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1、银杏保健系列产品开发项目可行性研究报告2017 年 1 月目 录第一章 项目概要 .11.1 项目简述 .11.2 项目提出的理由及效益 .31.3 公司简介 .4第二章 项目产品与技术方案 .52.1 项目产品方案 .52.2 产品加工工艺 .72.3 生产线主要设备 .122.4 产品生产原料 .15第三章 项目产品市场分析 .183.1 项目产品市场供给情况 .183.2 产品市场需求情况 .21第四章 发展战略与实施计划 .294.1 公司发展战略 .294.2 项目发展战略 .304.3 产品市场营销策略 .314.4 销售管理及队伍 .354.5 总体进度安排 .35第五章 项目
2、SWOT 综合分析 .375.1 优势分析 .375.3 机会分析 .38第六章 项目管理与人员计划 .396.1 公司管理 .396.2 人力资源 .40第七章 项目投资估算与融资方案 .417.1 编制范围 .417.2 编制依据和方法 .417.3 资金筹措方案 .47第八章 项目财务预算（投资价值分析） .488.1 财务评价基础数据与参数选取 .488.2 销售收入及税金估算 .488.3 成本费用估算 .498.4 利润估算 .598.5 财务盈利能力分析 .598.6 盈亏平衡分析 .608.7 财务评价结论 .601第一章 项目概要1.1 项目简述项目名称：银杏保健系列产品开发
3、项目可行性研究报告承办单位： 法人代表：技术依托单位：建设地点：银杏含有多种药用成分，其中有黄酮类活性物质 35 种，微量元素 25 种，氨基酸 8 种。银杏药物和保健品能治疗心脏血管病，能增强人体体力，提高免疫功能。1992 年我国卫生部确定银杏为药食同源物质。本项目是以银杏果仁、叶作主要原料，制成的天然营养保健品，产品有四种：第一种为年产 1500 吨（400 万瓶）银杏保健酒。是采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用。第二种为年产 1200 万
4、罐、袋、瓶银杏饮料。是以银杏果汁经提取、分离、调配等工序，制成具有银杏的天然风味，含磷、铁、钾等矿物质、维生素银杏饮料。第三种为年产 5000 吨（2000 万瓶）银杏保健茶。对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进行粗滤、精滤、刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制、化检、刹菌封装，形成具有多种功能性，对人体有多种生理调解之功能，如降血压、降血2脂、降血糖、抗衰老、抗突变、抗癌的银杏茶。第四种为年产 50 吨银杏浸膏。采用水乙醇体系提取方式，制成具有对心脑血管疾病治疗效果较好的银杏浸膏。目前在世界范围内，心脑血管系列
5、疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不断扩大。当前世界人口已达 65 亿，据权威专家分析，心脑血管疾病的发病率平均在 10%以上。据国外媒体 报道，去年全球心血管病药物市场总规模已超过 1000 亿美元（相当于国际医药市场总销售额的 16%-17）。2008 年我国心血管病药物市场规模据有关部门估计大约有 600 亿-700 亿元人民币 左右。国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗预防心脑血管疾病的药用食品，尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想，因为它疗效显著、温和持久、 标本兼治、无毒副作用。而且生产
6、的银杏功能性食品不像生产药品那样工艺技术高，质量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平，不仅在我国，而且美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东 南市场行情看好。今后随着饮食结构的变化，养生欲望的提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普遍接受，国内外市场需求量将无法估量。由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成酒、茶及饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过 28 亿美元，我国 2015年银杏系列产品年销售额将来有望达 10.
