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1、吐生产操作规程打印662020年4月19日文档仅供参考吐鲁番地区设施农业协会有机果蔬操作技术规程文件编号:吐地设施有机【 】02号版 本: A/0 受控状态: 审 核: 许克田 批 准: 刘玉桐 发布日期: 10月1日 实施日期: 10月1日目 录前 言11 术语和定义21.1 有机农业 organic agriculture21.2 有机产品 organic product21.3 常规 conventional21.4 转换期 conversion21.5 平行生产 parallel production21.6 缓冲带 buffer zone21.7 投入品 input21.8 生物多样
2、性 biological diversity21.9 转基因生物 GMOS21.10 允许使用 allowed(permitted)31.11 限制使用 restricted31.12 禁止使用 prohibited31.13 标识 labeling31.14 认证标志 certification mark31.15 有机产品生产者 organic producer31.16 有机产品经营者 organic handler31.17 生产基地 production base31.18 内部检查员 internal auditor32 日光温室有机果蔬生产操作技术规程42.1 有机芹菜42.2
3、有机韭菜52.3 有机生菜62.4 有机菠菜82.5 有机辣椒92.6 有机番茄132.7 有机茄子162.8 有机黄瓜182.9 有机西葫芦222.10 有机哈密瓜252.11有机果蔬病虫害综合防治措施293 有机生产过程中禁止有机与转换期产品及非有机产品相互混合、防止污染技术规程353.1 生产过程353.2 运输过程353.3 储藏过程363.4 包装过程363.5 经营过程364 有机果蔬收获、运输、储藏、经营技术规程374.1 收获374.2 运输374.3 储藏374.4 经营375 生产器具、设备维修、清洁规程396 农民福利和劳动保护规程407 肥料堆制方法417.1 原料41
4、7.2 肥料堆制过程417.3 温度及水分控制41附录A:有机作物允许和限制使用的土壤培肥和改良物质42附录B:有机作物种植允许使用的植物保护产品和措施43附表:有机肥卫生标准45前 言近年来,食品安全愈来愈受到各国重视。有机产品作为安全等级最高的产品受到各国消费者的青睐,种植面积不断扩大,产品品种不断增多。在中国,随着有机产品种类和数量的日益增多,以及人们消费观念的转变,也越来越受到中国消费者的欢迎。新疆位于中国的西北边陲,总面积166.49万平方公里,占全国陆地总面积的六分之一。新疆远离海洋,四周高山环抱,境内冰峰耸立,沙漠浩瀚,草原辽阔,绿洲点布,地形地貌能够概括为”三山夹两盆”:北面是
5、阿尔泰山,南面是昆仑山,天山横亘中部,把新疆分为南北两部分,习惯上称天山以南为南疆,天山以北为北疆,哈密、吐鲁番一带称东疆。吐鲁番地区位于新疆东部,天山山脉南麓,辖一市两县,即吐鲁番市、鄯善县和托克逊县。吐鲁番地区年平均气温高,日照充分,昼夜温差大,具有独特的气候条件。吐鲁番地区工业基础相对比较薄弱,农业基础相对比较发达,整个地区无明显的污染源。吐鲁番地区根据本地区特点,提出”发展设施农业,走精品路线”的战略构想。按照吐鲁番地区统一规划, 吐鲁番地区新建日光温室自然棚10322座,其中吐鲁番市4858座,分布在二堡乡、三堡乡、恰特喀勒乡、亚尔乡和艾丁湖乡;鄯善县4600座,分布在七克台镇、园艺
6、场、辟展乡、迪坎乡、鲁克沁镇、达浪坎乡和吐峪沟乡;托克逊县864座,分布在夏乡、郭勒布依乡、伊拉湖乡和博斯坦乡。10322座日光温室建成后,对每个温室状况进行调查,并汇编成册,便于管理。为了推进有机果蔬生产的规范化和标准化,吐鲁番地区设施农业协会根据国内外有机果蔬的生产管理经验和要求,认真总结国内外有机果蔬种植先进经验,结合吐鲁番地区土壤、气候特点和种植技术水平,制定出,以指导有机果蔬的种植。本作业指导书是吐鲁番地区设施农业协会有机果蔬操作技术的实施指导方案,对于有机果蔬的生产管理及相关细节予以具体的指导和要求。本指导手册适用于吐鲁番地区设施农业协会管理下日光温室的有机果蔬。1 术语和定义1.
