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1、专题复习专题复习6 6合理膳食平衡营养合理膳食平衡营养共共1717张张PPTPPT学习目标：学习目标：1.了解人体所需的六大营养物质、消化系了解人体所需的六大营养物质、消化系统的组成、合理膳食和食品安全。统的组成、合理膳食和食品安全。2.掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程；掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程；小肠适于消化和吸收的特点。小肠适于消化和吸收的特点。消化系统的组成消化系统的组成3.人体的消化道有：口腔、人体的消化道有：口腔、_、_、胃、胃、_、大肠、肛门。人体的消化腺、大肠、肛门。人体的消化腺有有_、胃腺、胃腺、_、肠腺、肠腺、_咽咽食道食道小肠小肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺初步初步消
2、化淀粉成麦芽糖消化淀粉成麦芽糖初步初步消化蛋白质消化蛋白质最最主要主要的消化器官的消化器官最最重要重要的消化腺的消化腺淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖_葡萄糖葡萄糖口腔口腔小肠小肠蛋白质蛋白质胃胃小肠小肠小肠小肠_脂肪脂肪小肠小肠多肽多肽氨基酸氨基酸脂肪小脂肪小颗粒颗粒甘油甘油 脂肪酸脂肪酸营养物质的吸收胃：吸收少量水、无机盐和酒精。小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素。合理膳食：合理膳食：1.一日三餐定时定量，比例应为一日三餐定时定量，比例应为343,2.营养全面，合理搭配，遵循营养全面，合理搭配，遵循“平衡膳食宝平衡膳食宝塔。（课本第
3、九页）塔。（课本第九页）食品安全：食品安全：1.讲究清洁卫生，倡导讲究清洁卫生，倡导绿色食品。绿色食品。2.注意有毒、变质和被污染的食品，注意有毒、变质和被污染的食品，3.买包装食品要注意生产日期、生产厂买包装食品要注意生产日期、生产厂家和质量合格证。家和质量合格证。知识小测知识小测1提供能量的主要提供能量的主要营养物质是营养物质是()A 水水 B 蛋白质蛋白质 C 脂肪脂肪 D 糖类糖类2.不参与构成人体细胞，也不人体提供能量不参与构成人体细胞，也不人体提供能量的营养物质是的营养物质是()A 蛋白质蛋白质 B 水水 C 维生素维生素 D 糖类糖类3.小强早上没吃，上课时突然大汗淋漓，头小强早
4、上没吃，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪晕眼花，你认为补充哪 种食物能使他尽快恢种食物能使他尽快恢复复()A 炒鸡蛋炒鸡蛋 B 烧牛肉烧牛肉 C 花生米花生米 D 面包面包DCD4.要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应该是该是()A 油脂类油脂类 B 水果类水果类 C 粮谷类粮谷类 D 鱼肉类鱼肉类6.下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是()A 大肠是人体消化道中最膨大的部分大肠是人体消化道中最膨大的部分 B 维生素不经过消化就能直接被消化道吸收维生素不经过消化就能直接被消化道吸收 C 胆汁有助脂肪消化是由于
5、含有消化脂肪的酶胆汁有助脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶D 淀粉的化学性消化的起始部分是胃淀粉的化学性消化的起始部分是胃5.下列疾病与病因不对应的是下列疾病与病因不对应的是()A 地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿饮水或食物中缺碘饮水或食物中缺碘 B 坏血病坏血病体内缺乏维生素体内缺乏维生素C C 夜盲症夜盲症体内缺乏维生素体内缺乏维生素A D 侏儒症侏儒症幼年时期甲状腺激素分泌不足幼年时期甲状腺激素分泌不足CDB7.脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化的部位分别是的部位分别是()A 胃、口腔、小肠胃、口腔、小肠 B 小肠、胃、口腔小肠、胃、口腔 C 小肠、口腔、胃小肠、口腔、胃 D 口腔、小肠、胃口腔、小肠、胃8.下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是()A 既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液液 B 饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少，从面影响消化减少，从面影响消化 C 大肠能消化小肠没有消化完的营养物质大肠能消化小肠没有消化完的营养物质 D 手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合的愈合BC结束结束