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1、关于乙醇公开课第1页，讲稿共19张，创作于星期一第2页，讲稿共19张，创作于星期一三维目标三维目标（1）知识目标：）知识目标：掌握乙醇的结构、性质和用途。掌握乙醇的结构、性质和用途。了解了解羟基羟基的特性，理解和掌握的特性，理解和掌握“官能团官能团”概念。概念。（2）能力目标）能力目标:培养观察、分析和推理能力，以及实验操作能力；培养观察、分析和推理能力，以及实验操作能力；学会运用辨证唯物主义观点来分析和解决问题。学会运用辨证唯物主义观点来分析和解决问题。（3）情感目标：）情感目标：提高审美意识、辩证唯物主义观及爱国主义情操。提高审美意识、辩证唯物主义观及爱国主义情操。学习重点学习重点 乙醇分
2、子结构，乙醇的性质和用途乙醇分子结构，乙醇的性质和用途乙醇分子结构，乙醇的性质和用途乙醇分子结构，乙醇的性质和用途第3页，讲稿共19张，创作于星期一 请大家看一瓶无请大家看一瓶无水乙醇，从颜色、气水乙醇，从颜色、气味、状态、水溶性等味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙方面观察总结说说乙醇的物理性质。醇的物理性质。探究一探究一、乙醇的物理性质乙醇的物理性质第4页，讲稿共19张，创作于星期一一一、乙醇的物理性质乙醇的物理性质颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：挥发性：挥发性：熔沸点：熔沸点：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液液 体体比水小比水小,0.789g/c
3、m,0.789g/cm3 3(20(20)易挥发易挥发低，沸点低，沸点78.578.5，熔点，熔点-117.3-117.3 能与能与水水以以任意比互溶，任意比互溶，能溶解多种能溶解多种有机物有机物和和无机物无机物汽油、苯汽油、苯 I2等等第5页，讲稿共19张，创作于星期一乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应气体在气体在空气中空气中燃烧，燃烧，发出发出淡蓝色淡蓝色火焰火焰钠沉于无水钠沉于无水酒精底部，酒精底部，反应比较缓反应比较缓慢慢倒扣在火焰上方倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁的干燥烧杯内壁有水珠，再向烧有水珠，再向烧杯中加入澄清石杯中加入澄清石灰水无明显现象，灰水无明显现象，证明无证明无COCO2 2生
4、成生成请结合实验确定乙醇的请结合实验确定乙醇的结构式结构式?第6页，讲稿共19张，创作于星期一结构式：结构式：CH3CH2OH或或 C2H5OH结构简式：结构简式：羟基羟基:OH 烃的衍生物：烃的衍生物：烃烃分分子子中中的的氢氢原原子子被被其其他他原原子子或或原原子子团团所所取取代代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。分子式：分子式：C2H6O二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构第7页，讲稿共19张，创作于星期一请同学们根据刚才的实验思考下列问题：请同学们根据刚才的实验思考下列问题：2 2、该实验说明、该实验说明羟基中氢原子羟基中氢原子的活泼性顺序为：的活泼
5、性顺序为：H-H-OH OH _ C C2 2H H5 5-OH,OH,乙醇比水更乙醇比水更_(_(难或易难或易)电离电离出出H H+。1 1、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？第8页，讲稿共19张，创作于星期一(1)(1)乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应 H H|2 HCCOH+2Na|H H 2CH3CH2ONa+H2官能团：官能团：决定决定有机化合物有机化合物化学特性化学特性的原子的原子 或原子团叫做官能团。或原子团叫做官能团。例如：卤素原子（例如：卤素原子（X）、羟基（）、羟基（OH）、）、硝基（硝基（NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳）等都
6、是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。双键也是官能团。3 3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质第9页，讲稿共19张，创作于星期一(2)(2)乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应淡蓝色火焰，放热淡蓝色火焰，放热可燃性可燃性C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O点燃点燃第10页，讲稿共19张，创作于星期一焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？让我 想一想？第11页，讲稿共19张，创作于星期一操作：操作：1.在试管里加入在试管里加入35mL无水乙醇无水乙醇，先将铜，先将铜 丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；丝在酒精灯上
7、灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；2.迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观 察铜丝颜色的变化；察铜丝颜色的变化；3.反复多次，闻一闻试管里反复多次，闻一闻试管里“酒精酒精”的气味。的气味。单击查看现象123实验现象实验现象:1.铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑变黑2.趁热伸入乙醇中发现铜丝变趁热伸入乙醇中发现铜丝变红红3.反复多次，闻到刺激性气味反复多次，闻到刺激性气味(2)(2)乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应第12页，讲稿共19张，创作于星期一反应机理：反应机理：H H|HCC H +CuO|H O H (Cu作催化剂）作催化剂）总反应式：总反应式
8、：H H|HC C O +Cu+H2O|H 乙醛乙醛2Cu+O2=2CuO乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化第13页，讲稿共19张，创作于星期一四、乙醇的用途四、乙醇的用途 作燃料、饮料作燃料、饮料、医用消毒剂、有机溶剂和化工医用消毒剂、有机溶剂和化工原料原料第14页，讲稿共19张，创作于星期一小结：我们这节课学了哪些知识？小结：我们这节课学了哪些知识？n乙醇：乙醇：n1、物理性质、物理性质n2、结构、结构n3、化学性质、化学性质n4、乙醇的用途、乙醇的用途第15页，讲稿共19张，创作于星期一C 1 1、科学家正在研究开发新的能源。、科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源绿色能源”目目前是研究的新能
9、源之一，高粱、玉米等绿色植物的前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源绿色能源”。这种物质是这种物质是 （）A、氢气氢气 B、甲烷甲烷 C、酒精酒精 D、木炭木炭练习练习第16页，讲稿共19张，创作于星期一2 2、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（错误的是（）A、两个碳原子都以单键相连、两个碳原子都以单键相连 B、分子里都含有个相同的氢原子、分子里都含有个相同的氢原子 C、乙醇可以看成是乙烷分子中的一、乙醇可以看成是乙烷分子中的一 个氢原子被个氢原子被羟基羟基 取代后的产物取代后的产物 D、乙醇与钠反应非常平缓，所以、乙醇与钠反应非常平缓，所以 乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原 子活泼子活泼 B第17页，讲稿共19张，创作于星期一3 3、在下列物质中在下列物质中,分别加入金属钠分别加入金属钠,不能不能产生氢气的是产生氢气的是()A、苯苯 B、蒸馏水、蒸馏水 C、无水酒精、无水酒精 D、7575的酒精的酒精A第18页，讲稿共19张，创作于星期一感谢大家观看第19页，讲稿共19张，创作于星期一