7、1 有机农业 organic agriculture遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。1.2 有机产品 organic product生产、加工、销售过程符合本标准的供人类消费、动物食用的产品。1.3 常规 conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。1.4 转换期 conversion从按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时
8、段。1.5 平行生产 parallel production在同一农场中,同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况,称之为平行生产。1.6 缓冲带 buffer zone在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。1.7 投入品 input指在有机生产过程中采用的所有物质或材料。1.8 生物多样性 biological diversity地球上生命形式和生态系统类型的多样性,包括基因的多样性、物种的多样性和生态系统的多样性。1.9 转基因生物 GMOS经过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、微生物。1.10 允许使用 allow
9、ed(permitted)本标准许可使用的物质或方法。1.11 限制使用 restricted本标准允许有条件地使用的物质或方法。1.12 禁止使用 prohibited本标准不允许使用的物质或方法。1.13 标识 labeling在销售的产品上、产品的包装上、产品的标签上或者随同产品提供的说明性材料上,以书写的、印刷的文字或者图形的形式对产品所作的标示。1.14 认证标志 certification mark证明产品生产或者加工过程符合有机标准并经过认证的专有符号、图案或者符号、图案以及文字的组合。1.15 有机产品生产者 organic producer按照本标准从事有机种植,其生产单元和
10、产品已获得有机认证机构的认证,产品已获准使用有机产品标志的单位或个人。1.16 有机产品经营者 organic handler按照本标准从事有机产品的运输、储存、包装和贸易,其经营单位和产品获得有机认证机构的认证,产品获准使用有机产品认证标志的单位和个人。1.17 生产基地 production base从事有机种植、养殖或野生产品采集的生产单元。1.18 内部检查员 internal auditor有机产品生产、加工、经营单位内部负责有机管理体系审核,并配合有机认证机构进行检查、认证的管理人员。2 日光温室有机果蔬生产操作技术规程2.1 有机芹菜2.1.1. 品种选择温室芹菜栽培多选用实心芹
11、、生长势强、抗病品种如美国西芹、玻璃脆等品种。2.1.2 育苗2.1.2.1浸种催芽采用温烫浸种,将种子投入55-60的热水中烫种,边投入边不断搅拌,使种子受热均匀。当水温降至30时,停止搅拌。用清水继续浸泡12-14小时后,将种子捞出,用清水重复清洗,把种皮粘液洗掉,洗净后催芽。催芽温度在20-28之间,每天把种子用清水投洗两次,将湿布包好每天翻倒一次。当70%以上的种子露白时,即可进行苗床播种。2.1.2.2 播种芹菜种子可撒播在1.2m的畦内,每667 m2播种量在250g,撒播后盖细沙,覆盖厚度在0.5cm,若采用草炭覆盖厚度1cm为宜,播种后每天撒水不淤种。2.1.2.3苗期管理秋茬
12、芹菜的播种出苗期处于夏、秋高温时期,播后畦面覆盖遮阳网遮阳,使畦面形成花荫,以保湿、降温。要掌握好苗床的干湿度,早上在太阳还未升起时揭开遮阳物,见光3小时左右覆盖遮阳物,下午19:30左右撤遮阳物。2.1.3 定植前准备工作2.1.3.1 土壤消毒高温土壤消毒,深翻晒地,高温闷棚。定植前半个月,用石灰对土壤消毒,粉碎后撒施,2050kg/667m2。2.1.3.2 整地、施肥:施足腐熟的有机肥,每667 m2施入腐熟的有机肥20m3,然后用旋耕机旋翻23次,在碱性较大的温室不要上羊粪。定植前,浇一次大水,深翻土壤,其深度不小于30cm,然后再次平整做畦。2.1.4 定植当苗高达到35cm,定植
