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1、保健品的营养价值摘要当我们谈论保健品时，我们都很少有系统的了解，通常都是通过电视上的广告宣传来了解。消费者如何在广告堆中找到他们真正需要的保健品。同时，我们也必须考虑消费者为什么需要保健品，所以必须知道保健品的某些营养价值。不能盲目追随潮流购买保健品，因为是药三分毒，对症的“药”才是正确的做法。关键字：保健品、营养价值、认识一、对保健品的认识及发展 我国的保健品行业始于20世纪80年代，至今已有三十多年的历史。我国保健食品管理办法中把保健品定义为:具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。近年来，随着居民收入水平不断提高，医疗保健意识不断提高，人口老
2、龄化和亚健康群体不断增多，中国保健品市场发展迅速。由于保健产品进入居民的生活，保健产品的真正营养价值也引起了人们的关注。由于保健品和药品对人体健康都有一定的作用，消费者便误以为保健品就是药品，两者没有区别，更有好多人在生病后，不去就医而是选择去吃一些保健品，把保健品当成药物。然而，保健品和药品在多方面都有不同，百姓们不应把这两个混淆。药品生产技术和药品生产过程都受到国家有关部门的严格控制，要经过多年的药理，病理和病毒认真测试以及临床观察，经有关部门批准后，才可以投放市场进行分销，而保健品的生产却没有这么繁琐。因此，这些药物具有明显的效果和适应症状，它们可以杀死某种病毒，可以促进机体伤口的愈合，
3、但保健品是用于调节机体功能的，可以提高人体免疫力、改善健康状况、降低疾病风险，它们不用于治疗疾病，所以显而易见，药品和保健并不是同一个概念。药物是用于治疗人类疾病，而保健品是调节人体生理功能的。保健品适合于各种群体，包括将抗群体，亚健康人群以及需要保健辅助的病人，虽然保健品在短期内看不出效果，但从长远来看，它们可以很好地调节机体的功能，从而提高身体免疫力的使用。药物专注于特定患者群的特定症状，应用范围相对狭窄。通常保健品的原材料是动植物、矿物质和其他提取物，它们没有毒性或副作用，但药物成分可能有一些明显有毒的物质。二、 保健品有别于药品保健食品管理办法中把保健品定义为:具有特定保健功能的食品，
4、即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。从保健食品的定义我们不难看出，很容易看出保健品含有一定量的功能成分，可以调节人体的功能，具有特定的功效，适用于特定人群。但保健品不能直接用于治疗疾病，它是人体的一种调节剂，营养补充剂。而药品可以直接用于治疗该疾病。可以看出，健康食品是食品，但与传统食品不同，因为一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围，但保健品对疾病的治疗有一定的效果，但不是药物，不是针对疾病的治疗。无论保健品的类型如何，它都有医疗保健，不能治疗疾病，但它可以长时间使用以使人受益。保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以中草药为原料的组成方式，而中草药用于人
5、类保健自古就有。古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以治疗疾病。神农本草和本草纲目中说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾。但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”。其他中草药一般都有一定的毒性。可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。三、保健品的价值 保健品是指具有特殊健康功能的产品。适合某些特定人群进食，具有调节机体的功能，而不适用于治疗疾病。保健品在某些方面比营养补充剂有着更多的健康益处。比如可以改善人体的矿物质不均衡，因此保健品在某
