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1、2015_2016高中生物专题6课题2胡萝卜素的提取练习新人教版选修1【成才之路】2015-2016高中生物 专题6 课题2 胡萝卜素的提取练习 新人教版选修1一、选择题1下列有机溶剂中属于水溶性有机溶剂的是()A石油醚B四氯化碳C丙酮 D乙醚答案C解析四个选项中，只有丙酮为水溶性有机溶剂。2在下列有机溶剂中最适合作萃取剂的是()A石油醚 B醋酸乙酯C苯 D四氯化碳答案A解析石油醚是比较好的有机萃取剂。3下列哪项不属于胡萝卜素的作用()A治疗夜盲症B常用的食品色素C防治佝偻病D使癌细胞恢复成正常细胞答案C4为防止加热时有机溶液剂挥发，还要在加热口安装下列哪一装置()A蒸馏装置 B冷凝回流装置C
2、分液漏斗 D压榨装置答案B5萃取的效率主要取决于()A原料颗粒的大小B萃取的温度C萃取剂的性质和使用量D萃取的时间答案C解析萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。二、非选择题6根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。(1)胡萝卜素是_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用_作为溶剂，原因是_。(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤为：粉碎、干燥、_、_、_。(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将_和_控制在一定范围内，原因是_。(4)提取的胡萝卜素可通过_法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_对照。(5)一般情况下，提取胡
3、萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_比。答案(1)橘黄亲脂性有机溶剂(或有机溶剂)胡萝卜素是脂溶性物质(2)萃取萃取过滤浓缩(3)温度时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解(4)纸层析标准样品(5)反解析(1)胡萝卜素为橘黄色结晶，是一种脂溶性物质，可用有机溶剂进行提取。(2)(3)(5)提取胡萝卜素常用的方法为萃取法，其主要步骤包括粉碎、干燥、过滤、浓缩等。在干燥时要控制好温度和时间，因为温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解，干燥的目的是提高提取效率，因为提取效率与原料颗粒的含水量成反比。(4)鉴定胡萝卜素可用纸层析法，在鉴定过程中需要用标准样品进行对照。一、选择题1在萃取液浓缩之前要
4、()A蒸馏 B加热C层析 D过滤答案D解析萃取液浓缩之前要进行过滤。2纸层析时用到的层析液是()A乙醚 B乙醇C丙酮 D石油醚答案D解析石油醚可用于纸层析的层析液。3提取胡萝卜素所用的方法是()A萃取法 B压榨法C水中蒸馏 D水上蒸馏答案A解析胡萝卜素的提取可用萃取法。4下列哪组色素是叶绿体和有色体都含有的()A叶绿素和类胡萝卜素B叶绿素和叶黄素C叶绿素和胡萝卜素D叶黄素和胡萝卜素答案D5在提取胡萝卜素的实验中发现，胡萝卜素在萃取过程中容易被氧化，为了提高产量和质量，需加入稳定剂，资料表明在弱碱性环境中，胡萝卜素易稳定存在，则可以作为稳定剂的试剂是()A食盐 B氨水C硫酸钠 D氢氧化钠答案B解
5、析氨水可用作胡萝卜素提取中的稳定剂。二、非选择题6下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：(1)提取胡萝卜素的实验流程是_萃取过滤浓缩。(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为_。(3)一般来说，要想萃取效果好，要保证_。(4)萃取过程应该避免明火加热，采用_加热，其原因是_。(5)装置1的名称是_，其作用是_。(6)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过_进行鉴定。鉴定时要对_样品和_样品进行点样。如果_说明提取胡萝卜素的实验成功。答案(1)粉碎干燥(2)有机溶剂(3)原料颗粒小、萃取温度高、时间长(4)水浴有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸(5)冷凝管防止加
6、热时有机溶剂的挥发(6)纸层析标准提取萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带解析(1)提取胡萝卜素的步骤是粉碎干燥过滤浓缩。(2)胡萝卜素是脂溶性物质，脂溶性物质溶于有机溶剂，所以可以利用有机溶剂进行萃取。(3)影响萃取的因素有多种，如果温度适宜，原料颗粒小且含水量少，萃取温度高，时间较长，提取的物质就能够充分溶解，萃取的效果就会好一些。(4)萃取剂容易挥发，如果直接用明火加热，容易引起爆炸，故宜用水浴加热。(5)装置中的冷凝管具有防止加热时有机溶剂挥发的作用。(6)可用纸层析法对胡萝卜素进行鉴定，要将标准样品和提取样品进行对比，如果两者的层析结果一样，说明胡萝卜素提取成功。2015_2016
7、高中生物第一单元第二章第一节细胞的化学组成学案中图版必修1第一单元第二章第一节细胞的化学组成学习目标：（1）简述构成细胞的主要化学元素的种类、化合物的种类及作用。（2）尝试检测细胞内三大有机物。（3）认同生物界和无机界具有统一性和差异性；认同生命的物质性。学习重点：构成细胞的化学元素；三大有机物的鉴定。学习难点：三大有机物的鉴定原理基础知识：1组成生物体的元素中，含量最多的元素是 ，最基本的元素是 ，构成生物体的基本元素是 。2生物细胞中的大量元素和微量元素的分类依据是 。常见的大量元素有 。3细胞中含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。4鉴定还原性糖用 试剂，沸水加热后颜色变化为