13、。畦面宽为35m,畦长依棚内栽培宽度而定。定植前苗床要浇起苗水。小芹菜品种,株行距为1010cm;大芹菜品种,株行距为3030cm。定植后及时覆土,以不压心叶为标准,并及时浇水,要浇透。2.1.5 定植后田间管理2.1.5.1要及时覆盖遮阳网,通风、降温,促进缓苗。2.1.5.2浇水视墒情而定,小水勤浇,保持土壤湿润。2.1.5.3进入冬季后,随着外界气温降低,及时覆盖棉被,采取保温措施,白天保持在16-23,夜间不低于10。2.1.6 病虫害防治见有机果蔬病虫害综合防治措施2.1.7适时采收采收时间以不妨碍下茬作物种植时间为宜。采收、工具、包装物必须符合有机的标准。2.2 有机韭菜2.2.1
14、品种选择:选择耐寒性好、生长势强、产量高、抗病、汁多味辛的品种,如平韭4号、791雪韭等品种。2.2.2育苗2.2.2.1种子处理:(1)浸种30-40温水浸种8-12小时,将种子上粘液洗净后催芽。(2)催芽将种子上的黏液洗净后用湿布包好,放在15-20的环境中催芽,每天用清水冲洗1-2次,50%种子露白尖即可播种。2.2.2.2整地施肥播前土壤深耕,每667 m2撒施优质腐熟有机肥20m3,耕后细耙,整平作畦。 2.2.2.3育苗时间一般在3月下旬至5月上旬,以春季播种为宜。2.2.2.4 播种方法:先起出表土一部分(筛细,以备播种覆土之用),然后浇透水,待水渗下后将种子均匀撒下,覆土0.5
15、cm,播后用地膜覆盖保墒,30%以上种子出苗后,及时揭去地膜。2.2.3苗期管理2.2.3.1 定植前一般不收割,以促进壮苗养根。2.2.3.2 壮苗标准苗龄80-90天,苗高15-20cm,5-6片叶,无病虫,无倒伏。2.2.3.3 除草出苗后及时人工拔草,清除病残植株。2.2.4 定植2.2.4.1 定植时间8月下旬定植,尽量避开高温天气。2.2.4.2 定植方法定植前浇透起苗水,起苗后,剪掉须根(只留2-3cm),剪掉尖叶(留叶长10cm)在畦内按行距18-20cm,穴距10cm,每穴栽苗7-10株,定植深度以不埋住分蘖节为宜。2.2.5田间管理2.2.5.1 温湿度管理棚室密闭,保持白
16、天20-24,夜间12-14,超过24要防风降温排湿、相对湿度60%-70%。2.2.5.2 肥水管理当新根新叶出现时,即可追肥浇水,幼苗4叶期,要控水,中耕除草,防徒长。6叶期开始分蘖时,进行盖砂、压土或扶垄培土、以免根系露出土面。每收割一次,追一次有机肥料,天气转凉,停止浇水,封冻前浇一次冬水。2.2.6 病虫防治见有机果蔬病虫害综合防治措施2.2.7 适时收割定植当年以”养根壮秧”为主,不收割,韭菜花要及时摘除。韭菜长到25cm时可收割。选晴天的早晨收割,收割时刀距地面2-4cm,以割口呈黄色为宜,割口应整齐一致,一般每20-25天收割一茬。2.3 有机生菜2.3.1 品种选择选择耐热,
17、生长势强,叶质柔嫩,纤维素少,质量好,抗寒性好的品种,如美国大速生、玻璃生菜。2.3.2育苗2.3.2.1苗床准备去除前茬的残留植株、病果、病叶,每667 m2施优质腐熟有机肥10m3,然后耕翻耙平,整地做畦。2.3.2.2浸种与催芽播种前先将种子用凉水浸泡5小时,然后用多层纱布包裹并保持湿润,置于510条件下保湿催芽。一般经过45天后,待70%以上的种子露白时即可播种。2.3.2.3播种播种期按市场行情的变化灵活掌握。播时将处理过的种子掺入少量细沙土混匀,均匀撒播,播后覆一层细土,搭建阴棚或覆盖遮阳网,以防高温下新生叶芽被晒死,2.3.2.4播后管理出苗后应加强管理,培育壮苗,温度白天控制在
18、1620,夜间维持在10左右。2.3.2.5分苗当幼苗长出23片真叶时进行分苗。分苗前苗床先浇1次水,分苗畦应与播种畦一样精细整地,施足底肥后整平,将播种畦内的幼苗带土移栽到分苗畦中,移植苗距为68cm,分苗后随即浇水,并在分苗畦搭棚遮荫。缓苗后适当控水,利于发根、壮苗。2.3.3移栽定植当幼苗有46片真叶时带土移栽,保护根系、缩短缓苗期。定植选在下午太阳光不强烈时进行,行、株距30 20 cm,先在畦内按行距开定植沟,并按株距摆好带土坨壮苗,浅覆土将苗稳住,然后在沟内灌水,再次覆土将土坨埋住。2.3.4 定植后的管理及时浇定植水,以促进缓苗。缓苗后35天浇1次水。生菜喜肥沃、湿润条件,忌干旱
