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1、各类人群的生理特点及各类人群的生理特点及营养营养第1页，共27页，编辑于2022年，星期六孕妇生理特点孕妇生理特点n n一、内分泌改变n n1 1、胎盘催乳素分泌增加：刺激胎儿生长，刺激乳腺发育，、胎盘催乳素分泌增加：刺激胎儿生长，刺激乳腺发育，刺激脂肪分解。刺激脂肪分解。n n2 2、雌激素增加母体的骨骼更新，影响钙的吸收及代谢，过于消瘦的妇女容易导致流产和不孕，主要是由于脂肪组织过少，引起体内激素的改变。n n3 3、甲状腺激素表现为、甲状腺激素表现为T3T3、T4T4水平升高，但游离甲状水平升高，但游离甲状腺素升高不多，这是一种生理改变，并非甲亢。腺素升高不多，这是一种生理改变，并非甲亢
2、。n n4 4、孕期血糖波动较大，容易出现糖耐量异常和妊娠糖、孕期血糖波动较大，容易出现糖耐量异常和妊娠糖尿病。尿病。第2页，共27页，编辑于2022年，星期六n n二、孕期消化功能改变n n1、胃肠道蠕动减慢，容易出现饱胀感，引起便秘。n n2、消化液分泌减少，容易出现消化不良。n n3、贲门括约肌松驰，胃内容物容易逆流，引起反胃等反应。n n4、各种营养素吸收量增加。第3页，共27页，编辑于2022年，星期六n n三、血液成份的改变n n1、血液相对稀释，红细胞计数下降，孕早期和孕末期贫血的界定值Hb110g/L，孕中期Hb105g/L，另外，白蛋白可以下降至25 g/L。各种维生素含量也
3、可以下降。第4页，共27页，编辑于2022年，星期六n n四、体重改变指标BMI推荐体重增长范围/kg低2629711.5肥胖2966.8第5页，共27页，编辑于2022年，星期六第6页，共27页，编辑于2022年，星期六乳母的生理特点乳母的生理特点n n乳母最主要的生理特点是需要补偿妊娠、分娩所损耗的营养素储备，另外，每天需要分泌600800ml来喂养婴儿，如果母亲膳食中营养素含量不足，会影响到乳汁的质量和母亲的健康。第7页，共27页，编辑于2022年，星期六n n催乳素是影响泌乳最重要的激素，主要是通过婴儿对乳头的吮吸反射引起分泌。越早、次数越多的吸吮乳头，乳量就会分泌增多。第8页，共27
4、页，编辑于2022年，星期六第9页，共27页，编辑于2022年，星期六三、婴儿生理特点三、婴儿生理特点n n婴儿期指出生到一周岁，是从母乳喂养到其他食物的过度期。n n出生到28天为新生儿期。第10页，共27页，编辑于2022年，星期六一、婴儿生理特点一、婴儿生理特点n n1、体格发育特别快，以躯干增长为主n n（1）体重 1-6月（kg）=出生体重+月龄*0.67-12月（kg）=出生体重+3.6+（月龄-6）*0.5n n（2）身长n n 足月儿平均身长50厘米，一周岁增加25厘米，平均75厘米。第11页，共27页，编辑于2022年，星期六n n（3）头围和胸围n n 出生时头围平均34厘
5、米（男较女大，男婴容易难产），胸围小1-2厘米，一周岁时，基本相同。第12页，共27页，编辑于2022年，星期六二、婴儿消化系统发育特点二、婴儿消化系统发育特点n n1、出生时胃容量小，约25-50ml，1岁时达300-500ml，容易溢奶和呕吐。n n2、酶的消化能力差。n n3、小肠黏膜通透性强，容易肠道感染和肠系膜淋巴结肿大，引起腹痛和食欲下降，因此，要注意卫生。n n4、淀粉酶和脂肪酶活力差，因此对淀粉和脂肪的消化能力差，46个月后增强。第13页，共27页，编辑于2022年，星期六幼儿生理特点幼儿生理特点n n1-3岁称为幼儿，是发育的重要阶段，尤其是智力发育的重要阶段。（见P40表2
