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1、食物的消化和营养物质的吸收 时第1页，共18页，编辑于2022年，星期三教学目标教学目标:知识目标知识目标 概述食物中营养物质的吸收过程；说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。能力目标能力目标 观察小肠结构，推测小肠结构与功能的关系。情感态度与价值观目标情感态度与价值观目标 形成生物体的结构与功能相适应的观点。第2页，共18页，编辑于2022年，星期三教学重点：教学重点：概述食物中营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应的结构特点。教学难点：教学难点：描述小肠结构特点，解释为什么小肠时吸收的主要器官。第3页，共18页，编辑于2022年，星期三教学过程第4页，共18页，编辑于2022年，星期三
2、思考：1.食物中的营养物质哪些可以被直接吸收，哪些必须经过消化才能被吸收？2.糖类（淀粉）、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是什么？3.营养物质在什么部位被吸收？4.营养物质是如何被吸收的？第5页，共18页，编辑于2022年，星期三三、营养物质的吸收1.营养物质的吸收 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。（P14）第6页，共18页，编辑于2022年，星期三2 2、消化道各段的吸收情况、消化道各段的吸收情况思考：小肠为什么是吸收的主要思考：小肠为什么是吸收的主要部位？部位？口腔、食管：基本不吸收口
3、腔、食管：基本不吸收第7页，共18页，编辑于2022年，星期三思考：思考：小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应？如何提高小肠对营养物质的吸收效率？第8页，共18页，编辑于2022年，星期三观察小肠绒毛（由外到内）1.小肠外表面与内表面有什么不同?2.用放大镜观察小肠内表面，你能看到 哪些结构？3.思考这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？活动：观察鸡小肠的结构 第9页，共18页，编辑于2022年，星期三扫描电子显微镜下的小肠绒毛第10页，共18页，编辑于2022年，星期三第11页，共18页，编辑于2022年，星期三小肠的结构第12页，共18页，编辑于2022年，星期三小肠的结构第13页，共18页
4、，编辑于2022年，星期三小肠绒毛第14页，共18页，编辑于2022年，星期三小肠内表面小肠内表面第15页，共18页，编辑于2022年，星期三小肠绒毛示意图第16页，共18页，编辑于2022年，星期三3.小肠与吸收功能相适应的结构特点（1）吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。（3）小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。第17页，共18页，编辑于2022年，星期三口腔、食管：基本不吸收。胃：吸收部分水、酒精。小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。大肠：部分水、无机盐、维生素。总结：营养物质在消化道各部位的吸收情况。第18页，共18页，编辑于2022年，星期三