19、、积水,植株生长盛期要勤浇小水,保持土壤湿润,冬天可在中午放顶风。中耕锄草,透气促根;生菜生长期需肥较多,应追施有机肥料,勤施多施,封行前以水带肥,少量多次。2.3.5 病虫害防治见有机果蔬病虫害综合防治措施2.3.6 及时采收一般根据植株长势及时分批进行采收,采收时要去掉黄叶、病叶、枯叶。2.4 有机菠菜2.4.1 品种选择a、圆叶菠菜:属晚熟品种。株高35cm左右,株重60g,叶色深绿,椭圆形,叶软,纤维素少,质量好,抗寒性、耐热性较差,对肥水条件要求高。从播种到始收期60天。b、尖叶菠菜:属早熟品种。株高40cm左右,叶面平滑,长三角形或箭形,叶色深绿,单株重35g,叶软,质量一般,很容
20、易衰老。抗寒性、抗病力强。播种后4550天即可收获。2.4.2 整地施肥清除前茬的残留植株、病果、病叶,施足底肥,每667m2可施优质腐熟有机肥10m3,然后耕翻耙平,整地做畦。2.4.3 播种菠菜无严格的播种期,播种前种子24小时浸种催芽,以秋延晚为主,低温催芽,先在冷水中浸泡10-24小时,再放到15-20环境下催芽,经过3-4天,种子露白后即可播种。早春茬菠菜播种期12月中、下旬,秋延晚8月中、下旬,使用遮阳网,冬春茬10月上、中旬。播种时若土壤墒情差必须提前灌水,隔12天再播种;土壤墒情好,可直接开沟播种。大叶菠菜可采用开沟条播,沟距1820cm,沟深45cm,每穴播2粒,播后轻轻镇压
21、。2.4.4生长期水肥管理大叶菠菜叶片较大,植株开展度大,在幼苗23片真叶时及时间苗,每穴留1株。生长期白天温室温度最高控制在20,最低5,10为宜。越冬菠菜长出46片叶,温度25以上,要通风,冬天可在中午通风。菠菜喜肥沃、湿润、冷凉条件,忌干旱、积水,生长期间要勤浇小水,保持土壤见干见湿。植株3叶期中耕锄草,以透气促根。 2.4.5 病虫害防治见有机果蔬病虫害综合防治措施2.4.6及时采收待菠菜植株长到30cm高时,及时进行采收。采收时要去掉黄叶、病叶、枯叶,装袋后再上市出售,保鲜效果佳,经济效益高。2.5 有机辣椒2.5.1 早春茬2.5.1.1 品种选择选用猪大肠、陇椒2号等抗病性强,优
22、质丰产的中早熟品种。2.5.1.2 育苗(1)苗床准备做成宽1-1.2m的畦,翻地深15-20cm,耙平畦面,铺入配制好的营养土10-12cm厚,踏实耙平准备播种。(2)床土的配制与消毒营养土采用没种过茄果类的疏松田土。取6份土加充分腐熟的优质有机肥4份,过筛后混匀。用生石灰消毒。(3)浸种与催芽温汤浸种,将种子投入55-60的热水中烫种,边投入边不断搅拌,使种子受热均匀。当水温降至30时,停止搅拌。用清水继续浸泡12-14小时,将种子捞出,用清水重复清洗种皮粘液,洗净后用干净的湿毛巾包好,在28-30下保湿催芽。催芽期间每天翻种子2-3次,并用温水淘洗一次,沥干后继续催芽。3-4天后,有60
23、-70种子露白时,即可播种。(4)播种10月上旬播种,选晴天上午进行。播种前2-3天苗床要灌足底水,把辣椒种子均匀地播在苗床上,覆土0.51cm,覆土后再盖一层地膜保温保湿,5-6天出苗后,可在下午撤去地膜。(5)播后管理温度管理:出苗前苗床要保持较高的温度和湿度,促使快出苗,出齐苗。白天保持在25-28,床温25左右。当大部分幼苗出土后,及时撤去地膜,降低温度,适当进行通风。白天保持在23-25,夜间15-17。真叶露头后,要提高温度,白天25-30,夜间15-18。分苗前3-4天,降低温度,进行炼苗,温度白天25左右,夜间15左右。肥水管理:一般不灌水,若土壤缺水,用洒壶洒水补充水分。(6