7、8 亿人民币。3市场需求将非常可观。1.2 项目提出的理由及效益1、药用价值高。我国的银杏堪称全球银杏的老祖宗。药物学家在对银杏叶的研究中十分惊喜地发现，所含成分之多，药理活性之强大出人意料，其中仅是黄酮类活性物质 35 种，另有萜类、酚类以及多种微量元素、维生素和氨基酸等合计 100 多种对人体有益的生理活性成份。由银杏加工成的保健品主要具有以下功效：扫除血液毒素和垃圾净化血液；降低血液粘稠度、阻止血小板沉积激活血液；清除血管壁污垢、增加血管弹性扩张软化血管；排除血液自由基、增加血液携养能力健美养颜；推迟人休器官老化延年益寿；增加大脑供血量、提高大脑供氧提高心忆力；改善中枢神经系统改善睡眠；
8、调整人体机能强身健体、提高免疫力。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能；对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、 肾都有保护作用。2、响应国家产业化政策推进银杏产业化发展。各地应加大了银杏产业的招商引资力度，制定了一系列的优惠政策鼓励开发银杏产业，提升 产品附加值。3、具有良好的市场前景。银杏作为保健品在美国、欧洲与日本已经非常盛行，而且品种繁多：有饮料、口服液、酒类、面包，甚至加入肥皂、化妆 品中。自九十年代初期以来银杏制品在药品、保健品、食品等市场上的份额日益扩大，据专家估算全世界银杏系列产品年销售额4超过 28
9、亿美元，我国 2016 年银杏系列产品年销售额将来有望达 10.8亿人民币。4、项目实施增加上缴税收，对促进地方经济和国民经济的发展具有积极的推动作用。5、有利于增加本区域的就业岗位。6、经济效益较好。 通过财务分析认为项目具有较好的经济效益。平均利润总额 6721.57 万元。税后财务内部收益率(FIRR)为 37.6 %，财务净现值(i=12%) 为 14839.1 万元，投资回收期 4.83 年( 含建设期)。财务内部收益率高于社会基准收益率，说明项目的盈利能力较强，财务净现值大于零，在项目营运期能够回收全部投资。我国主要出口银杏资源银杏叶、果，我国每年都出口数千吨的银杏叶和数十吨粗提物
10、，由于是粗品，技术含量不高，价格低。大大地浪费了我国丰富的自然资源。因此，充分利用我国丰富的银杏资源，开发银杏产业，有着社会、经济双重效益，于国于民皆有利。1.3 公司简介如：公司股权结构、注册内容、管理方式、近三年财务报表、业绩等情况。5第二章 项目产品与技术方案2.1 项目产品方案2.1.1 产品的产量利用银杏含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。拟 开发银杏保健系列产品，包括四个子项目：1500 吨（400万瓶）银杏保健酒；1200 万罐、袋、瓶 银杏 饮料；5000 吨（2000 万瓶）银杏保健茶；50 吨银杏浸膏。2.1.2 产品特性1、银杏保健酒产品特性（1）感观
11、指标：色泽：黄竭色风味：甘酸微苦，后味绵长形态：透明均匀杂质：无（2）理化指标：总糖：35%酸度：PH5-6酒精：15o、12o黄酮：6mg/10ml、 3mg/10ml总粗脂肪：0.015%总蛋白质：0.058%总氨基酸：238 微克/毫升维生素 C：37.05 微克/10 毫升维生素 B：60.25 微克/101 毫升6Ca710ppm Na2.7ppm k49.2ppmCu0.4ppm ZH0.8ppm Fe 不得检出（3）卫生指标：细菌总数1 个/毫升大肠菌数3 个/100 毫升致病菌：不得检出（4）包装规格：250 毫升普通型；500 毫升普通型250 毫升中档精包；500 毫升高档
12、精包2、银杏饮料产品特性1、形态：银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发展方向，属于新型产品；银杏露为乳白色，均匀一致，100 小时内无明显沉淀现象；银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽美观，100 小时内无明显分层现象。 2、口感：味清香，可察 觉有银杏汁原味。 3、银杏果汁 饮料，可溶性固形物 6-8%；悬浮饮料的心材中银杏果含量70%。 4、氢氰 酸0.003kg，重金属和微生物指标 符合食品卫生要求。3、银杏保健茶产品特性（1）感观指标：色泽：淡绿色；形态：半透明均匀混浊液；风味：酸甜可口，风味柔和，茶香宜人；杂质：无。（2）理化指标：总糖：20%。酸度：PH-6；7
13、黄酮：8my/100ml；总粗脂肪0.015%；总蛋白质0.058%；总氨基酸238.16 微克/毫升；维生素 C37.05 微克/10 毫升；维生素 B60.25 微克/10 毫升；茶多酚400my/l；咖啡因60my/l；Ca710/ppm Na2.7/ppm K49.2/ppm；Cu0.4/ppm Zn0.8/ppm Fe 不得检出；（3）卫生指标：细菌总数1 个/毫升；大肠菌数3 个/100 毫升；致病菌不得检出。4、银杏浸膏产品特性总黄酮 GF 24%；总内酯 GL6% ；银杏酸5ppm。2.2 产品加工工艺2.2.1 银杏保健酒加工工艺银杏叶保健酒关键技术特点是：采用古法 酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取 银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用。