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1、酶的作用本质1第1页，本讲稿共17页蜜蜂吮吸着花蜜海鸥正享受着美味佳肴蜘蛛布下天罗地网捕获飞蛾蜘蛛布下天罗地网捕获飞蛾姥鲨捕食浮游动物第3页，本讲稿共17页 细胞中细胞中每时每刻每时每刻都进行着都进行着许多许多化学化学反应，统称为细胞反应，统称为细胞代谢。代谢。细胞代谢细胞代谢：第4页，本讲稿共17页 酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用比比较过氧化氧化氢在不同在不同条件下的分解条件下的分解第5页，本讲稿共17页6过氧化氢（过氧化氢（H2O2）2 2HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O +O2 21 1、常温条件、常温条件2 2、加热、加热3 3、催化剂（如、催化剂（如FeFe3+3+
2、）4 4、过氧化氢酶、过氧化氢酶猪肝研磨液加入试管直接观察酒精灯加热（试管置于热水中加热）滴加FeCl3溶液体体体体外外外外体内体内体内体内第6页，本讲稿共17页结合课本78-79页，分组讨论设计实验方案和步骤实验目的：实验目的：比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢。比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢。实验试剂：实验试剂：质量分数质量分数3.5%3.5%的的FeClFeCl3 3,20%,20%的新鲜肝脏研磨液。的新鲜肝脏研磨液。第7页，本讲稿共17页项目项目试管编号试管编号 说明说明1 12 23 34 4 一一 H H2 2O O2 2的量的量 二二结结果果气泡产生气泡产生带火星木条带火星木
3、条结论实验实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率3%2ml常温常温常温常温2 2 2 2滴清水滴清水滴清水滴清水9090 2 2 2 2滴清水滴清水滴清水滴清水FeClFeCl3 3 2 2 2 2滴滴滴滴肝脏肝脏肝脏肝脏研磨液研磨液研磨液研磨液2 2 2 2滴滴滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
4、反应条件反应条件反应条件反应条件自变量3%2ml3%2ml3%2ml因变量无关变量对照组第8页，本讲稿共17页实验结果展示1号试管气泡产生号试管气泡产生不明显不明显2号试管气泡产生号试管气泡产生少量少量气泡气泡3号试管气泡产生号试管气泡产生较多较多气泡气泡4号试管气泡产生号试管气泡产生大量大量气泡气泡加热能加速加热能加速H H2 2O O2 2的分解速率的分解速率加加FeClFeCl3 3能加速能加速H H2 2O O2 2的分解速率的分解速率加肝脏研磨液能加加肝脏研磨液能加速速H H2 2O O2 2的分解速率的分解速率1 1与与2 2对比对比1 1与与3 3对比对比1 1与与4 4对比对比
5、肝脏研磨液比肝脏研磨液比FeClFeCl3 3催催化化H H2 2O O2 2分解速率要高。分解速率要高。3 3与与4 4对比对比结论：过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样实验结论实验结论第9页，本讲稿共17页无催化剂途径有催化剂途径 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道酶作用的实质酶作用的实质第10页，本讲稿共17页活化能：活化能：分子从分子从常态常态转转变为容易发生变为容易发生化学反应的化学反应的活活跃状态跃状态所需要所需要的能量。的能量。第11页，本讲稿共17页 酶可以降低化学反应的活化能，而且与无机催酶可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比，化剂相比，酶降低活化能的作用更显
6、著，因而催酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高化效率更高高效性。高效性。第12页，本讲稿共17页常态分子常态分子 活跃状态分子活跃状态分子活化能活化能第13页，本讲稿共17页 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。和的条件下快速进行。加热：Fe3+：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能第14页，本讲稿共17页1同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率，其原因是()A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D降低反应活化能的
7、作用更显著动动脑D第15页，本讲稿共17页2.下列关于酶的实验叙述不正确的是 （）A.上述反应中的变量是反应的条件不同B.该实验能证明酶具有高效性C.该实验如果将肝脏进行研磨，效果会更好D.该实验Fecl3和肝脏研磨液的滴加量可以不同D第16页，本讲稿共17页3、关于活化能，下列说法不正确的是（）A A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量能量B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的加热、加压通常能使反应物分子获得足够的能量能量C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率量更多而加快反应速率D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行反应更容易进行C 第17页，本讲稿共17页