24、)分苗幼苗2-3片真叶时进行分苗。分苗前一天轻灌一次水。分苗床设在温室中温光条件最好的地段,做成1.0-1.2m宽、东西走向的苗床。在床面上摆营养钵,进行单株移苗。栽苗后及时灌水,营养土比钵顶低2cm左右。缓苗期间5-7天不通风,晚上扣小拱棚防寒。白天温度保持在28-30,夜间15-17,地温20。为防止中午的高温引起幼苗萎蔫,可适当遮荫。(7)分苗后的管理移植缓苗后降低温度,白天20-25,夜间15-17注意防止徒长。缓苗后灌一次透水,此后一般不灌水,以免降低土温。采用营养钵育苗在幼苗长到5-6片叶以后,把营养钵距离拉大。(8)炼苗早春茬辣椒定植前5-6天要进行低温炼苗,逐渐降低夜温,定植前
25、温度短时间降到3-10,使幼苗能适应定植后的环境条件。(9)壮苗的标准辣椒定植的壮苗标准是:根白色、粗壮、须根多,茎短粗,叶片肥厚,颜色浓绿而有光泽。株高18-20cm,具有10-12片真叶,60-70已现蕾,无病虫害。早熟品种日历苗龄85-90天,中晚熟品种90-100天。2.5.1.3 定植前的准备(1)温室消毒前茬作物收获后,清除残株杂草,进行消毒。每1 m3温室空间用硫磺2g和锯木8g,混匀后点燃。封闭一昼夜后放风。(2)整地施基肥每667m2撒施腐熟的有机肥20m3,深翻25-30cm,使粪土掺匀,耙平。按70cm大行距起垄和50cm小行距开定植沟,整成30-35cm高的高垄。在70
26、cm行距上覆盖地膜。2.5.1.4 定植一般在2月上旬定植,每穴栽一株,定植后3天灌一次定苗水。每667m2定植3300-4000株。2.5.1.5 定植后的管理(1)缓苗期管理定植后采取保温防寒措施。缓苗期间不放风,使白天温度保持在28-32,夜间18-20。(2)开花结果期的管理以保温防寒为主。白天温度保持在25-28,夜间15-20。超过30时,在温室顶部放风。在肥水管理上,以门椒座住(门椒达3cm长)为临界。门椒膨大后开始追肥灌水。(3)结果期管理白天温度保持在25-30,夜间15-18,相对湿度50-60。随天气转暖逐渐加大放风量,防止高温、高湿使植株徒长,引起落花落果。对椒和四门斗
27、辣椒座住后进行浇水追肥。浇水次数和浇水量根据土壤墒情和植株长势来定。前期15-20天浇一次水。宜在晴天早晚进行。隔次随水追有机肥料,防止植株早衰。中后期及时放风。2.5.1.6 采收门椒和对椒适当采收。以后的果实在充分长大后再采收。辣椒枝条较脆,采收时要防止折断枝条。2.5.2 秋延晚2.5.2.1 品种选择选择前期抗高温;后期耐低温弱光,产量高,抗病性强,特别是抗病毒,抗逆性较强,适应性强、品质好的品种。根据市场需求,选择尖辣类型品种,如陇椒2号、改良猪大肠、新椒7号等。2.5.2.2 育苗(1)育苗前准备选择通风良好的地块做育苗床搭建拱棚,用60%的遮阳网覆盖,降低苗床温度,创造一个适于幼
28、苗生长的小环境。(2)采用基质穴盘育苗(3)浸种先将种子放在30水中浸15分钟,取出瘪子等杂物,投入55-60的热水中烫种。边投入边不断搅拌,使种子受热均匀。当水温降至30时,停止搅拌。用清水继续浸泡12-14小时,将种子捞出,在阴凉处晾干后即可播种。(4)播种选晴天上午进行播种。播种前1天穴盘要灌足底水,每个穴盘点1-2粒种子,播种后覆土0.5-1cm,覆盖地膜保湿,注意遮阳降温。(5)苗期管理播种后,催芽的种子5-6天即可出苗。大部分幼苗出土后,要严格控制温度,苗期要严格控制浇水,预防徒长。待子叶展开,露出心叶时间苗,幼苗长至3-4片真叶时,宜在傍晚或阴天移苗,边移苗边浇定根水。苗期适当控
29、制浇水,视墒情和天气状况而定,以培育壮苗。壮苗指标:株高15-18cm,8-10片真叶,叶色浓绿有光泽,叶片大而肥厚;茎表绿色,有韧性,茎杆粗壮节间短;根色为白色,且主根发达须根多。2.5.2.3定植(1)整地施基肥每667m2撒施腐熟的有机肥20m3,深翻25-30cm,使粪土掺匀,耙平。按70cm大行距起垄和50cm小行距开定植沟,整成30-35cm高的高垄。在70cm行距上覆盖地膜。夏季高温,苗龄不宜过长,以35-45天为好,在9月上旬进行定植。每穴栽两株,每667m2定植3000-3500株。2.5.2.4 定植后的管理(1)缓苗期管理秋延晚辣椒定植后至10月份,温度还比较高,辣椒处于
