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1、进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记忆中的故那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩
2、子们却在周下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你看热的，跑什么？你看热的，跑什么？”此时这把蒲扇，此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！蒲扇是中国传统工艺品，在是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味
3、道！蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，圆，轻巧又便宜的蒲扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人
4、生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅长的时间隧道，袅中医药膳养生概念详细中醫養生觀念中醫養生觀念健康的身體健康的身體，表現在精氣神表現在精氣神by Lin Tsung Hui2春季養生茶 動動腦動動腦!l春季適合哪些類別茶飲春季適合哪些類別茶飲?by Lin Tsung Hui6春季養生茶 補氣茶飲補氣茶飲 l中醫所講的中醫所講的氣是人的活動能力與表現，氣是人的活動能力與表現，也是人體的免疫機能也是人體的免疫機能，氣虛者容易生病，氣虛者容易生病，在春天氣候冷熱交替變化之際，氣虛者在春天氣候冷熱交
5、替變化之際，氣虛者較易感冒，而且癒後也較易發病，所以較易感冒，而且癒後也較易發病，所以需使用補氣茶飲來調整免疫機能。需使用補氣茶飲來調整免疫機能。by Lin Tsung Hui7春季養生茶 山藥薏仁茶山藥薏仁茶 材料材料藥材藥材山藥山藥10克、薏苡仁克、薏苡仁10克。克。作法作法上述藥材熬水喝。上述藥材熬水喝。功效功效補益脾胃。補益脾胃。營養成分營養成分 熱量熱量50大卡、蛋白質大卡、蛋白質2克、克、脂肪脂肪0.5克、醣類克、醣類9克。克。氣虛藥膳氣虛藥膳by Lin Tsung Hui8春季養生茶 DIY中藥養生中藥養生生脈散生脈散【組成】【組成】l 人參人參、麥門冬、五味子。、麥門冬、五
6、味子。【功能】【功能】l益氣生津，斂陰止汗。益氣生津，斂陰止汗。【主治】【主治】l治熱傷元氣、氣短倦怠、口渴多汗、治熱傷元氣、氣短倦怠、口渴多汗、肺虛而咳。肺虛而咳。肺虛、氣虛by Lin Tsung Hui9春季養生茶【人參胡桃湯】濟生方l組成：人參1.5克、胡桃仁5個、生薑兩片。l調理：人參銼粗粉，胡桃（核桃）去殼不剝皮，搗碎，用水250毫升共同煎煮，睡前頻頻咽下。l功效：補益肺腎，納氣定喘。by Lin Tsung Hui10春季養生茶 DIY中藥養生中藥養生黃耆紅棗枸杞湯黃耆紅棗枸杞湯 l黃耆紅棗枸杞湯黃耆紅棗枸杞湯(安迪湯安迪湯)藥方，是由台大主治醫師、台灣大學醫藥方，是由台大主治醫
7、師、台灣大學醫學院免疫學孫安迪博士所提供。學院免疫學孫安迪博士所提供。l配方配方:1.生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞二錢，生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞二錢，以三碗水煎至一碗半湯汁，當茶飲用。以三碗水煎至一碗半湯汁，當茶飲用。2.為方便起見，也可一次熬七天份（即為方便起見，也可一次熬七天份（即 將水和三種藥物增為七倍）放冰箱當將水和三種藥物增為七倍）放冰箱當 茶喝。濃淡不拘，冷熱皆宜。茶喝。濃淡不拘，冷熱皆宜。by Lin Tsung Hui11春季養生茶 黃耆紅棗枸杞湯黃耆紅棗枸杞湯 功能功能:l增強免疫系統功能增強免疫系統功能，對於自體免疫疾，對於自體免疫疾病或病毒引起的肝炎、疹、復發性口病或病毒