6、-4）第14页，共27页，编辑于2022年，星期六体格发育体格发育n n1、体重：2岁时约12kg，2岁后每年增加1.5-2.0kg，增加速度平稳，但差异很大，不必过于强调，关键看食欲和生长发育。n n2、身长：3岁约96100厘米，4周岁起每年增加约57厘米。n n3、头围、胸围、上臂围n n头围间接反应颅内容量的大小。新生儿平均为34CM，3岁时约为48CM，5岁时为50CM左右。第15页，共27页，编辑于2022年，星期六n n胸围在正常发育儿童在2周岁后超越头围，可以作为营养评价指标之一。n n上臂围1年内从11厘米增加到16厘米，主要放映皮下脂肪厚度。第16页，共27页，编辑于202
7、2年，星期六n n4、神经系统发育特点n n孕中期到出生3年内，脑细胞发育迅速，因此人的智力基本在3岁内决定，3岁内的营养也特别重要，尤其是关系到脑发育的营养素，3岁内营养不良会引起智力的下降。第17页，共27页，编辑于2022年，星期六n n5、消化系统发育n n612个月开始出现乳牙，2.5岁前乳牙出齐，如果迟出牙，要寻找原因。牙的个数相差很大，不用太在意。n n幼儿的咀嚼能力差，食物以软食为主。第18页，共27页，编辑于2022年，星期六学龄前儿童生理特点学龄前儿童生理特点n n3-6周岁为学龄前儿童，及幼儿园阶段，总的特点是发育缓慢，但是培养好的饮食习惯的关键期。第19页，共27页，编
8、辑于2022年，星期六一、体格发育特点一、体格发育特点n n1、体重=年龄*2+8；身高=年龄*7+70（目前发育普遍快可以再加2-5厘米）。n n2、发育的个体差异n n 遗传、环境、营养、家庭、教育、疾病等都会影响到儿童的发育快慢，既要注意营养不良也要注意营养不当，更要注意疾病的预防。n n 疾病恢复期或低出生体重儿会有生长追赶现象，营养特别重要。第20页，共27页，编辑于2022年，星期六n n3、神经发育n n 神经细胞发育基本结束，但运动神经的发育是关键期，要锻炼儿童的动手能力，多做手工是好办法，错过了该时期，很难弥补。n n4、消化系统发育n n 6岁时开始出现恒牙，消化能力基本完
9、善，但比成人差，容易出现消化不良和营养不良。第21页，共27页，编辑于2022年，星期六n n5、心理发育n n具有的自主意识，会反抗，家庭教育和父母的言行是模仿的重点，家长的饮食习惯容易影响儿童。第22页，共27页，编辑于2022年，星期六学龄儿童和青少年学龄儿童和青少年n n1、体重每年越增加22.5kg，身高约增加5-7厘米，青春期明显加快。男孩约11岁开始进入青春期，女孩约10岁进入青春期。1516周岁基本停止生长，因此加强营养很重要。第23页，共27页，编辑于2022年，星期六n n1、生长激素的影响和影响因素：睡眠、运动、营养、心情、环境等。n n2、性激素：既促使长高也促使骨头老
10、化也和骨质量有关，要注意性别体征的发育，及时弥补不足。n n3、甲状腺激素。第24页，共27页，编辑于2022年，星期六老年人生理特点老年人生理特点n n（一）代谢功能降低n n1，基础代谢下降，50岁后身体瘦小者，基础代谢率降低10%-15%。n n2，细胞功能改变。n n3，器官功能改变。第25页，共27页，编辑于2022年，星期六n n（二）身体成分改变（二）身体成分改变n n1 1，细胞数量下降。，细胞数量下降。n n2 2，体内水分减少。，体内水分减少。n n3，骨组织矿物质减少。尤其是钙减少，出现骨密度降，骨组织矿物质减少。尤其是钙减少，出现骨密度降低。低。n n（三）器官功能改变n n1 1，消化功能降低n n2 2，心脏功能降低，心脏功能降低n n3 3，脑、肾及肝代谢能力均有不同程度下降，脑、肾及肝代谢能力均有不同程度下降第26页，共27页，编辑于2022年，星期六n n（四）老年女性的特殊生理改变n n1、更年期反应。n n2、绝经后期生理反应。n n 最大的生理特点是骨质疏松和心血管疾病（糖、脂代谢紊乱）第27页，共27页，编辑于2022年，星期六