30、缓苗和营养生长阶段,温室一定要做好遮阳,有效降低室内的强光和温度,提高成活率和促进开花座果,覆盖60目防虫网防治烟粉虱、蚜虫侵入。(2)开花结果期的管理辣椒座果期,随着温度的下降,撤除遮阳网,扣棚膜进行保温。白天温度保持在25-28,夜间15-20。超过30时,在温室顶部放风。(3)结果期管理到11月以后,白天温度保持在25-30,夜间15-18,相对湿度50-60。温度调节主要靠放风,随天气转冷逐渐减少放风量,注意保温降湿。盛果期追有机肥料2-3次,分别在对椒和四门斗辣椒座住后进行。灌水次数和灌水量根据土壤墒情和植株长势来定,灌水宜在晴天进行,加强肥水管理,防止植株早衰。2.5.2.5病虫害
31、防治:见有机果蔬病虫害综合防治措施2.5.2.6采收门椒和对椒适当早收,以防坠秧,以后的果实在充分长大后采收。2.6 有机番茄2.6.1 早春茬2.6.1.1品种选择一般选择中早熟、抗病毒能力强的品种,如:金鹏1号、金棚新冠,金尊等。2.6.1.2育苗(1)育苗时间12月上旬为佳。(2)苗床准备育苗地选择通风性好,病源少,营养丰富的沙壤土地。营养土的配制为园土+有机肥+沙土,比例为6:3:1。营养土消毒用生石灰或波尔多液80g/m3。洒水拌匀后覆盖塑料35天。把营养土均匀地撒在苗床上,厚度为35cm,待播。(3)种子处理按每667m2用种量1520g,在55的热水中消毒10分钟;也可用0.1高
32、锰酸钾溶液浸种15分钟。清洗干净,消毒后在常温下浸种46小时,用湿纱布包裹放在2528的条件下催芽,48小时后80出芽,此时即可播种。(4)播种方法播种前苗床浇透水将催好芽的种子均匀的撒在苗床上,然后覆盖营养土,厚度为0.5-1cm。2.6.1.3苗期管理(1)湿度管理播种后要保持苗床的含水量在8090,苗床温度控制在白天28左右,夜晚1820左右。(2)壮苗的标准苗龄35天左右,苗高2530cm,茎粗壮,节间短,具89片真叶,叶片肥厚,根多且肥壮,现蕾而未开花,幼苗不带病。(3)温湿度管理真叶出现时进行分苗,移入营养袋中,温度控制应采取三高三低,即播种温度要高,出苗后、移植前降低;花芽分化期
33、和移植缓苗期提高,缓苗后降低;白天和晴天适当提高温度,阴天和夜间降低。水分管理两促两控,即播种水灌足,移栽水灌足;出苗后控水,移栽缓苗后控水。2.6.1.4 定植(1)整地施基肥整平地面,每667m2施腐熟的优质有机肥20m3,采取40cm小行距,80cm大行距,膜下暗灌的方法。(2)定植方法、密度选整齐一致的秧苗,脱下营养袋,按40cm株距定植到垄中,每667m2栽苗25003000株。然后灌定植水,水不能淹根。定植后40cm小行上盖90-110cm幅宽的地膜,在秧苗处开纵口,把秧苗引出膜外。2.6.1.5定植后田间管理(1)温度管理加盖覆盖物进行保温,整个生育期温度最高控制在35以下,最低
34、要求15以上。(2)水肥管理在第一穗果座住以前应适当控制肥水,待第一穗果座住以后,可结合灌水追施。(3)生产期管理a提高光照强度番茄对光照要求比较严格,每天揭开棉被后,清洁薄膜,增加透光率。b温度调节尽量保持较高温度,不超过30不放风。缓苗后控制光合作用最适宜的温度,白天2025,夜间15。开花座果期以后,白天2025,前半夜1315,后半夜710,地温20左右对番茄生育适宜。调节温度的方法靠放风和夜间覆盖棉被。c植株调整吊蔓:植株高30cm开始吊蔓整枝:单杆整枝,在花序以下各叶腋发出的侧枝全部摘除,主枝上留四穗果,第四层果座住后上部留2片叶摘心。d防止落花落果能够采取蜜蜂授粉,防治落花落果。
35、e疏花疏果打底叶小果型品种每穗留5个果,大果型每穗留34个果,其余连花带果全部疏掉。当第一穗果实转色时,应把果穗下部叶片全部打掉,可增加通风和受光,促进果实发育。f肥水管理缓苗后为了促进秧苗生长,灌一次水, 第一穗果座住,果实开始膨大时,第二次追肥灌水。第一穗果采收,第二穗果正在膨大,第三穗已经开花座果时第三次追肥,以后每当上一穗果采收,都要追肥灌水,追肥量根据植株形态表现决定。2.6.1.6 病虫害防治见有机果蔬病虫害综合防治措施2.6.1.7采收果实转红完熟后采收。2.6.2 秋延晚2.6.2.1品种选择秋延晚栽培一般选择中早熟、抗病毒能力强的品种,可选用:金棚1号、金棚新冠、早魁等。2.