8、引起的肝炎、疹、復發性口腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防治功效，尤其是其治功效，尤其是其固本培元固本培元的溫補特性，的溫補特性，更是更是對抗衰老、祛病延年的增補劑對抗衰老、祛病延年的增補劑。by Lin Tsung Hui12春季養生茶【參棗湯】十藥神書l組成：黨參15克、大棗20枚。l調理：先將適量的水把黨參、大棗浸泡半小時後，用小火煎煮兩次，每次半小時，將兩次湯液混合，分兩次飲湯食棗。l功效：補益脾胃，益氣生血。by Lin Tsung Hui13春季養生茶 消脂茶飲消脂茶飲 l由於冬季攝取過多營養，所以春季可以由於冬季攝取過多營養，所以春季可以運用降血
9、脂中藥來調整身體健康。運用降血脂中藥來調整身體健康。l春天氣候轉溫暖，萬物滋長，是人體活春天氣候轉溫暖，萬物滋長，是人體活動的好季節，過胖影響人體的活動。動的好季節，過胖影響人體的活動。l若是春季時血脂過高，會影響到夏季時若是春季時血脂過高，會影響到夏季時心血管的功能。心血管的功能。l綜合上述宜於春季喝消脂茶飲。綜合上述宜於春季喝消脂茶飲。by Lin Tsung Hui14春季養生茶 具降血脂功效的中藥具降血脂功效的中藥1.山楂：能降血脂、降血壓，實驗亦證實山楂能山楂：能降血脂、降血壓，實驗亦證實山楂能降低膽固醇作用。降低膽固醇作用。2.決明子：對於降低膽固醇和三酸甘油酯有一定決明子：對於降
10、低膽固醇和三酸甘油酯有一定的作用。的作用。3.何首烏：能使動脈粥狀斑塊明顯減少。何首烏：能使動脈粥狀斑塊明顯減少。4.綠豆：減輕冠狀動脈病變，對降低膽固醇及三綠豆：減輕冠狀動脈病變，對降低膽固醇及三酸甘油酯有明顯作用。酸甘油酯有明顯作用。5.靈芝：實驗結果有降膽固醇作用，但臨床上降靈芝：實驗結果有降膽固醇作用，但臨床上降脂作用不明顯。脂作用不明顯。6.丹參：活血通經，可降低肝臟脂類的含量。丹參：活血通經，可降低肝臟脂類的含量。by Lin Tsung Hui15春季養生茶 山楂茶材料材料 山楂山楂50克、克、菊花菊花6克克、甘草甘草2片、水片、水5碗。碗。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至
11、2碗即可。碗即可。功效功效 消積，減肥，降壓，去脂。營養營養成分成分微量，可忽略。微量，可忽略。降脂茶方降脂茶方by Lin Tsung Hui16春季養生茶 烏梅茶材料材料 烏梅烏梅6克克(約兩粒約兩粒)、山楂、山楂10克、克、陳皮陳皮10克克、甘草、甘草3克克(約五片約五片)、水、水5碗。碗。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。(1碗水碗水約約250毫升毫升)功效功效 生津止渴，止咳化痰，消暑袪熱，除膩消脂。營養營養成分成分微量，可忽略。微量，可忽略。降脂茶方降脂茶方by Lin Tsung Hui17春季養生茶 綠豆薏仁湯綠豆薏仁湯材料材料 綠豆綠豆30克、薏苡仁克、
12、薏苡仁30克、水克、水5碗、糖碗、糖少許。少許。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。功效功效 1.清熱除濕、利水消腫。清熱除濕、利水消腫。2.薏苡仁淡涼，清熱除濕。薏苡仁淡涼，清熱除濕。3.綠豆甘涼，清熱解毒，除濕利水。綠豆甘涼，清熱解毒，除濕利水。營養營養成分成分熱量熱量220大卡、蛋白質大卡、蛋白質11克、脂肪克、脂肪2克、克、醣類醣類40克。克。降脂茶方降脂茶方by Lin Tsung Hui18春季養生茶 你對你對體質體質了解多少了解多少?【寒證】【熱證】【虛證】【實證】by Lin Tsung Hui19春季養生茶 體質與物性體質與物性熱證體質熱證體質寒涼物質寒涼