6、些方面具有更大的优势。在药力吸收方面药片的吸收并不能完全的吸收一些保健品在药酒比药片更佳好。例如“妙沁药酒”、“柏龄粮液”。虽然保健品不是药物，但它们可以调节生理功能并可用于辅助治疗。国家对保健食品的功能规定有27种，包括：免疫调节、调节血脂、改善视力，促进排铅、清咽利喉、调节血压、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善睡眠，促进泌乳、抗突变，抗疲劳、改善骨质疏松、改善营养性贫血，对化学性肝损伤有辅助保护作用，美容，改善胃肠道功能。今年来亚将康群体的不断扩大，他们成为保健品的最大受益群。保健品可以改善我们的亚健康状态。随着社会竞争的加剧，生活和工作的步伐不断加快
7、，对人们的身心功能产生了很大的影响。 生活在亚健康状态的人数继续增加。 据有关资料显示，亚健康人群在中国的人口已达到约75%。为了避免不健康给人们造成的各种不利影响，人们转向了保健品，大批量的人开始购买大量的保健品，这使得保健品的开发和生产成为经济生活的热点，因为人们看到了保健品的营养价值，因为近年来保健品的广告事比较多的，消费者有更多的渠道去了解保健品。保健品不仅在老年人中具有较高的普及率，而且在中青年人中的普及率也较高。原因是中国是一个竞争激烈的社会。人们遭受巨大的生活和工作压力，为了持健康的生活条件，除了不影响工作的考虑外，他们还加入了保健产品的行列。未来，当社会竞争越来越激烈时，越来越
8、多的中国年轻人将加入食品添加剂消费者行列，因为，在长期情况下来看，只要你选择了正确的保健品，保健品是对人体有益的。下面，我列举了一些增强免疫力型营养保健品的营养价值：以维生素和矿物质（微量元素和宏量元素）为主要成分的保健品可以增强机体免疫力。这些营养素是人体所需的，有些容易缺乏、不易从普通食物中摄取足够的量，还有如孕妇、乳母、儿童等特殊人群，需要增加用量。以天然或珍贵植物为原料的保健品，主要是把天然植物中最有用的营养精华提取浓缩，如从大豆中提取蛋白，从红豆、黑豆、银杏叶等植物中提取营养物。这类保健品大多不舒适宜儿童吃。孕妇在选择这类保健品时也要注意，有些含有药性的保健品并不舒适合孕妇吃。以名贵
9、中药或有药用价值的动植物为主要原料的保健品如人参、鹿茸、灵芝、银杏、乌鸡、鳖等，可以增强免疫力的补养型保健品这类保健品不舒适宜儿童吃，孕妇最好也不要选择这类保健品。建议选择成分明确的营养保健品。以海洋生物中提取有效成分制成的增强免疫力保健品，尤其是深海生物肝脏中提取出的鱼油，含有丰富的维生素A和D、胡萝卜素、卵磷脂、牛黄酸等营养物，促进钙吸收和利用，有所改进、保护心脑血管功能，促进大脑发育，稳定细胞膜，减少和延缓细胞凋亡，增强机体免疫功能。但有的深海鱼油中含有类雄激素作用的物质，不舒适宜妈妈和儿童吃。以动物初乳为原料制成的增强免疫力的保健品，如动物初乳中含有优质蛋白和免疫蛋白，可增强机体免疫力
10、。妈妈在孕期最好不吃这类保健品。有报道认为儿童长时间服用初乳，会有可能会因初乳中含的雌激素引起宝贝性早熟，但这还有待进一步证实。以“第七营养素”膳食纤维为主的增强免疫力的保健品。膳食纤维被称为第七营养素，越来越受到重视。膳食纤维不但能加速肠道废物排出，还有清理人体内环境的作用，所以，又被称为“清道夫”。但这类保健品对儿童的适宜性还有待观察。儿童最好不吃这类保健品，孕妇是否可以不可以服用，要向大夫咨询。三、结论保健品固然是个好东西，但是如果群众对保健品的认识不到位，误用或者滥用保健食品，那带来的灾难对于一个家庭来说可能是毁灭性的。例如，一些保健品的广告做虚假宣传，说他们的保健品，以治愈什么疾病啊
11、，这会导致消费者信以为真，会让消费者错误地认为它真具有这样的功能，导致消费者把这种保健品当做作药物来使用，这会耽误患者的最佳治疗时间，导致病情恶化甚至威胁消费者的生命。同时很多人会认为保健食品多吃会对身体更好，因为保健品在某些方面是具有营养的，但任何东西都会产生相应的副作用。所以必须知道保健品的某些营养价值。不能盲目追随潮流购买保健品，因为是药三分毒，对症的“药”才是正确的做法因此，我们要正确认识保健食品并理性的购买保健食品，让保健食品永远做我们的保护神。参考文献1 2009中国膳食营养补充剂(非直销)发展报告，2009.9中国保健品协会.2 2011中国膳食营养补充剂(非直销)发展报告，2011.9中国保健品协会.3 中国保健食品发展报告:2012), 2012.9，中国保健品协会.4 何琪:行业刚起步，公司具备明显优势一汤臣倍健公司调研报告2013.11，长城证券.5 赵军:持续增长的膳食补充剂龙头2013.6，湘财证券.6 徐佳希:百尺竿头更进一步，开启增长新引擎2014.3，兴业证券.7 尚普咨询:中国保健食品发展现状和前景2010.7.