36、6.2.2育苗(1)育苗时间7月下旬至8月初为宜。(2)育苗床的准备育苗地选择通风良好,病源少的沙壤土地。采用基质育苗。(3)种子处理温汤浸种,在55的热水中消毒10分钟;也可用0.1高锰酸钾溶液浸种15分钟。在常温下浸种4-6小时,让种子吸足水分。用湿纱布包裹放在25-28的条件下催芽,48小时即有60出芽,此时即可播种。(4)播种方法每穴点播种子1-2粒。播种后由于气温较高,应加盖遮阳网。2.6.2.3苗期管理(1)湿度管理播种后要保持穴盘的含水量在80-90,苗床温度白天28左右,夜晚18-20左右。(2)壮苗的标准苗龄35天,苗高25-30cm,茎粗壮,节间短,具8-9片真叶,叶片肥厚
37、,根多且肥壮,幼苗不带病。2.6.2.4定植及定植后管理(1)定植时间及定植密度定植时间一般在9月上旬较为适宜,3000株/每667m2左右。(2)定植前土壤准备定植前应施足底肥,667 m2施入腐熟有机肥20m3,然后南北向起垄,垄面宽80cm,垄间距40cm,垄高20-25cm。(3)温度管理生长前期温度较高,白天应加盖遮阳网降温。生长后期天气转冷,应加盖覆盖物进行保温,整个生育期温度最高控制在35以下,最低要求15以上。(4)水肥管理在第一穗果座住以前应适当控制肥水,第一穗果座住以后,可结合灌水追施有机肥料或叶面肥。2.6.2.5 病虫害防治见有机果蔬病虫害综合防治措施2.6.2.6采收
38、前两穗果成熟后应及时采摘,以促进3、4穗果的迅速膨大。生长后期应做好整枝打杈工作,利于通风透光。2.7 有机茄子2.7.1品种选择日光温室越冬茬茄子栽培宜选择耐寒、耐弱光、抗病、丰产,果实商品品质好的品种。如快圆茄等2.7.2育苗2.7.2.1播种时间:11月下旬, 2.7.2.2种子处理:用0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟,捞出经重复淘洗后进行温汤浸种。浸种催芽:种子在55热水中浸泡15分钟,水温降到30停止搅拌,用清水继续浸泡8小时左右。搓去种皮上的粘液,包在湿纱布里放到25-30温度环境下催芽。2.7.2.3播种:配好营养土,其配比是用70%没有种过茄科作物的熟土,加30%腐熟有机肥料。
39、过筛备用。在温室中作1-1.5m宽的畦,畦底整平后铺营养土9-10cm,浇足底水后撒播种子。播种量35-40g/m3,播后覆营养土0.5-1cm。也能够直播在营养钵或育苗穴盘内,每钵2粒种子。播种后要在床面上盖一层地膜,使床上温度达到25左右,促进尽快出土。2.7.2.4 苗期管理出苗至分苗前的管理:出苗期间土温达到25左右,幼苗大部分出土后撤去薄膜,适当降温,白天保持20-25,夜间15-17,土温在20以上。为了防止徒长,在大部分出齐时和子叶展开后撒两次干营养土,每次厚度2-3mm。分苗:出真叶时进行,移入营养钵中灌透水。分苗后缓苗期间,中午前后秧苗要进行短期遮阳,白天保持20-30,夜间
40、保持5-17。分苗后的管理:灌透水,保持夜间15左右,防止徒长。光照管理上要保持薄膜表面清洁,增加室内光照强度;在温度管理上白天达到30,夜间要盖塑料小拱棚,保持15,早晨能够短时间8-10。水分管理上,12月份以后要少灌水,不旱不灌,定植前10-15天,用营养钵育苗的要排稀一次。2.7.3定植前准备工作2.7.3.1 土壤消毒在定植前半个月,用波尔多液或石硫合剂浇洒土壤。2.7.3.2 整地施肥定植前,每667m2施入腐熟有机肥20m3。其深度不小于35cm。浇一次大水,深翻整地,然后用旋耕机打2-3次。2.7.3.3 起垄做垄宽80cm,沟距50cm,垄高2530cm。2.7.3.4定植前
