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1、关于营养师 糖尿病第一页，讲稿共十六页哦第三节第三节 代谢疾病与营养疾病的营养代谢疾病与营养疾病的营养l代谢疾病中的糖尿病、高脂血症、肥胖症、痛代谢疾病中的糖尿病、高脂血症、肥胖症、痛风与碳水化物、蛋白质、脂肪、能量等营养素风与碳水化物、蛋白质、脂肪、能量等营养素的摄入有着密切关系。的摄入有着密切关系。第二页，讲稿共十六页哦糖尿病糖尿病一、糖尿病的临床知识一、糖尿病的临床知识：（一）糖尿病的概念一）糖尿病的概念（二）糖尿病的临床表现、并发症（二）糖尿病的临床表现、并发症（三）糖尿病的诊断标准和分类（三）糖尿病的诊断标准和分类（四）糖尿病的治疗方法（四）糖尿病的治疗方法 Go第三页，讲稿共十六页
2、哦二、糖尿病的流行病学二、糖尿病的流行病学：糖尿病的患病率在世界范围内呈现上升趋糖尿病的患病率在世界范围内呈现上升趋势，成为继心脑血管疾病、肿瘤的又一严重危势，成为继心脑血管疾病、肿瘤的又一严重危害大众健康的慢性非传染性疾病。害大众健康的慢性非传染性疾病。第四页，讲稿共十六页哦三、糖尿病的危险因素三、糖尿病的危险因素：第五页，讲稿共十六页哦四、糖尿病的代谢特点四、糖尿病的代谢特点（一）蛋白质代谢（一）蛋白质代谢（二）碳水化物代谢（二）碳水化物代谢：（三）蛋白质：（三）蛋白质：（四）脂肪代谢：（四）脂肪代谢：第六页，讲稿共十六页哦（五）维生素代谢（五）维生素代谢 第七页，讲稿共十六页哦五、相关营
3、养素五、相关营养素:1、碳水化物：、碳水化物：2、蛋白质：、蛋白质：3、脂肪：、脂肪：4、膳食纤维：作用、膳食纤维：作用5、维生素：、维生素：-胡萝卜素、维生素胡萝卜素、维生素E E、B B族维生素族维生素第八页，讲稿共十六页哦六、糖尿病营养治疗的目的六、糖尿病营养治疗的目的：第九页，讲稿共十六页哦七、糖尿病营养治疗的原则和要求七、糖尿病营养治疗的原则和要求：（一）限制总能量（一）限制总能量（二）保证碳水化物摄入（二）保证碳水化物摄入（三）蛋白质适量摄入（三）蛋白质适量摄入（四）限制脂肪摄入（四）限制脂肪摄入（五）增加膳食纤维摄入（五）增加膳食纤维摄入第十页，讲稿共十六页哦（六）注意维生素、微
4、量元素的供给（六）注意维生素、微量元素的供给（七）酒类少用或禁用（七）酒类少用或禁用（八）餐数（八）餐数（九）糖尿病人不宜选择的食物（九）糖尿病人不宜选择的食物（十）糖尿病人饮食控制的误区（十）糖尿病人饮食控制的误区 Go第十一页，讲稿共十六页哦十、糖尿病特殊情况下的营养供给十、糖尿病特殊情况下的营养供给：（一）低血糖反应：（一）低血糖反应：（二）合并酮症酸中毒：（二）合并酮症酸中毒：（三）合并妊娠：（三）合并妊娠：（四）合并肾脏病变：（四）合并肾脏病变：GO第十二页，讲稿共十六页哦十一、糖尿病的监测十一、糖尿病的监测：主要检测指标：主要检测指标：血糖、尿糖、血脂、血压血糖、尿糖、血脂、血压第
5、十三页，讲稿共十六页哦表表3.5 糖尿病检测指标的控制项目糖尿病检测指标的控制项目指标指标 名称缩写名称缩写 单位单位 理想水平理想水平 较好水平较好水平 差差空腹空腹 FBS mg/dl 140血糖血糖 mmol/L 7.8餐后餐后 2hPBG mg/dl 1802h血糖血糖 mmol/L 10.0尿糖尿糖 GLU mg/dl 0 0500 500 mmol/L 0 027.8 27.8血压血压 BP mmHg 160/95第十四页，讲稿共十六页哦 饮食调整与治疗原则饮食调整与治疗原则（1）合理摄入（）合理摄入（）使人达到或维持体重在）使人达到或维持体重在理想范围之内，这在糖尿病治疗中极为重要。理想范围之内，这在糖尿病治疗中极为重要。（2）碳水化合物最好选用血糖指数食物）碳水化合物最好选用血糖指数食物 ），），如（如（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等，）等，也可选用米、面等谷类。也可选用米、面等谷类。（3）控制脂肪和胆固醇的摄入。每日胆固醇的）控制脂肪和胆固醇的摄入。每日胆固醇的摄入量在（摄入量在（）毫克以下。）毫克以下。第十五页，讲稿共十六页哦感谢大家观看第十六页，讲稿共十六页哦