13、物質寒證體質寒證體質溫熱物質溫熱物質by Lin Tsung Hui20春季養生茶 春為養肝季節春為養肝季節 l春季，大地回春，春季，大地回春，萬物開始萌生發育萬物開始萌生發育，對應於人體五臟為肝對應於人體五臟為肝，肝屬木，生發之，肝屬木，生發之意也。意也。l春季的養生，黃帝內經中說春季的養生，黃帝內經中說春三春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮此春氣之應，養生之道也，此春氣之應，養生之道也，逆之則傷肝逆之則傷肝。by Lin Tsung Hui21春季養生茶 枸杞子性味：甘，平性味：甘，平歸經：入肝、腎、肺經歸經：入肝、腎、肺經應用：應用：能養陰補血、滋腎補肝
14、、明日、能養陰補血、滋腎補肝、明日、潤肺，治陰虛引起的頭暈眼花、腎虧潤肺，治陰虛引起的頭暈眼花、腎虧腰酸、消渴症。腰酸、消渴症。by Lin Tsung Hui22春季養生茶 枸杞子 1.與蛋同煮與蛋同煮，吃蛋喝湯，可治血虛面色，吃蛋喝湯，可治血虛面色萎黃。萎黃。2.與與龍眼肉約龍眼肉約15片煎煮服用片煎煮服用，有養，有養血安神、益智強筋、光澤皮膚效果，血安神、益智強筋、光澤皮膚效果，並治失眠多夢症狀。並治失眠多夢症狀。3.枸杞子為治肝良藥，用枸杞子為治肝良藥，用決明子決明子1兩、枸兩、枸杞子、菊花各杞子、菊花各2錢煎煮代茶飲錢煎煮代茶飲，能清肝，能清肝火明目。火明目。by Lin Tsung
15、 Hui23春季養生茶 枸杞子 4.枸杞子枸杞子3錢、五味子錢、五味子1錢，用沸水沖泡錢，用沸水沖泡後飲用，能治後飲用，能治脂肪肝脂肪肝。5.枸杞子枸杞子1兩、白茅根兩、白茅根2錢，煎湯代茶飲，錢，煎湯代茶飲，可治可治慢性肝病慢性肝病。6.枸杞子味甜可替代味精，是最佳調味枸杞子味甜可替代味精，是最佳調味料，因是料，因是平性藥所以體質不論是陰虛平性藥所以體質不論是陰虛或陽虛者都可使用或陽虛者都可使用。by Lin Tsung Hui24春季養生茶 菊 花性味：甘、苦，微寒性味：甘、苦，微寒歸經：入心、肝、肺、腎經歸經：入心、肝、肺、腎經應用：能疏散風熱、清肝明日、清熱解毒，常用應用：能疏散風熱、
16、清肝明日、清熱解毒，常用來治療頭昏目痛、眩、暈，高血壓。來治療頭昏目痛、眩、暈，高血壓。編語：編語：1.菊花能擴張外周血管，故有降血壓作用，可菊花能擴張外周血管，故有降血壓作用，可以以3至至5錢沖泡代茶喝，或與草決明錢沖泡代茶喝，或與草決明1兩、夏枯兩、夏枯草草2錢，水煎服效果更佳。錢，水煎服效果更佳。2.若為高血壓病早期的頭痛，則以菊花加夏枯若為高血壓病早期的頭痛，則以菊花加夏枯草、鉤藤水煎服。草、鉤藤水煎服。3.治療疔瘡腫毒，亦可以菊花單味使用或加金治療疔瘡腫毒，亦可以菊花單味使用或加金銀花、蒲公英藥效更強。銀花、蒲公英藥效更強。4.菊花一般用量為菊花一般用量為1至至3錢，若與枸杞等分蜜丸
17、錢，若與枸杞等分蜜丸久服，可作為久服，可作為平日保養眼睛平日保養眼睛用用(亦可用亦可用杞菊地杞菊地黃丸黃丸)。by Lin Tsung Hui25春季養生茶【枸杞菊花茶】l組成：枸杞子15克及菊花10克。l調理：將藥材放入杯中，以熱開水沖泡，或煎煮到味道出來。l功效：可消除眼睛疲勞，還可降血壓。by Lin Tsung Hui26春季養生茶【五味枸杞飲】攝生眾妙方l組成：炙五味子50克、枸杞子50克、白糖或冰糖適量。l調理：將五味子、枸杞子切碎，放入保溫瓶內，用沸水浸泡3日，待茶飲。l功效：滋陰斂汗，保肝，生津止渴。by Lin Tsung Hui27春季養生茶【玫瑰普洱茶】l組成：玫瑰花6克、普洱茶適量、蜂蜜隨個人口味增減。l調理：先沖泡普洱茶，第一泡茶倒掉不喝，第二泡茶水加入玫瑰花及蜂蜜少許，沖滾水泡出玫瑰花香的普洱茶。l功效：夏天肝火旺，易發怒，疏解胸燜、氣煩的心情。by Lin Tsung Hui28春季養生茶【甜蜜蜜玫瑰茶】l組成：玫瑰花12克、蜜蘋果一顆及陳皮12克。l調理：以三碗（約500毫升）的熱水沖泡或煮開喝。l功效：養顏美白、調經補血，喝了讓人甜蜜蜜。by Lin Tsung Hui29春季養生茶 THE ENDby Lin Tsung Hui30春季養生茶 结束结束