8、。该试剂由甲液0.1g/mLNaOH和乙液0.05g/mLCuSO4组成，使用时的注意事项是 ，因为该试剂的有效成分是 。还原性糖常见的种类有 。5鉴定脂肪用 试剂，颜色变化为 。6鉴定蛋白质用 试剂，颜色变化为 。该试剂由A液0.1g/mLNaOH和B液0.01g/mLCuSO4组成。鉴定时，先向试管内注入2mL组织样液；然后向试管内滴加2mL试剂A，摇匀，目的是 ；再向试管内加入34滴试剂B，摇匀。为什么只能加入34滴试剂B而不能过量？ 。7鉴定每一种物质时都增设了一支加入等量清水的试管，有没有必要？并请说明理由。 。8观察所选材料的颜色近乎 色，为什么选择这样的材料？ 。 导学策略：利用
9、探究活动，鼓励同学们积极参与，在老师引导下进行实验，分析讨论相关问题。导学流程：课时一一、构成细胞的化学元素目标问题： 比较玉米和人体细胞的组成元素，含量较多的有哪些？组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内，这对构建生命物质有何意义？生物界和非生物界构成元素有何区别？大量元素和微量元素是如何划分的？组成生命的元素和非生物界构成元素异同点说明了什么？根据的玉米和人体细胞中元素的含量比较表回答相应问题。分组讨论问题、。二、构成细胞的化合物目标问题：构成细胞化合物的类型有哪些？其含量如何？构成细胞的无机化合物和有机化合物有何区别？何谓官能团？常见官能团的类型有哪些？课时二鉴定生物组织中的还原性糖、
10、脂肪和蛋白质利用生物组织中的有机物与某些化学试剂的颜色反应, 进行物质检测。 加热(l) 还原性糖 (如葡萄糖等)+ 班氏试剂 _ 染色12min(2) 脂肪(如食用植物油 )+ 苏丹III染液 _ 23min(3) 蛋白质 + 双缩脲试剂 _ _分组实验：目标问题：实验结果与你预测的是否一致？ 哪些材料含蛋白质较多？哪些材料含脂肪较多？哪些材料含还原糖较多？豆浆蛋清土豆苹果花生蛋白质还原糖脂 肪巩固练习：1在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是A产生气泡 B溶液呈蓝色 C溶液呈紫色 D产生砖红色沉淀2下列化学元素中，属于大量元素的是AC、H、O、Ca BN、P、S、Mo CC、H、O
11、、B DN、P、S、Cu3生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实说明 A碳元素能组成各种各样的化合物 B碳元素是最基本的元素 C碳元素是各种大分子中含量最多的元素 D碳元素比其他元素重要4细胞中含量很少，但对维持生命活动必不可少的元素有AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Ni DMg、Mn、Cu、Mo5某些单子叶植物，如菠菜、鸢尾等的叶子内含有大量的可溶性还原糖，但这些植物的叶子不宜作鉴定还原性糖的实验材料，原因是 A
12、这些植物的叶片不易磨碎B叶片中光合作用的产物以淀粉的形式储存C叶子中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应D在研磨时糖类易被破坏6从组成的化学元素和化合物来看，生物界和非生物界具有差异性的原因是组成生物体的化学元素中没有Na元素 无机自然界中没有生命特有元素 组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量差别很大 在生物体和无机自然界中由化学元素组成的化合物不同A B C D7下列叙述中，不正确的是A组成生物体的化学元素种类大体相同B不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大C微量元素含量不多，缺少时对生命活动影响不大D生物体内常见的化学元素在元素周期表中原子序数较低8下列哪组试剂在使用过程
13、中，必须经过加热A班氏试剂鉴定可溶性还原性糖时 B苏丹III染液在鉴定植物油中的脂肪时C双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D用碘液鉴定淀粉时9生物体结构和生命活动的物质基础是A蛋白质 B新陈代谢C细胞 D构成细胞的各种化学元素和化合物10人体内含量最多的元素和细胞中含量最多的有机化合物分别是AO、蛋白质 BC、蛋白质 CO、H2O DC、H2O11下列有关微量元素的叙述，错误的是A微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B微量元素是维持正常生命活动不可缺少的C原生质中所有微量元素的总和少于1.5D所有占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素12组成家兔身体的主要元素是AC、H、O、N、Ca、P
14、BH、O、K、S、P、MgCC、P、O、S、H、N DN、P、K、Ca、S、Zn13肝脏细胞中含量最多的化合物是A蛋白质 B糖类 C脂肪 D水14小王的肌肉经常发生抽搐，可能的原因是A血浆中蛋白质含量太低 B血液中钙盐含量太低C血糖的含量太低 D血细胞数量太少15请写出鉴定成熟梨的果肉中是否含有还原性糖的实验设计过程。实验步骤： 。 。 。预计结果分析与结论：参考答案：基础知识1O C C、H、O、N 2含量的万分之一 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 3水 蛋白质 4班氏 砖红色沉淀 现配现用 新制的Cu(OH)2沉淀 麦芽糖、果糖、葡萄糖 5苏丹III 橘黄色6双缩脲 紫色 营造碱性环境 防止掩盖颜色反应 7有 作对照 8白或无 避免掩盖颜色反应巩固练习1C 2A 3B 4C 5C 6B 7C 8A 9D 10A 11C 12C 13D 14B15实验步骤：将成熟梨的果肉榨汁，取果汁和水各2mL分别加入甲、乙2支试管中。分别加入班氏试剂45滴，沸水浴加热。观察2支试管颜色变化。预计结果分析与结论：乙试管不出现砖红色沉淀。（1）若甲试管出现砖红色沉淀，则说明成熟梨的果肉中含有还原性糖。（2）若甲试管不出现砖红色沉淀，则说明成熟梨的果肉中不含有还原性糖。13