幼儿园食品安全教案模板范文.docx

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1、幼儿园食品安全教案模板范文 幼儿园食品安全教案模板范文篇1 一、教学内容： 食品卫生安全知识 二、教学目的： 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 三、教学对象： 全体学生 四、教学过程： 1、谈话导入 (1)让学生自由谈谈问题和食物中毒。(有腹泻、腹痛、呕吐等) (2)让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 2、老师重点讲述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、

2、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 A、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 B、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 C、预防发生食物中毒 a、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b、不吃生、冷、不清洁食物 c、不吃变质剩饭菜 d、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食 e、不要长期吃辛辣食品 f、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 g、

3、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 h、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在家就餐。 i、不喝生水，建议喝标准的纯净水。 五、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。 幼儿园食品安全教案模板范文篇2 活动目标 1.知道食品的保质期关系到身体健康，培育幼儿的安全意识。 2.了解购买食品时应该注意的事项。 3.通过探索了解食品包装袋上的生产日期、保质期。 活动难点 了解购买食品时应该注意的事项。 活动重点 通过探索了解食品包装袋上的生产日期、保质期。 活动准备 1.有保质期及生产

4、日期的食物若干 2.购买食物要注意故事 3.PPT 4.视频 活动过程 一、讲述故事，激发幼儿爱好 二、通过互动，了解够买食品时应该注意的事项 师：妈妈为什么不让小黄鸭买冰雪杨梅? 师：小黄鸭拿的牛奶出现了什么问题? 师：小黄鸭拿的薯片为什么不好?妈妈告诉小黄鸭在购买时要注意什么? 师：你知道什么是保质期吗?去商店买东西的时候会注意吗? 小结：保质期就是包装上的时间叫食品保质期，超过保质期就不能吃了。 师：在商场里选购食品时，要注意什么?怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的?有没有过保质期?什么地方会有这些标记? 小结：小朋友们要记住，在购买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选

5、购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。 三、通过小组探索，了解食品包装袋上的生产日期、保质期 师：你们在哪里找到保质期的? 小结：包装破损的食物不能吃，超过保质期的食物不能吃，腐烂变质的食物不能吃，老鼠、苍蝇叮咬过的食物不能吃，假冒、劣质的食物不能吃。 师：你知道如果我们吃了变质的食物会怎样吗? 小结：可能会中毒、生病，出现肚子痛、呕吐等症状。 四、阅历提升，判断对错 1.妮妮拒绝吃老鼠、苍蝇叮咬过的食物。() 2.全全觉得刚过期的食品没关系,可以吃。(X) 3.安安告知小伙伴不能吃腐烂变质的食

6、物。() 4.全全购买路边摊的假冒、劣质的食物。(X) 五、观看视频，巩固对食品安全的知识 师：小朋友们，下次买食物时要记得运用今天学的知识哦! 附儿歌： 过期食品要注意， 吃了危害大又大。 变质食品切分清， 中毒机率高又高。 幼儿园食品安全教案模板范文篇3 活动目标： 1.让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。 2.初步培育幼儿良好的个人卫生习惯。 3.加强幼儿的安全意识。 4.培育幼儿敏锐的观察能力。 5.探索、发现生活中的多样性及特征。 活动准备： 洗干净的苹果一只，水果刀一把。 洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。 活动过程： 1.边

7、讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。 (1)有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。 (2)回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的?(菜兜里的) (3)吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦?(难受、肚子疼) (4)洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么? (老师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃;没有洗、没有削皮的水果也不能吃。)2.进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。 如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。 3.现场示范：瓜果洗净去皮。 4.请幼儿洗手、吃苹果。 活动反思： 老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净

8、不干净呢?谁能告诉老师吃东西前要先干什么? 通过今天的活动，孩子更加清楚地了解到了在我们的日常生活中哪些食物该吃，哪些食物不能吃(是不卫生的)，不该吃的，从而让孩子知道了基本的饮食卫生常识，知道吃东西前要洗手的好习惯。 幼儿园食品安全教案模板范文篇4 活动目标： 1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关阅历，尝试学看保质期。 2、了解食品卫生知识，初步培育幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。 3、知道人体需要各种不同的营养。 4、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力。 活动准备： 课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔 活动过程： 一、播放幼儿在超市购物的短片，引

9、导幼儿仔细观看。 师：小朋友，你们都逛过超市吗?今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他们的表现有什么不同?(让幼儿带问题看短片) 师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。 (幼儿：小朋友逛超市很开心;有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西;我看见有的小朋友在看价钱;我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。) 提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢?(判断食物是否过期) 老师说出保质期的概念。 师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健康。” 师：“小朋友们，过期食品能吃吗?为什么?” 二、介绍食品保质

10、期的作用与重要性 师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢? 师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。” 三、幼儿自主观察感知食品的保质期。 1、老师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的乐观性。 师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢?”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。 2、老师提问幼儿回答 你们都找到了吗?两个日期都找到了的举手。在哪里找到的? 请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。 四、引导幼儿学习判断食物过期的方法 师：小朋友们找得又

11、快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦! 师:“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。老师出示一张表格如下： 1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。 师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。(生产日期、保质期) 出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。 引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。 五、老师引导幼儿实践操作判断保质期。 引语：“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友

12、帮忙，找出过期的食品，你们愿不愿意帮助它呢?”(想要去帮助喜羊羊，必须通过考核才能去哦!) 出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五人为一组。每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。 幼儿操作，老师从旁指导。 六、汇总老师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。 师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。 出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很兴奋的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。 结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一

13、起去喜羊羊的超市帮助它吧。 活动反思： 1、 整节课上下来，孩子乐观性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子爱好较浓。 2、 但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。 3、 孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。 4、 上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。 幼儿园食品安全教案模板范文篇5 设计意图： 大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感爱好，他们每每凑在一起讨论着包装袋

14、上有什么，有些还仔细地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。 活动目标： 1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。 2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。 3、有关注食品卫生安全的好习惯 4、初步培育幼儿的安全意识，提高自我保护能力。 5、培育幼儿对事物的判断能力。 活动准备： 1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。 2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡 3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式 活动过

15、程： 一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参加活动的爱好 1、幼儿自主观察食品袋。 师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密? 2、提问：你们都发现了什么? 出示大的记录纸，老师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。 小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。 3、进一步发现包装袋上的重要信息。 师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么? 师：那到底哪些秘密是直接可以告

16、诉我们食物是安全的、健康的呢?我们来看一下大屏幕! 二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期 1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。 认识生产日期、保质期、防伪条码。 生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间 保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间 防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。 小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，

17、才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。 2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶 (1)提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶? (2)出示自制挂历卡，老师讲解如何分辨过期食品和健康食品。(重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。) 三、操作练习，提升认识 出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打，在健康的事物下面打 现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。 活动反思： 我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动性，以孩子的主动观察、探索为主。以及老师的退位。在活动中，从最初幼儿找出各种标志，通过观察猜想它们的含义到在表格中检查标志，分类找出食品，处处体现出老师在活动中的退位，使幼儿成为了本次活动的主体。充分的体现了孩子的主动观察和主动探索。 小百科：秘密，指有所隐蔽，不为人知。