），全价出售；房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪漫情调的气氛。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用传统的圣诞老人袜装好送到房间，给客人惊喜。 房价：1224元/间、1225元/间 （二）、餐饮 1、特价菜单 餐饮部推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨的气氛厨房设计出圣诞节菜肴，菜肴内容包括：冷热开胃小吃、正餐、软饮料（果汁、香槟
4、塔）无限畅饮、火鸡23只限量供应、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些，正餐少一些。票价：情侣票 122.4元/ 家庭票： 122.5*2元/张（两大一小）2、名菜拍卖1）.以“圣诞夜嘉年华名品菜肴大众消费拍卖”为活动主题，吸引消费者的光顾，前期进行广泛宣传，吸引消费者参与到酒店主题活动中来，活动参与设立一般消费门槛（如80元位），提供精制自助餐；2）.在参与者进餐的间隙举办名品菜拍卖会，吸引参与者的注意力，通过有力的途径组织参与者投入到活动当中，每款名菜低价1元起拍，上不封顶；3）.竞拍菜品以高端菜品为主，使用烹饪原料需考究，使参与者亲身感受消费所带来的尊贵体验；4）.消费
5、者在竞拍的同时，厨师则现场制作，菜品制作完毕，菜品必须拍出，第一时间呈现在消费者面前（附带礼品相送）；5）.为更好的带动活动的热烈气氛，每款菜品竞拍第二名也将得到由酒店送出的纪念奖品一份； 6）.活动场地分为主会场一个及分会场一个，活动提供预定名额，预定者可有权利享受竞拍场地主会场的前排位置，更加清晰的观看活动现场的每一次竞拍；7）.活动时间为晚上17：3024：00，参与者可享受整晚的美食和竞拍活动，并且观看活动期间穿插的文艺表演，参与百人圣诞倒计时祈祷活动；8）.由于活动时间较长，拍品的设置上分为3部分，第一部分设置为菜品、第二部设置为快速消费品（如数码相机、移动存储设备等）、第三部设置为
6、名品店产品等。（三）、娱乐 娱乐综合楼内有游泳池、卡拉OK、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。在圣诞节期间，可针对性地打一定的折扣，以便刺激消费；而卡拉OK、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会，引导年轻一族的消费意识。二、价格策略心理定价策略非整数定价策略：即定一个带有零头数结尾的非整数价格，给消费者以价格较低的错觉。每年的平安夜、圣诞节是在12月24、25日，因此，此次活动定价都是以1224、1225为基础的。三、渠道策略（一）、广告投放： 1.报媒宣传： 在活动前期以报纸为主要宣传途径（包括唐山晚报等），强式宣传本次活动的亮点，以吸引消费者眼球为主要目的，在广泛的社会空间打造活动概念，让更多希望
7、参与活动的人们捕获活动动向，了解活动须知。杂志宣传形式：印刷精美质量好的宣传手册， 通过杂志，进行活动事实准备进度的宣传，从不同消费层面吸引准消费群体，提供预定回传功能，开通活动预定VIP绿色通道，为企业积累更多的客户信息，使企业能够更轻松的了解消费者的喜好，快速架构合理的营销方式。2.网站宣传 在杂志自身网站上进行针对本次活动的宣传，与杂志宣传形成互补，让准参与者通过桥接的方式，对活动进行深度及多层面的了解，与杂志宣传形成互动宣传形式，实现电子预定等功能，解答准参与者对活动提出的疑问，成立专门的活动论坛，畅谈活动内容及活动形式。3.海报、横幅、宣传画 a、公交车车身广告；b、路旗； c、酒店
8、外墙大型喷绘；d、酒店等离子和网站；e、宣传栏4.短信平台5电台软文 45秒钟广播 男：圣诞节的钟声就要敲响了 女：圣诞节的活动也要开始了 男：今年的圣诞节该去哪过呢 女：当然是XX饭店了。 男：为什么要去XX饭店呀？ 女：从24日25日，XX饭店推出了一系列的圣诞节狂欢活动。其中有“平安夜”、“圣诞夜”、“狂欢夜”三大主题活动，客房部开设了“平安祝福套房”，餐饮部增加了情侣套餐和家庭套餐，娱乐部举行KTV狂欢晚会，如此盛大的活动怎么能错过呢？ 男：真的？那我们圣诞节就相约在XX吧？ 女：好啊！不见不散啊！ 男：不见不散！四、促销组合策略： 客房、餐饮与圣诞票券结合促销：A购买2张圣诞节票券就
9、可以凭票在圣诞节当日以428元的优惠价格预定酒店豪华客房一间/晚。B推出圣诞礼篮：（烟、酒、名贵干货、蛋糕、巧克力和酒店贺卡及代金券）圣诞炫彩礼篮 1224元； 圣诞奇幻礼篮 1588元； 圣诞豪华礼篮1988元（要求花篮制作精美，意在推广打品牌，礼品设置丰富高档。） C制作圣诞贺卡送酒店VIP客户 贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待五、附件1、 给各营业区发圣诞小姐服装，由圣诞小姐为客人服务，给小朋友发礼品。 2、 安排两名圣诞天使迎宾. 3、 整个酒店安排两名圣诞老人和小丑发礼品。 4、 酒店提供照相留影服务。（自
10、助餐客人） 策 划 方 案方案题目： 酒店平安夜圣诞节营销策划方案 经济管理系10旅游管理专业系 别：_陈婷婷班 级：_指 导 教 师：_ 2013年01月09日唐山学院学生实训成绩鉴定表专业： 旅游管理 填表日期： 年 月 日班 级姓名学号实习日志评语 指导教师签名： 年 月 日实习报告评语 指导教师签名： 年 月 日实习成绩实习表现成绩（20%）实习日记成绩（40%）实习报告成绩（40%） 实习总成绩附：实习成绩的评定标准： 1. 实习成绩按优、良、中、及格和不及格五级评定。2. 实习成绩评定办法：（1）遵纪守法，安全、劳动表现和保密占20%。（2）实习过程中的出勤情况、实习态度、实习内容掌握程度、实习日记占40%。（3）实习报告占40%。