41、扣好棚膜和上好棉被。2.7.4 定植定植前铺地膜,双行定植,行株距6050cm。每667m2定植2500株。定植完后,再浇一次定植水, 2.7.5 定植后田间管理2.7.5.1 浇水管理为促进缓苗,定植后10-15天要在膜下灌一次缓苗水。在灌足缓苗水后不再浇水,到门茄直径34cm时开始灌水。灌水宜在上午进行,浇水后放风排湿。2.7.5.2 温度控制缓苗期根据外界气温,温度低时,揭开被子,温度高时,搭上被子遮荫降低温度。缓苗后进行常规管理,白天保持2530,夜间保持1520。2.7.5.3 整枝将门茄下边枝叶全部打掉,采用双干整枝法调整植株间的通风和透光,待结到7个果实后摘心,以促进果实早熟。2
42、.7.5.4 防止落花落果:蜜蜂授粉。2.7.6 病虫害防治见有机果蔬病虫害综合防治措施2.7.7采收茄子采收主要根据市场价格和下茬生产灵活掌握,早熟品种一般开花后2025天就可采收嫩果。特别注意门茄采收宜早不宜迟。2.8 有机黄瓜2.8.1 早春茬2.8.1.1 选择适宜品种温室早春茬黄瓜,必须选择耐低温弱光的黄瓜品种,植株长势旺而不易徒长,产量高,抗病能力强。当前普遍采用的品种有津优30号、津优2号等。2.8.1.2 育苗(1)种子处理浸种催芽,每667m2温室用黄瓜种子100150g,投入种子体积4-5倍的55温水,用木条搅拌,保持15分种,然后加冷水至30停止搅拌,继续浸泡46小时,出
43、水后搓掉种皮上粘液,用清水淘洗,用湿布包起来。在2830条件下,12小时胚根即可露出种皮,90%种子露白开始播种。(2)营养土配制黄瓜育苗要选择质地疏松,肥力较好,无病虫害的土壤。近几年没有种过瓜类和棉花的园田表土。有机肥充分腐熟过筛,土:有机肥为7:3。有草炭的地方,可用草炭加优质粪肥作有机肥。土、草炭、优质粪肥的比例为5:4:1。每1m3营养土加入生石灰100g进行消毒。(3)营养土装入规格为1010cm营养袋的23处,排在育苗畦内,育苗畦长45m,宽1m,播种前灌透水。(4)播种播期12月中、下旬,将已发出胚根的种子,胚根尖向下播入营养袋内,每个营养袋内播12粒。播种后覆盖1-1.5cm
44、营养土,然后在育苗畦上盖上薄膜保湿,5060的黄瓜出苗揭去地膜。播种后白天温度2530,夜间1520。2.8.1.3 苗期管理培育适龄壮苗的关键是大温差管理。白天保持2530,不超过32不需放风,前半夜1518,后半夜1113,早晨揭棉被前10左右,短时间可降到58,地温最低保持13以上。以适宜的水分,充分的光照,加大昼夜温差来防止幼苗徒长。苗龄以三叶一心,株高1013cm定植。(1)温度花芽分化期温度白天2530,夜间1315,有利于雌花的形成,雌花数目多,着生节位也低。(2)光照花芽分化期日照控制在8小时以内有利于雌花形成。(3)炼苗黄瓜定植前7天左右开始低温炼苗,白天控制20-23,夜间
45、10-12,短时间8,以提高其抗逆性。2.8.1.4 定植(1)施基肥做垄每667m2施优质腐熟的有机肥20m3,深翻,起垄刮平,采取40cm小行距,80cm大行距,膜下暗灌的方法。(2)定植时期、方法、密度2月上、中旬定植。选整齐一致的秧苗,株距25cm脱下营养袋,定植到穴中,每667m2栽苗3500-3700株。然后灌定植水,水不能淹根。定植后40cm小行上盖90-110cm幅宽的地膜,盖在苗上,在秧苗处开纵口,把秧苗引出膜外。2.8.1.5定植后管理(1)前期管理从定植后约15天是缓苗期,定植后高温高湿条件有利缓苗,应密闭保温,促进缓苗,保持15以上的地温。缓苗后幼苗期尚未结束,基本按幼苗期管理。初花期应以促根控秧为主,尽量控制地上部生长,促进根系发育。在温度管理上加大昼夜温差,实行变温管理,严格控制水分,不干旱不灌水,使根系向深层发展。白天超过30从顶部放风,降到20闭风,天气不好时可提早闭风,一般室温降到15放棉被,遇到寒流可在17-18时放棉被。前半夜保持15以上,后半夜降到11-13,早晨前降到10左右。(2)吊蔓用塑料绳吊蔓,生长点接近屋面时,随时落蔓。(3)结果期管理